| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 6.15% |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de processamento não térmico
O Mercado de Processamento Não Térmico está crescendo registrando um CAGR de 6,15% durante o período de previsão (2020-2025).
- O crescimento do mercado é atribuído pelo crescente interesse por produtos alimentícios de alta qualidade. O processamento não térmico tem efeitos mínimos na cor, sabor, textura e valor nutricional do produto, além de controlar a segurança microbiana e aumentar a vida útil.
- Com a crescente demanda, as tecnologias também foram atualizadas rapidamente, o que torna o processamento não térmico mais confiável e mais fácil de integrar na linha de produtos.
Tendências de mercado de processamento não térmico
Demanda crescente por alimentos de alta qualidade
Com o aumento dos padrões de vida e a mudança no comportamento do consumidor, há uma procura crescente por alimentos processados com maior qualidade. Esta situação causou um aumento na demanda por tecnologias não térmicas de preservação de alimentos. Tecnologias não térmicas, sem causar efeitos adversos da alta temperatura na cor, sabor, textura e valor nutricional dos alimentos, além de reduzir o efeito negativo na qualidade das tecnologias não térmicas. Por exemplo, a procura dos consumidores por bebidas HPP (sucos prensados a frio, café ou chá preparado a frio ou substitutos do leite) está a aumentar devido aos seus atributos únicos em termos de sabor, qualidade nutricional e frescura. Da mesma forma, o PEF aplicado para preservação de alimentos produz alimentos e bebidas frescas e líquidas de alta qualidade, com alto valor nutricional e funcional.
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A América do Norte detém uma participação proeminente no mercado
O crescente investimento em atividades de ID para a inovação de tecnologias mais recentes no mercado de processamento de alimentos e a crescente procura de alimentos de alta qualidade estão a aumentar o crescimento do mercado de processamento não térmico na região. HPP é o método de processamento não térmico mais utilizado na região. Um número crescente de tecnologia HPP pertence a fornecedores que aceitam produtos alimentícios e bebidas embalados mediante pagamento de taxa por serviço. Há também uma demanda crescente por Spirajoule. Por exemplo, a Norris Thermal instalou mais de 10 linhas Spirajoule na América do Norte, para produtos que incluem especiarias, nutracêuticos, amêndoas, linhaça moída, pimentão e hortelã picada.
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Visão geral da indústria de processamento não térmico
O mercado de processamento não térmico é um mercado competitivo com a presença de diversos players regionais e globais no mercado. Os players do mercado oferecem customização de acordo com as necessidades dos diversos mercados, desde pequenos até grandes players. Os principais players do mercado são Avure Technologies, Pulsemaster, Dukane, Graystar etc.
Líderes de mercado de processamento não térmico
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Avure Technologies
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Pulsemaster
-
Dukane
-
Symbios Technologies
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de processamento não térmico
O mercado de processamento não térmico é segmentado por tecnologia em HPP (processamento de alta pressão), PEF (campo elétrico pulsante), ultrassom, irradiação e outros. Por Tipo de Alimentos o mercado é segmentado em Bebidas, Carnes, Laticínios, Frutas e Legumes e Outros. O relatório também inclui informações por geografia segmentadas como América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Resto do Mundo.
| Por tecnologia | UHE | ||
| Processamento UV | |||
| Campos elétricos pulsados | |||
| Ultrassônico | |||
| Irradiação | |||
| Outros | |||
| Por tipo de alimento | Bebidas | ||
| Carne | |||
| Laticínio | |||
| Frutas e vegetais | |||
| Outros | |||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos | |
| Canadá | |||
| México | |||
| Resto da América do Norte | |||
| Europa | Espanha | ||
| Reino Unido | |||
| Alemanha | |||
| França | |||
| Itália | |||
| Rússia | |||
| Resto da Europa | |||
| Ásia-Pacífico | China | ||
| Japão | |||
| Índia | |||
| Austrália | |||
| Resto da Ásia-Pacífico | |||
| Resto do mundo | |||
Por tecnologia
| UHE |
| Processamento UV |
| Campos elétricos pulsados |
| Ultrassônico |
| Irradiação |
| Outros |
Por tipo de alimento
| Bebidas |
| Carne |
| Laticínio |
| Frutas e vegetais |
| Outros |
Geografia
| América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | |
| México | |
| Resto da América do Norte | |
| Europa | Espanha |
| Reino Unido | |
| Alemanha | |
| França | |
| Itália | |
| Rússia | |
| Resto da Europa | |
| Ásia-Pacífico | China |
| Japão | |
| Índia | |
| Austrália | |
| Resto da Ásia-Pacífico | |
| Resto do mundo |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de processamento não térmico
Qual é o tamanho atual do mercado de processamento não térmico?
O Mercado de Processamento Não Térmico deverá registrar um CAGR de 6,15% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de processamento não térmico?
Avure Technologies, Pulsemaster, Dukane e Symbios Technologies são as principais empresas que operam no mercado de processamento não térmico.
Qual é a região que mais cresce no mercado de processamento não térmico?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de processamento não térmico?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Processamento Não Térmico.
Que anos este mercado de processamento não térmico cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de processamento não térmico para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de processamento não térmico para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029..
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Relatório da Indústria de Processamento Não Térmico
Estatísticas para a participação de mercado de processamento não térmico em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de processamento não térmico inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
