| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.45% |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
欧州食品コーティング成分市場分析
欧州の食品コーティング剤市場は、予測期間中（2022～2027）に5.45%のCAGRを記録すると予測されている。
2020年、COVID19の世界的流行が欧州の食品コーティング原料市場の成長に劇的な影響を与えた。これは、いくつかの製造ユニットの閉鎖があり、食品コーティングの生産が減少したためである。さらに、こうした閉鎖のために、それぞれの地域で価格変動が観察された。例えば、砂糖とココアの価格が上昇し、最終的に製品価格が上昇した。そのため、欧州の食品コーティング剤市場では、消費者の購買行動に変化が見られた。
天然成分の使用により、コーティング成分の配合において天然成分が大きなシェアを占めるようになった。そのため、欧州の消費者は食用コーティング食品の消費を増やし始め、欧州市場の成長を牽引している。
さらに、これらの原料はRTEシリアル、スナック、栄養バーにダイナミックな食感を提供するため、消費者はこれらの食品を購入することに関心を示しており、これも欧州の食品コーティング原料市場の成長を促進している。
欧州食品コーティング原料市場動向
日常生活における小麦粉の利用の増加
工業化文化の高まりとともに、消費者のライフスタイルも変化している。いくつかの新しい革新的な珍味の需要が大幅に増加している。そのため、食品コーティング材料としての小麦粉の需要が高まっている。例えば、KFCのような老舗のクイック・サービス・レストランでは、小麦粉がチキン料理に独特のパリパリ感を与え、消費者に新しい味を提供するため、チキン料理の食品コーティングの基本原料としてホワイトコーン粉が使用されている。さらに、小麦粉を使った革新的な食品に対する消費者の需要が高まる中、近年、いくつかのイノベーションが開発され、その結果、新製品が開発されている。欧州では、食肉にコーティング・システムが使用されているが、植物由来の代替品にも使用されている。しかし、揚げ物に対する健康上の懸念が高まっている。それゆえ、鶏肉を卵やバターミルクに浸し、パン粉でコーティングしてから400度のオーブンで調理するといった革新的な方法が、よりヘルシーなフライドチキンを提供している。したがって、この地域の小麦粉ベースのコーティング製品に対する需要の高まりも市場を牽引している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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ドイツが市場で突出したシェアを占める
ドイツはヨーロッパ地域で最大の市場である。同国では、一定期間に都市化が著しく進んだ。都市化の進展は、世界各地からの巨大な珍味の成長を要求している。さらに、経済発展の一貫性により、同国では近年、サービス・レストランの数が増加しており、これはKFCやマクドナルドといった店舗の人気にも反映されている。発展途上国における一人当たり所得の増加と消費者の消費意欲は、予測期間中、食品コーティング材料の需要を押し上げると思われる。さらに、保存性を高めた植物由来のコーティング原料の生産に向けた研究開発の高まりは、食品コーティング原料市場に新規参入する機会を生み出す可能性がある。
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欧州食品コーティング原料産業概要
欧州の食品コーティング剤市場は成熟市場である。この分野のトッププレーヤーは、Cargill Inc.、Archer Daniels Midland Company、Associated British Foods PLC、Ingredion Incorporated、Tate Lyle PLCである。これらのトッププレイヤーの間で最も一般的な戦略的動きは、これらの戦略を採用することにより、これらのプレイヤーは、企業の製品ポートフォリオを拡大することができ、市場で食品コーティング成分の新しいバリエーションを有効にすることができますので、製品開発と製品革新である一方、他のプレイヤーのいくつかは、彼らの主要な戦略としてM＆Aを選ぶ、それは支配的な地位を維持し、この市場の他のプレイヤー間の既存の競争上のライバルを克服するために、この業界でこれらのトップパフォーマーを助けるためである。
欧州の食品コーティング剤市場は断片化されており、様々な企業が参入している。同市場の主要プレイヤーの中には、革新的な製品を投入して製品ポートフォリオを拡大している企業もある。
欧州食品コーティング原料市場のリーダーたち
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Cargill Inc.
