魚市場規模とシェア

魚市場（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによる魚市場分析

魚市場規模は2026年にUSD 1.02兆と推定され、予測期間中に4.81%のCAGRで成長し、2031年までにUSD 1.29兆に達する見込みである。健康志向の高い都市部消費者が赤肉から海産物へのシフトを進める中、生産者はますます精密養殖を採用して収量を向上させ、環境負荷を低減している。AI（人工知能）モニタリング、ゲノム親魚選抜、閉鎖型循環式システムが生産サイクルを短縮し、飼料転換率を低下させ、魚市場の対象サプライベースを拡大している。新興国における低温輸送チェーンへの投資は収穫後損失を削減し、内陸部の需要回廊を開拓している一方、ブロックチェーンによるトレーサビリティは日本および欧州連合のプレミアム購買層にとって前提条件となりつつある。一方で、有害藻類ブルームに関連したバイオマス変動や抗生物質残留に対する厳格化した審査は、断続的なショックをもたらし、技術先進者と後進者の業績格差を拡大させる可能性がある。

レポートの主要な知見

  • 地理別では、アジア太平洋が2025年に53.20%の魚市場シェアでトップとなった。アフリカは2031年までに6.70%のCAGRで拡大する見込みである。

注：本レポートの市場規模および予測数値は、Mordor Intelligence 独自の推定フレームワークを使用して作成されており、2026年1月時点の最新の利用可能なデータとインサイトで更新されています。

地理別分析

アジア太平洋地域は2025年の世界魚市場シェアの53.2%を占め、中国の大規模な養殖産出量とインドネシアの広範なティラピアおよびミルクフィッシュの生産ネットワークが牽引した。日本と韓国の需要鈍化を相殺する効率改善に支えられ、地域の成長は2031年まで継続すると予測される。中国の国家養殖グリーン発展計画は、2028年までに内陸農場の30%にゼロ排水循環式システムを導入することを目指し、地元生産者の市場シェア維持にUSD 120億の投資を必要としている。米国の関税が2025年にベトナムのパンガシウス輸出に影響を与えた一方、加工業者は迅速に中東市場へ焦点を移し、サプライチェーンの適応力を実証した。

アフリカは最も成長の速い地域であり、エジプトのナイルティラピア生産とナイジェリアの2025年までのナマズ産出量倍増見込みに牽引され、2031年まで年間6.7%の成長率が予測される。補助金付き飼料と孵化場の関税免除が業界拡大を促進しており、アフリカ連合のUSD 12億の優遇融資が孵化場建設と普及サービスを支援している。地域の魚のうち冷蔵輸送を経るものはごく一部にとどまり、品質と輸出機会を制限している。この問題への対処が魚市場の全体的な成長にとって不可欠である。

欧州、南米、北米、中東が魚市場規模の残りのシェアを合計で占めている。しかし、厳格化したフィヨルドの養殖密度制限が陸上養殖システムへの投資を促進している。チリは有害藻類ブルームによるサーモン生産の減少を経験し、ペルーは稚魚の加入量の低迷を受けてカタクチイワシのクォータを削減し、天然漁業の脆弱性が浮き彫りになった。2025年、米国はエクアドルとインドを主要供給国として、エビ、サーモン、マグロを中心に大量の海産物を輸入した。サウジアラビア、アラブ首長国連邦、トルコが主導する中東市場は、従来のアジア系輸出業者を超えてサプライチェーンを多様化しており、アフリカ産ティラピアと南米産サーモンが小売および外食サービスチャネルで存在感を高めている。

魚市場CAGR（%）、地域別成長率

競争環境

魚市場は地域特化型企業や技術革新者に十分な余地を残している。Mowi、Thai Union、マルハニチロは、遺伝学から小売に至る垂直統合を活用して利益率を保護している。Mowiのデンマークの循環式パイロット施設は2025年に飼料転換率1.05と生存率98%を達成し、資本コスト低下に伴う陸上養殖の経済性を実証した。Thai Unionのブロックチェーンプラットフォームは現在、マグロ取扱量の40%にタグ付けを行い、欧州の認証要求に対応している一方、マルハニチロは延縄漁業に同様のシステムを展開している。

