アジア太平洋水産物市場規模
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調査期間 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | 384.63 十億米ドル |
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市場規模 (2030) | 536.69 十億米ドル |
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タイプ別最大シェア | Fish |
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CAGR (2025 - 2030) | 1.14 % |
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国別の最大シェア | 中国 |
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市場集中度 | 低 |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
アジア太平洋水産物市場分析
アジア太平洋地域のシーフード市場規模は、2025年に5,038億米ドルと推定され、2030年には5,332億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は1.14％である。
5,038億ドル
2025年の市場規模（米ドル）
5,332億ドル
2030年の市場規模（米ドル）
2.25 %
CAGR（2017年～2024年）
1.14 %
カグル（2025-2030年）
タイプ別最大セグメント
67.05 %
魚のシェア,2024年
アジアの消費者が高品質で付加価値の高い魚製品への支出を増やしたため、可処分所得の急激な増加に対応して魚の消費量が増加した。
国別最大セグメント
49.28 %
金額シェア,中国、,2024年
国内で最も消費されている魚介類の種類は魚で、淡水魚と養殖エビが多く、総消費額の80％を占めている。
タイプ別急成長セグメント
1.16 %
魚のCAGR予測、,2025-2030年
養殖部門の成長は、この地域の魚市場の発展を支えており、養殖魚がオン・トレードとオフ・トレードの流通チャネルを支配している。
国別急成長セグメント
2.31 %
CAGR予測、インド、,2025-2030年
魚やエビのような生鮮・冷蔵水産物に対する需要の高まりは、インドが水産物供給の自給自足を目指す中で、市場の成長を牽引すると予想される。
市場をリードするプレーヤー
0.85 %
シェア,マルハニチロ株式会社
マルハニチロは、中国、日本、タイ、韓国で事業を展開し、小売および外食向けの水産缶詰や魚肉ソーセージなどの製品で知られている。
この地域における食品施設の増加が市場の成長を後押ししている。
- 2022年には、魚類タイプはその他の魚介類タイプよりも61%、エビ類タイプよりも68.4%高い市場シェアを占めた。魚種別セグメントは2016年から2021年にかけて金額ベースで21.2%の成長を記録したが、これは主に人口の増加によるもので、エビや他の魚介類に比べて手頃な価格であることから、魚に対する消費者の嗜好が高まった。2022年には、1人当たりの魚の消費量が50年前の平均の2倍になる。
- エビはアジア太平洋地域で消費される水産物の中で最も急成長しており、予測期間中の年平均成長率は金額ベースで2.07%を記録すると予想される。アジア太平洋地域におけるエビの総売上の約60％は中国が占めている。食品施設のようなHRIプレーヤーの増加は2021年から1.2%に上昇し、COVID-19パンデミック後の2022年には970万店に達する。食品施設は、アジア太平洋地域全体でエビのようなシーフードメニューの追加やシーフードの多様な味の追加など、メニューの変更を通じて顧客を引き付けており、これが売上を促進し、市場シェアを拡大すると予想される。
- COVID-19パンデミックは、労働者不足や自動化の欠如といった要因を通じて水産物のサプライチェーンを混乱させ、2020年から2021年にかけてすべての関係者に影響を与えた。この種の流行に伴うリスクを軽減するため、業界では中国やインドなどの国々で水産物への物流、包装、自動化への投資が増加した。タイ・ユニオンのような大企業は、高度なトレーサビリティのために衛星技術の利用を開始し、食品や宅配を通じてオンラインでの存在感を高め、企業の売上をさらに押し上げた。業界は、2019年から2021年にかけて、東南アジアで約7000万人がオンラインで買い物をすることを目撃した。
