アーモンドミルク市場規模
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調査期間 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | 6.09 十億米ドル |
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市場規模 (2030) | 10.91 十億米ドル |
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流通チャネル別の最大シェア | Off-Trade |
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CAGR (2025 - 2030) | 12.37 % |
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地域別最大シェア | 北米 |
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市場集中度 | 中 |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
アーモンドミルク市場分析
アーモンドミルク市場規模は2025年に60.9億米ドルと推定され、2030年には109.1億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は12.37%である。
60.9億ドル
2025年の市場規模（米ドル）
109億1000万ドル
2030年の市場規模（米ドル）
9.21 %
CAGR（2017年～2024年）
12.37 %
カグル（2025-2030年）
流通チャネル別最大市場
94.45 %
価値シェア、オフ・トレード、,2024年
このようなチャネルを好む消費者は、季節のオファー、大量購入の割引、乳製品専用コーナーによる多様な商品へのアクセスによっている。
地域別最大市場
49.54 %
金額シェア,北米、,2024年
乳糖不耐症に悩む人々の増加に伴い、地域内でアーモンドミルクへの嗜好が変化していることが、この地域の成長を大きく後押ししている。
流通チャネル別急成長市場
12.58 %
CAGR予測、オフ・トレード、,2025-2030年
実験的経済が始まり、ソーシャルメディア・プラットフォームが台頭し、市場における消費者のリーチが広がっていることが、オンライン・チャネルを通じたオフ・トレード・チャネルを後押ししている。
地域別急成長市場
22.78 %
CAGR予測、中東、,2025-2030年
消費者行動の変化が中東地域を大きく動かしている。これは主に、動物福祉、個人の健康、持続可能性に関する関心の高まりによるものである。
市場をリードするプレーヤー
19.70 %
市場シェア、ダノンSA
ダノンは収益が増加しているため、その収益を研究開発に投資する機会があり、製品数を増やし、市場での競争力を獲得している。
さまざまなブランドとの価格比較が可能なスーパーマーケットが、最も選ばれたチャネルとなった。
- レビュー期間中（2017-2022年）、世界のオフトレード小売業が小売業全体を支配した。2022年、これらの小売業者の支配に関連する主な要因は、消費者の満足度であった。消費者は、アーモンドミルクを購入する際に提供されるより大きな利便性と快適さのために、取引外の小売業に強く惹かれている。世界全体では、オフトレード・チャネルは2021年から6.84％の成長を観察した。
- 地域別では、アジア太平洋地域がオフトレード流通チャネル全体で48.73％と最大のシェアを占めている。アジア太平洋地域では、オフトレード・チャネルは様々な価格（低価格、中価格、高価格）でアーモンドミルクを提供している。これらの小売業者によって販売されるアーモンドミルクは、2.55米ドルから16.4米ドルという高値で販売されている。アーモンドミルクが様々な価格で入手可能であることは、消費者の購買力を促進する。
- オン・トレードの小売業者は、無糖、チョコレート、バニラなどのさまざまなフレーバーを含む、多様なアーモンドミルクの提供に注力している。さまざまなフレーバーを提供しているにもかかわらず、これらの小売業者は、製品の詳細（使用されている原材料、使用されている種子など）といった完全な情報を消費者に提供することができない。そのため、消費者は取引外の方法でアーモンドミルク飲料を購入することを好む。2022年、オン・トレード・チャネルの点では、欧州が7.41％のシェアで最も急成長している地域と考えられている。
- 2018年から2022年にかけて、オフトレードモードのうち、専門店は消費者に製品に関するより高い可視性を提供するため、大きな需要を獲得した。アーモンドミルクの需要拡大に伴い、世界のオフトレード流通セグメントは2022年から2025年にかけて24.7%の成長が見込まれている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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健康志向の消費者の増加に伴い、需要は主に北米とアジア太平洋地域が牽引している。
