コーヒーバリューチェーン市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 5.225.7億ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 6.894億8.000万ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.70 % |
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コーヒーバリューチェーン市場分析
コーヒー市場規模は5.70%年に5,225億7,000万米ドルと推定され、2029年までに6,894億8,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に5.70％のCAGRで成長します。
- コーヒーは南米、アフリカ、アジアの 50 以上の発展途上国で生産されており、世界中の 2,000 ～ 2,500 万以上の家族にとって不可欠な収入源です。コーヒー豆の最初の生産は非常に労働集約的です。それには、農業、収集、加工など、いくつかの労働集約的な活動が含まれます。したがって、これらの活動は労働力が豊富な国で行われます。しかし、焙煎とブランディングはコーヒーのサプライチェーンにおいて資本集約的な活動であるため、北部の先進国に集中しています。バリューチェーンの構造は、生産国と消費国と非常に似ています。コーヒーのバリュー チェーンは、栽培、加工、焙煎、消費という 4 つの主要な段階で構成されます。プロセスの各段階には環境、社会、経済、ガバナンスの問題があり、コーヒー豆抽出の将来の持続可能性に影響を与えます。
- 消費者面では、政府によるコーヒーの宣伝と大手企業による研究開発への投資が、予測期間中の市場の成長を刺激すると予想されます。たとえば、2022年4月、サウジアラビア王国のルル・ハイパーマーケットは、文化省と協力して、サウジ産コーヒーの料理的および文化的重要性への注目を集めるための素晴らしいプロモーションである「2022年サウジコーヒー年を開始しました。豆とその独特の伝統と象徴性は、サウジアラビアのおもてなしの象徴です。
- しかし、コーヒー産業は農園から市場に至るまで、劣悪な労働慣行、不公平な賃金、森林伐採、焙煎工場による大気汚染、コーヒーの変則的な価格設定など、さまざまな問題を抱えており、市場の障壁となっている。
コーヒーのバリューチェーン市場動向
認証コーヒー製品の需要急増
認証コーヒー、特にフェアトレードコーヒーは、世界の主要国で大きな伸びを示している。その背景には、コーヒーの生産と流通に関連する社会、環境、健康への影響に対する消費者の懸念がある。持続可能な認証によって、消費者はコーヒーのような必需品を日常的に購入することで、より公正で健康的な環境に対する嗜好を表明することができる。
コーヒーの調達と品質に関する消費者の関心の高まりにより、認証コーヒーの需要は世界的に高まっている。認証コーヒーは、製品の信頼性を消費者に保証するものである。認証コーヒーは、消費者がコーヒーの産地や品質に懸念を持つようになったため、環境に配慮した農法やコーヒーの生産に関わる品質について、様々な第三者保証を消費者に提供するものである。
いくつかのコーヒー認証機関は、コーヒーの生産手順やサプライチェーンをチェックしている。フェアトレード認証、レインフォレスト・アライアンス認証、UTZ 認証、USDA オーガニック認証などである。これらの認証は、労働者の生活の質を向上させ、認証コーヒーの取引拡大を通じて適切な 市場アクセスを得るのに役立っている。
その中でも、UTZ 認証やレインフォレスト・アライアンスは、農家が地域社会や環境に配慮し、専門的 にコーヒーを栽培するために必要な認証である。UTZ 認証プログラムの最も重要な点はトレーサビリティであり、消費者は自分のコーヒーがど こで生産され、どのように生産されたかを正確に知ることができる。このため、消費者は認証コーヒーの購入に積極的になり、予測期間中の市場の成長を後押ししている。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
ブラジルがコーヒー生産を独占
ブラジルはコーヒーの生産に非常に適した熱帯地帯に位置している。国連食糧農業機関（FAO）が発表したデータベースによると、ブラジルのコーヒー生産量は2019年に301万トンとなり、2020年（370万トン）には22.9％まで増加している。ブラジルにおけるコーヒーの総収穫面積は、2019年が182万5,283ヘクタール、2020年が189万8,239ヘクタールと記録された。
さらに、ITCトレードマップによると、2021年のコーヒーの最大輸出国はブラジルの228万8,336トンで、ベトナム、ブルキナファソ、コロンビア、ドイツがそれぞれこれに続く。
ブラジルはまさにコーヒー生産大国である。ブラジルは世界のコーヒー供給量の40％近くを生産しており、太古の昔から世界のコーヒー市場で重要な役割を担ってきた。さらにブラジルの多くの地域は、コーヒー栽培に最適な気候に恵まれている。ブラジルのコーヒー農園の面積は約27,000平方キロメートルで、その大部分はミナス・ジェライス州、サンパウロ州、パラナ州にある。また、南東部の山岳地帯であるミナス地方に集中していた生産が、近年は中央部の温暖なセラード地方に移ってきている。収穫時期は4月から9月で、この時期の気温はコーヒー豆の栽培に最適である。
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コーヒーバリューチェーン市場ニュース
- 2022年12 月 米国政府が国際開発庁（USAID）を通じて、インドネシアのコーヒー農家を支援する「インドネシア・コーヒー・エンタープライズ・レジリエンス・イニシアチブ（レジリエント・コーヒー）を立ち上げる。
- 2022年10月：ネスレが持続可能なコーヒー栽培計画に10億米ドル以上を投じる。同ブランドは、コーヒー栽培の持続可能性を向上させ、農家が再生可能な農法に移行するのを支援する計画。
- 2022年7 月 インド中央政府が、インドのコーヒー産業の発展を促進するため、新たな「2022年コーヒー（振興・開発）法案を提案。
コーヒーバリューチェーン市場レポート - 目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. サプライチェーン分析
4.1 サプライチェーンの構造
4.2 サプライチェーンのステークホルダー
4.3 サプライチェーン構造の問題
5. バリューチェーン分析
5.1 バリューチェーンの構造
5.2 バリューチェーンにおける価格の値上げ
5.3 バリューチェーンにおけるステークホルダー
5.4 バリューチェーン構造の課題
6. 市場機会と将来のトレンド
コーヒーのバリューチェーン産業区分
コーヒー豆は、コーヒーを作るために焙煎し、挽いた小さな黒褐色の豆である。本レポートの対象範囲は、コーヒー生豆のバリューチェーンである。本レポートは、世界レベルでのコーヒー産業の詳細なサプライチェーン分析とバリューチェーン分析をカバーしている。典型的なコーヒーのバリューチェーンシステムは、コーヒー豆の生産、調達と取引、マーケティング、加工、流通、最終消費者への小売という 5 つの主要セグメントの運営を伴う。また、バリューチェーン全体のステークホルダー、各ステークホルダーレベルにおける価格マージン、コーヒーのバリューチェーンに蔓延する問題についても報告されている。
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コーヒーバリューチェーン市場調査FAQ
コーヒー市場の規模はどれくらいですか?
コーヒー市場規模は2024年に5,225億7,000万米ドルに達し、5.70%のCAGRで成長して2029年までに6,894億8,000万米ドルに達すると予想されています。
現在のコーヒー市場の規模はどれくらいですか？
2024 年のコーヒー市場規模は 5,225 億 7,000 万米ドルに達すると予想されています。
このコーヒーマーケットは何年を対象にしており、2023年の市場規模はどれくらいでしょうか?
2023 年のコーヒー市場規模は 4,943 億 9,000 万米ドルと推定されています。このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のコーヒー市場の歴史的市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のコーヒー市場規模も予測しています。
コーヒーのバリューチェーン産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のコーヒー バリュー チェーン市場シェア、規模、収益成長率の統計。コーヒーバリューチェーン分析には、2029年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
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