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市場を牽引するのは主に健康意識の高まりである。
- アジア太平洋市場では、水産物売上高は2017年から2022年にかけて金額ベースで12.99％増加した。同地域の非ベジタリアンの消費者は、徐々にペスカタリアンのライフスタイルを取り入れつつある。顧客の健康的な食生活への志向の高まりにより、この動きは注目されている。アジアは2022年に世界の水産物販売の73％を占め、利用可能な水産物供給の3分の2以上を消費した。
- 2022年、中国はアジア太平洋水産物市場において金額ベースで49.64%という大きなシェアを占めた。中国における水産物に対する高い国内需要は、可処分所得の増加により中産階級の消費者の間で水産物に対する嗜好が高まっていることに加え、水産物は健康的なタンパク源であるという消費者の認識が高まっているためである。同国では水産物への支出が増加しており、市場は高品質で付加価値の高い魚介類製品に対する需要の伸びが予想される。
- インドネシアは2022年の金額ベースで10.44%を占め、アジア太平洋地域の魚類市場で2番目に高いシェアを占めている。インドネシアのほとんどの漁業は乱獲または完全に搾取されており、違法漁業が一般的であるため、同国政府は地元の漁業を保護するためのイニシアチブをとっている。ネイチャー・コンサーバンシーなどの団体は、魚類資源の監視、漁船の追跡、種の識別技術の開発、小規模な近海漁業における権利に基づく管理の推進などの取り組みを通じて、インドネシアの漁業慣行を変革している。日本は、政府の水産庁が資源管理政策の改善によって漁獲数の増加に取り組んでいる他の主要市場のひとつである。こうした取り組みは、アジア太平洋諸国全体の食料自給率を高めている。
アジア太平洋水産物市場動向
東南アジア諸国が主な生産シェアを占める
- 同地域の魚類生産量は2017年から2022年にかけて3.99％増加した。アジアは過去20年間養殖産業を支配しており、東南アジアがこのセグメントをリードしている。インドネシアは東南アジアでトップの養殖生産国であり、地域の養殖生産全体の約50％を占めている。ベトナム、フィリピン、タイもこの地域の主要養殖生産国である。インドネシアはまた、汽水および養殖、特にエビの生産に関しては、この地域のリーダーである。淡水養殖に関しては、ベトナムがリードし、インドネシアがそれに続く。
- 2022年、中国の魚類生産量は2021年比で6.86%増加した。2022年には、池での生産が中国の養殖生産全体の半分以上を占め、ケージシステムを収容する貯水池が全体の28.8%、河川が3.49%を占めた。2022年、中国政府は第14次5ヵ年国家水産発展計画（NFDP）を開始し、2025年までに6,900万トンの水産物を生産することを目標としている。これは、中国の広大な漁業部門が今後も成長し続けることを示している。
- インドの魚類生産量は、2022年に過去最高の8億9,000万トンに達した。内水面での魚類生産は、主に養殖の形で劇的に増加した。2000～2001年の内陸魚生産量は28.23lakhトンであったが、2021～2022年には121.21lakhトンに増加し、400％増となった。内水面魚の生産量の増加は、漁業科学者や中央政府、州政府の一致団結した努力の結果であり、漁師や養殖業者、企業家の献身的な努力の結果でもある。
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価格上昇の主な原因は、サプライチェーン・コストの上昇である。
- 魚の価格はアジア太平洋地域で大きな変化を経験し、2017年と比較して2022年には6.53%成長した。中国では、魚類は甲殻類、軟体動物、頭足類とは異なり、中国の家庭で広く普及しており、家庭で簡単に調理できるため、カテゴリー全体におけるシェアを拡大した。消費者は、品質が良く、天然で、安全で、健康的であると認識する魚介類製品には、プレミアム価格を支払うことを厭わない。2022年には、銀鯉の魚価は0.9米ドル/kgから、ターボットの魚価は12米ドル/kgから始まった。ティラピアのような一般的な魚種も価格が上昇した。魚の販売を促進し、農家が飼料費のローンを返済できるようにするために価格が引き上げられた。また、一部の農家は将来の価格上昇を見込んで在庫を保有し、価格を押し上げた。