- 世界のアーモンドミルク市場は、2021年と比較して2022年には5.83％の成長を観測した。この増加は、世界中で健康志向の消費者が増加していることに起因している。2022年のアーモンドミルクの一人当たり消費量は1.28kgであった。アーモンドミルクの最も好まれるブランドには、Minor Figures、Alpro、Califia Farmsなどがある。
- アジア太平洋地域では、アーモンドミルクは主に様々な用途に使用されている。2022年には、この地域の消費者は動物性ミルクの代用品としてアーモンドミルクを好んだ。アジア太平洋地域では、オーストラリアがアーモンドミルクの急成長国とされている。オーストラリアでは、2022年に人口の30%が過敏性腸症候群（IBS）と診断された。アーモンドは水溶性食物繊維の優れた供給源であり、アーモンドミルクにはIBSや便秘を緩和する食物繊維が含まれている。
- 北米では、アーモンドミルクは健康飲料として人々の間で利用されている。健康志向の消費者が好んで飲んでいる。アーモンドミルクは動物性ミルクよりも脂肪分が少ないため、カロリー不足の食生活を送っている人々に飲まれている。乳糖不耐症の影響を軽減するために、消費者の多くは動物性ミルクの代用としてアーモンドミルクを飲んでいる。2022年の同地域における非乳製品牛乳の1人当たり消費量は3.23kgであった。
- 予測期間中、アーモンドベースのミルクの利点に注目が集まるにつれ、その需要は増加すると予想される。アーモンドミルク・セグメントでは、消費者は革新的なフレーバーを好む傾向が強い。
アーモンドミルクの世界市場動向
タンパク質が豊富なナッツベースのミルクという認識、菜食主義の増加、植物由来の製品への需要に加え、他の代替ミルクと比べて低カロリーであることから、アーモンドミルクの人気が高まっている。
- アーモンドミルクの一人当たり消費量は、2023年から2024年にかけて世界で7.40%増加すると予想されている。あらゆる種類の植物性ミルクの消費は増加傾向にある。アーモンドミルクは、現代における意識的な食生活の一翼を担っている。店頭に並ぶ乳製品以外の代替ミルクの中で、アーモンドミルクは消費者の間で最も人気がある。アーモンドミルクは、世界中で消費されている植物性ミルクのトップ3に入っている。
- フィットネス志向の消費者は、引き締まった体、強さ、パフォーマンスを求めてスポーツ栄養サプリメントを探している。アーモンドミルクは、タンパク質が豊富なナッツベースのミルクとして認識されているため、もっぱら消費されている。栄養士やその他のフィットネス専門家からの奨励も、この地域のスポーツ栄養市場のセンチメントを押し上げている。菜食主義の拡大、植物性製品に対する需要の高まり、消費者の食生活嗜好の変化は世界的に顕著である。2022年には、18～64歳のドイツ人消費者の約3％が菜食主義を実践している。ブラジル、中国、メキシコ、米国では、2％から6％の回答者が菜食主義者であった。
- 世界的に乳糖不耐症の消費者が増加していることから、植物性ミルク（アーモンドミルク）の消費に注目が集まっている。2022年には、3,000万人から5,000万人のアメリカ人が乳糖不耐症となる。アーモンドミルクに含まれる脂肪の割合は、他のミルクに比べてかなり少ない。無糖のアーモンドミルクは1カップ（8オンスまたは240ml）で39キロカロリーであるのに対し、無糖のヘンプミルク（水と殻をむいた麻の実から作られる）は1カップで約60キロカロリーである。
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本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- アーモンドの世界的な生産量の増加は、メーカーが植物由来のミルク生産に注力していること、ヴィーガン食への消費者の嗜好が高まっていること、そしてアーモンドの健康上の利点が原動力となっている。
アーモンドミルク産業概要
アーモンドミルク市場は適度に統合されており、上位5社で41.95％を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Blue Diamond Growers、Califia Farms LLC、Danone SA、Ecotone、Nestlé SAである（アルファベット順）。
アーモンドミルク市場のリーダー
Blue Diamond Growers
Califia Farms LLC
Danone SA
Ecotone
Nestlé SA
Other important companies include Campbell Soup Company, Malk Organics LLC, SunOpta Inc., The Hain Celestial Group Inc..