沖合養殖とセルラー海産物（細胞培養海産物）は新たな競争フロンティアを形成している。SalMar ASAのオーシャンファーム1は沿岸生け簀より12%低い死亡率を記録し、同社はBakkafrostと提携して2027年までにフェロー諸島に4基の半潜水式生け簀を展開する計画である。米国食品医薬品局（FDA）の2024年ガイダンスは規制上の経路を提示したが、コンプライアンス対応は資本力のある参入者に有利に働く。加工工場全体でオートメーション化が広がっており、AI駆動のフィレット加工ラインとビジョングレーディングシステムが労働コストを二桁台で削減している。これらの動向を総合すると、魚市場が数量競争からトレーサビリティ、技術、持続可能性に基づく差別化へとシフトしていることが示されている。

中小規模のプレイヤーはオーガニック認証、消費者直販のeコマース、および魚種多様化を重視している。スコットランドのシートラウト養殖業者や地中海のスズキ生産者は、コモディティサーモンより30〜50%の価格プレミアムを獲得しており、ニッチなポジショニングが規模主導の魚業界においても突出したリターンをもたらし得ることを示している。ベトナムとインドの協同組合クラスターは共有孵化場と冷蔵保管への投資のためにリソースを結集し、投入コストと輸出物流に対するより強い交渉力を獲得している。

業界の最近の動向

  • 2025年1月：Mowiは、Nova Seaの追加46%持分をEUR 6億2,500万（USD 7億1,881万）で取得する買収を完了し、養殖業界における地位を大幅に強化した。この買収によりMowiのグローバル収穫能力は57万2,000メートルトンに増加し、世界中で高まる海産物製品需要への対応能力がさらに向上した。
  • 2024年4月：Silver Bay SeafoodsはTrident SeafoodsのケチカンKetchikan加工施設を買収した。この買収によりSilver Bayの南東地域のサーモン漁業を支援する能力が向上した。
  • 2023年11月：SalMar ASAとBakkafrostは、2027年までに4基の半潜水式生け簀を展開するためにNOK 28億（USD 2億6,000万）を投資し、フェロー諸島での沖合養殖サイトを開発する合弁事業を発表した。この計画は、沿岸環境規制の制約に対応しながら、外海環境で年間4万メートルトンのサーモンを生産することを目指している。

魚業界レポートの目次

1. はじめに

  • 1.1 調査前提および市場定義
  • 1.2 調査のスコープ

2. 調査方法論

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場ランドスケープ

  • 4.1 市場概要
  • 4.2 市場ドライバー
    • 4.2.1 健康志向のタンパク質需要急増
    • 4.2.2 AI対応精密農業による養殖収量向上
    • 4.2.3 政府によるブルーフード栄養施策
    • 4.2.4 新興国における低温輸送チェーン能力の拡充
    • 4.2.5 未活用の中深海性魚種の商業化
    • 4.2.6 規模経済性を実証する垂直海洋養殖プロトタイプ
  • 4.3 市場規制要因
    • 4.3.1 気候に関連したバイオマス変動の激化
    • 4.3.2 養殖治療薬に対する抗菌薬耐性の審査強化
    • 4.3.3 貿易政策ショックおよび海産物関税
    • 4.3.4 マイクロ・ナノプラスチック汚染への懸念
  • 4.4 機会
  • 4.5 課題
  • 4.6 バリューチェーン分析
  • 4.7 業界におけるAIの技術と活用
  • 4.8 投入物市場分析
    • 4.8.1 飼料
    • 4.8.2 飼料添加物・補助剤
  • 4.9 流通チャネル分析
  • 4.10 市場センチメント分析
  • 4.11 PESTLE分析

