淡水魚市場規模

淡水魚市場の概要

淡水魚市場分析

淡水魚市場の市場規模は2025年に2,476億2,000万米ドルと推定され、予測期間中（2025～2030年）の年平均成長率は3.24%で、2030年には2,904億2,000万米ドルに達すると予測される。

世界の淡水魚市場は、タンパク質が豊富な食生活に対する消費者需要の増加と、赤身肉に代わる健康的な代替品としての魚の認知によって、大幅な成長を遂げている。世界人口の増加と食生活の嗜好の変化により、ティラピア、ナマズ、コイ、マスなどの淡水魚の消費量が増加している。新興経済圏、特にアジアとアフリカでは、可処分所得の上昇と持続可能な養殖を推進する政府の奨励策により、魚の養殖が急成長している。

技術の進歩は淡水養殖の効率と生産性を著しく向上させている。再循環型養殖システム（RAS）、バイオフロック技術、選択的品種改良などの革新は、環境への影響を抑えながらより高い収量をもたらしている。自動給餌システムやリアルタイムの水質モニタリングを含む精密養殖ツールは、養殖作業を最適化し、魚の死亡率を下げ、全体的な生産量を向上させている。2024年10月、漁業海洋省とカナダ沿岸警備隊は、「先住民漁業監視基金に基づく500万米ドルの割り当てを発表した。このイニシアティブは、持続可能な漁業を確保するための重要な要素である、先住民グループの漁業モニタリングと漁獲報告能力を強化するものである。

アジア太平洋地域は世界の淡水養殖業の大半を占め、中国、インド、インドネシア、ベトナム、バングラデシュが生産をリードしている。これらの国々は、恵まれた気候条件、広大な水資源、水産養殖部門に対する政府の強力な支援の恩恵を受けている。インド政府漁業局によると、淡水魚の生産量は2023年から2024年にかけて1,390万トンに達し、2022年から2023年にかけては1,310万トンであった。アジアを越えて、南米（特にブラジル）やアフリカ（エジプトとナイジェリアが主導）のような地域が、養殖インフラへの投資の拡大と地元での魚消費の増加によって、重要なプレーヤーとして台頭してきている。

電子商取引の拡大とコールドチェーン・ロジスティクスの改善により、生鮮・冷凍魚介類がより効率的に消費者に届くようになり、市場アクセシビリティがさらに高まっている。カナダ水産養殖産業連盟（CAIA）によると、カナダ人の80％が魚の消費者であり、カナダ統計局のデータによると、2023年の一人当たりの年間魚消費量は7.7kgに達している。オンライン水産物小売や農場から消費者への直接販売モデルは、便利で高品質な水産物への需要が高まっている都市市場を中心に支持を集めている。研究、インフラ、持続可能な養殖慣行への継続的投資により、世界の淡水魚市場は長期的成長を遂げ、世界の食糧安全保障を支えるとともに、主要養殖生産地域の経済発展を促進する。

アジア太平洋地域が市場を席巻

アジア太平洋地域は、豊富な水資源、良好な気候条件、政府の強力な支援により、世界の淡水養殖市場を支配している。中国、インド、インドネシア、ベトナム、バングラデシュといった国々が主要な貢献国であり、広範な河川システム、湖沼、貯水池が理想的な魚類養殖環境を提供している。世界銀行は、2030年までに世界の魚消費量の70％をアジア諸国が占めるようになると予測している。OECDによれば、中国は世界の養殖消費量の38%を占めている。中国をはじめとするアジア太平洋諸国は、増大する養殖飼料需要を満たすために養殖開発に投資している。オーストラリアの農水産林業省は、養殖生産量が2027～28年までに300,000.0トンに達すると予測している。魚タンパク質の需要増加、人口増加、経済発展が、この地域全体で大規模な養殖生産を推進している。魚の消費を重視するアジア諸国の伝統的な食生活の嗜好が、コイ、ティラピア、ナマズ、パンガシウスなどの養殖淡水種の需要をさらに押し上げている。

政府の政策とイニシアティブは、アジア太平洋地域の養殖セクターの拡大に役立ってきた。世界最大の養殖生産国である中国では、近代的な養殖技術とインフラ整備を支援する政策によって生産量が増加している。インド政府漁業省は、PMMSY や FIDF のような旗艦スキームを通じて内陸漁業の開発を実施してきた。PMMSYの下で、同省は23,285haの新規池面積を認可し、州／州全体で貯水池ケージを承認した。同省は、生産量と生産性を向上させるため、RASとBioflocによる技術主導の養殖を重視している。政府は、養殖業者への種子のタイムリーな供給を確保するため、全国に繁殖バンクと孵化場を設置している。インドは、2023-24年度連邦予算で漁業省に₹2,118.47クロー（2億4,400万米ドル）を割り当て、前年の₹1,220.84クロー（1億4,000万米ドル）から73.52％増加した。ベトナムとインドネシアは、国際市場での存在感を高めるため、輸出志向の養殖業に力を入れている。