*免責事項：主な参加者はアルファベット順に分類されている
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アーモンドミルク市場ニュース
- 2022年10月：SunOpta Inc.は、持続可能なミルクと食品を製造する無菌代替ミルク工場の第一期工事をミッドロシアンで完了。
- 2022年4月：Califia Farms社はカルシウムとビタミンDを含む無糖アーモンドバリスタブレンドを発売。
- 2022年1月：ダノン・ノースアメリカは、3種類のアーモンドをブレンドしたアーモンドミルク「シルク・エクストラ・クリーミー・アーモンドミルクを発売。
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アーモンドミルク市場レポート-目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. レポートオファー
3. 導入
- 3.1 研究の前提と市場の定義
- 3.2 研究の範囲
- 3.3 研究方法
4. 主要な業界動向
- 4.1 一人当たり消費量
-
4.2 原材料・商品生産
- 4.2.1 アーモンド
-
4.3 規制の枠組み
- 4.3.1 カナダ
- 4.3.2 フランス
- 4.3.3 ドイツ
- 4.3.4 イタリア
- 4.3.5 日本
- 4.3.6 メキシコ
- 4.3.7 スペイン
- 4.3.8 イギリス
- 4.3.9 アメリカ合衆国
- 4.4 バリューチェーンと流通チャネル分析
5. 市場セグメンテーション（米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
-
5.1 流通チャネル
- 5.1.1 オフトレード
- 5.1.1.1 コンビニエンスストア
- 5.1.1.2 オンライン小売
- 5.1.1.3 専門小売業者
- 5.1.1.4 スーパーマーケットとハイパーマーケット
- 5.1.1.5 その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンド等）
- 5.1.2 オントレード
-
5.2 地域
- 5.2.1 アフリカ
- 5.2.1.1 流通チャネル別
- 5.2.1.2 エジプト
- 5.2.1.3 ナイジェリア
- 5.2.1.4 南アフリカ
- 5.2.1.5 その他のアフリカ
- 5.2.2 アジア太平洋
- 5.2.2.1 流通チャネル別
- 5.2.2.2 オーストラリア
- 5.2.2.3 中国
- 5.2.2.4 インド
- 5.2.2.5 インドネシア
- 5.2.2.6 日本
- 5.2.2.7 マレーシア
- 5.2.2.8 ニュージーランド
- 5.2.2.9 パキスタン
- 5.2.2.10 韓国
- 5.2.2.11 その他のアジア太平洋地域
- 5.2.3 ヨーロッパ
- 5.2.3.1 流通チャネル別
- 5.2.3.2 ベルギー
- 5.2.3.3 フランス
- 5.2.3.4 ドイツ
- 5.2.3.5 イタリア
- 5.2.3.6 オランダ
- 5.2.3.7 ロシア
- 5.2.3.8 スペイン
- 5.2.3.9 七面鳥
- 5.2.3.10 イギリス
- 5.2.3.11 その他のヨーロッパ
- 5.2.4 中東
- 5.2.4.1 流通チャネル別
- 5.2.4.2 バーレーン
- 5.2.4.3 クウェート
- 5.2.4.4 私自身の
- 5.2.4.5 サウジアラビア
- 5.2.4.6 アラブ首長国連邦
- 5.2.4.7 その他の中東
- 5.2.5 北米
- 5.2.5.1 流通チャネル別
- 5.2.5.2 カナダ
- 5.2.5.3 メキシコ
- 5.2.5.4 アメリカ合衆国
- 5.2.5.5 北米のその他の地域
- 5.2.6 南アメリカ
- 5.2.6.1 流通チャネル別
- 5.2.6.2 アルゼンチン
- 5.2.6.3 ブラジル
- 5.2.6.4 南米のその他の地域
6. 競争環境
- 6.1 主要な戦略的動き
- 6.2 市場シェア分析
- 6.3 会社の状況
-
6.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）。
- 6.4.1 ブルーダイヤモンド栽培者
- 6.4.2 カリフィア ファームズ LLC
- 6.4.3 キャンベルスープカンパニー
- 6.4.4 ダノンSA
- 6.4.5 エコトーン
- 6.4.6 マルクオーガニックLLC
- 6.4.7 ネスレSA
- 6.4.8 株式会社サンオプタ
- 6.4.9 ハイン セレスティアル グループ株式会社
7. 乳製品および乳製品代替品のCEOにとって重要な戦略的質問
8. 付録
-
8.1 グローバル概要
- 8.1.1 概要
- 8.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 8.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
- 8.2 出典と参考文献
- 8.3 表と図の一覧
- 8.4 主要な洞察
- 8.5 データパック
- 8.6 用語集
アーモンドミルク産業区分
流通チャネル別のセグメントとして、オフトレード、オントレードをカバー。 アフリカ、アジア太平洋、欧州、中東、北米、南米は地域別セグメントとしてカバーされている。
