冷凍・缶詰シーフード市場の規模とシェア分析 - 2030年までの成長と予測

冷凍・缶詰シーフード市場は、タイプ別（魚、エビ）、流通チャネル別（オフトレード、オントレード）、地域別（アフリカ、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東、北米、南米）に区分されています。市場価値（米ドル）および市場量（トン）を掲載。主要データには生産量と価格が含まれます。

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Home Market Analysis Food & Beverage Research Food Research Processed Food Research Seafood Research Frozen and Canned Seafood Research Frozen and Canned Seafood Market 冷凍・缶詰水産物市場

冷凍・缶詰水産物市場規模

svg icon 調査期間 2017 - 2030
svg icon 市場規模 (2025) USD 473.9 Billion
svg icon 市場規模 (2030) USD 499.9 Billion
svg icon タイプ別最大シェア Fish
svg icon CAGR (2025 - 2030) 1.07 %
svg icon 地域別最大シェア Asia-Pacific
svg icon 市場集中度 Low

主要プレーヤー

冷凍・缶詰水産物市場 Major Players

*免責事項:主要選手の並び順不同
冷凍・缶詰シーフード市場概要

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冷凍・缶詰シーフード市場分析

冷凍・缶詰シーフード市場規模は2025年に4,739億米ドルと推定され、2030年には4,999億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は1.07%である。

4,739億ドル

2025年の市場規模（米ドル）

4,999億ドル

2030年の市場規模（米ドル）

2.21 %

CAGR（2017年～2024年）

1.07 %

カグル（2025-2030年）

地域別最大セグメント

71.44 %

金額シェア、アジア太平洋地域、,2024年

Icon image

この地域のほとんどの国々は長い海岸線を持っているため、シーフードは多くの国の経済の主要な部分を占めており、食文化においても重要である。

タイプ別最大セグメント

70.50 %

魚のシェア,2024年

Icon image

魚の需要は、価格の安さ、栄養価の高さ、生産量の増加による入手のしやすさなど、さまざまな要因に後押しされている。

地域別急成長セグメント

2.39 %

CAGR予測、アフリカ、,2025-2030年

Icon image

この地域ではコールドチェーンのインフラが整備され、水産物の栄養面での利点に対する認識が高まっているため、市場の成長速度が速くなっている。

タイプ別急成長セグメント

1.09 %

CAGR予測、エビ、,2025-2030年

Icon image

養殖セクターの成長は地域間のエビ市場の発展を支えており、養殖エビがオン・トレードとオフ・トレードのチャネルを支配している。

市場をリードするプレーヤー

1.15 %

シェア,マルハニチロ株式会社

Icon image

同社は、オン・トレードだけでなく、オフ・トレード・チャンネルにも冷凍、缶詰のシーフード製品を幅広く提供している。中でもサーモン缶詰は、同社で最も人気のある商品である。

利便性とポーションコントロールが市場の成長を促す主な要因のひとつである。

  • 世界の冷凍・缶詰水産物市場は2017年から2022年にかけてCAGR 2.44%を記録したが、これはライフスタイルの変化、健康志向の高まりに伴う水産物嗜好の高まり、可処分所得の増加、クイックミール需要の増加、プライベートブランドの出現によるものである。消費者の嗜好の変化は、缶詰や冷凍製品のような保存期間の長いシーフード製品へのシフトを促した。水産物缶詰の人気は高まっており、食品ロスや廃棄のレベルもかなり低い。水産物缶詰は少量ずつ缶詰にされるため、ポーションコントロールも可能である。魚の缶詰は、2022年には金額ベースで70.69%と、市場の主要シェアを占めている。ツナ缶は世界中で消費されている最も人気のある魚の缶詰である。
  • 食料品店における冷凍魚介類の販売状況は、付加価値と利便性の導入により大きく変化した。冷凍魚は世界中で消費される主要な魚介類の一種である。冷凍魚全体の販売額は2017年から2022年にかけて12.47%増加した。 小売スーパーマーケットはここ数年、冷凍ケースの水産物提供を着実に拡大し、生鮮水産物カウンターの近くに高級冷凍水産物ケースを増設するところも増えている。小売業者は消費者の購買行動の変化に対応するため、水産物の選択肢を増やしている。
  • 冷凍エビは最も急成長しているセグメントであり、予測期間中の推定CAGRは1.18%である。冷凍エビは、養殖産業におけるエビの急成長と、オンラインによる冷凍エビの認知度の高まりにより、ますます人気が高まっている。
世界の冷凍・缶詰シーフード市場

大規模な魚やエビの養殖は、大規模な投資につながる。

  • 2017年から2022年にかけて、冷凍・缶詰水産物販売全体の成長率は金額ベースで21.5%に増加した。2017年から2022年にかけて魚とエビの価格がそれぞれ9％、6.5％上昇したため、人々は栄養要求を満たすために冷凍・缶詰の水産物や肉製品を消費し始めた。中国は魚とエビの養殖に大きく依存しており、この分野に大規模な投資を行っている。
  • 2022年には、アジア太平洋地域が冷凍・缶詰水産物の消費を独占し、その市場シェアはヨーロッパより47.4％、アフリカより52.4％、北米より54.4％、南米より57.4％高かった。これはインドのような国々での水産物需要の高まりの結果であり、輸入量は2019年から2021年にかけて180%増加した。マレーシアは最大の水産物消費国のひとつであり、2019年から2021年にかけて冷凍／缶詰の魚介類の輸入が15%増加した。一方、韓国では、韓国海鮮料理の需要増加により、冷凍・缶詰の魚介類輸入が2019年から2021年にかけて10～15%増加した。
  • 全地域の中で、アフリカは最も急速に成長している冷凍水産物国になると予測され、予測期間中の予想CAGRは金額で2.65%である。これはアフリカの個人可処分所得が上昇しているためで、2020年から2021年にかけて2%から3%増加した。この地域のトレンドは、都市化の進展によって個人所得が増加し、すぐに食べられるシーフードに対する顧客の嗜好がさらに高まったという大陸のトレンドに合致している。エジプトでは魚は重要な食事源であり、一般家庭のタンパク質消費量の25.3％を占めている。推計によると、エジプト人1人当たり年間23.5kgの魚を消費している。

