カナダの食品サービス市場規模
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調査期間 | 2017 - 2029 |
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市場規模 (2024) | USD 1.142億9.000万ドル |
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市場規模 (2029) | USD 2.610億9.000万ドル |
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市場集中度 | 低い |
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外食業態別シェアNo.1 | クイックサービスレストラン |
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CAGR(2024 - 2029) | 17.97 % |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
カナダの食品サービス市場分析
カナダのフードサービス市場規模は、17.97%年に1,142億9,000万米ドルと推定され、2029年までに2,610億9,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に17.99％のCAGRで成長します。
クイックサービス・レストランは最大の外食産業である。
- 2022年、カナダではクイックサービスレストランが最大セグメントを構成。同市場は調査期間中にCAGR 7.21％を記録した。市場拡大の背景には、パンデミック後のファーストフード嗜好と外食習慣の継続的な増加がある。2021年には、カナダ人の16%が毎日外食し、最大40%が外出先で朝食を食べていた。また、国内では露天商や未組織のQSR店舗も増加している。カナダの露天市場規模は2022年に2億5,400万米ドルで、QSR市場全体の1％未満である。
- クイックサービス・レストラン市場は今後数年間で最も急成長するセグメントとなり、予測期間中の年平均成長率は金額ベースで18.37％を記録すると予想される。この発展は、起業家精神の波と、間もなく立ち上がることが予想される新しい中小企業によって支えられるだろう。2022年には、カナダ人の3.7％が自分のQSR店舗の開業に関心を持っていた。カナダ人の約28.3％が、ある時点で食品業界で働いた経験がある。フードトラック分野は、長年にわたって細分化され続けてきたため、この傾向から最も恩恵を受けた。2022年には、カナダで市場シェア5％を超えるフードトラック企業はなかった。
- カナダのクラウドキッチン市場は、予測期間中に金額ベースでCAGR 17.42%を記録すると予想されるが、これはクラウドキッチン市場の不可欠な利害関係者であるスマートフォンアプリケーションを通じたオンラインフードデリバリーの増加によるものである。オンラインフードデリバリーは2022年に金額ベースで前年比7.7%の成長率を示した。しかし、デリバリー・プラットフォームが課す高額な手数料が市場成長の大きな阻害要因となっている。これらのプラットフォームは、カナダでは注文額の最大30%を請求することが知られている。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
カナダ外食市場動向
トロントがリード：758のQSR店舗がクイックサービスレストランの拠点に
- クイックサービス・レストランの店舗数は最も多く、予測期間中のCAGRは5.77％と予想される。カナダのQSRチェーンは、消費者の嗜好の変化や内部競争の激化にもかかわらず成長を続けている。国際的な需要とグローバリゼーションの機会により、大規模な事業者は新たな市場に進出することができる。トロントはカナダで最もQSR店舗が多い都市で、758店舗を展開している。
- クラウドキッチン市場の拡大は、オンラインによる食事デリバリー需要の増加、各国料理への憧れ、ハイテクを駆使した注文システムの採用によってもたらされている。カナダ人の約49.4%は、パンデミック後、少なくとも週に1回はオンラインで食品を注文している。AIは厨房のオペレーションを最適化し、顧客にパーソナライズされた提案を提供するために利用されている。このため、クラウド・キッチン・アウトレットは予測期間中にCAGR 6.25%を記録すると予想される。
- FSRアウトレットは同国で3番目に急成長しており、予測期間中のCAGRは5.60％と予想される。カナダは多文化国家であり、沿岸から沿岸まで世界各国の料理が提供されている。移民人口も、高齢化が進む非移民人口より若い。2021年には、カナダには830万人の移民がいた。このような要因が、カナダ全土の長期的な食のトレンドに影響を及ぼしている。イギリス料理、タイ料理、メキシコ料理、中東料理、レバノン料理は、カナダで最もトレンドとなっている国際料理のひとつである。そのため、国際料理に対する大きな需要が、大規模なフルサービス・オペレーターの全国的な事業拡大を可能にしている。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- インド料理人気の高まり、クラウドキッチンの増加、オンラインフードデリバリーがカナダの平均注文額を押し上げる
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
カナダ外食産業の概要
カナダ・フードサービス市場は細分化されており、上位5社で9.35%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Doctor's Associates, Inc.、Inspire Brands Inc.、McDonald's Corporation、RECIPE Unlimited Corporation、Yum！Brands Inc.である（アルファベット順）。
カナダ外食市場リーダー
Doctor's Associates, Inc.
