マグロ市場規模

マグロ市場概要

マグロ魚市場分析

2025年のマグロ魚市場規模は233.6億米ドルと推定され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は5.66%で、2030年には291.8億米ドルに達すると予測される。

  • 世界のマグロ魚市場は、タンパク質が豊富な魚介類や、すぐに食べられる便利な魚製品への需要の高まりによって、着実な成長を遂げている。市場にはカツオ、キハダ、ビンナガなどの魚種が含まれ、缶詰、冷凍、生鮮製品に加工されて世界的に流通している。マグロは高タンパク、オメガ3脂肪酸、必須栄養素など栄養面で優れているため、消費者の嗜好は引き続き高まっている。ツナ缶やツナ加工品が入手しやすくなったことで、先進国市場と発展途上国市場の両方で消費が拡大している。
  • 市場は持続可能性要件、漁獲割当量、環境規制に関する大きな課題に直面している。自然保護対策と国際漁業協定は供給動態に影響を与え、持続可能な漁業慣行は消費者の購買決定に影響を与えるようになっている。国連食糧農業機関によると、2023年上半期のマグロ漁獲量は2022年と比較して主要漁場全体で減少した。エクアドルのマンタにあるマグロ包装業者の供給量を維持した東太平洋の安定にもかかわらず、中西部太平洋では減少した。限られた供給と旺盛な国際需要が相まって価格は4年ぶりの高値に達し、主要輸入国が生鮮・冷凍・調理済みまぐろの買い付けを減らした。2024年、アジア市場ではキハダとカツオの価格が2023年比でトン当たり2,000米ドルから2,200米ドルに上昇した。天然漁獲物への依存を減らすため、世界各国政府は養殖システムを導入しており、これも持続可能性へのコミットメントを示すものである。2024年世界漁業・養殖業情勢（SOFIA）報告書は、養殖業が捕獲漁業を上回り水産畜産物の主要供給源となり、安定したマグロ供給を確保しながら市場の成長を支えるという、大きな転換期を示している。

アジア太平洋地域が市場を支配

  • タイはマグロ加工における世界的リーダーであり、缶詰や付加価値生産に特化している。フィリピンとインドネシアは、マグロの豊富な漁場に近く、インフラが整っていることを生かし、次いで大きな加工センターとなっている。これらの国ではカツオ、キハダ、ビンナガマグロを加工し、ツナ缶や冷凍ロインなどの製品に加工している。この地域の加工施設では、洗浄、調理、包装の各作業に近代的な機器を使用する一方、国際的な食品安全要件に準拠するために厳格な品質管理システムを導入している。アジア太平洋地域のまぐろ加工産業は、競争力のある操業コスト、利用可能な熟練労働力、確立された輸出ルートといったメリットを享受している。これらの国々の政府は、輸出収入を生み出すというマグロ加工業の経済的重要性を認識し、インセンティブを通じてマグロ加工業を支援している。
  • アジア太平洋地域では加工品需要の高まりと地域消費の拡大により、まぐろの輸入が増加している。食糧農業機関の発表によると、世界のマグロ缶詰業者と再加工業者は2023年に約170万トンの生/ホール冷凍マグロを輸入する。タイ、ベトナム、日本、フィリピンが世界貿易の大半を占め、輸入量の50％以上を占めた。輸入冷凍まぐろの大半は調理済み製品に加工されていたが、日本では輸入冷凍まぐろ（くろまぐろ・めばちまぐろ）の40%が高価値の刺身用として取引されていた。高価値の生鮮まぐろ（主に刺身用と寿司用）の国際取引は年間約10万トンで安定している。2023年の上位5市場のうち、タイと中国はそれぞれ6.2%と8%の輸入増加を記録した。
マグロ魚市場：市場占有率（％）、世界

マグロ市況ニュース

  • 2024年12月：オマーンのマスカットにあるキュラヤットで、浮きケージを利用した1,222万米ドルのマグロ肥育プロジェクトが開始された。このプロジェクトは、食料安全保障の強化、経済の多様化を推進し、高級魚介類に対する世界的な需要の高まりに応えることを目的としている。
  • 2024年1月インドネシア政府は、パプア州東部でのマグロ養殖場開発におけるトルコの投資家を招聘した。