- インドでは、ほとんどの消費者が魚介類は健康的でバランスのとれた食生活の重要な一部とみなしている。インドでは2022年第2四半期、海水温の上昇と燃料価格の上昇により漁獲活動が減少した。そのため、鮮魚の供給が激減し、高級魚種も一般魚種も20～30％の価格上昇につながった。インドでは、2022年第2四半期の主要魚種の価格は、サバとイワシが2.64米ドル/kg、シロギス13.21米ドル/kg、イサキ14.53米ドル/kgであった。オーストラリアの水産物価格は、サプライチェーン問題と労働力不足の継続的な影響により、過去最高値まで上昇した。2022年のサーモン価格は前年比30%も上昇し、34.05米ドル/kgとなった。クィーンズランド州の魚の価格は競争力を維持し、2022年には、 天然のクィーンズランド産ノーザン・キングフィッシュが18.18米ドル/kg、大型の 天然タイガーフィッシュが23.60米ドル/kgとなり、値打ちがあった。
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本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 地域別の平均価格は安定的に推移し、主要生産国では上下すると予想される。
- アジア産エビの世界的な需要拡大が生産量を押し上げる
アジア太平洋水産物産業概要
アジア太平洋水産物市場は断片化されており、上位5社で1.82％を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Asian Sea Corporation Public Company Limited、Dongwon Industries Ltd、マルハニチロ株式会社、日本水産株式会社、Thai Union Group PCL（アルファベット順）である。
アジア太平洋水産物市場リーダー
Asian Sea Corporation Public Company Limited
Dongwon Industries Ltd
Maruha Nichiro Corporation
Nippon Suisan Kaisha Ltd
Thai Union Group PCL
Other important companies include American Seafoods Company LLC, Blue Snow Food Co. Ltd, Millennium Ocean Star Corporation, Wynntech Star Sdn Bhd.
*免責事項：主な参加者はアルファベット順に分類されている
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アジア太平洋水産物市場ニュース
- 2023年10月日本水産株式会社は、2023年末までに年間生産量100トンを目指すホワイトレッグエビ陸上事業の開始を発表。
- 2023年2月東原産業が韓国マクドナルドの買収を発表。
- 2022年3月：タイ・ユニオン・グループは持続可能な漁業パートナーシップ（SFP）と提携し、サプライチェーンの透明性を促進し、より広範な生態学的影響を調査する。SFPとのパートナーシップは、健全な海洋・水生環境と安全な水産物供給を確保するため、責任ある水産物ビジネスの創造に専念する。
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アジア太平洋水産物市場レポート-目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. 導入
- 2.1 研究の前提と市場の定義
- 2.2 研究の範囲
- 2.3 研究方法
3. 主要な業界動向
-
3.1 価格動向
- 3.1.1 魚
- 3.1.2 エビ
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3.2 生産動向
- 3.2.1 魚
- 3.2.2 エビ
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3.3 規制の枠組み
- 3.3.1 オーストラリア
- 3.3.2 中国
- 3.3.3 インド
- 3.3.4 日本
- 3.4 バリューチェーンと流通チャネル分析
4. 市場セグメンテーション（米ドル建ての市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
-
4.1 タイプ
- 4.1.1 魚
- 4.1.2 エビ
- 4.1.3 その他のシーフード
-
4.2 形状
- 4.2.1 缶詰
- 4.2.2 新鮮 / 冷蔵
- 4.2.3 凍った
- 4.2.4 処理済み
-
4.3 流通チャネル
- 4.3.1 オフトレード
- 4.3.1.1 コンビニエンスストア
- 4.3.1.2 オンラインチャンネル
- 4.3.1.3 スーパーマーケットとハイパーマーケット
- 4.3.1.4 その他
- 4.3.2 オントレード
-
4.4 国
- 4.4.1 オーストラリア
- 4.4.2 中国