Inspire Brands Inc.
McDonald's Corporation
RECIPE Unlimited Corporation
Yum! Brands Inc.
Other important companies include A & W Food Services of Canada Inc., Boston Pizza International Inc., Domino's Pizza Inc., International Dairy Queen Inc., MTY Food Group Inc., Northland Properties Corporation, Papa John's International Inc., Restaurant Brands International Inc., Seven & I Holdings Co. Ltd, Starbucks Corporation, The Wendy's Company.
*免責事項:主要選手の並び順不同
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カナダ外食市場ニュース
- 2023年8月 ：サブウェイは、アービーズ、アンティ・アンズ、バッファロー・ワイルド・ウィングス、カーベル、ソニック、その他多数のブランドに投資し、370億米ドルの資産価値と広範な食品ポートフォリオを有するプライベート・エクイティ会社ロアーク・キャピタルに買収された。
- 2022年12月 MTY Food Group Inc.は、その完全子会社であるCOP WP Parent, Inc.（ウェッツェルズ・プレッツェル）の発行済株式の全てをCenterOak Partnersから取得した。Wetzel's Pretzelsは、米国、カナダ、中米で展開するプレッツェルとホットドッグのファーストフード店チェーン。
- 2022年12月 同社はカナダにおいて、多くの店舗を高級レストラン席を備えた公認店舗に改装し、成長を遂げていると発表した。
カナダ外食市場レポート-目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
レポートオファー
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. アウトレット数
2.2. 平均注文金額
2.3. 規制の枠組み
2.4. メニュー分析
3. 市場セグメンテーション (米ドル建ての市場規模、2029 年までの予測、成長見通しの分析を含む)
3.1. フードサービスの種類
3.1.1. カフェ＆バー
3.1.1.1. 料理別
3.1.1.1.1. バーとパブ
3.1.1.1.2. カフェ
3.1.1.1.3. ジュース/スムージー/デザートバー
3.1.1.1.4. コーヒー＆紅茶の専門店
3.1.2. クラウドキッチン
3.1.3. フルサービスのレストラン
3.1.3.1. 料理別
3.1.3.1.1. アジア人
3.1.3.1.2. ヨーロッパ人
3.1.3.1.3. ラテンアメリカ人
3.1.3.1.4. 中東
3.1.3.1.5. 北米
3.1.3.1.6. その他のFSR料理
3.1.4. クイックサービスレストラン
3.1.4.1. 料理別
3.1.4.1.1. パン屋
3.1.4.1.2. バーガー
3.1.4.1.3. アイスクリーム
3.1.4.1.4. 肉料理
3.1.4.1.5. ピザ
3.1.4.1.6. その他の QSR 料理
3.2. 出口
3.2.1. 連鎖したアウトレット
3.2.2. 独立したアウトレット
3.3. 位置
3.3.1. レジャー
3.3.2. 宿泊
3.3.3. 小売り
3.3.4. スタンドアロン
3.3.5. 旅行
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要 (グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、中核事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、および最近の動向の分析を含む)。