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Tate & Lyle
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Archer-Daniels-Midland Company
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Kerry Group plc
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Ingredion Incorporated
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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欧州食品コーティング剤市場ニュース
- 2022年、エイコーン・テクノロジーは、最近欧州連合（EU）から承認を得た生鮮食品用の食用コーティング剤を紹介した。この技術革新は、皮が食用または食用でない生鮮果実のホールおよびカットに使用できる。この新発売の背景には、同社の製品ポートフォリオを拡大する戦略があった。
- 2021年、ケリー・グループPLCはジョージア州ローマにコーティング製造施設を開設した。最近拡張されたローマの拠点は、大きな生産能力、高度な能力、カスタマイズされたコーティング・ソリューションを提供する。コーティング・ソリューションは、フードサービス、小売の顧客が、コーティングされた鶏肉、シーフード、前菜、代替肉のカテゴリーで風味豊かな製品を提供できるよう支援する。新会社設立の背景には、同社の事業の成長を可能にする戦略がある。
- 2021年、食品コーティング分野の老舗企業であるPPGインダストリーズは、欧州での食品コーティング事業を拡大した。この背景には、事業拡大という大きな戦略があり、これは同社のブランドイメージの成長にもつながる。
欧州の食品コーティング剤産業のセグメント化
食品産業におけるコーティングとは、液体や固体の層を製品に塗布することである。この作業は基本的に機械的エネルギーに依存している。ほとんどの場合、製品の粒子を運動させ、コーティング成分を一定のパターンで塗布し、一方を他方に露出させることで構成される。欧州の食品コーティング剤市場は、タイプ別に砂糖・シロップ、ココア・チョコレート、油脂、スパイス・調味料、小麦粉、バッター・パン粉、その他に区分される。用途別では、ベーカリー、製菓、朝食用シリアル、スナック、乳製品、食肉、その他の用途に区分される。地域別では、イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、ロシア、イタリア、その他ヨーロッパに区分される。本レポートでは、上記セグメントの市場規模および予測を金額（百万米ドル）で掲載しています。
タイプ
| 砂糖とシロップ |
| ココアとチョコレート |
| 油脂 |
| スパイス・調味料 |
| 小麦粉 |
| バターとパン粉 |
| その他のタイプ |
応用
| ベーカリー |
| 菓子 |
| 朝食用シリアル |
| おやつ |
| 乳製品 |
| 肉 |
| その他の用途 |
地理
| イギリス |
| ドイツ |
| フランス |
| スペイン |
| イタリア |
| ロシア |
| ヨーロッパの残りの部分 |
| タイプ | 砂糖とシロップ |
| ココアとチョコレート | |
| 油脂 | |
| スパイス・調味料 | |
| 小麦粉 | |
| バターとパン粉 | |
| その他のタイプ | |
| 応用 | ベーカリー |
| 菓子 | |
| 朝食用シリアル | |
| おやつ | |
| 乳製品 | |
| 肉 | |
| その他の用途 | |
| 地理 | イギリス |
| ドイツ | |
| フランス | |
| スペイン | |
| イタリア | |
| ロシア | |
| ヨーロッパの残りの部分 |
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欧州食品コーティング成分市場調査FAQ
現在のヨーロッパの食品コーティング材料市場の規模はどれくらいですか?
ヨーロッパの食品コーティング原料市場は、予測期間（5.45%年から2029年）中に5.45％のCAGRを記録すると予測されています
ヨーロッパの食品コーティング原料市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Cargill Inc.、Tate & Lyle、Archer-Daniels-Midland Company、Kerry Group plc、Ingredion Incorporatedは、ヨーロッパの食品コーティング原料市場で活動する主要企業です。
このヨーロッパの食品コーティング原料市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、ヨーロッパの食品コーティング原料市場の歴史的市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、ヨーロッパの食品コーティング原料市場の年間市場規模を予測します：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年。
最終更新日:
欧州食品コーティング原料産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のヨーロッパの食品コーティング材料市場シェア、規模、収益成長率の統計。ヨーロッパの食品コーティング成分分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
