アジア太平洋プレバイオティクス成分市場規模・シェア分析 - 成長トレンドおよび予測（2025年〜2030年）

アジア太平洋プレバイオティクス成分市場のトレンドとインサイト

食品・飲料強化に向けたプレバイオティクスの旺盛な需要

プレバイオティクス成分は機能性食品成分と見なされており、脂肪代替・代用品（食肉製品、乳製品など）としての食品への幅広い利用、およびカロリー低減（シュガーフリーチョコレート、肉代替品）、保水性（ベーカリー製品）などの特性により広く活用されています。また、食品のテクスチャーや粘度の改質にも使用されます。さらに、プレバイオティクス成分は潤滑性の向上により低脂肪食肉製品のテクスチャーを改善します。

SensusやIngredion Inc.などのメーカーは、加工食品・飲料の糖分含有量を大幅に削減するFOSなどの革新的な甘味料代替品を開発しています。イヌリンは最も広く実証されているプレバイオティクス食物繊維であり、水溶性食物繊維としての特性を提供します。上記の要因により、プレバイオティクス成分はアイスクリーム、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品の製造に広く使用されています。イヌリンを使用して製造されたチーズは、低脂肪チーズよりも硬さ、弾力性、凝集性、咀嚼性が低く、全乳から製造されたチーズにより近い特性を持ちます。この要因がチーズ製造におけるイヌリンの応用を促進し、プレバイオティクス強化食品への大きな需要をもたらしています。

インドはアジア太平洋地域で最も急成長している市場

インドのプレバイオティクス市場は、乳製品へのプレバイオティクス成分の広範な使用、続いて穀物への使用により、アジア太平洋地域で最も急成長している市場であることが確認されています。インドは2011年以降、菓子類、乳製品、冷凍デザート、アイスクリーム、焼き菓子、穀物製品、チョコレート、食肉製品へのプレバイオティクス使用に対する規制上の承認を認めています。インドには3,700万人以上の糖尿病患者と4億人以上の過体重の人々がおり、低糖食品への需要が高まっており、これがプレバイオティクス成分への需要を引き続き押し上げると予想されます。さらに、キシロオリゴ糖（XOS）などの新規プレバイオティクス成分を導入するための企業によるR&Dの増加が市場成長を後押しする可能性があります。インドではライフスタイル関連疾患が急速に増加しており、その結果、市場では強化食品への需要が高まっています。