Taille et analyse des parts du marché mondial des mélanges pour desserts - Tendances de croissance et prévisions (2025 - 2030)

Tendances et perspectives du marché mondial des mélanges pour desserts

Inclination vers les mélanges pour desserts sans allergènes

Les consommateurs ont été encouragés à adopter un mode de vie sain et de bonnes habitudes alimentaires, ce qui a entraîné une plus grande prominence des produits alimentaires portant la mention « sans ». Étant donné que de nombreuses personnes estiment que le blé et le gluten sont mauvais pour leur santé, ce facteur stimule les ventes de mélange pour gâteau sans gluten dans le monde. De nos jours, les desserts « sans » sont également devenus un choix de mode de vie parmi les jeunes, car de nombreuses personnes soucieuses de leur santé mais ne souffrant pas de maladie cœliaque, de sensibilité au gluten ou d'intolérance au gluten font un effort conscient pour limiter leur consommation d'aliments contenant du gluten. De plus, le marché est également stimulé par des facteurs tels que la sensibilisation accrue des consommateurs à la santé et les réglementations strictes établies par les organismes de réglementation alimentaire, entraînant une consommation accrue de produits alimentaires sains. Par exemple, l'Autorité de sécurité et de normalisation alimentaires de l'Inde (FSSAI) a publié de nouvelles normes d'étiquetage pour les allégations sans gluten sur les produits en juin 2019. Ainsi, lorsqu'un produit sans gluten est fabriqué, le fabricant doit indiquer sur l'étiquette : « Fabriqué dans un établissement qui produit également des produits contenant du gluten ». Par ailleurs, des réglementations favorables de la part des autorités de sécurité alimentaire devraient créer davantage d'opportunités pour les leaders du secteur afin d'améliorer leur productivité. Par exemple, en août 2021, la société GoodSam Foods a annoncé le lancement d'une gamme de mélanges de pâtisserie sans gluten à base de poudre de cacao biologique importée de Colombie, d'allulose et de farine d'amande. Les produits comprennent le mélange pour brownie fondant, le mélange pour gâteau au chocolat et le mélange pour pancakes au cacao. Ainsi, le marché connaîtra une croissance considérable des ventes au cours de la période projetée en raison de la demande de mélanges pour desserts sans gluten qui résultera de l'adoption de cette norme alimentaire.

L'Asie-Pacifique détient la plus grande part du marché des mélanges pour desserts

Le marché des mélanges pour desserts en Asie-Pacifique connaît une expansion rapide en raison de divers facteurs tels que la préférence pour les aliments pratiques, les mélanges pour desserts biologiques et la forte demande de mélanges pour gâteaux aromatisés parmi les desserts. De plus, la disponibilité de nombreux mélanges pour glaces aromatisés, pour lesquels les consommateurs sont prêts à payer un prix premium, constitue un autre développement important qui stimule les ventes de mélanges pour desserts. Par ailleurs, les consommateurs recherchent des produits qui répondent directement à leurs besoins, leurs envies, leurs goûts préférés et leurs préférences de combinaisons. Les clients peuvent créer leurs propres expériences de glace en commandant certaines saveurs de mélanges pour glaces prêts à préparer sur des sites de commerce électronique, puis en y ajoutant des ingrédients, plutôt que de se rendre en épicerie, dans des cafés ou des glaciers. Cependant, diverses entreprises se concentrent sur l'introduction de mélanges pour glaces aromatisés, qui répondent aux besoins supplémentaires des consommateurs. Par exemple, en avril 2021, une entreprise alimentaire indienne appelée Chozen Foods a introduit cinq saveurs différentes comprenant vanille, chocolat, fraise, butterscotch et mangue, des mélanges pour glaces à l'eau froide aromatisés pouvant être préparés en seulement cinq minutes.