- レビュー期間中（2017-2022年）、世界のオフトレード小売業が小売業全体を支配した。2022年、これらの小売業者の支配に関連する主な要因は、消費者の満足度であった。消費者は、アーモンドミルクを購入する際に提供されるより大きな利便性と快適さのために、取引外の小売業に強く惹かれている。世界全体では、オフトレード・チャネルは2021年から6.84％の成長を観察した。
- 地域別では、アジア太平洋地域がオフトレード流通チャネル全体で48.73％と最大のシェアを占めている。アジア太平洋地域では、オフトレード・チャネルは様々な価格（低価格、中価格、高価格）でアーモンドミルクを提供している。これらの小売業者によって販売されるアーモンドミルクは、2.55米ドルから16.4米ドルという高値で販売されている。アーモンドミルクが様々な価格で入手可能であることは、消費者の購買力を促進する。
- オン・トレードの小売業者は、無糖、チョコレート、バニラなどのさまざまなフレーバーを含む、多様なアーモンドミルクの提供に注力している。さまざまなフレーバーを提供しているにもかかわらず、これらの小売業者は、製品の詳細（使用されている原材料、使用されている種子など）といった完全な情報を消費者に提供することができない。そのため、消費者は取引外の方法でアーモンドミルク飲料を購入することを好む。2022年、オン・トレード・チャネルの点では、欧州が7.41％のシェアで最も急成長している地域と考えられている。
- 2018年から2022年にかけて、オフトレードモードのうち、専門店は消費者に製品に関するより高い可視性を提供するため、大きな需要を獲得した。アーモンドミルクの需要拡大に伴い、世界のオフトレード流通セグメントは2022年から2025年にかけて24.7%の成長が見込まれている。
流通チャネル
| オフトレード | コンビニエンスストア |
| オンライン小売 | |
| 専門小売業者 | |
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |
| その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンド等） | |
| オントレード |
地域
| アフリカ | 流通チャネル別 |
| エジプト | |
| ナイジェリア | |
| 南アフリカ | |
| その他のアフリカ | |
| アジア太平洋 | 流通チャネル別 |
| オーストラリア | |
| 中国 | |
| インド | |
| インドネシア | |
| 日本 | |
| マレーシア | |
| ニュージーランド | |
| パキスタン | |
| 韓国 | |
| その他のアジア太平洋地域 | |
| ヨーロッパ | 流通チャネル別 |
| ベルギー | |
| フランス | |
| ドイツ | |
| イタリア | |
| オランダ | |
| ロシア | |
| スペイン | |
| 七面鳥 | |
| イギリス | |
| その他のヨーロッパ | |
| 中東 | 流通チャネル別 |
| バーレーン | |
| クウェート | |
| 私自身の | |
| サウジアラビア | |
| アラブ首長国連邦 | |
| その他の中東 | |
| 北米 | 流通チャネル別 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| アメリカ合衆国 | |
| 北米のその他の地域 | |
| 南アメリカ | 流通チャネル別 |
| アルゼンチン | |
| ブラジル | |
| 南米のその他の地域 |
| 流通チャネル | オフトレード | コンビニエンスストア |
| オンライン小売 | ||
| 専門小売業者 | ||
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | ||
| その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンド等） | ||
| オントレード | ||
| 地域 | アフリカ | 流通チャネル別 |
| エジプト | ||
| ナイジェリア | ||
| 南アフリカ | ||
| その他のアフリカ | ||
| アジア太平洋 | 流通チャネル別 | |
| オーストラリア | ||
| 中国 | ||
| インド | ||
| インドネシア | ||
| 日本 | ||
| マレーシア | ||
| ニュージーランド | ||
| パキスタン | ||
| 韓国 | ||
| その他のアジア太平洋地域 | ||
| ヨーロッパ | 流通チャネル別 | |
| ベルギー | ||
| フランス | ||
| ドイツ | ||
| イタリア | ||
| オランダ | ||
| ロシア | ||
| スペイン | ||
| 七面鳥 | ||
| イギリス | ||
| その他のヨーロッパ | ||
| 中東 | 流通チャネル別 | |
| バーレーン | ||
| クウェート | ||
| 私自身の | ||
| サウジアラビア | ||
| アラブ首長国連邦 | ||
| その他の中東 | ||
| 北米 | 流通チャネル別 | |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| アメリカ合衆国 | ||
| 北米のその他の地域 | ||
| 南アメリカ | 流通チャネル別 | |
| アルゼンチン | ||
| ブラジル | ||
| 南米のその他の地域 | ||
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市場の定義
