| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 1.87 Billion |
| 市場規模 (2029) | USD 2.57 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.50% |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | ミディアム |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
タラ市場の分析
タラ市場規模は2024年にUSD 1.76 billionと推定され、2029年にはUSD 2.26 billionに達すると予測され、予測期間中（2024～2029）のCAGRは6.5%である。
世界的な魚需要の急増に伴い、輸出主導型の養殖と「科学的養殖管理手法（SAMP）の採用が顕著になっている。2022年、世界の水産養殖生産量は1億3,090万トン、3,128億米ドルに達し、世界の漁業・水産養殖生産量の59％を占めることが、『世界の漁業・水産養殖の現状2024』報告書で強調されている。
タラコは、動物性タンパク質源として重要な役割を果たし、世界の主要な水産物貿易として浮上している。水産物貿易は、牛肉の3.6倍、豚肉の5倍、世界の鶏肉貿易の8倍という驚くべき規模を誇っている。ITC Trademapのデータによると、2023年にはノルウェー、デンマーク、スウェーデン、アイスランドが輸出の上位を占め、合計で37.3%、次いでそれぞれ24.6%、14.4%、9.9%となっている。
2024 State of World Fisheries and Aquaculture（世界の漁業と水産養殖の現状）』報告書は、2022年にこのセクターが9,230万トン、約1,590億米ドルを生み出したことを強調した。その内訳は、9,100万トンの水産動物で、7,970万トンが海洋域から、1,130万トンが内陸水域から供給され、130万トンの藻類も含まれている。海洋捕獲漁業は43％のシェアを占め、世界の水生動物生産の支配的な供給源であり続けている。研究開発投資の増大と、世界的な業界大手による魚類養殖の採用により、市場は今後数年間で成長する見込みである。欧州連合はノルウェーの主要市場として際立っており、輸出額の60％を占めている。過去8年間、ベトナムは水産物輸出第3位の地位を確保してきた。2022年には、中国が水生動物生産量の36％を占め、インド（8％）、インドネシア（7％）、ベトナム（5％）、ペルー（3％）と続いた。その結果、国際基準の上昇と水産養殖製品の世界的な価格上昇により、市場は持続可能な水産養殖の実践にさらに傾くと予想される。
タラ市場の動向
魚需要の増加
世界的に、漁業と養殖業は、重要なタンパク源、外貨獲得源、生活源としてますます認識されるようになっている。FAOが2022年に発表した「世界の漁業と養殖業の現状に関する報告書は、2022年の総生産量が2億2320万トンに達したという歴史的な節目を強調した。その内訳は、水産動物が1億8,540万トン、藻類が3,780万トン（湿重量）で、2020年から4.4％増加した。収穫された水産動物の62%は海域が占め（漁業によるものが69%、養殖によるものが31%）、残りの38%は内水面が占める（養殖によるものが84%、捕獲漁業によるものが16%）。
世界銀行によれば、2032年までに水産動物の生産量は、養殖業の拡大と捕獲漁業の回復によって10％増加する。総生産量は2億500万トンに達すると予測され、そのうち養殖によるものが1億1100万トン、漁業によるものが9400万トンである。特筆すべきは、この生産量の最大90％が人間の消費用に指定され、1人当たり平均約21.3kgになることである。一人当たりの消費量は世界的に増加すると予想されているが、アフリカでは減少すると予測されている。これは、多くの人々が栄養を水産物 に依存しているサハラ以南のアフリカにとっては特に憂慮すべきことである。カナダ農業・農業食品省が強調しているように、中国では魚の需要が国内供給を上回り続けている。一方、北米と欧州は養殖業が小規模であるにもかかわらず、魚介類に対する高い需要を満たすためにアジアの生産者に大きく依存している。
消費者の栄養意識の高まりと世界的な養殖業の急増が、養殖用飼料の売上を大幅に押し上げた。ノルウェー、スウェーデン、デンマークなどの国々では、養殖部門の急成長と連動してマダラの生産量が急増している。ノルウェーの漁船団による大西洋マダラの漁獲量は、2021年から2022年にかけて変動が見られた。2022年、ノルウェーの大西洋マダラ漁獲量は約348千トンに達し、2020年の331.5千トンから増加した。このことは、国際市場におけるマダラやその他の養殖魚種の需給が逼迫していることを浮き彫りにしている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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欧州が市場を独占
