オーストラリアの代替乳製品市場規模&シェア分析-2030年までの成長と予測

オーストラリアの乳製品代替品市場をカテゴリー別(非乳製品バター、非乳製品チーズ、非乳製品アイスクリーム、非乳製品ミルク、非乳製品ヨーグルト)、流通経路別(非取引、取引)に分類。市場価値(米ドル)および市場数量(米ドル)を掲載。主要データには、一人当たり消費量、人口、植物由来製品の生産量などが含まれる。

オーストラリアの代替乳製品市場規模

svg icon 調査期間 2017 - 2030
svg icon 市場規模 (2025) USD 0.67 Billion
svg icon 市場規模 (2030) USD 1.02 Billion
svg icon 流通チャネル別の最大シェア Off-Trade
svg icon CAGR (2025 - 2030) 8.75 %
svg icon 流通チャネルの最速成長 Off-Trade
svg icon 市場集中度 Low

主要プレーヤー

オーストラリアの代替乳製品市場 Major Players

*免責事項:主要選手の並び順不同

オーストラリアの代替乳製品市場概要

なぜ私たちから購入するのですか?

1. 歯切れよく洞察に富む
2. 真の底上げ
3. 徹底性
4. 透明性
5. 便利

オーストラリアの代替乳製品市場分析

オーストラリアの乳製品代替品市場規模は、2025年に0.67億米ドルと推定され、2030年には10.2億米ドルに達すると予測され、予測期間中(2025-2030年)の年平均成長率は8.75%である。

6.7億ドル

2025年の市場規模(米ドル)

10億2000万ドル

2030年の市場規模(米ドル)

5.65 %

CAGR(2017年~2024年)

8.75 %

カグル(2025-2030年)

カテゴリー別最大市場

57.12 %

非乳製品牛乳のシェア,2024年

Icon image

植物性ミルクに対する好意的な認識と高い官能的受容は、乳製品に懸念を抱く多様な人々のニーズに応える道を広げている。

流通チャネル別最大市場

89.15 %

価値シェア、オフ・トレード、,2024年

Icon image

様々なブランドを幅広く入手でき、製品ラベルが見やすく、異なる製品を比較するのに便利であるため、乳製品消費者の間では、このタイプが好まれている。

カテゴリー別急成長市場

28.31 %

CAGR予測、非乳製品チーズ、,2025-2030年

Icon image

動物虐待に対する意識の高まりと菜食主義への高い支持が、植物性チーズのようなヴィーガン食品を選ぶ消費者を促し、セグメント成長を牽引している。

流通チャネル別急成長市場

8.97 %

CAGR予測、オフ・トレード、,2025-2030年

Icon image

パンデミックの間、必要な食料品をオンラインで購入したいという嗜好が高まったことが、オフ・トレード・チャネルを牽引した。デジタル・マーケティングによる消費者へのリーチの向上も成長を後押ししている。

市場をリードするプレーヤー

13.86 %

市場シェア,サニタリウム・ヘルス&ウェルビーイング・カンパニー

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Sanitarium Health And Wellbeing Companyの広範な製品ポートフォリオと幅広い販売網は、調査期間中、同セグメントにおける主要な市場プレイヤーの1つとなっている。

ハイパーマーケットやオンラインストアを含む近代的食料品小売業の台頭が、商取引外のチャネルを通じた売上を後押ししている。

  • 非売品チャネルの高い市場シェアは、主にハイパーマーケットとスーパーマーケットが牽引している。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、オーストラリア市場における代替乳製品の販売で常に強力なリードを維持している。これらのチャネルは、特に大都市や発展した都市に近接しているため、市場で入手できる商品の種類が豊富で、消費者の購買に影響を与えるという利点がある。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、2022年の乳製品代替品販売額の75.50%を取引外チャネルを通じて記録した。
  • オンライン小売チャネルは、現代の消費者が多忙なライフスタイルのためオンライン食料品購入を好むことから、最も急成長している取引外流通チャネルになると予測される。2021年にはオーストラリア人の約18%が食料品をオンラインで購入し、2019年の14%から増加する。乳製品代替食品を含むビーガン食品専門のオンライン食料品店が利用可能であることが、予測期間中のオンライン販売を促進すると推定される。オンラインチャネルを通じた販売は、2023年から2029年の間にCAGR 11.85%を記録すると予測されている。
  • 代替乳製品のオントレード販売額は2029年に1億4,240万米ドルの市場価値に達すると推定され、予測期間中のCAGRは22.62%を記録する。レストランやその他の外食チャネルにおけるビーガンメニューに対する消費者の関心の高まりが、市場の成長を促進すると予測される。2022年には、オーストラリアのミレニアル世代の63.5%がレストランでビーガンフードやドリンクを消費することに関心を持っていた。植物性ミルクと非乳製品バターは、レストランで消費される主要カテゴリーであった。2023年には、バターのオン・トレード消費量は3,901.1トンに達し、予測期間中のCAGRは2.02%となる見込みである。
オーストラリアの代替乳製品市場