世界の冷凍・缶詰シーフード市場動向

世界中で魚の生産量が回復している

  • 魚の需要は、その健康上の利点に関する意識の高まりにより、地域を問わず伸びている。魚の生産量は2017年から2022年にかけて4.29%増加した。2022年、生産と貿易はわずかに増加し、魚の消費は需要の増加により2018年の水準まで回復した。2023年の水産養殖生産は2.6%の成長が見込まれ、2015年から2020年までの長期成長率3.3%をわずかに下回る。燃料価格の高騰、主要資源の割当量の減少、主要漁場での天候不順はすべて、捕獲漁業の減速に寄与した。
  • アジア太平洋地域の魚類生産は、2021年と比較して2022年には7.37%の成長率を記録した。中国では、生産の伸びは引き続き養殖生産が牽引しており、2022年には1.2%増の5,460万トンと推定される。2021年の水産物と淡水産品の生産額比率は45.8：54.2であった。2021年、全国の養殖面積は7009.38千ヘクタールで、前年より0.38％減少した。そのうち、2025年の海洋養殖面積は5.1万ヘクタールで、2021年より1.50％増加した。淡水養殖の面積は4983.87千ヘクタールである。海洋養殖と淡水養殖の比率は28.9：71.1であった。
  • 2021年には、ヨーロッパで消費される魚全体の約59%がロシア産となる。ロシアは世界有数のマダラ生産国であり、欧州の重要な市場である。ウクライナとの紛争の結果、ロシアの魚介類輸出が制限されているため、この地域全体が魚不足に陥っている。EUの養殖は、EUの魚介類供給の約20％を占めている。EUでは、養殖生産量の45％以上が貝類、30％以上が海産魚、20％以上が淡水魚である。
世界の冷凍・缶詰シーフード市場

生産量の増加と生産の混乱により、魚の価格は世界中で上昇している。

  • 異常気象と燃料価格の高騰は、すべての市場における魚の供給に影響を及ぼしている。同時に、世界的な需要の増大が魚価の上昇につながった。2023年のサーモン価格は、ノルウェーとチリの両国で上昇傾向に転じたが、スコットランドではより不安定な傾向が見られた。卸売価格と消費者価格は、いくつかの市場で記録的な高値まで上昇した。しかし、ノルウェーの生鮮アトランティックサーモンは2023年第13週に9.69米ドル/kgで取引され、2週連続で下落した。
  • ヨーロッ パでは、魚価は0.13米ドル/kgから62米ドル/kgの幅があり、2023年第1四半期はグレイガーナ ードが最も安く、ヨーロッパヘイクが最も高かった。 ロシアとウクライナの紛争は、アジア向けの生鮮サーモンなど、ノルウェーからの輸出の一部に大きな影響を及ぼした。ロシア領空の閉鎖は、韓国（18％減）や日本（20％減）などの国への出荷量に影響を与えたからである。価格高騰はまた、鮭鱒の大部分が再輸出前の燻製用となっている国々からの商品の流れを歪めた。例えば、ポーランドへの輸出量は2022年に18％減少した。
  • 中国のティラピアの生産者価格は2023年に5年ぶりの高値を記録した。中国のティラピア生産量の40%近くを占める広東省では、500～800gの生きたティラピアが1.47米ドル/kgで販売され、2022年から14%上昇した。米国国内市場では、水産物カテゴリーにおける平均を上回るインフレが生鮮・冷凍水産物販売価格の急上昇につながり、ティラピアの平均コストは2022年上半期に20%以上上昇した。北米市場に加え、欧州連合（EU）の需要も回復し、世界市場における他の水産物種の価格上昇により、ティラピア製品に対するバイヤーの関心が高まった。
世界の冷凍・缶詰シーフード市場

本レポートで取り上げているその他の主要業界動向

  • サプライチェーン・コストの上昇が価格上昇につながる
  • アウトブレイクの発生と低品質の生産設備がアジアの生産に影響を与えている

冷凍・缶詰シーフード業界の概要

冷凍・缶詰シーフード市場は細分化されており、上位5社で3.02%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、マルハニチロ株式会社、Mowi ASA、日本水産株式会社、Sysco Corporation、Thai Union Group PCL（アルファベット順）である。

冷凍・缶詰シーフード市場のリーダーたち

  1. Maruha Nichiro Corporation

  2. Mowi ASA

  3. Nippon Suisan Kaisha Ltd

  4. Sysco Corporation

  5. Thai Union Group PCL

冷凍・缶詰シーフード市場の集中度

Other important companies include Admiralty Island Fisheries Inc., Bolton Group SRL, FCF CO. Ltd, Golden Prize Canning Company Limited, High Liner Foods Inc., Trident Seafood Corporation.

*免責事項：主な参加者はアルファベット順に分類されている

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冷凍・缶詰水産物市場ニュース

  • 2022年8月：ボルトン・グループは、米国の天然・持続可能な漁獲による水産物缶詰市場のイノベーション・リーダーでありパイオニアであるワイルド・プラネット・フーズを買収した。今後、ボルトン・グループとワイルド・プラネットは、クラス最高の持続可能なサプライ・チェーンへの道を共に歩む。
  • 2022年6月：マルハニチロの子会社であるシーフード・コネクション・ホールディングBV（シーコン）は、ノースコースト・シーフーズ社の株式を100％取得した。これにより、ノースコースト社はマルハニチログループの一員となる。
  • 2022年6月：三菱商事とマルハニチロは、鮭鱒の陸上生産に特化した新合弁会社「アトランド株式会社を設立することで合意したと発表した。

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世界の冷凍・缶詰シーフード市場
世界の冷凍・缶詰シーフード市場
世界の冷凍・缶詰シーフード市場
世界の冷凍・缶詰シーフード市場

冷凍・缶詰シーフード市場レポート-目次

1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果

2. 導入

  • 2.1 研究の前提と市場の定義
  • 2.2 研究の範囲​
  • 2.3 研究方法

3. 主要な業界動向

  • 3.1 価格動向
    • 3.1.1 魚
    • 3.1.2 エビ
  • 3.2 生産動向
    • 3.2.1 魚
    • 3.2.2 エビ
  • 3.3 規制の枠組み
    • 3.3.1 オーストラリア
    • 3.3.2 カナダ
    • 3.3.3 中国
    • 3.3.4 フランス
    • 3.3.5 ドイツ
    • 3.3.6 インド
    • 3.3.7 イタリア
    • 3.3.8 日本
    • 3.3.9 メキシコ
    • 3.3.10 サウジアラビア
    • 3.3.11 アラブ首長国連邦
    • 3.3.12 イギリス
    • 3.3.13 アメリカ合衆国
  • 3.4 バリューチェーンと流通チャネル分析