5. 市場規模と成長予測

  • 5.1 地理別
    • 5.1.1 北米
    • 5.1.1.1 米国
    • 5.1.1.1.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.1.1.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.1.1.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.1.1.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.1.1.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.1.1.6 規制フレームワーク
    • 5.1.1.1.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.1.1.8 物流とインフラ
    • 5.1.1.1.9 季節性分析
    • 5.1.1.2 カナダ
    • 5.1.1.2.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.1.2.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.1.2.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.1.2.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.1.2.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.1.2.6 規制フレームワーク
    • 5.1.1.2.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.1.2.8 物流とインフラ
    • 5.1.1.2.9 季節性分析
    • 5.1.1.3 メキシコ
    • 5.1.1.3.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.1.3.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.1.3.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.1.3.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.1.3.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.1.3.6 規制フレームワーク
    • 5.1.1.3.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.1.3.8 物流とインフラ
    • 5.1.1.3.9 季節性分析
    • 5.1.2 欧州
    • 5.1.2.1 ノルウェー
    • 5.1.2.1.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.2.1.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.2.1.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.2.1.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.2.1.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.2.1.6 規制フレームワーク
    • 5.1.2.1.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.2.1.8 物流とインフラ
    • 5.1.2.1.9 季節性分析
    • 5.1.2.2 英国
    • 5.1.2.2.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.2.2.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.2.2.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.2.2.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.2.2.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.2.2.6 規制フレームワーク
    • 5.1.2.2.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.2.2.8 物流とインフラ
    • 5.1.2.2.9 季節性分析
    • 5.1.2.3 オランダ
    • 5.1.2.3.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.2.3.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.2.3.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.2.3.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.2.3.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.2.3.6 規制フレームワーク
    • 5.1.2.3.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.2.3.8 物流とインフラ
    • 5.1.2.3.9 季節性分析
    • 5.1.2.4 ロシア
    • 5.1.2.4.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.2.4.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.2.4.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.2.4.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.2.4.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.2.4.6 規制フレームワーク
    • 5.1.2.4.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.2.4.8 物流とインフラ
    • 5.1.2.4.9 季節性分析
    • 5.1.2.5 スペイン
    • 5.1.2.5.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.2.5.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.2.5.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.2.5.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.2.5.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.2.5.6 規制フレームワーク
    • 5.1.2.5.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.2.5.8 物流とインフラ
    • 5.1.2.5.9 季節性分析
    • 5.1.2.6 フランス
    • 5.1.2.6.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.2.6.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.2.6.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.2.6.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.2.6.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.2.6.6 規制フレームワーク
    • 5.1.2.6.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.2.6.8 物流とインフラ
    • 5.1.2.6.9 季節性分析
    • 5.1.3 アジア太平洋
    • 5.1.3.1 中国
    • 5.1.3.1.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.3.1.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.3.1.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.3.1.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.3.1.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.3.1.6 規制フレームワーク
    • 5.1.3.1.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.3.1.8 物流とインフラ
    • 5.1.3.1.9 季節性分析
    • 5.1.3.2 インド
    • 5.1.3.2.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.3.2.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.3.2.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.3.2.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.3.2.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.3.2.6 規制フレームワーク
    • 5.1.3.2.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.3.2.8 物流とインフラ
    • 5.1.3.2.9 季節性分析
    • 5.1.3.3 インドネシア
    • 5.1.3.3.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.3.3.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.3.3.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.3.3.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.3.3.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.3.3.6 規制フレームワーク
    • 5.1.3.3.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.3.3.8 物流とインフラ
    • 5.1.3.3.9 季節性分析
    • 5.1.3.4 ベトナム
    • 5.1.3.4.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.3.4.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.3.4.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.3.4.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.3.4.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.3.4.6 規制フレームワーク
    • 5.1.3.4.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.3.4.8 物流とインフラ
    • 5.1.3.4.9 季節性分析
    • 5.1.3.5 ミャンマー
    • 5.1.3.5.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.3.5.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.3.5.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.3.5.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.3.5.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.3.5.6 規制フレームワーク
    • 5.1.3.5.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.3.5.8 物流とインフラ
    • 5.1.3.5.9 季節性分析
    • 5.1.3.6 日本
    • 5.1.3.6.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.3.6.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.3.6.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.3.6.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.3.6.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.3.6.6 規制フレームワーク
    • 5.1.3.6.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.3.6.8 物流とインフラ
    • 5.1.3.6.9 季節性分析
    • 5.1.4 南米
    • 5.1.4.1 チリ
    • 5.1.4.1.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.4.1.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.4.1.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.4.1.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.4.1.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.4.1.6 規制フレームワーク
    • 5.1.4.1.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.4.1.8 物流とインフラ
    • 5.1.4.1.9 季節性分析
    • 5.1.4.2 ブラジル
    • 5.1.4.2.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.4.2.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.4.2.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.4.2.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.4.2.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.4.2.6 規制フレームワーク
    • 5.1.4.2.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.4.2.8 物流とインフラ
    • 5.1.4.2.9 季節性分析
    • 5.1.4.3 ペルー
    • 5.1.4.3.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.4.3.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.4.3.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.4.3.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.4.3.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.4.3.6 規制フレームワーク
    • 5.1.4.3.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.4.3.8 物流とインフラ
    • 5.1.4.3.9 季節性分析
    • 5.1.5 中東
    • 5.1.5.1 サウジアラビア
    • 5.1.5.1.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.5.1.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.5.1.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.5.1.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.5.1.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.5.1.6 規制フレームワーク
    • 5.1.5.1.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.5.1.8 物流とインフラ
    • 5.1.5.1.9 季節性分析
    • 5.1.5.2 トルコ
    • 5.1.5.2.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.5.2.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.5.2.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.5.2.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.5.2.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.5.2.6 規制フレームワーク
    • 5.1.5.2.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.5.2.8 物流とインフラ
    • 5.1.5.2.9 季節性分析
    • 5.1.5.3 アラブ首長国連邦
    • 5.1.5.3.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.5.3.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.5.3.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.5.3.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.5.3.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.5.3.6 規制フレームワーク
    • 5.1.5.3.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.5.3.8 物流とインフラ
    • 5.1.5.3.9 季節性分析
    • 5.1.6 アフリカ
    • 5.1.6.1 エジプト
    • 5.1.6.1.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.6.1.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.6.1.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.6.1.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.6.1.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.6.1.6 規制フレームワーク
    • 5.1.6.1.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.6.1.8 物流とインフラ
    • 5.1.6.1.9 季節性分析
    • 5.1.6.2 ナイジェリア
    • 5.1.6.2.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.6.2.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.6.2.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.6.2.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.6.2.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.6.2.6 規制フレームワーク
    • 5.1.6.2.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.6.2.8 物流とインフラ
    • 5.1.6.2.9 季節性分析
    • 5.1.6.3 南アフリカ
    • 5.1.6.3.1 生産分析（生産数量）
    • 5.1.6.3.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.6.3.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、および主要供給市場）
    • 5.1.6.3.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、および主要仕向地市場）
    • 5.1.6.3.5 卸売価格動向分析と予測
    • 5.1.6.3.6 規制フレームワーク
    • 5.1.6.3.7 主要プレイヤーリスト
    • 5.1.6.3.8 物流とインフラ
    • 5.1.6.3.9 季節性分析