マグロ魚市場レポート - 目次

1. 導入

  • 1.1 研究の前提と市場の定義
  • 1.2 研究の範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場のダイナミクス

  • 4.1 市場概要
  • 4.2 市場の推進要因
    • 4.2.1 HoReCa部門の消費増加
    • 4.2.2 加工産業の需要
    • 4.2.3 世界貿易の拡大
  • 4.3 市場の制約
    • 4.3.1 ヴィーガン主義の高まり
    • 4.3.2 環境と規制の障壁
  • 4.4 バリューチェーン分析

5. 市場セグメンテーション

  • 5.1 北米
    • 5.1.1 アメリカ合衆国
    • 5.1.1.1 生産分析（数量）
    • 5.1.1.2 消費分析（価値と量）
    • 5.1.1.3 輸入分析（金額と数量）
    • 5.1.1.4 輸出分析（金額と量）
    • 5.1.1.5 卸売価格動向分析
    • 5.1.2 カナダ
    • 5.1.2.1 生産分析（数量）
    • 5.1.2.2 消費分析（価値と量）
    • 5.1.2.3 輸入分析（金額と数量）
    • 5.1.2.4 輸出分析（金額と量）
    • 5.1.2.5 卸売価格動向分析
  • 5.2 ヨーロッパ
    • 5.2.1 ドイツ
    • 5.2.1.1 生産分析（数量）
    • 5.2.1.2 消費分析（価値と量）
    • 5.2.1.3 輸入分析（金額と数量）
    • 5.2.1.4 輸出分析（金額と量）
    • 5.2.1.5 卸売価格動向分析
    • 5.2.2 イギリス
    • 5.2.2.1 生産分析（数量）
    • 5.2.2.2 消費分析（価値と量）
    • 5.2.2.3 輸入分析（金額と数量）
    • 5.2.2.4 輸出分析（金額と量）
    • 5.2.2.5 卸売価格動向分析
    • 5.2.3 フランス
    • 5.2.3.1 生産分析（数量）
    • 5.2.3.2 消費分析（価値と量）
    • 5.2.3.3 輸入分析（金額と数量）
    • 5.2.3.4 輸出分析（金額と量）
    • 5.2.3.5 卸売価格動向分析
    • 5.2.4 スペイン
    • 5.2.4.1 生産分析（数量）
    • 5.2.4.2 消費分析（価値と量）
    • 5.2.4.3 輸入分析（金額と数量）
    • 5.2.4.4 輸出分析（金額と量）
    • 5.2.4.5 卸売価格動向分析
    • 5.2.5 ロシア
    • 5.2.5.1 生産分析（数量）
    • 5.2.5.2 消費分析（価値と量）
    • 5.2.5.3 輸入分析（金額と数量）
    • 5.2.5.4 輸出分析（金額と量）
    • 5.2.5.5 卸売価格動向分析
  • 5.3 アジア太平洋
    • 5.3.1 パプアニューギニア
    • 5.3.1.1 生産分析（数量）
    • 5.3.1.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.1.3 輸入分析（金額と数量）
    • 5.3.1.4 輸出分析（金額と量）
    • 5.3.1.5 卸売価格動向分析
    • 5.3.2 中国
    • 5.3.2.1 生産分析（数量）
    • 5.3.2.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.2.3 輸入分析（金額と数量）
    • 5.3.2.4 輸出分析（金額と量）
    • 5.3.2.5 卸売価格動向分析
    • 5.3.3 日本
    • 5.3.3.1 生産分析（数量）
    • 5.3.3.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.3.3 輸入分析（金額と数量）
    • 5.3.3.4 輸出分析（金額と量）
    • 5.3.3.5 卸売価格動向分析
    • 5.3.4 インドネシア
    • 5.3.4.1 生産分析（数量）
    • 5.3.4.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.4.3 輸入分析（金額と数量）
    • 5.3.4.4 輸出分析（金額と量）
    • 5.3.4.5 卸売価格動向分析
    • 5.3.5 フィリピン
    • 5.3.6 生産分析（数量）
    • 5.3.7 消費分析（価値と量）
    • 5.3.8 輸入分析（金額と数量）
    • 5.3.9 輸出分析（金額と量）
    • 5.3.10 卸売価格動向分析
  • 5.4 南アメリカ
    • 5.4.1 ブラジル
    • 5.4.1.1 生産分析（数量）
    • 5.4.1.2 消費分析（価値と量）
    • 5.4.1.3 輸入分析（金額と数量）
    • 5.4.1.4 輸出分析（金額と量）
    • 5.4.1.5 卸売価格動向分析
    • 5.4.2 アルゼンチン
    • 5.4.2.1 生産分析（数量）
    • 5.4.2.2 消費分析（価値と量）
    • 5.4.2.3 輸入分析（金額と数量）
    • 5.4.2.4 輸出分析（金額と量）
    • 5.4.2.5 卸売価格動向分析
  • 5.5 中東およびアフリカ
    • 5.5.1 七面鳥
    • 5.5.1.1 生産分析（数量）
    • 5.5.1.2 消費分析（価値と量）
    • 5.5.1.3 輸入分析（金額と数量）
    • 5.5.1.4 輸出分析（金額と量）
    • 5.5.1.5 卸売価格動向分析
    • 5.5.2 アラブ首長国連邦
    • 5.5.2.1 生産分析（数量）
    • 5.5.2.2 消費分析（価値と量）
    • 5.5.2.3 輸入分析（金額と数量）
    • 5.5.2.4 輸出分析（金額と量）
    • 5.5.2.5 卸売価格動向分析