4. 市場セグメンテーション（米ドル建ての市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）

  • 4.1 タイプ
    • 4.1.1 魚
    • 4.1.2 エビ
    • 4.1.3 その他のシーフード
  • 4.2 流通チャネル
    • 4.2.1 オフトレード
    • 4.2.1.1 コンビニエンスストア
    • 4.2.1.2 オンラインチャンネル
    • 4.2.1.3 スーパーマーケットとハイパーマーケット
    • 4.2.1.4 その他
    • 4.2.2 オントレード
  • 4.3 地域
    • 4.3.1 アフリカ
    • 4.3.1.1 タイプ別
    • 4.3.1.2 流通チャネル別
    • 4.3.1.3 国別
    • 4.3.1.3.1 エジプト
    • 4.3.1.3.2 ナイジェリア
    • 4.3.1.3.3 南アフリカ
    • 4.3.1.3.4 その他のアフリカ
    • 4.3.2 アジア太平洋
    • 4.3.2.1 タイプ別
    • 4.3.2.2 流通チャネル別
    • 4.3.2.3 国別
    • 4.3.2.3.1 オーストラリア
    • 4.3.2.3.2 中国
    • 4.3.2.3.3 インド
    • 4.3.2.3.4 インドネシア
    • 4.3.2.3.5 日本
    • 4.3.2.3.6 マレーシア
    • 4.3.2.3.7 韓国
    • 4.3.2.3.8 その他のアジア太平洋地域
    • 4.3.3 ヨーロッパ
    • 4.3.3.1 タイプ別
    • 4.3.3.2 流通チャネル別
    • 4.3.3.3 国別
    • 4.3.3.3.1 フランス
    • 4.3.3.3.2 ドイツ
    • 4.3.3.3.3 イタリア
    • 4.3.3.3.4 オランダ
    • 4.3.3.3.5 ロシア
    • 4.3.3.3.6 スペイン
    • 4.3.3.3.7 イギリス
    • 4.3.3.3.8 その他のヨーロッパ
    • 4.3.4 中東
    • 4.3.4.1 タイプ別
    • 4.3.4.2 流通チャネル別
    • 4.3.4.3 国別
    • 4.3.4.3.1 バーレーン
    • 4.3.4.3.2 クウェート
    • 4.3.4.3.3 私自身の
    • 4.3.4.3.4 カタール
    • 4.3.4.3.5 サウジアラビア
    • 4.3.4.3.6 アラブ首長国連邦
    • 4.3.4.3.7 その他の中東
    • 4.3.5 北米
    • 4.3.5.1 タイプ別
    • 4.3.5.2 流通チャネル別
    • 4.3.5.3 国別
    • 4.3.5.3.1 カナダ
    • 4.3.5.3.2 メキシコ
    • 4.3.5.3.3 アメリカ合衆国
    • 4.3.5.3.4 北米のその他の地域
    • 4.3.6 南アメリカ
    • 4.3.6.1 タイプ別
    • 4.3.6.2 流通チャネル別
    • 4.3.6.3 国別
    • 4.3.6.3.1 アルゼンチン
    • 4.3.6.3.2 ブラジル
    • 4.3.6.3.3 南米のその他の地域

5. 競争環境

  • 5.1 主要な戦略的動き
  • 5.2 市場シェア分析
  • 5.3 会社の状況
  • 5.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）
    • 5.4.1 アドミラルティアイランド漁業株式会社
    • 5.4.2 ボルトングループSRL
    • 5.4.3 株式会社エフシーエフ
    • 5.4.4 ゴールデンプライズ缶詰会社
    • 5.4.5 ハイライナーフーズ株式会社
    • 5.4.6 Maruha Nichiro Corporation
    • 5.4.7 こちらはASAです
    • 5.4.8 Nippon Suisan Kaisha Ltd
    • 5.4.9 シスコ株式会社
    • 5.4.10 タイユニオングループPCL
    • 5.4.11 トライデントシーフードコーポレーション

6. シーフード業界のCEOにとって重要な戦略的質問

7. 付録

  • 7.1 グローバル概要
    • 7.1.1 概要
    • 7.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
    • 7.1.3 グローバルバリューチェーン分析
    • 7.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
  • 7.2 出典と参考文献
  • 7.3 表と図の一覧
  • 7.4 主要な洞察
  • 7.5 データパック
  • 7.6 用語集