オーストラリアの代替乳製品市場動向

ヴィーガン文化振興のための政府支援

  • ヴィーガン人口の増加に伴い、アジア太平洋地域全体で植物性乳製品の消費量はここ数年増加傾向にある。いくつかの国では、ヴィーガンの展示会/見本市や音楽祭まで開催されている。オーストラリアは、一人当たりの菜食主義者の割合が世界で3番目に高い。2022年現在、同国には250万人のビーガンおよびベジタリアンがいる。
  • オーストラリアにはビーガンの有名人、特に有名シェフが何人もおり、彼らは植物由来のライフスタイルを主流の食卓や食文化に取り入れる上で重要な役割を果たしている。この傾向は、特に毎日の食生活において、従来の牛乳に代わって豆乳を取り入れる機会を増やし、国全体の消費パターンを強化している。
  • 消費者、特に牛乳アレルギーのある人々は、植物性乳製品を好む。牛乳アレルギーは、子供の間で最も一般的な食物アレルギーのひとつである。2022年現在、オーストラリアでは乳幼児の約50人に1人が牛乳アレルギーの兆候を示している。消費者の約45%が、動物性食品の摂取を積極的に減らそうとしている。そのため、オーストラリアにおける植物性ミルクの一人当たりの消費量は、2022年から2023年にかけて7.6%増加した。.
  • 乳製品以外のバターの一人当たり消費量は、2023年から2024年の間に1.30%増加すると予想される。消費者が非乳製品バターを使用する主な動機は、動物や持続可能性への配慮であり、次いで食生活の変化である。しかし、ヨーグルト、チーズ、アイスクリームのような他の乳製品代替製品カテゴリーはまだ初期段階にある。
オーストラリアの代替乳製品市場

本レポートで取り上げているその他の主要業界動向

  • オーストラリアの天水耕地は、代替乳製品のベースとなる農作物の生産に適している。

オーストラリアの代替乳製品産業の概要

オーストラリアの代替乳製品市場は断片化されており、上位5社で28.14%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Danone SA、Nestlé SA、PureHarvest、Sanitarium Health and Wellbeing Company、Vitasoy International Holdings Ltd(アルファベット順)である。

オーストラリアの代替乳製品市場リーダー

  1. Danone SA

  2. Nestlé SA

  3. PureHarvest

  4. Sanitarium Health and Wellbeing Company

  5. Vitasoy International Holdings Ltd

オーストラリアの代替乳製品市場の集中度

Other important companies include Blue Diamond Growers, Califia Farms LLC, Dairy-Free Down Under, Namyang Dairy Products Co. Ltd, Spiral Foods, The Vegan Dairy Pty Ltd.

*免責事項:主な参加者はアルファベット順に分類されている

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オーストラリア乳製品代替市場ニュース

  • 2022年10月:Vitasoy International Holdings Ltd.は、合弁会社Bega Cheeseの子会社National Food Holdings Ltd.の株式を取得し、代替乳製品事業の拡大を計画した。
  • 2022年8月:Califia Farmsは、すでに好評を得ているオリジナルと無糖アーモンドミルクバリスタブレンドに、新たにオート麦バリスタブレンドを加え、新旧両方のコーヒーショップとの関係を強化しながら、高品質のコーヒーへのコミットメントを実証した。
  • 2022年8月:Sanitariumは植物性ミルク「So Goodブランドの新しいマスターブランドキャンペーンを開始。