- 4.4.3 インド
- 4.4.4 インドネシア
- 4.4.5 日本
- 4.4.6 マレーシア
- 4.4.7 韓国
- 4.4.8 その他のアジア太平洋地域
5. 競争環境
- 5.1 主要な戦略的動き
- 5.2 市場シェア分析
- 5.3 会社の状況
-
5.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）
- 5.4.1 アメリカンシーフードカンパニーLLC
- 5.4.2 アジアンシーコーポレーション株式会社
- 5.4.3 ブルースノーフード株式会社
- 5.4.4 東遠産業株式会社
- 5.4.5 Maruha Nichiro Corporation
- 5.4.6 ミレニアムオーシャンスター株式会社
- 5.4.7 Nippon Suisan Kaisha Ltd
- 5.4.8 タイユニオングループPCL
- 5.4.9 ウィンテック スター SDN BHD
6. シーフード業界のCEOにとって重要な戦略的質問
7. 付録
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7.1 グローバル概要
- 7.1.1 概要
- 7.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 7.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 7.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
- 7.2 出典と参考文献
- 7.3 表と図の一覧
- 7.4 主要な洞察
- 7.5 データパック
- 7.6 用語集
アジア太平洋水産物産業セグメント
魚、エビはタイプ別セグメントとしてカバーされている。 缶詰、生鮮・冷蔵、冷凍、加工は形態別セグメントとしてカバーされている。 流通チャネル別では、オフトレード、オントレードが対象となる。 国別ではオーストラリア、中国、インド、インドネシア、日本、マレーシア、韓国をカバー。
- 2022年には、魚類タイプはその他の魚介類タイプよりも61%、エビ類タイプよりも68.4%高い市場シェアを占めた。魚種別セグメントは2016年から2021年にかけて金額ベースで21.2%の成長を記録したが、これは主に人口の増加によるもので、エビや他の魚介類に比べて手頃な価格であることから、魚に対する消費者の嗜好が高まった。2022年には、1人当たりの魚の消費量が50年前の平均の2倍になる。
- エビはアジア太平洋地域で消費される水産物の中で最も急成長しており、予測期間中の年平均成長率は金額ベースで2.07%を記録すると予想される。アジア太平洋地域におけるエビの総売上の約60％は中国が占めている。食品施設のようなHRIプレーヤーの増加は2021年から1.2%に上昇し、COVID-19パンデミック後の2022年には970万店に達する。食品施設は、アジア太平洋地域全体でエビのようなシーフードメニューの追加やシーフードの多様な味の追加など、メニューの変更を通じて顧客を引き付けており、これが売上を促進し、市場シェアを拡大すると予想される。
- COVID-19パンデミックは、労働者不足や自動化の欠如といった要因を通じて水産物のサプライチェーンを混乱させ、2020年から2021年にかけてすべての関係者に影響を与えた。この種の流行に伴うリスクを軽減するため、業界では中国やインドなどの国々で水産物への物流、包装、自動化への投資が増加した。タイ・ユニオンのような大企業は、高度なトレーサビリティのために衛星技術の利用を開始し、食品や宅配を通じてオンラインでの存在感を高め、企業の売上をさらに押し上げた。業界は、2019年から2021年にかけて、東南アジアで約7000万人がオンラインで買い物をすることを目撃した。
タイプ
| 魚 |
| エビ |
| その他のシーフード |
形状
| 缶詰 |
| 新鮮 / 冷蔵 |
| 凍った |
| 処理済み |
流通チャネル
| オフトレード | コンビニエンスストア |
| オンラインチャンネル | |
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |
| その他 | |
| オントレード |
国
| オーストラリア |
| 中国 |
| インド |
| インドネシア |
| 日本 |
| マレーシア |
| 韓国 |
| その他のアジア太平洋地域 |
| タイプ | 魚 | |
| エビ | ||
| その他のシーフード | ||
| 形状 | 缶詰 | |
| 新鮮 / 冷蔵 | ||
| 凍った | ||
| 処理済み | ||
| 流通チャネル | オフトレード | コンビニエンスストア |