表と図のリスト

  1. 図 1:  
  2. 魚価／トン、米ドル、世界、2017年～2023年
  1. 図 2:  
  2. エビのトン当たり価格（米ドル）、世界、2017年～2023年
  1. 図 3:  
  2. 魚類生産量, 米トン, 世界, 2017 - 2029年
  1. 図 4:  
  2. エビ生産量、メートルトン、世界、2017年～2029年
  1. 図 5:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場数量、メートルトン、世界、2017年～2029年
  1. 図 6:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の市場規模、米ドル、世界、2017年～2029年
  1. 図 7:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場のタイプ別数量（トン）、世界、2017～2029年
  1. 図 8:  
  2. 冷凍・缶詰水産物のタイプ別市場規模、米ドル、世界、2017年～2029年
  1. 図 9:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場のタイプ別数量シェア（%）（世界、2017年vs2023年vs2029年
  1. 図 10:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場のタイプ別シェア（％）、世界、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 11:  
  2. 冷凍魚・缶詰市場の数量、メートルトン、世界、2017年～2029年
  1. 図 12:  
  2. 魚の冷凍・缶詰市場の金額、米ドル、世界、2017年～2029年
  1. 図 13:  
  2. 水産冷凍・缶詰市場の流通チャネル別シェア（％）、世界、2022年対2029年
  1. 図 14:  
  2. 冷凍および缶詰エビ市場数量、メートルトン、世界、2017年～2029年
  1. 図 15:  
  2. 冷凍および缶詰エビ市場規模、米ドル、世界、2017年～2029年
  1. 図 16:  
  2. エビ冷凍・缶詰水産物の流通チャネル別シェア（％）、世界、2022年対2029年
  1. 図 17:  
  2. その他の魚介類の冷凍・缶詰市場規模、メートルトン、世界、2017年～2029年
  1. 図 18:  
  2. その他の魚介類の冷凍・缶詰市場規模、米ドル、世界、2017年～2029年
  1. 図 19:  
  2. その他の水産物冷凍・缶詰市場の流通チャネル別シェア（％）、世界、2022年vs2029年
  1. 図 20:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の流通チャネル別数量（メートルトン）、世界、2017～2029年
  1. 図 21:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の流通チャネル別市場規模、米ドル、世界、2017年～2029年
  1. 図 22:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の流通チャネル別数量シェア（%）（世界、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 23:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の流通チャネル別シェア（%）（世界、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 24:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場のオフトレード販売量、メートルトン、世界、2017～2029年
  1. 図 25:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場のオフトレード販売額（米ドル）、世界、2017年～2029年
  1. 図 26:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場の非売品チャネル経由販売量、％、世界、2017年対2023年対2029年
  1. 図 27:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場の非売品チャネル経由の販売額、％、世界、2017年vs2023年vs2029年
  1. 図 28:  
  2. コンビニエンスストア経由の冷凍・缶詰水産物の販売量、メートルトン、世界、2017年～2029年
  1. 図 29:  
  2. コンビニエンスストア経由で販売される冷凍・缶詰シーフード市場の金額（米ドル）、世界、2017年～2029年
  1. 図 30:  
  2. コンビニエンスストア経由で販売される冷凍・缶詰水産物市場のタイプ別シェア（％）、世界、2022年対2029年
  1. 図 31:  
  2. オンラインチャネルによる冷凍・缶詰水産物の販売量、メートルトン、世界、2017年～2029年
  1. 図 32:  
  2. オンラインチャネルによる冷凍・缶詰水産物の販売額（米ドル）、世界、2017年～2029年
  1. 図 33:  
  2. オンラインチャネル経由で販売される冷凍・缶詰水産物市場のタイプ別シェア（％）、世界、2022年対2029年
  1. 図 34:  
  2. スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由で販売される冷凍・缶詰魚介類市場量、メートルトン、世界、2017～2029年
  1. 図 35:  
  2. スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由で販売される冷凍・缶詰水産物の市場規模（米ドル）、世界、2017年～2029年
  1. 図 36:  
  2. スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由で販売される冷凍・缶詰水産物のタイプ別シェア（％）、世界、2022年対2029年
  1. 図 37:  
  2. 冷凍・缶詰水産物のその他経由での販売量、メートルトン、世界、2017～2029年
  1. 図 38:  
  2. その他経由で販売される冷凍・缶詰水産物市場の金額（米ドル）、世界、2017～2029年
  1. 図 39:  
  2. その他経由で販売される冷凍・缶詰水産物市場のタイプ別シェア（％）、世界、2022年対2029年
  1. 図 40:  
  2. オン・トレードによる冷凍・缶詰水産物の販売量、メートル・トン、世界、2017～2029年
  1. 図 41:  
  2. オン・トレードで販売される冷凍・缶詰水産物の市場規模、米ドル、世界、2017年～2029年
  1. 図 42:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の地域別数量（トン）、世界、2017年～2029年
  1. 図 43:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の地域別市場規模、米ドル、世界、2017年～2029年
  1. 図 44:  
  2. 冷凍魚介類および缶詰魚介類市場の地域別数量シェア（%）（世界、2017年対2023年対2029年
  1. 図 45:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の地域別シェア（％）、世界、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 46:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場のタイプ別数量（トン）（アフリカ、2017年～2029年
  1. 図 47:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場のタイプ別金額（米ドル）（アフリカ、2017年～2029年
  1. 図 48:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場のタイプ別数量シェア（%）（アフリカ、2017年～2023年、2029年
  1. 図 49:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場のタイプ別シェア（%）（アフリカ、2017年～2023年、2029年
  1. 図 50:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の流通チャネル別数量（トン）（アフリカ、2017年～2029年
  1. 図 51:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の流通チャネル別金額（米ドル）（アフリカ、2017年～2029年
  1. 図 52:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別数量シェア（%）（アフリカ、2017年～2023年、2029年
  1. 図 53:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場の流通チャネル別シェア（%）（アフリカ、2017年～2023年、2029年
  1. 図 54:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の国別数量（メートルトン）（アフリカ、2017年～2029年
  1. 図 55:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の国別金額（米ドル）（アフリカ、2017年～2029年
  1. 図 56:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の国別数量シェア（%）（アフリカ、2017年～2023年、2029年
  1. 図 57:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場の国別シェア（%）（アフリカ、2017年～2023年、2029年
  1. 図 58:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）、エジプト、2017年～2029年
  1. 図 59:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模, 米ドル, エジプト, 2017 - 2029
  1. 図 60:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場の流通チャンネル別シェア(%)（エジプト、2022年対2029年
  1. 図 61:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）：ナイジェリア、2017年～2029年
  1. 図 62:  
  2. ナイジェリアの冷凍・缶詰シーフード市場規模（米ドル）、2017～2029年
  1. 図 63:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア(%)（ナイジェリア、2022年対2029年
  1. 図 64:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）：南アフリカ、2017年～2029年
  1. 図 65:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場金額（米ドル）：南アフリカ、2017年～2029年
  1. 図 66:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア(%)（南アフリカ、2022年対2029年
  1. 図 67:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）：アフリカその他地域、2017年～2029年
  1. 図 68:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の金額（米ドル）（アフリカその他地域、2017年～2029年
  1. 図 69:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア（%）（アフリカその他地域、2022年対2029年
  1. 図 70:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場のタイプ別数量（トン）：アジア太平洋地域、2017年～2029年
  1. 図 71:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場のタイプ別金額（米ドル）（アジア太平洋地域、2017年～2029年
  1. 図 72:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場のタイプ別数量シェア（%）（アジア太平洋地域、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 73:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場のタイプ別シェア（％）（アジア太平洋地域、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 74:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の流通チャネル別数量（トン）：アジア太平洋地域、2017年～2029年
  1. 図 75:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の流通チャネル別金額（米ドル）（アジア太平洋地域、2017年～2029年
  1. 図 76:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の流通経路別数量シェア（%）（アジア太平洋地域、2017年～2023年、2029年