この地域は水産物加工と輸出産業が確立しており、国際市場への淡水魚の主要供給国としての役割を果たしている。ベトナムとタイは、ヨーロッパ、北米、中東に冷凍魚介類や加工水産物を輸出するための強固な加工インフラを整備してきた。ITC Trade Mapによると、タイの生鮮・冷蔵ナマズ輸出量は2022年の2.2千トンから2023年には2.4千トンに増加する。電子商取引の成長とコールドチェーン物流の改善により市場アクセスが強化され、養殖事業が都市部の消費者に効率的に届くようになった。養殖インフラへの継続的な投資、持続可能な養殖慣行、政府の取り組みを通じて、アジア太平洋地域は世界最大かつ最も急成長している淡水養殖市場としての地位を維持し、地域の食糧安全保障と経済成長を支えていくと予想される。

淡水魚市場：地域別市場規模

淡水魚市場ニュース

  • 2024年10月漁業海洋省およびカナダ沿岸警備隊は、持続可能な漁業管理を支援するため、先住民グループによる漁業監視と漁獲報告の改善に、先住民漁業監視基金を通じて500万米ドルを割り当てた。
  • 2024年10月タミル・ナードゥ州漁業漁民福祉局は、プラダン・マントリ・マツヤ・サンパダ・ヨジャナ（PMMSY）計画2024-25の下、ムッコンブのカウベリー川に4.5ラックの在来魚の苗を放流した。この構想は、カウベリー川とコリーダム川の両方で在来魚の個体数を増やすことを目的としている。

淡水魚市場レポート - 目次

1. 導入

  • 1.1 研究の前提と市場の定義
  • 1.2 研究の範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場の動向

  • 4.1 市場概要
  • 4.2 市場の推進要因
    • 4.2.1 水産養殖分野における技術の進歩
    • 4.2.2 健康への懸念の高まりとタンパク質中心の食事の摂取
    • 4.2.3 政府の支援と取り組み
  • 4.3 市場の制約
    • 4.3.1 病気の襲来と収穫後の損失
    • 4.3.2 ライセンスと規制上の障壁
  • 4.4 バリューチェーン分析

5. 市場セグメンテーション

  • 5.1 タイプ
    • 5.1.1 ティラピア
    • 5.1.2 ナマズ
    • 5.1.3 鯉
    • 5.1.4 マス
    • 5.1.5 その他
  • 5.2 形状
    • 5.2.1 新鮮な
    • 5.2.2 凍った
  • 5.3 地理
    • 5.3.1 北米
    • 5.3.1.1 アメリカ合衆国
    • 5.3.1.1.1 生産分析（数量）
    • 5.3.1.1.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.1.1.3 輸入市場分析（金額と数量）
    • 5.3.1.1.4 輸出市場分析（価値と量）
    • 5.3.1.1.5 価格動向分析
    • 5.3.1.2 カナダ
    • 5.3.1.2.1 生産分析（数量）
    • 5.3.1.2.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.1.2.3 輸入市場分析（金額と数量）
    • 5.3.1.2.4 輸出市場分析（価値と量）
    • 5.3.1.2.5 価格動向分析
    • 5.3.1.3 メキシコ
    • 5.3.1.3.1 生産分析（数量）
    • 5.3.1.3.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.1.3.3 輸入市場分析（金額と数量）
    • 5.3.1.3.4 輸出市場分析（価値と量）
    • 5.3.1.3.5 価格動向分析
    • 5.3.2 ヨーロッパ
    • 5.3.2.1 ドイツ
    • 5.3.2.1.1 生産分析（数量）
    • 5.3.2.1.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.2.1.3 輸入市場分析（金額と数量）
    • 5.3.2.1.4 輸出市場分析（価値と量）
    • 5.3.2.1.5 価格動向分析
    • 5.3.2.2 イギリス
    • 5.3.2.2.1 生産分析（数量）
    • 5.3.2.2.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.2.2.3 輸入市場分析（金額と数量）
    • 5.3.2.2.4 輸出市場分析（価値と量）
    • 5.3.2.2.5 価格動向分析
    • 5.3.2.3 フランス
    • 5.3.2.3.1 生産分析（数量）
    • 5.3.2.3.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.2.3.3 輸入市場分析（金額と数量）
    • 5.3.2.3.4 輸出市場分析（価値と量）
    • 5.3.2.3.5 価格動向分析
    • 5.3.2.4 ロシア
    • 5.3.2.4.1 生産分析（数量）
    • 5.3.2.4.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.2.4.3 輸入市場分析（金額と数量）
    • 5.3.2.4.4 輸出市場分析（価値と量）
    • 5.3.2.4.5 価格動向分析
    • 5.3.2.5 スペイン
    • 5.3.2.5.1 生産分析（数量）
    • 5.3.2.5.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.2.5.3 輸入市場分析（金額と数量）
    • 5.3.2.5.4 輸出市場分析（価値と量）
    • 5.3.2.5.5 価格動向分析
    • 5.3.3 アジア太平洋
    • 5.3.3.1 インド
    • 5.3.3.1.1 生産分析（数量）
    • 5.3.3.1.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.3.1.3 輸入市場分析（金額と数量）
    • 5.3.3.1.4 輸出市場分析（価値と量）
    • 5.3.3.1.5 価格動向分析
    • 5.3.3.2 中国
    • 5.3.3.2.1 生産分析（数量）
    • 5.3.3.2.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.3.2.3 輸入市場分析（金額と数量）
    • 5.3.3.2.4 輸出市場分析（価値と量）
    • 5.3.3.2.5 価格動向分析
    • 5.3.3.3 日本
    • 5.3.3.3.1 生産分析（数量）
    • 5.3.3.3.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.3.3.3 輸入市場分析（金額と数量）
    • 5.3.3.3.4 輸出市場分析（価値と量）
    • 5.3.3.3.5 価格動向分析
    • 5.3.3.4 オーストラリア
    • 5.3.3.4.1 生産分析（数量）
    • 5.3.3.4.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.3.4.3 輸入市場分析（金額と数量）
    • 5.3.3.4.4 輸出市場分析（価値と量）
    • 5.3.3.4.5 価格動向分析
    • 5.3.4 南アメリカ
    • 5.3.4.1 ブラジル
    • 5.3.4.1.1 生産分析（数量）
    • 5.3.4.1.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.4.1.3 輸入市場分析（金額と数量）
    • 5.3.4.1.4 輸出市場分析（価値と量）
    • 5.3.4.1.5 価格動向分析
    • 5.3.4.2 アルゼンチン
    • 5.3.4.2.1 生産分析（数量）
    • 5.3.4.2.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.4.2.3 輸入市場分析（金額と数量）
    • 5.3.4.2.4 輸出市場分析（価値と量）
    • 5.3.4.2.5 価格動向分析
    • 5.3.5 中東・アフリカ
    • 5.3.5.1 エジプト
    • 5.3.5.1.1 生産分析（数量）
    • 5.3.5.1.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.5.1.3 輸入市場分析（金額と数量）
    • 5.3.5.1.4 輸出市場分析（価値と量）
    • 5.3.5.1.5 価格動向分析
    • 5.3.5.2 南アフリカ
    • 5.3.5.2.1 生産分析（数量）
    • 5.3.5.2.2 消費分析（価値と量）
    • 5.3.5.2.3 輸入市場分析（金額と数量）
    • 5.3.5.2.4 輸出市場分析（価値と量）
    • 5.3.5.2.5 価格動向分析

