| 調査期間 | 2020 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 45.21 Billion |
| 市場規模 (2029) | USD 59.73 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.73% |
| 最も急速に成長している市場 | 北米 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
業務用厨房機器市場分析
業務用厨房機器の市場規模は2024年にUSD 42.76 billionと推定され、2029年にはUSD 56.49 billionに達し、予測期間中（2024～2029）に5.73%のCAGRで成長すると予測される。
業務用厨房機器市場は活況を呈している。業務用厨房機器には、レストランで利用されるオーブン、冷蔵庫、調理器具などが含まれる。業務用厨房機器は、レストラン、ホテル、クラブなどで調理、洗浄、保管に使用される。外食への嗜好の変化、労働人口の増加、ライフスタイルの変化などにより、外食の人気はますます高まっている。加えて、ホスピタリティ・セクターの拡大、食品の安全性に対する不安の高まり、フルサービス・レストランに比べクイックサービス・レストランへの傾斜が強まっていることなどが、市場の拡大を促進すると予想される。
さらに、最先端の新商品やリーズナブルでエネルギー効率の高い業務用厨房機器の導入など、外食産業における技術的進歩が、今後数年間で幅広い成長の展望を生み出すと予想される。しかし、業務用厨房機器市場は、飲食店などの外食産業の再開に伴い回復基調に転じている。新しい安全衛生規制を遵守するため、多くのレストランがタッチレス技術や強化された空気フィルターシステムなどの新しい厨房機器に投資している。
業務用厨房機器の市場動向
スマートキッチン家電の導入
スマートホームやテクノロジーに対する意識の高まりから、スマートキッチン家電の需要が高まっている。IoTとAIのキッチン家電の組み合わせは、ユーザーの生活をより身近にする多くの機能を提供する。キッチン家電に統合された技術は、データの分析、パターンの特定、エネルギー消費の節約に役立つ。消費者は地球温暖化の影響や気候変動を認識しているため、環境保全を目的としている。顧客は、自動化によってエネルギー消費を最適化するインテリジェントキッチン家電のような、環境に優しくエネルギー効率の高い製品を求めている。
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北米が全地域の中で最も高い成長率を示している
- 北米は業務用厨房機器市場において最も高い収益をあげており、予測期間中もこの成長が続くと予想されている。この地域の成長は主に、レストラン事業を始める人々の高い支出能力によるものである。レストラン事業への新規参入者は、メニューを改善し、また厨房のパフォーマンスを上げるために、様々な業務用調理器具を購入しており、これが市場の成長を促進している。
- さらに、この地域ではフードトラックやファーストフード店が増加していることも市場成長を後押ししている。北米の市場成長を支えるその他の要因としては、異なる食習慣、様々な料理の人気の高まり、多文化環境などが挙げられる。
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業務用厨房機器業界の概要
業務用厨房機器市場は資本集約的で細分化されており、多数のプレーヤーが市場での地位を維持するために互いに競争している。業界は急速な技術進歩に伴い、本質的にダイナミックである。プレーヤーは、ますます自社の製品提供の革新に投資している。業務用厨房機器市場の主要プレーヤーには、エレクトロラックス、メイコーインターナショナル、ファルコンプロフェッショナルキッチンL.L.C.、キャリアーコーポレーション、ラショナルAGなどがある。
業務用厨房機器市場のリーダー
-
AB Electrolux
-
Carrier Corporation
-
Meiko International
-
Falcon Professional Kitchen L.L.C
-
Duke Manufacturing Company
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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業務用厨房機器市場ニュース
- 2023年4月、キャリアはヴィースマン・クライメート・ソリューションズを120億ユーロ（131億1,000万米ドル）で買収すると発表した。この戦略的イニシアチブの目的は、同社の事業ポートフォリオを再構築し、キャリアを革新的な気候・エネルギーソリューションに特化した世界的な有力企業として位置づけることである。
- 2023年11月、100年にわたるイノベーションのパイオニアであるハミルトンビーチが英国市場にデビュー。その製品の中には、インド料理の専門家とのコラボレーションによるハミルトン・ビーチ・プロフェッショナル・ジューサー・ミキサー・グラインダーがあり、この製品は全世界で100万台を超える販売台数を記録している。
業務用厨房機器産業のセグメント化
業務用厨房機器は、フード・ジョイントや同様のフード・アウトレットを立ち上げる際に不可欠なパーツのひとつである。冷蔵機器やオーブンといった大型のものから、ミキサーやフライパンといった比較的小型のものまで、職場で必要とされるアイテムは複数ある。