  1. 図 77:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の流通チャネル別シェア（%）（アジア太平洋地域、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 78:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の国別数量（トン）：アジア太平洋地域、2017年～2029年
  1. 図 79:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の国別金額（米ドル）（アジア太平洋地域、2017年～2029年
  1. 図 80:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の国別数量シェア（%）（アジア太平洋地域、2017年vs2023年vs2029年
  1. 図 81:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の国別シェア（％）（アジア太平洋地域、2017年vs2023年vs2029年
  1. 図 82:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場規模（トン）：オーストラリア、2017年～2029年
  1. 図 83:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の金額（米ドル）（オーストラリア、2017年～2029年
  1. 図 84:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア（%）（オーストラリア：2022年～2029年
  1. 図 85:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の数量（トン）、中国、2017年～2029年
  1. 図 86:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の金額（米ドル）（中国、2017年～2029年
  1. 図 87:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場の流通チャネル別シェア(%)（中国、2022年対2029年
  1. 図 88:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）：インド、2017年～2029年
  1. 図 89:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の金額（米ドル）（インド、2017年～2029年
  1. 図 90:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通チャネル別シェア（%）（インド、2022年対2029年
  1. 図 91:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）：インドネシア、2017年～2029年
  1. 図 92:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の金額（米ドル）（インドネシア、2017年～2029年
  1. 図 93:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア(%)（インドネシア、2022年対2029年
  1. 図 94:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場規模（トン）：日本、2017年～2029年
  1. 図 95:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の市場規模、米ドル、日本、2017年～2029年
  1. 図 96:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場の流通チャネル別シェア（日本：2022年～2029年
  1. 図 97:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）：マレーシア、2017年～2029年
  1. 図 98:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の金額（米ドル）（マレーシア、2017年～2029年
  1. 図 99:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア(%)（マレーシア、2022年対2029年
  1. 図 100:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場規模（トン）：韓国、2017年～2029年
  1. 図 101:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の金額（米ドル）、韓国、2017年～2029年
  1. 図 102:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア(%)（韓国、2022年対2029年
  1. 図 103:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場規模（トン）：アジア太平洋地域（2017年～2029年
  1. 図 104:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の金額（米ドル）（アジア太平洋地域外、2017年～2029年
  1. 図 105:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア（%）（2022年～2029年：その他アジア太平洋地域
  1. 図 106:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場のタイプ別数量（トン）（欧州、2017年～2029年
  1. 図 107:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場のタイプ別金額（米ドル）（欧州、2017年～2029年
  1. 図 108:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場のタイプ別数量シェア（%）（欧州、2017年vs2023年vs2029年
  1. 図 109:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場のタイプ別シェア（％）（欧州、2017年対2023年対2029年
  1. 図 110:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の流通チャネル別数量（トン）（欧州、2017年～2029年
  1. 図 111:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の流通チャネル別金額（米ドル）（欧州、2017年～2029年
  1. 図 112:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の流通チャネル別数量シェア（%）（欧州、2017年対2023年対2029年
  1. 図 113:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の流通チャネル別シェア（%）（欧州、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 114:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の国別数量（トン）（欧州、2017年～2029年
  1. 図 115:  
  2. 水産物冷凍・缶詰の国別市場規模（米ドル）（欧州、2017年～2029年
  1. 図 116:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の国別数量シェア（%）（欧州、2017年対2023年対2029年
  1. 図 117:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の国別シェア（％）（欧州、2017年対2023年対2029年
  1. 図 118:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場規模（トン）：フランス、2017年～2029年
  1. 図 119:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の市場規模（米ドル）（フランス、2017年～2029年
  1. 図 120:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア（フランス）：2022年～2029年
  1. 図 121:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）：ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 122:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の市場規模（米ドル）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 123:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通チャネル別シェア（%）（ドイツ、2022年対2029年
  1. 図 124:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）：イタリア、2017年～2029年
  1. 図 125:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の金額（米ドル）（イタリア、2017年～2029年
  1. 図 126:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通チャネル別シェア（%）（イタリア：2022年～2029年
  1. 図 127:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）：オランダ、2017年～2029年
  1. 図 128:  
  2. オランダの冷凍・缶詰水産物の市場規模（米ドル）、2017年～2029年
  1. 図 129:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通チャンネル別シェア(%)（オランダ、2022年対2029年
  1. 図 130:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）：ロシア、2017年～2029年
  1. 図 131:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の金額（米ドル）、ロシア、2017年～2029年
  1. 図 132:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア(%)（ロシア、2022年対2029年
  1. 図 133:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の数量（トン）：スペイン、2017年～2029年
  1. 図 134:  
  2. 魚介類の冷凍・缶詰市場の金額（米ドル）（スペイン、2017年～2029年
  1. 図 135:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア（%）（スペイン、2022年対2029年
  1. 図 136:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）：イギリス、2017年～2029年
  1. 図 137:  
  2. 魚介類の冷凍・缶詰市場の金額（米ドル）：イギリス、2017年～2029年
  1. 図 138:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア（％）：イギリス、2022年対2029年
  1. 図 139:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場規模（トン）：欧州その他地域、2017年～2029年
  1. 図 140:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の金額（米ドル）（欧州その他地域、2017年～2029年
  1. 図 141:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通チャネル別シェア（%）（2022年対2029年：その他ヨーロッパ
  1. 図 142:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場のタイプ別数量（トン）（中東、2017～2029年
  1. 図 143:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場のタイプ別金額（米ドル）（中東、2017年～2029年
  1. 図 144:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場のタイプ別数量シェア（％）（中東、2017年対2023年対2029年
  1. 図 145:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場のタイプ別シェア（％）（中東、2017年対2023年対2029年
  1. 図 146:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の流通チャネル別数量（トン）（中東、2017～2029年
