北米アルコール原料市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年〜2030年）

北米アルコール原料市場のトレンドと洞察

地域におけるクラフトスピリッツへの嗜好の高まり

クラフトスピリッツは、北米などの主要消費地域を中心に世界的に人気を集めています。市場は主に若年消費者の需要によって牽引されています。これらの消費者は、スピリッツなどのアルコール飲料の製造に使用される品質や技術において本物志向を求めています。スモールバッチ製品の人気が高まっており、2016年に発売された新製品の7分の1がクラフトまたはスモールバッチのスピリッツでした。蒸留スピリッツ協議会の調査によると、蒸留所の数は2011年以降年間約35%増加し、クラフトスピリッツ市場は2015年以降年間19%成長しています。全体的なカテゴリー普及率には及ばないものの、米国のクラフトスピリッツ市場は2012年以降、金額ベースで年間約20%成長しており、2022年まで年間約15%〜20%成長すると予測されています。

米国が市場を支配

消費者が健康とウェルネスへの関心を高めるにつれてアルコール消費は停滞しており、量よりも質への嗜好につながっています。バリューカテゴリー（12米ドル未満のボトル）は増分成長の面でわずかに落ち込みましたが、ハイエンド（20〜35米ドル）およびスーパープレミアム（35米ドル以上）製品は、ケース販売数とサプライヤーの総収益の面で力強い成長を示しました。実験的な飲酒への傾向によるクラフトスピリッツへの嗜好の高まりも、国内市場を後押しする主要因となっています。現在、米国には1,500社以上のクラフトスピリッツ蒸留業者があり、その多くが西海岸に集中しています。