| 調査期間 | 2019 - 2030 |
| 予測データ期間 | 2025 - 2030 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2023 |
| CAGR | 3.50% |
| 市場集中度 | 低 |
主要プレーヤー *免責事項:主要選手の並び順不同 |
Mordor Intelligenceによる北米サワークリーム市場分析
北米サワークリーム市場は、予測期間中にCAGR 3.5%を記録すると予想されています。
COVID-19パンデミックの突然の発生により、複数の国で厳格なロックダウンが実施され、サワークリームの輸出入活動にわずかな混乱が生じました。しかしながら、パンデミックは乳業界にプラスの影響をもたらしました。消費者が乳製品に注目するようになり、乳製品の需要はパンデミック前よりも高い水準で安定しています。例えば、経済協力開発機構によると、サワークリームは2019年と比較してCOVID-19期間中に売上が26%増加し、17%の増加を記録しました。サワークリームには消化器系の健康をサポートする有益な細菌が含まれているため、需要が高まっています。低脂肪サワークリームへの需要増加、便利なパッケージ形態、トッピングとしての消費、オーガニックホイップクリーム、低脂肪クリームがサワークリーム市場の成長を促進しています。
国内における乳糖不耐症およびヴィーガン人口の増加により、非乳製品サワークリームの需要が高まっています。この地域では、グルテンフリーや無脂肪などのクリーンラベルを訴求したサワークリームへの需要が増加しています。こうした需要は、革新的な製品の導入に注力するメーカーによって支えられており、調査対象市場の成長を牽引しています。
北米サワークリーム市場のトレンドとインサイト
ラクトースフリーサワークリームへの需要拡大
北米諸国における乳糖不耐症の蔓延により、ラクトースフリーサワークリームへの需要が急増しています。ラクトースフリーオーガニックサワークリームへの需要は、主に膨張特性を提供する焼き菓子や惣菜製品の消費増加によって牽引されています。ラクトースフリー乳製品の発売増加と消費者への浸透は、乳製品代替メーカーにとって大きな機会を示しています。例えば、Klondike Cheese Co.はAdelphos®低脂肪サワークリームを発売しました。この製品は従来のサワークリームより脂肪分が40%少なく、1食あたりわずか25カロリーであるのに対し、他の主要サワークリームブランドは平均64カロリーを含んでいます。また、消費者のコレステロール問題の増加により、無脂肪、低脂肪、その他のサワークリーム製品への需要が生まれています。このような製品は、予測期間中にサワークリーム市場を押し上げると予想されています。
米国が最大市場
米国はサワークリームの最大消費国であり、カナダ、メキシコがこれに続きます。同国の消費者は、スパイシー、ローストされた風味、エキゾチックな組み合わせなど、サワークリームのさまざまなフレーバーを積極的に求めています。チーズ、チップディップ、サワークリーム、調味料を専門とする米国ブランドのHeluva Goodは、揚げた甘い黄玉ねぎ、ラガービール、サワークリームを使用したサワークリームビールバッタードオニオンリングディップを発売しました。サワークリームは主に、ディップ、トッピング、またはスプレッドとして使用するために他の食材と混ぜてスナックと一緒に消費されます。塩辛いスナックとの相性が抜群であることから、セイボリーとスパイスが消費者に最も好まれるフレーバーとなっています。
競合状況
北米サワークリーム市場は少数の主要プレーヤーに集中しています。ディップ、エキゾチックフレーバーのサワークリーム、新しい便利なパッケージなど、さまざまな形態での新製品発売が企業に採用される主要戦略となっています。主要プレーヤーには、Kraft Foods、Daisy Brand LLC、Saputo Inc.などが含まれます。市場プレーヤーとその市場における地位を決定する主要因は、低脂肪、ラクトースフリー、高品質などのさまざまな訴求を持つ新製品の継続的な発売です。企業は対象セグメントへの投資に積極的に取り組んでいます。そのため、主要プレーヤーは統合を達成し、製品ラインナップを最適化し、消費者基盤を拡大するための主要戦略の一つとして事業拡大に乗り出しています。
北米サワークリーム業界リーダー
Daisy Brand LLC
Dean Foods
Kraft Heinz Company
Organic Valley
Lactalis Group
- *免責事項:主要選手の並び順不同
最近の業界動向
- 2021年9月、Only Plant-Based!は全国の小売店でヴィーガンマヨネーズ、サワークリーム、ドレッシングを発売しました。このプラントベースブランドは、菜種油、醸造酢、野菜、スパイスなどの原材料を使用して調味料を製造しており、ガーリックマヨネーズ、チポトレマヨネーズ、ランチ、サワークリームなどのバリエーションがあります。
- 2021年8月、バーモント州ウェブスタービル拠点のVermont Creameryは、同ブランド初のカルチャードサワークリームを発表し、2021年9月に乳製品売り場で販売を開始しました。
- 2021年11月、Prairie Farms Dairyは、天然素材のサワークリームのスクイーズパウチを含む製品ラインナップの拡充を発表しました。
北米サワークリーム市場レポートの調査範囲
サワークリームは主に、特定の乳酸菌を用いた通常のクリームの発酵プロセスから得られる乳製品として定義されています。北米サワークリーム市場は、メーカーが製品を流通させるために採用するタイプおよび流通チャネルに基づいてセグメント化されています。市場はタイプ別に乳製品と非乳製品に区分されています。採用されているチャネルには、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネルが含まれます。地域別には、米国、カナダ、メキシコ、北米その他に区分されています。本レポートは、上記すべてのセグメントについて、サワークリーム市場の市場規模および予測を金額ベース（百万米ドル）で提供しています。
製品タイプ別
| 乳製品 |
| 非乳製品 |
流通チャネル別
| スーパーマーケット／ハイパーマーケット |
| コンビニエンスストア |
| オンライン小売店 |
| その他の流通チャネル |
地域別
| 米国 |
| カナダ |
| メキシコ |
| 北米その他 |
| 製品タイプ別 | 乳製品 |
| 非乳製品 | |
| 流通チャネル別 | スーパーマーケット／ハイパーマーケット |
| コンビニエンスストア | |
| オンライン小売店 | |
| その他の流通チャネル | |
| 地域別 | 米国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米その他 |
レポートで回答される主要な質問
現在の北米サワークリーム市場規模はどのくらいですか？
北米サワークリーム市場は、予測期間（2025年～2030年）中にCAGR 3.5%を記録すると予測されています。
北米サワークリーム市場の主要プレーヤーは誰ですか？
Daisy Brand LLC、Dean Foods、Kraft Heinz Company、Organic Valley、Lactalis Groupが北米サワークリーム市場で事業を展開する主要企業です。
この北米サワークリーム市場レポートはどの年を対象としていますか？
本レポートは、北米サワークリーム市場の過去市場規模として2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年を対象としています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年の北米サワークリーム市場規模の予測も提供しています。
最終更新日:
北米サワークリーム業界レポート
2025年の北米サワークリーム市場シェア、規模、収益成長率に関する統計は、Mordor Intelligence™ 業界レポートが作成しています。北米サワークリーム分析には、2025年から2030年の市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードとして入手してください。