| オンラインチャンネル | ||
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | ||
| その他 | ||
| オントレード | ||
| 国 | オーストラリア | |
| 中国 | ||
| インド | ||
| インドネシア | ||
| 日本 | ||
| マレーシア | ||
| 韓国 | ||
| その他のアジア太平洋地域 | ||
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市場の定義
- 冷凍／缶詰シーフード - 冷凍魚介類は、鮮魚本来の品質を保つために平均温度を-18℃以下に下げた製品である。その後、賞味期限を維持するために-18℃以下に保たれる。
- 水産加工品 - 加工された魚介類とは、人間が食べるために、塩漬け、塩漬け、マリネ、乾燥、漬け込み、発酵、燻製されたものである。
- シーフード - 食用になる海洋生物、特に魚介類が含まれている。
- エビ - エビは泳ぐ甲殻類である。腹部には細長い筋肉があり、長い触角がある。
| キーワード | 定義＃テイギ＃ |
|---|---|
| A5 | 日本の牛肉の格付けシステムである。Aは枝肉の歩留まりが最高であることを意味し、数値評価は牛肉の霜降り、肉の色と輝き、食感と色、光沢、脂肪の質に関係する。A5は和牛の最高得点である。 |
| アバトワール | 食肉処理場の別名であり、食肉を食用とする動物の食肉処理に使用される、またはそれに関連する施設を指す。 |
| 急性肝膵壊死症（AHPND） | エビが罹患する病気で、死亡率が高いのが特徴であり、多くの場合、生育池に仕入れてから30～35日で100％に達する。 |
| アフリカ豚コレラ（ASF） | Asfarviridae科の二本鎖DNAウイルスによって引き起こされる豚の伝染性の強いウイルス性疾患である。 |
| ビンナガマグロ | 大西洋、太平洋、インド洋、地中海に分布する世界6大マグロ資源に含まれる最小マグロ種のひとつである。 |
| アンガスビーフ | スコットランド固有の特定品種の牛に由来する牛肉である。認定アンガスビーフの品質マークを取得するには、米国アンガス協会の認定が必要。 |
| ベーコン | 豚の背中や脇腹の肉を塩漬けや燻製にしたもの。 |
| ブラックアンガス | 角のない黒毛和種の牛肉である。 |
| ボローニャ | イタリアの燻製ソーセージで、豚肉、牛肉、子牛肉から作られる。 |
| 牛海綿状脳症（BSE） | 牛の進行性神経疾患で、プリオンと呼ばれる異常な伝達因子の感染によって起こる。 |
| ブラートヴルスト | 豚肉、牛肉、子牛肉を使ったドイツのソーセージの一種を指す。 |
| BRC | 英国小売業協会 |
| ブリスケット | 牛や子牛の胸肉や下胸肉をカットしたもの。ビーフ・ブリスケットは、9つの牛肉のプライマル・カットのひとつである。 |
| ブロイラー | 食肉用に特別に繁殖・飼育された鶏（Gallus domesticus）を指す。 |
| ブッシェル | 穀物や豆類の計量単位。1ブッシェル＝27.216kg |
| 枝肉 | 肉屋が肉を切り取る際に、服を着た動物の体を指す。 |
| CFIA | カナダ食品検査庁 |
| チキンテンダー | 鶏の小胸筋から作られる鶏肉を指す。 |
| チャックステーキ | 牛の肩の部分であるチャック・プライマルの一部である。 |
| コンビーフ | 塩水に漬けて茹でた牛のブリスケットのことで、通常は冷やして食べる。 |
| CWT | 百貫（ひゃくけん）とも呼ばれ、肉の量を表す単位。1 CWT = 50.80 kg |
| ドラムスティック | 鶏のもも肉を除いたものを指す。 |
| 欧州安全保障理事会 | 欧州食品安全機関 |
| ERS | 米国農務省経済調査局 |
| エウ | 雌の成羊である。 |
| 食品医薬品局 | 食品医薬品局 |
| フィレ・ミニヨン | テンダーロインの小さい方の端から切り取った肉である。 |
| フランクステーキ | 牛の後ろ4分の1より前方にある脇腹の肉をステーキにしたもの。 |
| フードサービス | 家庭の外で食事を作る企業、施設、会社を含む食品産業の一部を指す。レストラン、学校、病院の食堂、ケータリング、その他多くの業態が含まれる。 |
| 飼料 | 家畜の飼料のことである。 |
| フォアシャンク | 牛の前脚の上部である。 |
| フランクス | フランクフルトやヴュルステンとも呼ばれるこのソーセージは、オーストリアやドイツで人気の味付けが濃い燻製ソーセージの一種である。 |
| FSANZ | 食品基準オーストラリア ニュージーランド |
| FSIS | 食品安全検査局 |
| FSSAI | インド食品安全基準局 |
