| 調査期間 | 2019 - 2030 |
| 予測データ期間 | 2025 - 2030 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2023 |
| CAGR | 7.70% |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 中 |
主要プレーヤー 注：主要企業の掲載順は順位を示すものではありません。 |
Mordor Intelligenceによるデザートミックス市場分析
グローバルデザートミックス市場は、予測期間中にCAGR 7.70%を記録する見込みです。
便利な食品は、特に共働き家庭、若者、寮生活者の間で人気が高まっています。これは、自宅でどのような料理を作る際にも調理時間が短縮されるためです。さらに、発展途上国における可処分所得の増加により、人々は食の楽しみに自由に支出できるようになり、デザートミックスへの需要が高まっています。グラブジャムン、クルフィ、ファルーダなどの伝統的なデザートはますます人気を集めています。しかし、現代のシェフは時間のかかる伝統的な方法よりも迅速で簡単な方法を好む傾向があり、グラブジャムンミックスやファルーダミックスなどのインスタントデザートミックスを採用するようになっています。このように、世界的な甘味の消費増加に伴い、市場は予測期間中に勢いを増すと予想されます。
短期的には、パンデミックの状況がブランドメーカーに対してオンラインプレゼンスの強化と国内サプライヤーとの連携を促し、消費者基盤の拡大を図らせました。これは、オンライン注文や宅配サービスの普及に多くの人々が慣れ親しんでいるためです。また、デザートはこれまで後回しにされがちでしたが、デザート専門のウェブサイトやさまざまなデザート商品を取り扱うオンライン食料品店が増加するにつれ、友人と会う場としてのパブ集まりに代わる選択肢として、また数か月間の制限の後に楽しみを求める消費者の間で急速に支持を集めています。
グローバルデザートミックス市場のトレンドとインサイト
フリーフロムデザートミックスへの傾向
消費者はクリーンなライフスタイルと健康的な食習慣を取り入れるよう促されており、その結果「フリーフロム」ラベルの食品の存在感が高まっています。多くの人々が小麦とグルテンは健康に悪いと考えているため、この要因が世界におけるグルテンフリーケーキミックスの販売を促進しています。近年、「フリーフロム」デザートは、セリアック病、グルテン過敏症、またはグルテン不耐症を持たないにもかかわらず、健康を気にかける多くの人々がグルテンを含む食品の摂取を意識的に制限しようとしているため、若者の間でライフスタイルの選択としても定着しています。さらに、消費者の健康意識の高まりや食品規制機関による厳格な規制などの要因により、市場はさらに促進され、健康食品の消費が増加しています。例えば、インド食品安全基準局（FSSAI）は2019年6月に製品のグルテンフリー表示に関する新しいラベリング基準を発行しました。これにより、グルテンフリー製品が製造される場合、メーカーはラベルに「グルテン含有製品も製造する施設で加工されています」と開示しなければなりません。さらに、食品安全当局からの有利な規制により、業界リーダーが生産性を向上させる機会が増えると予想されます。例えば、2021年8月、GoodSam Foods社はコロンビアから輸入したオーガニックカカオパウダー、アルロース、アーモンド粉を使用したグルテンフリーベーキングミックスのラインを発表しました。製品にはファッジーブラウニーベーキングミックス、チョコレートケーキベーキングミックス、カカオパンケーキミックスが含まれます。したがって、この食品基準の採用によりグルテンフリーデザートミックスへの需要が生まれ、予測期間中に市場は大幅な販売成長を経験するでしょう。
アジア太平洋がデザートミックス市場で最大のシェアを保有
アジア太平洋地域のデザートミックス市場は、利便性食品への嗜好、オーガニックデザートミックス、デザートの中でもフレーバー付きケーキミックスへの高い需要など、さまざまな要因により急速な拡大を遂げています。さらに、消費者がプレミアム価格を支払う意欲を持つ多様なフレーバーアイスクリームミックスの入手可能性も、デザートミックスの販売を押し上げる重要な動向となっています。また、消費者はニーズ、ウォンツ、好みの味、コンボの好みに直接応える商品を求めています。顧客は食料品店、カフェ、アイスクリームパーラーに足を運ぶ代わりに、eコマースストアで特定のフレーバーの調理済みアイスクリームミックスを注文し、自分でトッピングを加えることで、独自のアイスクリーム体験を創出することができます。さらに、各社は消費者のニーズにさらに応えるフレーバーアイスクリームミックスの導入に注力しています。例えば、2021年4月、インドの食品会社Chozen Foodsは、バニラ、チョコレート、ストロベリー、バタースコッチ、マンゴーの5種類のフレーバーを含む、わずか5分で作れる冷水アイスクリームミックス発売しました。
競合環境
グローバルデザートミックス市場は、多数の地域および国際的なプレーヤーが幅広い製品を提供し、調査対象市場でのリーディングポジションの維持を競っているため、競争が非常に激しい状況です。グローバル市場でデザートミックスを展開する主要プレーヤーは、Dr. Oetker、General Mills Inc.、Conagra Brands Inc.、European Gourmet Bakery、Chelsea Milling Co.などです。強固な顧客基盤と市場での評判ある地位を確立するため、主要プレーヤーは製品革新、地理的拡大、コラボレーションを含む戦略の実施に取り組んでいます。さらに、市場での地位を強化するため、これらの企業は品質の向上と製品ラインの多様化に注力してきました。例えば、2022年5月、Conagra Brands, Inc.のDuncan Hinesブランドは、非営利組織「The Birthday Party Project」とのコラボレーションにより、最新のJOYfettiケーキミックスの発売を発表しました。
デザートミックス業界リーダー
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General Mills Inc.