このレポートで無料

当レポートでは、乳製品代替品業界の基本を示す世界、地域、国レベルの指標に関する包括的かつ網羅的なデータポインタを提供しています。市場データ、動向、専門家による分析のレポジトリに支えられたきめ細かなレベルのセグメント情報を通じて、45以上の無料図表の助けを借りて、顧客は一人当たりの消費数および代替乳製品の原材料の生産データに基づく詳細な市場分析にアクセスすることができます。乳製品代替品、乳製品代替品のカテゴリー、製品タイプなどに関するデータや分析は、包括的なレポートやエクセルベースのデータワークシートの形でご利用いただけます。

オーストラリアの代替乳製品市場
オーストラリアの代替乳製品市場
オーストラリアの代替乳製品市場
オーストラリアの代替乳製品市場

オーストラリアの代替乳製品市場レポート - 目次

1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果

2. レポートオファー

3. 導入

  • 3.1 研究の前提と市場の定義
  • 3.2 研究の範囲​
  • 3.3 研究方法

4. 主要な業界動向

  • 4.1 一人当たり消費量
  • 4.2 原材料・商品生産
    • 4.2.1 乳製品代替品 - 原材料生産
  • 4.3 規制の枠組み
    • 4.3.1 オーストラリア
  • 4.4 バリューチェーンと流通チャネル分析

5. 市場セグメンテーション(米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む)

  • 5.1 カテゴリ
    • 5.1.1 乳製品不使用バター
    • 5.1.2 乳製品不使用チーズ
    • 5.1.3 乳製品不使用のアイスクリーム
    • 5.1.4 非乳製品ミルク
    • 5.1.4.1 製品タイプ別
    • 5.1.4.1.1 アーモンドミルク
    • 5.1.4.1.2 カシューミルク
    • 5.1.4.1.3 ココナッツミルク
    • 5.1.4.1.4 ヘーゼルナッツミルク
    • 5.1.4.1.5 オートミルク
    • 5.1.4.1.6 私はミルクです
    • 5.1.5 乳製品不使用ヨーグルト
  • 5.2 流通チャネル
    • 5.2.1 オフトレード
    • 5.2.1.1 コンビニエンスストア
    • 5.2.1.2 オンライン小売
    • 5.2.1.3 専門小売業者
    • 5.2.1.4 スーパーマーケットとハイパーマーケット
    • 5.2.1.5 その他(倉庫クラブ、ガソリンスタンド等)
    • 5.2.2 オントレード

6. 競争環境

  • 6.1 主要な戦略的動き
  • 6.2 市場シェア分析
  • 6.3 会社の状況
  • 6.4 企業プロファイル(世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む)。
    • 6.4.1 ブルーダイヤモンド栽培者
    • 6.4.2 カリフィア ファームズ LLC
    • 6.4.3 オーストラリアでは乳製品が禁止
    • 6.4.4 ダノンSA
    • 6.4.5 南陽乳業株式会社
    • 6.4.6 ネスレSA
    • 6.4.7 ピュアハーベスト
    • 6.4.8 サナトリウム健康福祉会社
    • 6.4.9 スパイラルフーズ
    • 6.4.10 ビーガンデイリー株式会社
    • 6.4.11 ヴィタソイ・インターナショナル・ホールディングス

7. 乳製品および乳製品代替品のCEOにとって重要な戦略的質問

8. 付録

  • 8.1 グローバル概要
    • 8.1.1 概要
    • 8.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
    • 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
    • 8.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
  • 8.2 出典と参考文献
  • 8.3 表と図の一覧
  • 8.4 主要な洞察
  • 8.5 データパック
  • 8.6 用語集