  1. 図 147:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の流通チャネル別金額（米ドル）（中東、2017年～2029年
  1. 図 148:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の流通チャネル別数量シェア（%）（中東、2017年～2023年、2029年
  1. 図 149:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場の流通チャネル別シェア（%）（中東、2017年～2023年、2029年
  1. 図 150:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の国別数量（トン）（中東、2017年～2029年
  1. 図 151:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の国別市場規模（米ドル）（中東、2017年～2029年
  1. 図 152:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の国別数量シェア（%）（中東、2017年対2023年対2029年
  1. 図 153:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の国別シェア（％）（中東、2017年対2023年対2029年
  1. 図 154:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場規模（トン）：バーレーン、2017年～2029年
  1. 図 155:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の金額（米ドル）（バーレーン、2017年～2029年
  1. 図 156:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の流通チャネル別シェア（％）、バーレーン、2022年対2029年
  1. 図 157:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）：クウェート、2017年～2029年
  1. 図 158:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
  1. 図 159:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通チャンネル別シェア(%)（クウェート、2022年対2029年
  1. 図 160:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）／オマーン、2017年～2029年
  1. 図 161:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（米ドル）（オマーン、2017年～2029年
  1. 図 162:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア(%)（オマーン、2022年対2029年
  1. 図 163:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）、カタール、2017年～2029年
  1. 図 164:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の金額（米ドル）、カタール、2017年～2029年
  1. 図 165:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア(%)（カタール、2022年対2029年
  1. 図 166:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場数量（トン）：サウジアラビア、2017年～2029年
  1. 図 167:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の金額（米ドル）, サウジアラビア, 2017 - 2029
  1. 図 168:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア(%)（サウジアラビア、2022年対2029年
  1. 図 169:  
  2. アラブ首長国連邦の冷凍・缶詰魚介類市場規模（トン）：2017年～2029年
  1. 図 170:  
  2. アラブ首長国連邦の冷凍・缶詰シーフード市場規模（米ドル）、2017年～2029年
  1. 図 171:  
  2. アラブ首長国連邦の冷凍・缶詰水産物市場流通経路別シェア（%）：2022年 対 2029年
  1. 図 172:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）：中東その他地域、2017年～2029年
  1. 図 173:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の金額（米ドル）（中東その他地域、2017年～2029年
  1. 図 174:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア（%）（中東その他地域、2022年～2029年
  1. 図 175:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場のタイプ別数量（トン）（北アメリカ、2017年～2029年
  1. 図 176:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場のタイプ別金額（米ドル）（北アメリカ、2017年～2029年
  1. 図 177:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場のタイプ別数量シェア（%）（北米、2017年対2023年対2029年
  1. 図 178:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場のタイプ別シェア（％）（北米、2017年対2023年対2029年
  1. 図 179:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場の流通チャネル別数量（トン）（北米）：2017～2029年
  1. 図 180:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通チャネル別金額（米ドル）（北米、2017年～2029年
  1. 図 181:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通チャネル別数量シェア（%）（北米、2017年～2023年、2029年
  1. 図 182:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場の流通チャネル別シェア（%）（北米、2017年～2023年、2029年
  1. 図 183:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の国別数量（トン）（北アメリカ、2017年～2029年
  1. 図 184:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の国別金額（米ドル）（北アメリカ、2017年～2029年
  1. 図 185:  
  2. 水産物冷凍・缶詰市場の国別数量シェア（%）（北米、2017年対2023年対2029年
  1. 図 186:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の国別シェア（％）（北米、2017年対2023年対2029年
  1. 図 187:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）：カナダ、2017年～2029年
  1. 図 188:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の金額（米ドル）（カナダ）：2017～2029年
  1. 図 189:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通チャネル別シェア（%）（カナダ：2022年～2029年
  1. 図 190:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）：メキシコ、2017年～2029年
  1. 図 191:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の金額（米ドル）（メキシコ、2017年～2029年
  1. 図 192:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア(%)（メキシコ、2022年対2029年
  1. 図 193:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）：米国、2017年～2029年
  1. 図 194:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の金額（米ドル）（米国、2017年～2029年
  1. 図 195:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通チャネル別シェア（%）（2022年対2029年：米国
  1. 図 196:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場規模（トン）：北米その他地域、2017年～2029年
  1. 図 197:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の金額（米ドル）（北米その他地域、2017年～2029年
  1. 図 198:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア（%）（2022年対2029年：その他地域
  1. 図 199:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場のタイプ別数量（トン）（南米、2017年～2029年
  1. 図 200:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場のタイプ別金額（米ドル）（南米、2017年～2029年
  1. 図 201:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場のタイプ別数量シェア（%）（南米、2017年～2023年、2029年
  1. 図 202:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場のタイプ別シェア（％）（南米、2017年対2023年対2029年
  1. 図 203:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の流通チャネル別数量（トン）（南米、2017年～2029年
  1. 図 204:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通チャネル別金額（米ドル）（南米、2017年～2029年
  1. 図 205:  
  2. 冷凍魚介類および缶詰魚介類市場の流通経路別数量シェア（%）（南米、2017年～2023年、2029年
  1. 図 206:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通チャネル別シェア（%）（南米、2017年～2023年、2029年
  1. 図 207:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の国別数量（トン）（南米、2017年～2029年
  1. 図 208:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の国別金額（米ドル）（南米、2017年～2029年
  1. 図 209:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場の国別数量シェア（%）（南米、2017年～2023年、2029年
  1. 図 210:  
  2. 冷凍・缶詰水産物の国別シェア（％）（南米、2017年対2023年対2029年
  1. 図 211:  
  2. アルゼンチン：冷凍・缶詰水産物市場規模（トン）、2017年～2029年
  1. 図 212:  
  2. アルゼンチン：冷凍/缶詰シーフード市場規模, 米ドル, 2017 - 2029
  1. 図 213:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア(%)（アルゼンチン、2022年対2029年
  1. 図 214:  
  2. 冷凍・缶詰水産物市場規模（トン）：ブラジル、2017年～2029年
  1. 図 215:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の金額（米ドル）（ブラジル、2017年～2029年
  1. 図 216:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア(%)（ブラジル、2022年対2029年
  1. 図 217:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場規模（トン）：南米その他地域、2017年～2029年
  1. 図 218:  
  2. 冷凍・缶詰シーフード市場の金額（米ドル）（南米その他地域、2017年～2029年
  1. 図 219:  
  2. 水産物の冷凍・缶詰市場の流通経路別シェア（%）（南米その他地域、2022年～2029年
  1. 図 220:  
  2. 戦略的移籍の回数で最も活発な企業数（グローバル）、2020年～2023年
  1. 図 221:  
  2. 最も採用されている戦略、数、世界、2020年～2023年
  1. 図 222:  
  2. 主要メーカーの金額シェア, %, 世界