世界漁業・養殖業の現状2022』によると、世界の内陸養殖業は、文化的手法と施設の豊かなタペストリーを示している。操業や慣行は大きく異なり、投入資材の強度、技術や管理の高度化、他の養殖活動との統合といった要因の影響を受けている。世界的には、土で造られた池でヒレやその他の種を養殖する方法が主流である。
歴史的には、マダラ魚の輸入は主にカナダ産であった。しかし、2020年には様相が変わり、ポルトガルのタラ輸入の49％をノルウェーが占め、デンマークが27％、アイスランドが19％となっている。2021年の水産養殖製品の欧州市場監視機関によると、世界のタラコ貿易におけるノルウェーの優位は明らかで、大西洋タラの年間漁獲量の約3分の1を占めており、2020年には約326,989トンとなる。ポルトガルでは、タラコは料理の伝統や文化的慣習の中で重要な位置を占めている。
2024年、ノルウェー水産物審議会は、サケ、タラ、マスがノルウェーの水産養殖の話題を独占し続けている中で、白身魚養殖の重要性が高まっていることを強調した。2024年7月、ノルウェーの生鮮タラ輸出量は2,384トンに達し、1億3,700万ノルウェークローネ（1,339万米ドル）に達した。トロール船で漁獲された生鮮タラの海外販売は前月に19%減少したにもかかわらず、養殖タラの輸出は目覚しい増加を見せた。2024年7月の養殖マダラの輸出量は200%急増し、955トンに達し、今後も成長が期待される。養殖マダラの輸出額は185％急増し、5,800万ノルウェークローネ（549万米ドル）に達した。これはサケの数字に比べれば微々たるものだが、白身魚養殖の地位の上昇を浮き彫りにしている。養殖マダラの魅力は、特に冬場の天候不順の影響を受けやすい天然マダラとは異なり、安定供給が可能なことにある。その結果、科学的な養殖管理は業界の視野を広げ、需要面を重視するようになった。こうしたトレンドに迅速に対応することで、グローバル・バリュー・チェーン全体における新たなビジネス・ベンチャーと価値創造の可能性は明らかである。
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タラ産業概要
タラ市場は統合されており、少数のプレーヤーが主要な市場シェアを占めている。Aalesundfisk AS、Andreas Bjorge Seafood AS、Norsk Sjomat Stranda AS、Arctic Catch AS、Leroy Seafood Group ASAは、世界中で事業を展開する主要企業である。市場の大手企業は、主に新製品の発売、パートナーシップ、買収などの戦略を採用しています。これらに加え、事業拡大、研究開発への投資、斬新な製品ポートフォリオの開発が、今後数年間で極めて重要な役割を果たすと予想される。
タラ市場のリーダーたち
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Aalesundfisk AS
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Andreas Bjorge Seafood AS
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Norsk Sjomat Stranda AS
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Arctic Catch AS
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Leroy Seafood Group ASA
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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鱈魚市場ニュース
- 2024年6月カナダ政府は、ニューファンドランドおよびラブラドールの北および東沿岸における北マダラのモラトリアムを解除した。その結果、北マダラの商業漁業はNAFO第2J3KL区に復活し、2024年シーズンのカナダ漁獲可能量（TAC）は18,000トンに設定された。
- 2023年10月研究機関Moreforskingは、養殖環境におけるマダラの影響を研究するLuxCodプロジェクトでOdeと協力した。主な目標は、養殖マダラの性成熟を遅らせ、魚の福祉、品質、経済的利益を向上させることである。
タラ産業セグメント
タラ科タラ属の底生魚であるタラは、世界の様々な地域で広く食料源として利用されており、マイルドな風味で知られ、緻密でフレーク状の白身を誇っている。タラ魚市場は、魚種タイプ別に大西洋タラ魚、太平洋タラ魚、グリーンランドタラ魚、その他の魚種、供給源タイプ別に養殖、天然捕獲、製品タイプ別に生鮮、缶詰、冷凍、その他の製品タイプ、流通チャネル別に専門鮮魚店、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、オンラインストア、その他の流通チャネル、地域別に北米、欧州、アジア太平洋、南米、アフリカに区分されている。本レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、市場規模と予測金額（米ドル）を提供しています。