表と図のリスト

  1. 図 1:  
  2. 代替乳製品の一人当たり消費量(kg):オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 2:  
  2. オーストラリアの乳製品代替品市場の生産量-原料、メートルトン、オーストラリア、2017年~2021年
  1. 図 3:  
  2. 代替乳製品の数量(トン)、オーストラリア別、2017年~2029年
  1. 図 4:  
  2. 乳製品代替品の金額(米ドル)、オーストラリア別、2017年~2029年
  1. 図 5:  
  2. 乳製品代替品市場のカテゴリー別数量(メートルトン)、オーストラリア、2017~2029年
  1. 図 6:  
  2. 乳製品代替品市場のカテゴリー別金額(百万米ドル)、オーストラリア、2017~2029年
  1. 図 7:  
  2. 乳製品代替品市場のカテゴリー別数量シェア(%)(オーストラリア、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 8:  
  2. 乳製品代替品市場のカテゴリー別シェア(%)(オーストラリア、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 9:  
  2. 非乳製品バター市場の数量(トン)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 10:  
  2. 非乳製品バター市場の金額(米ドル)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 11:  
  2. 非乳製品バターの販売チャネル別シェア(%):オーストラリア、2022 vs 2029年
  1. 図 12:  
  2. 非乳製品チーズ市場の数量(トン)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 13:  
  2. 非乳製品チーズ市場の金額(米ドル)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 14:  
  2. 非乳製品チーズ市場の流通チャネル別シェア(%):オーストラリア、2022 vs 2029年
  1. 図 15:  
  2. 非乳製品アイスクリーム市場の数量(トン)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 16:  
  2. 非乳製品アイスクリーム市場の金額(百万米ドル)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 17:  
  2. 非乳製品アイスクリーム市場の流通チャネル別シェア(%):オーストラリア、2022 vs 2029年
  1. 図 18:  
  2. 非乳製品乳市場の製品タイプ別数量(トン):オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 19:  
  2. 非乳製品ミルク市場の製品タイプ別金額(米ドル)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 20:  
  2. 非乳製品牛乳市場の製品タイプ別数量シェア(%)(オーストラリア、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 21:  
  2. 非乳製品牛乳市場の製品タイプ別シェア(%)(オーストラリア、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 22:  
  2. アーモンドミルク市場の数量(トン)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 23:  
  2. アーモンドミルク市場の金額(米ドル)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 24:  
  2. アーモンドミルク市場の流通チャネル別シェア(%):オーストラリア、2022 vs 2029年
  1. 図 25:  
  2. カシューミルク市場の数量(トン)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 26:  
  2. カシューミルク市場の金額(百万米ドル)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 27:  
  2. カシューミルク市場の流通チャネル別シェア(%)(オーストラリア:2022年~2029年
  1. 図 28:  
  2. ココナッツミルク市場の数量(トン)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 29:  
  2. ココナッツミルク市場の金額(米ドル)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 30:  
  2. ココナッツミルク市場の流通チャネル別シェア(%):オーストラリア、2022 vs 2029年
  1. 図 31:  
  2. ヘーゼルナッツミルク市場の数量(トン)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 32:  
  2. ヘーゼルナッツミルク市場の金額(米ドル)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 33:  
  2. ヘーゼルナッツミルク市場の流通経路別シェア(%):オーストラリア、2022 vs 2029年
  1. 図 34:  
  2. オートミール乳市場数量(トン)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 35:  
  2. オートミールミルク市場の金額(米ドル)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 36:  
