| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| CAGR | 6.15% |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
非加熱加工市場の分析
非加熱加工市場は、予測期間中（2020～2025）にCAGR 6.15%を記録して成長している。
- 市場成長の背景には、高品質な食品への関心の高まりがある。非加熱加工は、色、風味、食感、栄養価への影響を最小限に抑えるだけでなく、微生物の安全性を制御し、保存期間を延長する。
- 需要の増加に伴い、技術も急速に更新され、非加熱処理の信頼性が高まり、製品ラインへの統合が容易になった。
非加熱加工市場の動向
高品質食品への需要の高まり
生活水準の向上と消費者行動の変化に伴い、より高品質な加工食品への需要が高まっている。このような状況により、非加熱食品保存技術の需要が高まっている。非加熱技術は、食品の色、風味、食感、栄養価に対する高温の悪影響を引き起こすことなく、非加熱技術の品質への悪影響を軽減する。例えば、HPP飲料（コールドプレスジュース、コールドブリューコーヒーや紅茶、牛乳代替品）は、風味、栄養品質、鮮度という点でユニークな特性を持つため、消費者の需要が高まっている。同様に、食品保存に応用されるPEFは、高い栄養価や機能価を持つ、高品質で新鮮な液体食品や飲料を生産する。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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北米が市場で突出したシェアを占める
食品加工市場における新技術の革新のための研究開発活動への投資の増加と、高品質食品への需要の高まりが、この地域における非加熱加工市場の成長を増大させている。HPPは、この地域で主に使用されている非加熱加工法である。HPP技術の多くは、包装された食品・飲料製品を有料で受け入れる受託業者が所有している。スピラジュールへの 需要も高まっている。例えば、 ノリス・サーマル社は、スパイス、栄養補助食品、アーモンド、粉砕亜麻仁、トウガラシ、刻みミントなどの製品用に、北米で10以上のスピラジュール・ラインを設置している。
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非加熱加工業界の概要
非加熱加工市場は、様々な地域およびグローバルプレーヤーが存在する競争市場である。同市場のプレーヤーは、小規模から大規模まで様々な市場の要件に応じてカスタマイズを提供している。市場の主要プレーヤーは、Avure Technologies、Pulsemaster、Dukane、Graystarなどである。
非加熱処理市場のリーダー
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Avure Technologies
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Pulsemaster
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Dukane
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Symbios Technologies
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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非加熱加工産業のセグメント化
非加熱加工市場は技術別にHPP（高圧加工）、PEF（脈動電界）、超音波、照射、その他に区分される。食品タイプ別では、市場は飲料、肉、乳製品、果物・野菜、その他に区分される。また、地域別では北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域に区分されています。
テクノロジー別
| HPP |
| UV加工 |
| パルス電界 |
| 超音波 |
| 照射 |
| その他 |
食品の種類別
| 飲料 |
| 肉 |
| 乳製品 |
| 果物と野菜 |
| その他 |
地理
| 北米 | アメリカ |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米のその他の地域 | |
| ヨーロッパ | スペイン |
| イギリス | |
| ドイツ | |
| フランス | |
| イタリア | |
| ロシア | |
| ヨーロッパの残りの部分 | |
| アジア太平洋地域 | 中国 |
| 日本 | |
| インド | |
| オーストラリア | |
| 残りのアジア太平洋地域 | |
| 世界のその他の地域 |
| テクノロジー別 | HPP | |
| UV加工 | ||
| パルス電界 | ||
| 超音波 | ||
| 照射 | ||
| その他 | ||
| 食品の種類別 | 飲料 | |
| 肉 | ||
| 乳製品 | ||
| 果物と野菜 | ||
| その他 | ||
| 地理 | 北米 | アメリカ |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| 北米のその他の地域 | ||
| ヨーロッパ | スペイン | |
| イギリス | ||
| ドイツ | ||
| フランス | ||
| イタリア | ||
| ロシア | ||
| ヨーロッパの残りの部分 | ||
| アジア太平洋地域 | 中国 | |
| 日本 | ||
| インド | ||
| オーストラリア | ||
| 残りのアジア太平洋地域 | ||
| 世界のその他の地域 | ||
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非加熱加工市場に関する調査FAQ
現在の非熱処理市場規模はどれくらいですか?
非熱処理市場は、予測期間（6.15%年から2029年）中に6.15％のCAGRを記録すると予測されています
非熱処理市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Avure Technologies、Pulsemaster、Dukane、Symbios Technologies は、非熱処理市場で事業を展開している主要企業です。
非熱処理市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
非熱処理市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024 年には、北米が非熱処理市場で最大の市場シェアを占めます。
この非熱処理市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、非熱処理市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。また、レポートは非熱処理市場の年間市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年まで予測しています。。
最終更新日:
非加熱加工産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の非熱処理市場シェア、規模、収益成長率の統計。非熱処理分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