| 種の種類 | 大西洋タラ | ||
| 太平洋タラ | |||
| グリーンランドタラ | |||
| その他の種の種類 | |||
| ソースタイプ | 養殖 | ||
| 野生捕獲 | |||
| 製品タイプ | 新鮮な | ||
| 缶詰 | |||
| 凍った | |||
| その他の製品タイプ | |||
| 流通チャネル | 魚専門店 | ||
| スーパーマーケット/ハイパーマーケット | |||
| オンラインストア | |||
| その他の流通チャネル | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ合衆国 | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | スペイン | ||
| イギリス | |||
| フランス | |||
| ドイツ | |||
| ロシア | |||
| ノルウェー | |||
| イタリア | |||
| その他のヨーロッパ | |||
| アジア太平洋 | 中国 | ||
| インド | |||
| 日本 | |||
| オーストラリア | |||
| その他のアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南米のその他の地域 | |||
| アフリカ | 南アフリカ | ||
| その他のアフリカ | |||
種の種類
| 大西洋タラ |
| 太平洋タラ |
| グリーンランドタラ |
| その他の種の種類 |
ソースタイプ
| 養殖 |
| 野生捕獲 |
製品タイプ
| 新鮮な |
| 缶詰 |
| 凍った |
| その他の製品タイプ |
流通チャネル
| 魚専門店 |
| スーパーマーケット/ハイパーマーケット |
| オンラインストア |
| その他の流通チャネル |
地理
| 北米 | アメリカ合衆国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米のその他の地域 | |
| ヨーロッパ | スペイン |
| イギリス | |
| フランス | |
| ドイツ | |
| ロシア | |
| ノルウェー | |
| イタリア | |
| その他のヨーロッパ | |
| アジア太平洋 | 中国 |
| インド | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| その他のアジア太平洋地域 | |
| 南アメリカ | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| 南米のその他の地域 | |
| アフリカ | 南アフリカ |
| その他のアフリカ |
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タラ市場調査FAQ
コッド・フィッシュ・マーケットの規模は？
タラ魚市場規模は2024年に17.6億米ドルに達し、年平均成長率6.5％で成長し、2029年には22.6億米ドルに達すると予想される。
現在のタラ市場の規模は？
2024年には、タラ市場規模は17億6000万米ドルに達すると予想されている。
タラ市場の主要プレーヤーは？
Aalesundfisk AS、Andreas Bjorge Seafood AS、Norsk Sjomat Stranda AS、Arctic Catch AS、Leroy Seafood Group ASAは、コッド・フィッシュ・マーケットで営業している主要企業である。
タラ市場の急成長地域は？
アジア太平洋地域は、予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
タラの魚市場で最もシェアが高いのはどの地域か？
2024年には、ヨーロッパがタラ市場最大のシェアを占める。
このタラコ市場は何年を対象とし、2023年の市場規模は？
2023年のタラ魚市場規模は16.5億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のタラ市場過去市場規模を調査しています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のタラ市場規模を予測しています。
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タラ産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2024年のタラコ市場のシェア、規模、収益成長率の統計。タラ科魚類の分析には、2024年から2029年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。