6. 最終用途アプリケーションおよび産業

  • 6.1 主要アプリケーションと新興アプリケーション
  • 6.2 産業別消費内訳

7. 競争環境

  • 7.1 競争の概観
  • 7.2 最近の動向
  • 7.3 市場集中度分析

8. 市場機会と将来の展望

**空き状況によります

研究方法のフレームワークとレポートの範囲

市場の定義と主な対象範囲

この調査では、世界の魚類市場を、食品と飼料のサプライ・チェーンに投入される天然魚と養殖魚の総価値と定義し、卸売平価で測定し、2024 年の恒常為替レートで米ドル表示した。この調査範囲は生産、貿易、陸上での初回販売取引にまたがるため、全大陸にわたる価格追跡された価値の流れにトン数を合わせることができる。

適用除外：甲殻類、軟体動物、水生植物、副産物由来の魚粉のような非食品は適用除外とする。

セグメンテーションの概要

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詳細な調査方法とデータの検証

一次調査

モルドールのアナリストは、アジア太平洋、ヨーロッパ、アメリカ大陸の加工業者、養殖業者、輸出業者、コールドチェーン物流業者に対して、半構造化インタビューと簡単なアンケートを実施した。

こうした会話によって、農家出荷価格のスプレッドが検証され、生重量から食用重量への換算係数が検証され、EUのIUU規制など、机上調査だけでは把握できない政策の変化が明らかになった。