冷凍・缶詰シーフード業界のセグメント化

魚、エビはタイプ別セグメントとしてカバーされている。 流通チャネル別では、Off-Trade、On-Tradeが対象となる。 アフリカ、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東、北米、南米は地域別セグメントとしてカバーされている。

  • 世界の冷凍・缶詰水産物市場は2017年から2022年にかけてCAGR 2.44%を記録したが、これはライフスタイルの変化、健康志向の高まりに伴う水産物嗜好の高まり、可処分所得の増加、クイックミール需要の増加、プライベートブランドの出現によるものである。消費者の嗜好の変化は、缶詰や冷凍製品のような保存期間の長いシーフード製品へのシフトを促した。水産物缶詰の人気は高まっており、食品ロスや廃棄のレベルもかなり低い。水産物缶詰は少量ずつ缶詰にされるため、ポーションコントロールも可能である。魚の缶詰は、2022年には金額ベースで70.69%と、市場の主要シェアを占めている。ツナ缶は世界中で消費されている最も人気のある魚の缶詰である。
  • 食料品店における冷凍魚介類の販売状況は、付加価値と利便性の導入により大きく変化した。冷凍魚は世界中で消費される主要な魚介類の一種である。冷凍魚全体の販売額は2017年から2022年にかけて12.47%増加した。 小売スーパーマーケットはここ数年、冷凍ケースの水産物提供を着実に拡大し、生鮮水産物カウンターの近くに高級冷凍水産物ケースを増設するところも増えている。小売業者は消費者の購買行動の変化に対応するため、水産物の選択肢を増やしている。
  • 冷凍エビは最も急成長しているセグメントであり、予測期間中の推定CAGRは1.18%である。冷凍エビは、養殖産業におけるエビの急成長と、オンラインによる冷凍エビの認知度の高まりにより、ますます人気が高まっている。
タイプ 魚
エビ
その他のシーフード
流通チャネル オフトレード コンビニエンスストア
オンラインチャンネル
スーパーマーケットとハイパーマーケット
その他
オントレード
地域 アフリカ タイプ別
流通チャネル別
国別 エジプト
ナイジェリア
南アフリカ
その他のアフリカ
アジア太平洋 タイプ別
流通チャネル別
オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
韓国
その他のアジア太平洋地域
ヨーロッパ タイプ別
流通チャネル別
フランス
ドイツ
イタリア
オランダ
ロシア
スペイン
イギリス
その他のヨーロッパ
中東 タイプ別
流通チャネル別
バーレーン
クウェート
私自身の
カタール
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
その他の中東
北米 タイプ別
流通チャネル別
カナダ
メキシコ
アメリカ合衆国
北米のその他の地域
南アメリカ タイプ別
流通チャネル別
アルゼンチン
ブラジル
南米のその他の地域
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市場の定義