  2. オートミールミルク市場の流通チャネル別シェア(%)(オーストラリア:2022年~2029年
  1. 図 37:  
  2. 豆乳市場の数量(トン)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 38:  
  2. 豆乳市場の金額(米ドル)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 39:  
  2. 豆乳市場の流通チャネル別シェア(%):オーストラリア、2022 vs 2029年
  1. 図 40:  
  2. 非乳製品ヨーグルト市場の数量(トン)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 41:  
  2. 非乳製品ヨーグルト市場の金額(百万米ドル)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 42:  
  2. 非乳製品ヨーグルト市場の流通チャネル別シェア(%):オーストラリア、2022 vs 2029年
  1. 図 43:  
  2. オーストラリアの乳製品代替品市場流通チャネル別数量(トン):2017~2029年
  1. 図 44:  
  2. オーストラリアの乳製品代替品市場の流通チャネル別金額(百万米ドル)(2017~2029年
  1. 図 45:  
  2. 乳製品代替品市場の流通チャネル別数量シェア(%)(オーストラリア:2017年vs.2023年vs.2029年
  1. 図 46:  
  2. 乳製品代替品市場の流通チャネル別シェア(%)(オーストラリア、2017年~2023年、2029年
  1. 図 47:  
  2. 乳製品代替品市場の流通経路別数量(トン)(オーストラリア、2017~2029年
  1. 図 48:  
  2. オーストラリアの乳製品代替品市場:サブ流通チャネル別金額(米ドル)、2017~2029年
  1. 図 49:  
  2. 乳製品代替品市場のサブ流通チャネル別数量シェア(%)(オーストラリア:2017年vs2023年vs2029年
  1. 図 50:  
  2. 乳製品代替品市場のサブ流通チャネル別シェア(%)(オーストラリア、2017年~2023年、2029年
  1. 図 51:  
  2. コンビニエンスストア経由の乳製品代替品市場販売量(トン)、オーストラリア、2017~2029年
  1. 図 52:  
  2. コンビニエンスストア経由で販売される乳製品代替品市場の金額(米ドル)、オーストラリア、2017~2029年
  1. 図 53:  
  2. コンビニエンスストア経由の乳製品代替品市場:カテゴリー別シェア(%):オーストラリア、2022 vs 2029年
  1. 図 54:  
  2. オンライン小売経由の乳製品代替品市場販売量(トン)、オーストラリア、2017~2029年
  1. 図 55:  
  2. オンライン小売経由で販売される乳製品代替品市場の金額(米ドル)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 56:  
  2. オンライン小売経由の乳製品代替品市場におけるカテゴリー別販売額シェア(%)、オーストラリア、2022年対2029年
  1. 図 57:  
  2. 乳製品代替品市場の専門小売店経由販売量(トン)、オーストラリア、2017~2029年
  1. 図 58:  
  2. 専門小売店経由で販売される乳製品代替品市場の金額(米ドル)、オーストラリア、2017~2029年
  1. 図 59:  
  2. 乳製品代替品市場のカテゴリー別シェア(専門小売店経由):オーストラリア、2022年対2029年
  1. 図 60:  
  2. スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由の乳製品代替品販売量(トン):オーストラリア、2017~2029年
  1. 図 61:  
  2. スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由で販売される乳製品代替品市場の金額(米ドル)、オーストラリア、2017~2029年
  1. 図 62:  
  2. スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由で販売される乳製品代替品市場のカテゴリー別シェア(%):オーストラリア、2022年対2029年
  1. 図 63:  
  2. その他(倉庫型クラブ、ガソリンスタンドなど)を経由して販売される乳製品代替品市場の数量(トン)、オーストラリア、2017~2029年
  1. 図 64:  
  2. その他(倉庫型クラブ、ガソリンスタンドなど)を経由して販売される代替乳製品市場の金額(米ドル)、オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 65:  
  2. その他(倉庫型クラブ、ガソリンスタンドなど)を経由して販売される乳製品代替品市場のカテゴリー別シェア(%)、オーストラリア、2022年対2029年
  1. 図 66:  
  2. 乳製品代替品市場のオン・トレード販売量(メートルトン)、オーストラリア、2017~2029年
  1. 図 67:  
  2. オン・トレードで販売される乳製品代替品市場の金額(米ドル)、オーストラリア、2017~2029年
  1. 図 68:  
  2. オン・トレードで販売される乳製品代替品市場のカテゴリー別シェア(%)、オーストラリア、2022年対2029年
  1. 図 69:  
  2. 戦略的移動の回数で最も活発な企業数(オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 70:  
  2. 最も採用された戦略(件数ベース)(オーストラリア、2017年~2029年
  1. 図 71:  
  2. 主要プレーヤーの金額シェア(%)(オーストラリア