- 代替乳製品 - 乳製品代替品とは、チーズ、バター、牛乳、アイスクリーム、ヨーグルトなど、通常の動物性製品の代わりに植物性乳・油脂を原料とする食品である。植物性または非乳製品の代替乳は、機能性飲料や特殊飲料という新しい食品開発カテゴリーにおいて、世界中で急成長している分野である。
- 非乳製品バター - 非乳製品バターは、植物油の混合物から作られるビーガンバターの代替品である。ベジタリアンやヴィーガン、グルテン不耐症などの代替食の増加に伴い、植物バターは通常のバターに代わるヘルシーな非乳製品です。
- 非乳製品アイスクリーム - 植物性アイスクリームは、成長中のカテゴリーである。非乳製品アイスクリームは、動物性原料を一切使わずに作られたデザートの一種である。これは一般的に、卵、牛乳、クリーム、蜂蜜などの動物性または動物由来の製品を食べられない、または食べられない人のための、通常のアイスクリームの代用品と考えられている。
- 植物性ミルク - 植物性ミルクは、ナッツ類（ヘーゼルナッツ、麻の実など）、種子類（ゴマ、クルミ、ココナッツ、カシューナッツ、アーモンド、米、オート麦など）、豆類（大豆など）から作られる代用乳である。豆乳やアーモンドミルクなどの植物性ミルクは、東アジアや中東で何世紀にもわたって親しまれてきた。
| キーワード | 定義＃テイギ＃ |
|---|---|
| 培養バター | 培養バターとは、生のバターに化学処理を施し、特定の乳化剤や外来成分を添加したものである。 |
| 無農薬バター | このタイプのバターは、何も加工されていないものである。 |
| ナチュラルチーズ | 最も自然な形のチーズの一種。新鮮な天然塩、天然色素、酵素、高品質の牛乳など、自然でシンプルな製品と材料から作られる。 |
| プロセスチーズ | プロセスチーズはナチュラルチーズと同じ工程を経るが、より多くの工程と多くの異なる原料を必要とする。プロセスチーズを作るには、ナチュラルチーズを溶かし、乳化させ、保存料などの人工成分や着色料を加える。 |
| シングル・クリーム | シングルクリームの脂肪分は約18％。沸騰した牛乳の上にクリームが1層になっている。 |
| ダブルクリーム | ダブルクリームの脂肪分は48％で、シングルクリームの2倍以上。シングルクリームよりも重く、濃厚である。 |
| ホイップクリーム | シングル・クリーム（36％）よりも脂肪率が高い。ケーキ、パイ、プリンのトッピングや、ソース、スープ、フィリングの増粘剤として使用される。 |
| フローズン・デザート | 凍った状態で食べるデザート。例：シャーベット、シャーベット、フローズンヨーグルトなど。 |
| UHTミルク（超高温牛乳） | 牛乳を超高温で加熱したもの。牛乳の超高温処理（UHT）は、135～154℃で1～8秒間加熱することで、芽胞を形成する病原微生物を死滅させ、その結果、数ヶ月の賞味期限を持つ製品ができる。 |
| 非乳製品バター/植物性バター | ココナッツ、パームなどの植物由来の油から作られたバター。 |
| 非乳製品ヨーグルト | アーモンド、カシューナッツ、ココナッツなどのナッツ類や、大豆、そら豆、オート麦、エンドウ豆などから作られるヨーグルト。 |
| オン・トレード | レストラン、QSR、バーを指す。 |
| オフ・トレード | スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインチャネルなどを指す。 |
| ヌフシャテル・チーズ | フランスで最も古いチーズのひとつ。ノルマンディー地方のヌーシャテル・アン・ブレイ地方で作られる、柔らかく、少し砕けやすい、カビで熟した、ブルーム状の果皮のチーズである。 |
| フレキシタリアン | 植物性食品を中心とし、肉類を制限的に、あるいは時折取り入れるセミ・ベジタリアン・ダイエットを好む消費者を指す。 |
| 乳糖不耐症 | 乳糖不耐症は、牛乳に含まれる糖分である乳糖に対する消化器系の反応である。乳製品の摂取に対して不快な症状を引き起こす。 |
| クリームチーズ | クリームチーズは、牛乳と生クリームから作られる、ピリッとした風味のあるソフトでクリーミーなフレッシュチーズである。 |
| ソルベ | ソルベとは、氷に果汁やピューレ、ワインやリキュール、蜂蜜などの材料を加えて作るフローズンデザートのこと。 |
| シャーベット | シャーベットは、フルーツと牛乳やクリームなどの乳製品で作られる、甘みのあるフローズンデザートである。 |
| 保存安定性 | 少なくとも1年間は常温で、つまり「棚に置いて安全に保存でき、安全に食べるために調理したり冷蔵したりする必要のない食品。 |
| DSD | ダイレクトストアデリバリーとは、サプライチェーンマネジメントにおいて、製造工場から小売店へ直接製品を配送するプロセスである。 |
| OUコーシャー | オーソドックス・ユニオン・コーシャはニューヨークに本拠を置くコーシャ認証機関である。 |
| ジェラート | ジェラートは、牛乳、生クリーム、砂糖で作られるフローズン・クリーミーなデザートである。 |
| 牧草飼育牛 | グラスフェッドの牛は牧草地で放牧され、さまざまな草やクローバーを食べる。 |
市場定義に関する詳細情報は必要ですか？
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研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
研究方法についての詳細を得ることができます。
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