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Dr. Oetker
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Conagra Brands Inc.
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European Gourmet Bakery
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Chelsea Milling Co.
- 注：主要企業の掲載順は順位を示すものではありません。
最近の業界動向
- 2022年2月：Carr's Flourは、デカダントチョコレートケーキ、ソルテッドキャラメルケーキ、ラシャスレモンケーキ、ヘブンリービクトリアスポンジ、デリシャスキャロットケーキを含む高級「家庭用ベイクケーキミックス」シリーズの発売を発表しました。
- 2022年4月：Kruteazブランドは、デザートバーのラインナップを拡充するため、濃厚でなめらかなチョコレートクリームパイ風フィリングとチョコレートクラストを組み合わせた新しいチョコレートパイバーミックスを含む3つの新製品を発売しました。この新しいデザートバーはチョコレート好きに最適で、手軽においしいひとときを求める人々にとって素晴らしい選択肢です。
- 2022年8月：ベーカリーブランドのEliaは、地中海にインスパイアされたオリーブオイルベースのケーキミックスシリーズ発売しました。ダークチョコレート＆エスプレッソ、レモンの香りのバニラ、グレシアンの3種類のフレーバーが揃っています。
グローバルデザートミックス市場レポートの調査範囲
デザートミックスとは、甘い料理を簡単に作るために使用できる粉末または半流動状の原材料とフレーバーの混合物です。グローバルデザートミックス市場（以下、調査対象市場）は、製品タイプ別、フレーバー別、カテゴリー別、流通チャネル別、地域別にセグメント化されています。製品タイプ別では、市場はケーキミックス、ブラウニーミックス、アイスクリームミックス、その他製品にセグメント化されています。フレーバー別では、市場はチョコレート、バニラ、レッドベルベット、その他にセグメント化されています。カテゴリー別では、市場はオーガニックとコンベンショナルにセグメント化されています。流通チャネル別では、調査対象市場はハイパーマーケット／スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他流通チャネルにセグメント化されています。本レポートは、北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東、アフリカを含む世界の新興経済国および先進経済国の分析を提供します。各セグメントについて、市場規模と予測は金額ベース（百万米ドル）で行われています。
製品別
| ケーキミックス |
| ブラウニーミックス |
| アイスクリームミックス |
| その他製品 |
フレーバー別
| チョコレート |
| バニラ |
| レッドベルベット |
| その他 |
カテゴリー別
| オーガニック |
| コンベンショナル |
流通チャネル別
| ハイパーマーケット／スーパーマーケット |
| コンビニエンスストア |
| オンライン小売店 |
| その他流通チャネル |
地域別
| 北米 | 米国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米その他 | |
| 欧州 | 英国 |
| ドイツ | |
| スペイン | |
| フランス | |
| イタリア | |
| ロシア | |
| 欧州その他 | |
| アジア太平洋 | 中国 |
| 日本 | |
| インド | |
| オーストラリア | |
| アジア太平洋その他 | |
| 南米 | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| 南米その他 | |
| 中東・アフリカ | サウジアラビア |
| 南アフリカ | |
| 中東・アフリカその他 |
| 製品別 | ケーキミックス | |
| ブラウニーミックス | ||
| アイスクリームミックス | ||
| その他製品 | ||
| フレーバー別 | チョコレート | |
| バニラ | ||
| レッドベルベット | ||
| その他 | ||
| カテゴリー別 | オーガニック | |
| コンベンショナル | ||
| 流通チャネル別 | ハイパーマーケット／スーパーマーケット | |
| コンビニエンスストア | ||
| オンライン小売店 | ||
| その他流通チャネル | ||
| 地域別 | 北米 | 米国 |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| 北米その他 | ||
| 欧州 | 英国 | |
| ドイツ | ||
| スペイン | ||
| フランス | ||
| イタリア | ||
| ロシア | ||
| 欧州その他 | ||
| アジア太平洋 | 中国 | |
| 日本 | ||
| インド | ||
| オーストラリア | ||
| アジア太平洋その他 | ||
| 南米 | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| 南米その他 | ||
| 中東・アフリカ | サウジアラビア | |
| 南アフリカ | ||
| 中東・アフリカその他 | ||
レポートで回答される主要な質問
グローバルデザートミックス市場の現在の規模はどのくらいですか？
グローバルデザートミックス市場は、予測期間（2025年～2030年）中にCAGR 7.70%を記録する見込みです。
グローバルデザートミックス市場の主要プレーヤーは誰ですか？
General Mills Inc.、Dr. Oetker、Conagra Brands Inc.、European Gourmet Bakery、Chelsea Milling Co.がグローバルデザートミックス市場で事業を展開する主要企業です。
グローバルデザートミックス市場で最も成長が速い地域はどこですか？
アジア太平洋は予測期間（2025年～2030年）中に最も高いCAGRで成長すると推定されています。
グローバルデザートミックス市場で最大のシェアを持つ地域はどこですか？
2025年において、北米がグローバルデザートミックス市場で最大の市場シェアを占めています。
このグローバルデザートミックス市場レポートはどの年をカバーしていますか？
本レポートは、グローバルデザートミックス市場の過去の市場規模として2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年をカバーしています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年のグローバルデザートミックス市場規模の予測も提供しています。
デザートミックス 業界レポート
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