オーストラリアの代替乳製品産業区分

カテゴリー別では、非乳製品バター、非乳製品チーズ、非乳製品アイスクリーム、非乳製品牛乳、非乳製品ヨーグルトをカバー。 流通チャネル別のセグメントとして、オフトレード、オントレードをカバー。

  • 非売品チャネルの高い市場シェアは、主にハイパーマーケットとスーパーマーケットが牽引している。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、オーストラリア市場における代替乳製品の販売で常に強力なリードを維持している。これらのチャネルは、特に大都市や発展した都市に近接しているため、市場で入手できる商品の種類が豊富で、消費者の購買に影響を与えるという利点がある。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、2022年の乳製品代替品販売額の75.50%を取引外チャネルを通じて記録した。
  • オンライン小売チャネルは、現代の消費者が多忙なライフスタイルのためオンライン食料品購入を好むことから、最も急成長している取引外流通チャネルになると予測される。2021年にはオーストラリア人の約18%が食料品をオンラインで購入し、2019年の14%から増加する。乳製品代替食品を含むビーガン食品専門のオンライン食料品店が利用可能であることが、予測期間中のオンライン販売を促進すると推定される。オンラインチャネルを通じた販売は、2023年から2029年の間にCAGR 11.85%を記録すると予測されている。
  • 代替乳製品のオントレード販売額は2029年に1億4,240万米ドルの市場価値に達すると推定され、予測期間中のCAGRは22.62%を記録する。レストランやその他の外食チャネルにおけるビーガンメニューに対する消費者の関心の高まりが、市場の成長を促進すると予測される。2022年には、オーストラリアのミレニアル世代の63.5%がレストランでビーガンフードやドリンクを消費することに関心を持っていた。植物性ミルクと非乳製品バターは、レストランで消費される主要カテゴリーであった。2023年には、バターのオン・トレード消費量は3,901.1トンに達し、予測期間中のCAGRは2.02%となる見込みである。
カテゴリ 乳製品不使用バター
乳製品不使用チーズ
乳製品不使用のアイスクリーム
非乳製品ミルク 製品タイプ別 アーモンドミルク
カシューミルク
ココナッツミルク
ヘーゼルナッツミルク
オートミルク
私はミルクです
乳製品不使用ヨーグルト
流通チャネル オフトレード コンビニエンスストア
オンライン小売
専門小売業者
スーパーマーケットとハイパーマーケット
その他(倉庫クラブ、ガソリンスタンド等)
オントレード
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市場の定義

  • 代替乳製品 - 乳製品代替品とは、チーズ、バター、牛乳、アイスクリーム、ヨーグルトなど、通常の動物性製品の代わりに植物性乳・油脂を原料とする食品である。植物性または非乳製品の代替乳は、機能性飲料や特殊飲料という新しい食品開発カテゴリーにおいて、世界中で急成長している分野である。
  • 非乳製品バター - 非乳製品バターは、植物油の混合物から作られるビーガンバターの代替品である。ベジタリアンやヴィーガン、グルテン不耐症などの代替食の増加に伴い、植物バターは通常のバターに代わるヘルシーな非乳製品です。
  • 非乳製品アイスクリーム - 植物性アイスクリームは、成長中のカテゴリーである。非乳製品アイスクリームは、動物性原料を一切使わずに作られたデザートの一種である。これは一般的に、卵、牛乳、クリーム、蜂蜜などの動物性または動物由来の製品を食べられない、または食べられない人のための、通常のアイスクリームの代用品と考えられている。
  • 植物性ミルク - 植物性ミルクは、ナッツ類(ヘーゼルナッツ、麻の実など)、種子類(ゴマ、クルミ、ココナッツ、カシューナッツ、アーモンド、米、オート麦など)、豆類(大豆など)から作られる代用乳である。豆乳やアーモンドミルクなどの植物性ミルクは、東アジアや中東で何世紀にもわたって親しまれてきた。
キーワード 定義#テイギ#
培養バター 培養バターとは、生のバターに化学処理を施し、特定の乳化剤や外来成分を添加したものである。
無農薬バター このタイプのバターは、何も加工されていないものである。
ナチュラルチーズ 最も自然な形のチーズの一種。新鮮な天然塩、天然色素、酵素、高品質の牛乳など、自然でシンプルな製品と材料から作られる。
プロセスチーズ プロセスチーズはナチュラルチーズと同じ工程を経るが、より多くの工程と多くの異なる原料を必要とする。プロセスチーズを作るには、ナチュラルチーズを溶かし、乳化させ、保存料などの人工成分や着色料を加える。
シングル・クリーム シングルクリームの脂肪分は約18%。沸騰した牛乳の上にクリームが1層になっている。
ダブルクリーム ダブルクリームの脂肪分は48%で、シングルクリームの2倍以上。シングルクリームよりも重く、濃厚である。
ホイップクリーム シングル・クリーム(36%)よりも脂肪率が高い。ケーキ、パイ、プリンのトッピングや、ソース、スープ、フィリングの増粘剤として使用される。
フローズン・デザート 凍った状態で食べるデザート。例:シャーベット、シャーベット、フローズンヨーグルトなど。
UHTミルク(超高温牛乳) 牛乳を超高温で加熱したもの。牛乳の超高温処理(UHT)は、135~154℃で1~8秒間加熱することで、芽胞を形成する病原微生物を死滅させ、その結果、数ヶ月の賞味期限を持つ製品ができる。
非乳製品バター/植物性バター ココナッツ、パームなどの植物由来の油から作られたバター。
非乳製品ヨーグルト アーモンド、カシューナッツ、ココナッツなどのナッツ類や、大豆、そら豆、オート麦、エンドウ豆などから作られるヨーグルト。
オン・トレード レストラン、QSR、バーを指す。
オフ・トレード スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインチャネルなどを指す。
ヌフシャテル・チーズ フランスで最も古いチーズのひとつ。ノルマンディー地方のヌーシャテル・アン・ブレイ地方で作られる、柔らかく、少し砕けやすく、カビで熟した、ブルーム状の果皮のチーズである。
フレキシタリアン 植物性食品を中心とし、肉類を制限的に、あるいは時折取り入れるセミ・ベジタリアン・ダイエットを好む消費者を指す。
乳糖不耐症 乳糖不耐症は、牛乳に含まれる糖分である乳糖に対する消化器系の反応である。乳製品の摂取に対して不快な症状を引き起こす。
クリームチーズ クリームチーズは、牛乳と生クリームから作られる、ピリッとした風味のあるソフトでクリーミーなフレッシュチーズである。
ソルベ ソルベとは、氷に果汁やピューレ、ワインやリキュール、蜂蜜などの材料を加えて作るフローズンデザートのこと。
シャーベット シャーベットは、フルーツと牛乳やクリームなどの乳製品で作られる、甘みのあるフローズンデザートである。
保存安定性 少なくとも1年間は常温で、つまり「棚に置いて安全に保存でき、安全に食べるために調理したり冷蔵したりする必要のない食品。
DSD ダイレクトストアデリバリーとは、サプライチェーンマネジメントにおいて、製造工場から小売店へ直接製品を配送するプロセスである。
OUコーシャー オーソドックス・ユニオン・コーシャはニューヨークに本拠を置くコーシャ認証機関である。
ジェラート ジェラートは、牛乳、生クリーム、砂糖で作られるフローズン・クリーミーなデザートである。
牧草飼育牛 グラスフェッドの牛は牧草地で放牧され、さまざまな草やクローバーを食べる。
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研究方法論

モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。

  • ステップ-1:主要な変数を特定する: ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
  • ステップ-2:市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格(ASP)は予測期間を通じて一定に保たれている。
  • ステップ-3 検証と最終決定: この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
  • ステップ-4:研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
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オーストラリアの代替乳製品市場に関する調査FAQ

オーストラリアの代替乳製品市場規模は、2025年には6億7,118万米ドルに達し、年平均成長率8.75%で推移し、2030年には10億2,000万米ドルに達すると予測される。

2025年には、オーストラリアの代替乳製品市場規模は6億7,118万米ドルに達すると予測される。

Danone SA、Nestlé SA、PureHarvest、Sanitarium Health and Wellbeing Company、Vitasoy International Holdings Ltdが、オーストラリアの代替乳製品市場で事業を展開する主要企業である。

オーストラリア乳製品代替品市場において、流通チャネル別で最大のシェアを占めているのは非売品セグメントである。

2025年、オーストラリア乳製品代替品市場において、流通チャネル別で最も急成長しているのは非売品セグメントである。

2025年のオーストラリア乳製品代替品市場規模は6億7,118万人と推定される。本レポートでは、オーストラリアの乳製品代替品市場の過去市場規模を2017年、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年について調査しています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年のオーストラリア乳製品代替品市場規模を予測しています。

オーストラリアの代替乳製品市場 業界レポート

Mordor Intelligence™業界レポートによる、2024年オーストラリアの代替乳製品市場のシェア、規模、収益成長率に関する統計。オーストラリアの代替乳製品の分析には、2030年までの市場予測展望と過去の概観が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。

オーストラリアの代替乳製品市場規模&シェア分析-2030年までの成長と予測

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