| 調査期間 | 2019 - 2030 |
| 予測データ期間 | 2025 - 2030 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2023 |
| CAGR | 5.45% |
| 市場集中度 | 低 |
主要プレーヤー *免責事項:主要選手の並び順不同 |
Mordor Intelligenceによるヨーロッパ食品コーティング成分市場分析
ヨーロッパ食品コーティング成分市場は、予測期間中にCAGR 5.45%を記録すると予想されています。
2020年、世界的なCOVID-19パンデミックはヨーロッパの食品コーティング成分市場の成長に甚大な影響を与えました。これは複数の製造拠点が閉鎖され、食品コーティングの生産が減少したためです。さらに、これらの閉鎖により当該地域では価格変動が観察され、例えば砂糖やカカオの価格が上昇し、最終的に製品価格の上昇につながりました。そのため、ヨーロッパの食品コーティング成分市場では消費者の購買行動に変化が見られました。
天然成分の使用により、コーティング成分の配合において天然成分が大きなシェアを占め始めています。そのため、ヨーロッパの消費者は食用コーティング食品の消費を増やし始めており、ヨーロッパ市場の成長を牽引しています。
さらに、これらの成分がRTE（即食）シリアル、スナック、栄養バーに動的なテクスチャーをもたらすことから、消費者はこれらの食品の購入に関心を示しており、これもヨーロッパにおける食品コーティング成分市場の成長を促進しています。
ヨーロッパ食品コーティング成分市場のトレンドとインサイト
日常生活における小麦粉類の利用拡大
工業化の進展に伴い、消費者のライフスタイルが変化しています。様々な新しい革新的な料理に対する需要が急速に高まっています。これにより、食品コーティング成分としての小麦粉類の需要が促進されています。例えば、KFCなどの確立されたクイックサービスレストランでは、白コーンフラワーがチキン料理の食品コーティングの基本成分として使用されており、小麦粉類がチキン料理に特有のサクサクとした食感を提供し、消費者に新しい味わいをもたらしています。さらに、消費者の間で小麦粉類を使用した革新的な食品への需要が高まるにつれ、近年様々な革新が生まれ、新製品の開発につながっています。ヨーロッパでは食肉にコーティングシステムが使用されていますが、植物性代替品にも使用されています。しかし、揚げ物に対する健康上の懸念が高まっているため、チキンを卵やバターミルクに浸し、パン粉をまぶして400度のオーブンで調理するといった革新的な手法により、より健康的な揚げチキンが提供されています。このように、この地域における小麦粉類ベースのコーティング製品への需要の高まりも市場を牽引しています。
ドイツが市場において顕著なシェアを保持
ドイツはヨーロッパ地域において最大の市場です。同国は長期にわたり都市化において著しい成長を遂げてきました。都市化の進展により、世界各地の多様な料理に対する需要が高まっています。さらに、経済発展の継続により、近年サービスレストランの数が増加しており、これはKFCやマクドナルドなどの店舗の人気にも反映されています。一人当たり所得の増加と発展途上経済における消費者の支出意欲の高まりは、予測期間中に食品コーティング成分への需要を押し上げると見込まれています。さらに、賞味期限を延長した植物性コーティング成分の生産に向けた研究開発の進展は、食品コーティング成分市場への新規参入者に機会をもたらす可能性があります。
競合状況
ヨーロッパ食品コーティング成分市場は、このセグメントに複数の国内外プレーヤーが存在する成熟市場です。このセクターのトッププレーヤーは、Cargill Inc.、Archer Daniels Midland Company、Associated British Foods PLC、Ingredion Incorporated、Tate & Lyle PLCです。これらのトッププレーヤーの間で最も一般的な戦略的手段は製品開発と製品革新であり、これらの戦略を採用することで、食品コーティング成分の新しいバリアントを市場に投入し、企業の製品ポートフォリオを拡大することができます。一方、他のプレーヤーの一部は合併・買収を主要戦略として選択しており、これはこの市場における支配的な地位を維持し、他のプレーヤーとの既存の競争的対立を克服するのに役立つためです。
ヨーロッパ食品コーティング成分市場は断片化されており、市場には様々なプレーヤーが存在しています。市場の主要プレーヤーの一部は、革新的な製品を導入することで製品ポートフォリオを拡大しています。
ヨーロッパ食品コーティング成分業界リーダー
Cargill Inc.