4.4.1. A & W Food Services of Canada Inc.
4.4.2. Boston Pizza International Inc.
4.4.3. Doctor's Associates, Inc.
4.4.4. Domino's Pizza Inc.
4.4.5. Inspire Brands Inc.
4.4.6. International Dairy Queen Inc.
4.4.7. McDonald's Corporation
4.4.8. MTY Food Group Inc.
4.4.9. Northland Properties Corporation
4.4.10. Papa John's International Inc.
4.4.11. RECIPE Unlimited Corporation
4.4.12. Restaurant Brands International Inc.
4.4.13. Seven & I Holdings Co. Ltd
4.4.14. Starbucks Corporation
4.4.15. The Wendy's Company
4.4.16. Yum! Brands Inc.
5. 食品サービスの CEO のための重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- 外食チャネル別店舗数（カナダ）：2017～2029年
- 図 2:
- フードサービスチャネル別平均注文額（米ドル）、カナダ、2017年対2022年対2029年
- 図 3:
- カナダ食品サービス市場、金額、米ドル、2017年～2029年
- 図 4:
- フードサービス市場のフードサービスタイプ別金額（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 5:
- 外食市場の金額シェア（％）、外食タイプ別、カナダ、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 6:
- カフェ＆バーのフードサービス市場規模（料理別）（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 7:
- カフェ＆バーのフードサービス市場における料理別の金額シェア（％）（カナダ、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 8:
- バー＆パブ経由のフードサービス市場の金額（米ドル）（カナダ）（2017～2029年
- 図 9:
- バー・パブ・フードサービス市場の店舗別シェア（％）、カナダ、2022年対2029年
- 図 10:
- カフェ経由のフードサービス市場の金額（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 11:
- カフェ・フードサービス市場の店舗別シェア（％）、カナダ、2022年と2029年の比較
- 図 12:
- ジュース／スムージー／デザートバーによるフードサービス市場の金額（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 13:
- ジュース／スムージー／デザートバーの外食市場店舗別シェア（％）、カナダ、2022年対2029年
- 図 14:
- コーヒー・ティー専門店経由のフードサービス市場規模（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 15:
- コーヒー・ティー専門店のフードサービス市場における店舗別シェア（％）、カナダ、2022年vs2029年
- 図 16:
- クラウドキッチン・フードサービス市場の金額（米ドル）（カナダ）：2017～2029年
- 図 17:
- クラウドキッチン外食市場の店舗別シェア（%）（カナダ、2022年対2029年
- 図 18:
- フルサービス・レストランのフードサービス市場規模（料理別）（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 19:
- フルサービスレストランのフードサービス市場における料理別の金額シェア（％）（カナダ、2017年対2023年対2029年
- 図 20:
- アジアのフードサービス市場規模（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 21:
- アジアのフードサービス市場の店舗別シェア（%）（カナダ、2022年対2029年
- 図 22:
- 欧州フードサービス市場規模（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 23:
- 欧州フードサービス市場の店舗別シェア（％）、カナダ、2022年対2029年
- 図 24:
- ラテンアメリカのフードサービス市場規模（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 25:
- ラテンアメリカ食品サービス市場の店舗別シェア（％）、カナダ、2022年対2029年
- 図 26:
- カナダ、中近東フードサービス市場の金額（米ドル）、2017年～2029年
- 図 27:
- 中東フードサービス市場の店舗別シェア（%）（カナダ、2022年対2029年
- 図 28:
- 北米フードサービス市場の金額（米ドル）（カナダ）：2017～2029年
- 図 29:
- 北米フードサービス市場の店舗別シェア（％）、カナダ、2022年対2029年
- 図 30:
- その他の冷凍食品市場の金額（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 31:
- その他の冷凍食品外食市場の店舗別シェア（%）（カナダ、2022年対2029年
- 図 32:
- クイックサービスレストランのフードサービス市場規模（料理別）（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 33:
- クイックサービスレストランのフードサービス市場における料理別の金額シェア（％）（カナダ、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 34:
- ベーカリー・フードサービス市場の金額（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 35:
- ベーカリー外食市場の店舗別シェア（%）（カナダ、2022年対2029年
- 図 36:
- ハンバーガー・フードサービス市場の金額（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 37:
- ハンバーガー外食市場の店舗別シェア（%）（カナダ、2022年対2029年
- 図 38:
- アイスクリームのフードサービス市場規模（米ドル）、カナダ、2017年～2029年
- 図 39:
- アイスクリームのフードサービス市場における店舗別シェア（%）（カナダ、2022年対2029年
- 図 40:
- 肉料理をベースとするフードサービス市場の金額（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 41:
- 肉料理外食市場の店舗別シェア（%）（カナダ、2022年対2029年
- 図 42:
- ピザのフードサービス市場規模（米ドル）、カナダ、2017年～2029年
- 図 43:
- ピザのフードサービス市場における店舗別シェア（％）、カナダ、2022年対2029年
- 図 44:
- その他の中華料理の外食市場規模（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 45:
- その他の中食外食市場における店舗別シェア（％）（カナダ、2022年対2029年
- 図 46:
- フードサービス市場のアウトレット別金額（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 47:
- フードサービス市場の金額シェア（％）、アウトレット別、カナダ、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 48:
- チェーン店経由のフードサービス市場規模（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 49:
- チェーン店外食市場の外食タイプ別シェア（%）（カナダ、2022年対2029年
- 図 50:
- 独立系店舗を介したフードサービス市場の金額（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 51:
- 独立系外食市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、カナダ、2022年対2029年
- 図 52:
- フードサービス市場の場所別金額（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 53:
- フードサービス市場の金額シェア（％）、所在地別、カナダ、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 54:
- レジャー施設別フードサービス市場規模（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 55:
- レジャー用フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、カナダ、2022年対2029年
- 図 56:
- 宿泊場所別フードサービス市場の金額（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 57:
- 宿泊施設フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（%）（カナダ、2022年対2029年
- 図 58:
- 小売ロケーション別フードサービス市場の金額（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 59:
- 小売フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（%）（カナダ、2022年対2029年
- 図 60:
- 2017～2029年、カナダにおける独立型店舗を介したフードサービス市場の金額（米ドル
- 図 61:
- 独立型フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（%）（カナダ、2022年対2029年
- 図 62:
- 旅行場所別フードサービス市場の金額（米ドル）（カナダ、2017年～2029年
- 図 63:
- 旅行用フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、カナダ、2022年と2029年の比較
- 図 64:
- 戦略的移籍の回数で最も活発な企業数（カナダ）（2019年～2023年
- 図 65:
- 最も採用されている戦略（カナダ、2019年～2023年
- 図 66:
- 主要メーカーのシェア（%）（カナダ、2022年
カナダ外食産業のセグメント化
カフェ＆バー、クラウドキッチン、フルサービスレストラン、クイックサービスレストランはフードサービスタイプ別セグメントとしてカバーされている。 アウトレット別のセグメントとして、チェーンアウトレット、独立系アウトレットをカバー。 レジャー、宿泊、小売、独立型、旅行は立地別のセグメントとしてカバーされている。
- 2022年、カナダではクイックサービスレストランが最大セグメントを構成。同市場は調査期間中にCAGR 7.21％を記録した。市場拡大の背景には、パンデミック後のファーストフード嗜好と外食習慣の継続的な増加がある。2021年には、カナダ人の16%が毎日外食し、最大40%が外出先で朝食を食べていた。また、国内では露天商や未組織のQSR店舗も増加している。カナダの露天市場規模は2022年に2億5,400万米ドルで、QSR市場全体の1％未満である。
- クイックサービス・レストラン市場は今後数年間で最も急成長するセグメントとなり、予測期間中の年平均成長率は金額ベースで18.37％を記録すると予想される。この発展は、起業家精神の波と、間もなく立ち上がることが予想される新しい中小企業によって支えられるだろう。2022年には、カナダ人の3.7％が自分のQSR店舗の開業に関心を持っていた。カナダ人の約28.3％が、ある時点で食品業界で働いた経験がある。フードトラック分野は、長年にわたって細分化され続けてきたため、この傾向から最も恩恵を受けた。2022年には、カナダで市場シェア5％を超えるフードトラック企業はなかった。
- カナダのクラウドキッチン市場は、予測期間中に金額ベースでCAGR 17.42%を記録すると予想されるが、これはクラウドキッチン市場の不可欠な利害関係者であるスマートフォンアプリケーションを通じたオンラインフードデリバリーの増加によるものである。オンラインフードデリバリーは2022年に金額ベースで前年比7.7%の成長率を示した。しかし、デリバリー・プラットフォームが課す高額な手数料が市場成長の大きな阻害要因となっている。これらのプラットフォームは、カナダでは注文額の最大30%を請求することが知られている。
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| クラウドキッチン | ||||||||||
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| 出口 | |
| 連鎖したアウトレット | |
| 独立したアウトレット |
| 位置 | |
| レジャー | |
| 宿泊 | |
| 小売り | |
| スタンドアロン | |
| 旅行 |
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市場の定義
- フルサービス・レストラン - 顧客がテーブルに着席し、サーバーに注文を伝え、テーブルで料理を提供するフードサービス施設。
- クイックサービス・レストラン - 顧客に利便性とスピードを提供し、低価格で料理を提供するフードサービス施設。客は通常、自分で料理を取り分け、テーブルまで運ぶ。
- カフェ＆バー - フードサービス業の一種で、アルコール飲料の提供を許可されたバーやパブ、軽食や軽食を提供するカフェ、紅茶やコーヒーの専門店、デザートバー、スムージーバー、ジュースバーなどが含まれる。
- クラウドキッチン - 商業用厨房を利用し、デリバリーまたはテイクアウト用の食品を調理することのみを目的とする外食産業。
市場定義に関する詳細が必要ですか？
研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模は名目ベース。平均受注額についてはインフレ率を考慮し、各国の予測インフレ率に従って予測している。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
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