6. 市場機会と将来の動向

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マグロ産業セグメント

マグロ科の海水魚であるマグロは、海に棲む複数種の魚で構成されている。これらの種は、流線型の体、力強い遊泳力、大きな商業的価値が特徴である。主な商業用マグロ種には、スキップジャック、キハダ、メバチ、ビンナガ、クロマグロなどがある。本レポートは生鮮、冷凍、切り身のみを対象としている。マグロ加工品は含まれていない。

世界のマグロ魚市場レポートは地域別に北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分されます。主要国の生産分析（数量）、消費分析（数量と金額）、輸入分析（数量と金額）、輸出分析（数量と金額）、卸売価格の動向分析を含みます。レポートでは、金額（米ドル）と数量（メトリックトン）での市場規模と予測を提供しています。

北米
アメリカ合衆国 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
カナダ 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
ヨーロッパ
ドイツ 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
イギリス 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
フランス 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
スペイン 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
ロシア 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
アジア太平洋
パプアニューギニア 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
中国 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
日本 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
インドネシア 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
フィリピン
生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
南アメリカ
ブラジル 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
アルゼンチン 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
中東およびアフリカ
七面鳥 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
アラブ首長国連邦 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
北米 アメリカ合衆国 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
カナダ 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
ヨーロッパ ドイツ 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
イギリス 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
フランス 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
スペイン 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
ロシア 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
アジア太平洋 パプアニューギニア 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
中国 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
日本 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
インドネシア 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
フィリピン
生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
南アメリカ ブラジル 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
アルゼンチン 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
中東およびアフリカ 七面鳥 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
アラブ首長国連邦 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入分析（金額と数量）
輸出分析（金額と量）
卸売価格動向分析
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マグロ魚市場調査FAQ

マグロ市場の規模は？

マグロ魚市場規模は2025年に233.6億米ドルに達し、年平均成長率5.66％で成長し、2030年には291.8億米ドルに達すると予想される。

現在のマグロ市場規模は？

2025年には、マグロ魚市場規模は233億6000万米ドルに達すると予想される。

マグロ魚市場で最も成長著しい地域はどこか？

欧州は予測期間（2025-2030年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。

マグロ魚市場で最大のシェアを持つ地域は？

2025年には、アジア太平洋地域がマグロ魚市場で最大の市場シェアを占める。

このマグロ市場は何年をカバーし、2024年の市場規模は？

2024年のマグロ魚市場規模は220.4億米ドルと推定される。本レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年のマグロ魚市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年のマグロ魚市場規模を予測しています。

最終更新日:

マグロ産業レポート

Mordor Intelligence™の産業レポートが作成した2025年のマグロ魚の市場シェア、規模、収益成長率の統計。ツナフィッシュの分析には、2025年から2030年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。