| 砂肝 | 鳥類の消化管にある器官を指す。鳥の機械胃とも呼ばれる。 |
| グルテン | 小麦、ライ麦、スペルト小麦、大麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種。 |
| 穀物肥育牛肉 | 大豆やトウモロコシなどの添加物を加えた飼料を与えられた牛からとれる牛肉である。穀物飼料で育った牛には、早く太らせるために抗生物質や成長ホルモンが投与されることもある。 |
| グラスフェッドビーフ | 牧草のみを飼料として与えられた牛の肉である。 |
| ハム | 豚のモモ肉である。 |
| ホリカ | ホテル、レストラン、カフェ |
| ジャーキー | 赤身の切り落とし肉を短冊切りにし、腐敗を防ぐために乾燥（脱水）させたもの。 |
| 神戸ビーフ | 神戸ビーフは、日本の黒毛和種から作られた和牛である。神戸ビーフとして分類されるには、日本の神戸市にある兵庫県内で生まれ、育ち、屠殺された牛でなければならない。 |
| レバーヴルスト | ドイツのソーセージの一種で、牛や豚のレバーから作られる。 |
| ロース | 牛の肋骨下部と骨盤の間の側面、および背中の下部を指す。 |
| モルタデッラ | 細かく砕いた豚肉、または挽いた熱処理豚肉で作られる大型のイタリアン・ソーセージ、またはランチョン・ミートで、豚脂肪の角切りが少なくとも15％含まれている。 |
| パストラミ | 味付けの濃いスモークビーフのことで、一般的には薄切りで提供される。 |
| ペパロニ | 生肉から作られるスパイシーなサラミの一種で、アメリカ産である。 |
| プレート | 牛の腹の部分、リブカットのすぐ下から切り出されるフォアクォーターのことを指す。 |
| 豚繁殖・呼吸器症候群（PRRS） | 豚に発生する病気で、後期の繁殖不全と新生豚の重症肺炎を引き起こす。 |
| プライマルカット | 枝肉の主要な部分を指す。 |
| クオン | これは、マイコプロテインを原料として調製された食肉代替品で、菌類培養物を乾燥させ、バインダーとなる卵白やジャガイモのタンパク質と混合し、食感を調整し、様々な形状にプレスしたものである。 |
| レディ・トゥ・クック（RTC） | すべての原材料を含み、パッケージに記載された工程を経て何らかの準備や調理が必要な食品を指す。 |
| レディ・トゥ・イート（RTE） | あらかじめ調理された食品のことで、食べる前に調理や準備をする必要がない。 |
| レトルト包装 | 食品をパウチや金属缶に充填し、密封した後、超高温に加熱することで、製品を商業的に無菌化する無菌包装のプロセスである。 |
| ラウンドステーキ | 牛の後ろ足のステーキを指す。 |
| ランプステーキ | モモ肉とヒレ肉に分けられる牛肉の部位を指す。 |
| サラミ | 発酵させた肉を空気乾燥させた生ソーセージである。 |
| 飽和脂肪 | 脂肪酸鎖がすべて単結合である脂肪の一種である。一般的に不健康とされている。 |
| ソーセージ | 細かく刻んで味付けした肉を使った肉製品で、生肉、燻製肉、漬け肉などがあり、通常はケーシングに詰められる。 |
| ホタテ | 軟体動物で、殻が2つに分かれている。 |
| セイタン | 小麦グルテンから作られた植物性の肉の代用品である。 |
| セルフサービス・キオ | これは、顧客がキオスク端末で注文と支払いを行うセルフ・オーダーPOSシステムのことで、完全に非接触で摩擦のないサービスを可能にする。 |
| サーロイン | 牛の背中の下の部分と横の部分をカットしたもの。 |
| すり身 | 魚の骨を抜いてペースト状にしたもの。 |
| テンダーロイン | 牛のテンダーロイン筋全体からなる牛肉のカットを指す。 |
| タイガーシュリンプ | インド洋と太平洋に生息する大型のエビを指す。 |
| トランス脂肪酸 | トランス不飽和脂肪酸またはトランス脂肪酸とも呼ばれ、肉に少量含まれる不飽和脂肪酸の一種である。 |
| ヴァナメイエビ | 赤道付近の地域、一般的には海岸沿いの人工池で養殖される熱帯のエビやクルマエビを指す。 |
| 和牛の蜂 | 黒毛和種または赤毛和種の4つの系統のいずれかに由来する牛肉で、霜降りの多い肉質が珍重されている。 |
| 動物園衛生 | 動物や畜産物の清潔さを指す。 |
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研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケートレポート、カスタムコンサルティング、データベース、サブスクリプションプラットフォーム。
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