デスクリサーチ

私たちはまず、FAO FishStat、UN Comtrade Customs Filings、最新のOECD-FAO Agricultural Outlookのオープンデータセットの構造的レビューから始めた。これらは魚種グループごとに生産、消費、価格の系列を調和させたものである。

NOAA Fisheries、中国農業省、Eurostat、インド漁業省などの国家情報源は国別分類を強化し、専門誌は飼料転換率や気候への影響を明らかにした。

サブスクリプション・プラットフォームであるD&B Hooversは企業収益を、Dow Jones Factivaはトレードプレスのシグナルチェックを行い、トレンドの検証を行った。

このリストは例示であり、他にも多くのリポジトリからデータのクリーニングやクロスチェックが行われている。

マーケット・サイジングと予測

FAOの生産高と二国間貿易をトップダウンで再構築し、再輸出を差し引き、平均船外価格を調整することで、2024年の基準値を作り直した。その後、上場されている採掘業者の収入を選択的にボトムアップでロールアップし、サンプリングされた平均販売価格×数量のチェックで裏付けた。

主要なモデル推進要因には、養殖生産高の伸び、一人当たりの魚摂取量、捕獲枠の改定、卸売価格のスプレッド、飼料コスト比率などがある。

多変量回帰の枠組みは、これらの変数を価値の拡大に結びつけ、シナリオ分析はエルニーニョ現象などのショックをテストする。

小規模な職人漁船団にありがちなデータギャップは、ロックインの前に、地元の専門家によって検討された地域の代理比率によって埋められる。

データ検証と更新サイクル

アウトプットは、3段階のバリアンス・スキャン、シニア・ピアによるレビュー、異常の再接触を通過する。

モデルは毎年更新される。暫定的な更新は、割当量が変更されたり、大規模な疾病が発生したり、為替変動があらかじめ設定されたしきい値を超えたりしたときに行われる。

そのため、クライアントはダウンロードが配信されるたびに、確認されたばかりのビューを受け取ることができる。

なぜモルドールのグローバル・フィッシュ・ベースラインは信頼性を要求するのか

公表されている見積もりは、企業が異なる水生種のバスケット、価格アンカー、リフレッシュの頻度を選択するため、様々である。

バイヤーが決断を下す前に、数字がどこで乖離しているのかを理解できるように、私たちは前もってこれらの要因にフラグを立てる。

ベンチマーク比較

市場規模匿名化されたソース主なギャップドライバー
1兆900億米ドル（2025年） モルドール・インテリジェンス-
3,869億9,000万米ドル（2025年） グローバル・コンサルタンシーA魚類と貝類を組み合わせているが、小売レベルの収入のみを報告している。
2,518億米ドル（2025年） 産業ポータルB鮮魚部門に焦点を当て、冷凍・加工フローは割愛
1635億8900万米ドル（2025年） 地域コンサルタントC淡水種のみを追跡し、海洋での捕獲は除外

この比較から、スコープ、バリューチェーンノード、生物種の範囲が正規化されれば、モルドールの規律ある変数選択が、最も広範でありながら追跡可能なベースラインを生み出し、プランナーに戦略と予算編成のための信頼できる出発点を提供することがわかる。

レポートで回答される主要な質問

2026年の魚市場規模はどのくらいか？

魚市場規模は2026年にUSD 1.02兆と推定され、アジア太平洋での堅調な需要とアフリカの急速な成長が牽引している。

2026年から2031年の魚市場の予測成長率はどのくらいか？

2026年から2031年にかけての魚市場の予測成長率はどのくらいか？

現在、商業海産物の最大シェアを有する地域はどこか？

アジア太平洋は2025年に53.20%の魚市場シェアを保有し、中国、インド、インドネシアが中核を担っている。

沖合生け簀が将来のサーモン供給にとって重要な理由は何か？

オーシャンファーム1のような半潜水式生け簀は沿岸ゾーニング規制の競合を低減し、死亡率を二桁台で削減し、競争力のある生産コストをもたらすことが期待される。

抗生物質審査は輸出業者にどのような影響を与えているか？

欧州における残留基準値の厳格化により、一部のアジア産エビ生産者はUSD 1億4,000万相当の積荷拒否を受け、代替的な健康管理ツールへのシフトを余儀なくされている。

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