6. 市場機会と将来の動向

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淡水魚産業のセグメント化

淡水魚は、河川、湖沼、池、内陸湿地などの水域の一部または全部に生息し、塩分濃度が1.05%未満に保たれる種である。淡水魚市場は、種類（ティラピア、ナマズ、コイ、マス、その他）、形態（生鮮・冷凍）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）で区分される。生産（数量）、消費（金額と数量）、輸入（金額と数量）と輸出（金額と数量）の貿易、価格動向分析も含まれています。レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、金額（米ドル）および数量（トン）の市場規模と予測を提供しています。

タイプ
ティラピア
ナマズ
鯉
マス
その他
形状
新鮮な
凍った
地理
北米 アメリカ合衆国 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
カナダ 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
メキシコ 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
ヨーロッパ ドイツ 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
イギリス 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
フランス 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
ロシア 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
スペイン 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
アジア太平洋 インド 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
中国 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
日本 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
オーストラリア 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
南アメリカ ブラジル 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
アルゼンチン 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
中東・アフリカ エジプト 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
南アフリカ 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
タイプ ティラピア
ナマズ
鯉
マス
その他
形状 新鮮な
凍った
地理 北米 アメリカ合衆国 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
カナダ 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
メキシコ 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
ヨーロッパ ドイツ 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
イギリス 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
フランス 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
ロシア 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
スペイン 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
アジア太平洋 インド 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
中国 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
日本 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
オーストラリア 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
南アメリカ ブラジル 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
アルゼンチン 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
中東・アフリカ エジプト 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
南アフリカ 生産分析（数量）
消費分析（価値と量）
輸入市場分析（金額と数量）
輸出市場分析（価値と量）
価格動向分析
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淡水魚市場調査FAQ

淡水魚市場の規模は？

淡水魚市場規模は、2025年には2,476億2,000万米ドルに達し、年平均成長率3.24％で成長し、2030年には2,904億2,000万米ドルに達すると予想される。

現在の淡水魚市場規模は？

2025年には、淡水魚市場規模は2,476億2,000万米ドルに達すると予想される。

淡水魚市場で最も急成長している地域はどこか？

アジア太平洋地域は、予測期間（2025-2030年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。

淡水魚市場で最大のシェアを持つ地域は？

2025年には、アジア太平洋地域が淡水魚市場で最大の市場シェアを占める。

この淡水魚市場は何年をカバーし、2024年の市場規模は？

2024年の淡水魚市場規模は2,396億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年の淡水魚市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年の淡水魚市場規模を予測しています。

最終更新日:

淡水魚産業レポート

Mordor Intelligence™の産業レポートが作成した2025年の淡水魚市場のシェア、規模、収益成長率の統計。淡水魚の分析には、2025年から2030年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。