業務用厨房機器市場は、タイプ別、用途別、地域別に区分される。タイプ別では、冷蔵庫、調理機器、クックトップと調理レンジ、オーブン、食器洗い機、その他のタイプに細分化される。用途別では、クイックサービスレストラン（QSR）、鉄道食堂、施設内食堂、リゾート・ホテル、病院、フルサービスレストラン（FSR）、その他の用途に細分化される。地域別では、北米、南米、アジア太平洋、欧州、中東・アフリカに細分化されています。
本レポートでは、上記すべてのセグメントについて、業務用厨房機器市場の市場規模と予測を売上高（米ドル）で提供しています。
| タイプ別 | 冷蔵庫 |
| 調理器具 | |
| クッキングトップと調理台 | |
| オーブン | |
| 食器洗い機 | |
| その他のタイプ | |
| アプリケーション別 | クイックサービスレストラン (QSR) |
| 鉄道ダイニング | |
| 施設内食堂 | |
| リゾートとホテル | |
| 病院 | |
| フルサービスレストラン（FSR） | |
| その他のアプリケーション | |
| 地理別 | 北米 |
| 南アメリカ | |
| アジア太平洋 | |
| ヨーロッパ | |
| 中東・アフリカ |
タイプ別
| 冷蔵庫 |
| 調理器具 |
| クッキングトップと調理台 |
| オーブン |
| 食器洗い機 |
| その他のタイプ |
アプリケーション別
| クイックサービスレストラン (QSR) |
| 鉄道ダイニング |
| 施設内食堂 |
| リゾートとホテル |
| 病院 |
| フルサービスレストラン（FSR） |
| その他のアプリケーション |
地理別
| 北米 |
| 南アメリカ |
| アジア太平洋 |
| ヨーロッパ |
| 中東・アフリカ |
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業務用厨房機器市場調査FAQ
業務用厨房機器の市場規模は？
業務用厨房機器市場規模は、2024年には427億6000万米ドルに達し、年平均成長率5.73％で成長し、2029年には564億9000万米ドルに達すると予測される。
現在の業務用厨房機器の市場規模は？
2024年には、業務用厨房機器市場規模は427億6000万米ドルに達すると予想される。
業務用厨房機器市場の主要プレーヤーは？
AB Electrolux、Carrier Corporation、Meiko International、Falcon Professional Kitchen L.L.C、Duke Manufacturing Companyが業務用厨房機器市場で事業を展開している主要企業である。
業務用厨房機器市場で最も急成長している地域は？
北米は予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
業務用厨房機器市場で最大のシェアを占める地域は？
2024年、業務用厨房機器市場で最大のシェアを占めるのは北米である。
業務用厨房機器市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は？
2023年の業務用厨房機器市場規模は403.1億米ドルと推定される。本レポートでは、2020年、2021年、2022年、2023年の業務用厨房機器市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の業務用厨房機器市場規模を予測しています。
業務用厨房機器市場はどのようにセグメント化されているか？
業務用厨房機器市場はa) タイプ別に区分される：冷蔵庫、調理機器、調理台・レンジ、オーブン、食器洗い機 b) 用途b) 用途：クイックサービスレストラン（QSR）、鉄道食堂、施設内食堂、リゾート・ホテル、病院、フルサービスレストラン（FSR
業務用厨房機器市場の成長を促す主な要因は何か？
業務用厨房機器市場の成長を促進する主な要因は、a) クイックサービスレストラン（QSR）の人気の高まり b) ホスピタリティ産業の拡大 c) 食品安全への関心の高まり d) 厨房機器の技術的進歩である。
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世界の業務用厨房機器市場は、旅行・観光産業の隆盛、ミレニアル世代におけるクイック・サービス・レストラン（QSR）の人気の高まり、業務用家電製品に対する需要の高まりといった要因が主な要因となり、著しい成長を遂げている。消費者動向の変化に対応し、観光・ホスピタリティへの支出増に対応するため、レストラン・オーナーはインフラの改善やサービス提供の強化に投資しており、業務用キッチン用品市場の大幅な成長をもたらしている。技術の進歩、特にセンサーや携帯機器とのインタラクションを可能にする高度な接続機能を備えたスマート厨房機器の開発は、市場拡大に極めて重要な役割を果たしている。エネルギー効率の高い業務用厨房機器への需要は、市場の主要セグメントで拡大している。北米は、その高い支出能力、膨大な数のレストランや食品事業、急速な技術導入により、業務用厨房機器市場を支配している。この調査レポートは、業務用厨房機器市場の市場シェア、市場規模、収益成長率に関する包括的な統計情報を掲載し、市場予測展望や歴史的概要などを掲載しています。この業界分析のより詳細な内容については、この包括的な市場調査のサンプルとして、無料レポートPDFダウンロードをご利用いただけます。