  • 冷凍／缶詰シーフード - 冷凍魚介類は、鮮魚本来の品質を保つために平均温度を-18℃以下に下げた製品である。その後、賞味期限を維持するために-18℃以下に保たれる。
  • 水産加工品 - 加工された魚介類とは、人間が食べるために、塩漬け、塩漬け、マリネ、乾燥、漬け込み、発酵、燻製されたものである。
  • シーフード - 食用になる海洋生物、特に魚介類が含まれている。
  • エビ - エビは泳ぐ甲殻類である。腹部には細長い筋肉があり、長い触角がある。
キーワード 定義＃テイギ＃
A5 日本の牛肉の格付けシステムである。Aは枝肉の歩留まりが最高であることを意味し、数値評価は牛肉の霜降り、肉の色と輝き、食感と色、光沢、脂肪の質に関係する。A5は和牛の最高得点である。
アバトワール 食肉処理場の別名であり、食肉を食用とする動物の食肉処理に使用される、またはそれに関連する施設を指す。
急性肝膵壊死症（AHPND） エビが罹患する病気で、死亡率が高いのが特徴であり、多くの場合、生育池に仕入れてから30～35日で100％に達する。
アフリカ豚コレラ（ASF） Asfarviridae科の二本鎖DNAウイルスによって引き起こされる豚の伝染性の強いウイルス性疾患である。
ビンナガマグロ 大西洋、太平洋、インド洋、地中海に分布する世界6大マグロ資源に含まれる最小マグロ種のひとつである。
アンガスビーフ スコットランド固有の特定品種の牛に由来する牛肉である。認定アンガスビーフの品質マークを取得するには、米国アンガス協会の認定が必要。
ベーコン 豚の背中や脇腹の肉を塩漬けや燻製にしたもの。
ブラックアンガス 角のない黒毛和種の牛肉である。
ボローニャ イタリアの燻製ソーセージで、豚肉、牛肉、子牛肉から作られる。
牛海綿状脳症（BSE） 牛の進行性神経疾患で、プリオンと呼ばれる異常な伝達因子の感染によって起こる。
ブラートヴルスト 豚肉、牛肉、子牛肉を使ったドイツのソーセージの一種を指す。
BRC 英国小売業協会
ブリスケット 牛や子牛の胸肉や下胸肉をカットしたもの。ビーフ・ブリスケットは、9つの牛肉のプライマル・カットのひとつである。
ブロイラー 食肉用に特別に繁殖・飼育された鶏（Gallus domesticus）を指す。
ブッシェル 穀物や豆類の計量単位。1ブッシェル＝27.216kg
枝肉 肉屋が肉を切り取る際に、服を着た動物の体を指す。
CFIA カナダ食品検査庁
チキンテンダー 鶏の小胸筋から作られる鶏肉を指す。
チャックステーキ 牛の肩の部分であるチャック・プライマルの一部である。
コンビーフ 塩水に漬けて茹でた牛のブリスケットのことで、通常は冷やして食べる。
CWT 百貫（ひゃくけん）とも呼ばれ、肉の量を表す単位。1 CWT = 50.80 kg
ドラムスティック 鶏のもも肉を除いたものを指す。
欧州安全保障理事会 欧州食品安全機関
ERS 米国農務省経済調査局
エウ 雌の成羊である。
食品医薬品局 食品医薬品局
フィレ・ミニヨン テンダーロインの小さい方の端から切り取った肉である。
フランクステーキ 牛の後ろ4分の1より前方にある脇腹の肉をステーキにしたもの。
フードサービス 家庭の外で食事を作る企業、施設、会社を含む食品産業の一部を指す。レストラン、学校、病院の食堂、ケータリング、その他多くの業態が含まれる。
飼料 家畜の飼料のことである。
フォアシャンク 牛の前脚の上部である。
フランクス フランクフルトやヴュルステンとも呼ばれるこのソーセージは、オーストリアやドイツで人気の味付けが濃い燻製ソーセージの一種である。
FSANZ 食品基準オーストラリア ニュージーランド
FSIS 食品安全検査局
FSSAI インド食品安全基準局
砂肝 鳥類の消化管にある器官を指す。鳥の機械胃とも呼ばれる。
グルテン 小麦、ライ麦、スペルト小麦、大麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種。
穀物肥育牛肉 大豆やトウモロコシなどの添加物を加えた飼料を与えられた牛からとれる牛肉である。穀物飼料で育った牛には、早く太らせるために抗生物質や成長ホルモンが投与されることもある。
グラスフェッドビーフ 牧草のみを飼料として与えられた牛の肉である。
ハム 豚のモモ肉である。
ホリカ ホテル、レストラン、カフェ
ジャーキー 赤身の切り落とし肉を短冊切りにし、腐敗を防ぐために乾燥（脱水）させたもの。
神戸ビーフ 神戸ビーフは、日本の黒毛和種から作られた和牛である。神戸ビーフとして分類されるには、日本の神戸市にある兵庫県内で生まれ、育ち、屠殺された牛でなければならない。
レバーヴルスト ドイツのソーセージの一種で、牛や豚のレバーから作られる。
ロース 牛の肋骨下部と骨盤の間の側面、および背中の下部を指す。
モルタデッラ 細かく砕いた豚肉、または挽いた熱処理豚肉で作られる大型のイタリアン・ソーセージ、またはランチョン・ミートで、豚脂肪の角切りが少なくとも15％含まれている。
パストラミ 味付けの濃いスモークビーフのことで、一般的には薄切りで提供される。
ペパロニ 生肉から作られるスパイシーなサラミの一種で、アメリカ産である。
プレート 牛の腹の部分、リブカットのすぐ下から切り出されるフォアクォーターのことを指す。
豚繁殖・呼吸器症候群（PRRS） 豚に発生する病気で、後期の繁殖不全と新生豚の重症肺炎を引き起こす。
プライマルカット 枝肉の主要な部分を指す。
クオン これは、マイコプロテインを原料として調製された食肉代替品で、菌類培養物を乾燥させ、バインダーとなる卵白やジャガイモのタンパク質と混合し、食感を調整し、様々な形状にプレスしたものである。
レディ・トゥ・クック（RTC） すべての原材料を含み、パッケージに記載された工程を経て何らかの準備や調理が必要な食品を指す。
レディ・トゥ・イート（RTE） あらかじめ調理された食品のことで、食べる前に調理や準備をする必要がない。
レトルト包装 食品をパウチや金属缶に充填し、密封した後、超高温に加熱することで、製品を商業的に無菌化する無菌包装のプロセスである。
ラウンドステーキ 牛の後ろ足のステーキを指す。
ランプステーキ モモ肉とヒレ肉に分けられる牛肉の部位を指す。
サラミ 発酵させた肉を空気乾燥させた生ソーセージである。
飽和脂肪 脂肪酸鎖がすべて単結合である脂肪の一種である。一般的に不健康とされている。
ソーセージ 細かく刻んで味付けした肉を使った肉製品で、生肉、燻製肉、漬け肉などがあり、通常はケーシングに詰められる。
ホタテ 軟体動物で、殻が2つに分かれている。
セイタン 小麦グルテンから作られた植物性の肉の代用品である。
セルフサービス・キオ これは、顧客がキオスク端末で注文と支払いを行うセルフ・オーダーPOSシステムのことで、完全に非接触で摩擦のないサービスを可能にする。
サーロイン 牛の背中の下の部分と横の部分をカットしたもの。
すり身 魚の骨を抜いてペースト状にしたもの。
テンダーロイン 牛のテンダーロイン筋全体からなる牛肉のカットを指す。
タイガーシュリンプ インド洋と太平洋に生息する大型のエビを指す。
トランス脂肪酸 トランス不飽和脂肪酸またはトランス脂肪酸とも呼ばれ、肉に少量含まれる不飽和脂肪酸の一種である。
ヴァナメイエビ 赤道付近の地域、一般的には海岸沿いの人工池で養殖される熱帯のエビやクルマエビを指す。
和牛の蜂 黒毛和種または赤毛和種の4つの系統のいずれかに由来する牛肉で、霜降りの多い肉質が珍重されている。
動物園衛生 動物や畜産物の清潔さを指す。
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研究方法論

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  • ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
  • ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
  • ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
  • ステップ-4：研究成果 シンジケートレポート、カスタムコンサルティング、データベース、サブスクリプションプラットフォーム。
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冷凍・缶詰シーフード市場調査FAQ

世界の冷凍・缶詰シーフード市場規模は、2025年に4,739億米ドルに達し、年平均成長率1.07％で成長し、2030年には4,998億9,000万米ドルに達すると予測される。

2025年には、世界の冷凍・缶詰シーフード市場規模は4,739億米ドルに達すると予想される。

マルハニチロ株式会社、Mowi ASA、日本水産株式会社、Sysco Corporation、Thai Union Group PCLは、世界の冷凍・缶詰水産物市場で事業を展開している主要企業である。

世界の冷凍・缶詰シーフード市場では、魚部門がタイプ別で最大のシェアを占めている。

2025年、世界の冷凍・缶詰シーフード市場の地域別シェアは、アジア太平洋地域が最も大きい。

2025年の世界の冷凍・缶詰シーフード市場規模は4,739億円と推定される。本レポートは、2017年、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年の世界の冷凍・缶詰シーフード市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年の世界の冷凍・缶詰シーフード市場規模を予測しています。

最終更新日: 1月 31, 2024

北米エビ市場
缶詰魚市場

冷凍・缶詰シーフード産業レポート

Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2024年の冷凍および缶詰シーフード市場シェア、規模、収益成長率の統計。冷凍および缶詰シーフードの分析には、2030年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。

冷凍・缶詰シーフード レポートスナップショット