Tate & Lyle
Archer-Daniels-Midland Company
Kerry Group plc
Ingredion Incorporated
- *免責事項:主要選手の並び順不同
最近の業界動向
- 2022年、Akorn Technologyは欧州連合（EU）から最近承認を受けた生鮮農産物向けの食用コーティングを発表しました。このイノベーションは、食用または非食用の皮を持つ生鮮果物の丸ごとおよびカット品に使用できます。この新製品発売の背景にある戦略は、企業の製品ポートフォリオを拡大することです。
- 2021年、Kerry Group PLCはジョージア州ローマにコーティング生産施設を開設しました。新たに拡張されたローマ拠点は、大幅な生産能力、高度な機能、およびカスタマイズされたコーティングソリューションを提供しています。このコーティングソリューションは、フードサービスおよび小売顧客がコーティングされた鶏肉、魚介類、前菜、代替肉カテゴリーにおいてフレーバー製品を提供するのに役立ちます。この新規開設の背景にある戦略は、企業のビジネス成長を促進することです。
- 2021年、食品コーティングセグメントで確立された企業であるPPG Industriesは、ヨーロッパにおける食品コーティング事業を拡大しました。この主要な戦略の背景は事業拡大であり、企業のブランドイメージの向上にも寄与します。
ヨーロッパ食品コーティング成分市場レポートの調査範囲
食品業界におけるコーティングとは、製品に液体または固体の層を塗布することです。この作業は基本的に機械的エネルギーに依存しています。主に製品粒子を動かし、コーティング成分を特定のパターンで塗布して互いに接触させることで構成されています。ヨーロッパ食品コーティング成分市場は、タイプ別に砂糖およびシロップ、ココアおよびチョコレート、油脂類、スパイスおよび調味料、小麦粉類、バッターおよびパン粉、その他のタイプにセグメント化されています。用途別では、ベーカリー、菓子類、朝食用シリアル、スナック、乳製品、食肉、その他の用途にセグメント化されています。地域別では、英国、ドイツ、フランス、スペイン、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパにセグメント化されています。本レポートは、上記セグメントの市場規模および予測を金額ベース（百万米ドル）で提供しています。
タイプ
| 砂糖およびシロップ |
| ココアおよびチョコレート |
| 油脂類 |
| スパイスおよび調味料 |
| 小麦粉類 |
| バッターおよびパン粉 |
| その他のタイプ |
用途
| ベーカリー |
| 菓子類 |
| 朝食用シリアル |
| スナック |
| 乳製品 |
| 食肉 |
| その他の用途 |
地域
| 英国 |
| ドイツ |
| フランス |
| スペイン |
| イタリア |
| ロシア |
| その他のヨーロッパ |
| タイプ | 砂糖およびシロップ |
| ココアおよびチョコレート | |
| 油脂類 | |
| スパイスおよび調味料 | |
| 小麦粉類 | |
| バッターおよびパン粉 | |
| その他のタイプ | |
| 用途 | ベーカリー |
| 菓子類 | |
| 朝食用シリアル | |
| スナック | |
| 乳製品 | |
| 食肉 | |
| その他の用途 | |
| 地域 | 英国 |
| ドイツ | |
| フランス | |
| スペイン | |
| イタリア | |
| ロシア | |
| その他のヨーロッパ |
レポートで回答されている主要な質問
現在のヨーロッパ食品コーティング成分市場の規模はどのくらいですか？
ヨーロッパ食品コーティング成分市場は、予測期間（2025年～2030年）中にCAGR 5.45%を記録すると予測されています。
ヨーロッパ食品コーティング成分市場の主要プレーヤーは誰ですか？
Cargill Inc.、Tate & Lyle、Archer-Daniels-Midland Company、Kerry Group plc、Ingredion Incorporatedがヨーロッパ食品コーティング成分市場で事業を展開する主要企業です。
このヨーロッパ食品コーティング成分市場レポートはどの年を対象としていますか？
本レポートは、ヨーロッパ食品コーティング成分市場の過去の市場規模として2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年を対象としています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年のヨーロッパ食品コーティング成分市場規模の予測も提供しています。
最終更新日:
食品コーティング成分業界レポート
Mordor Intelligence™業界レポートが作成した2025年ヨーロッパ食品コーティング成分市場のシェア、規模、収益成長率に関する統計データ。ヨーロッパ食品コーティング成分の分析には、2025年から2030年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードとして入手してください。
