Taille du marché des ingrédients de protéines de lactosérum aux États-Unis
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | 0.98 Milliards de dollars |
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Taille du Marché (2029) | 1.26 Milliards de dollars |
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Plus grande part par utilisateur final | Aliments et boissons |
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CAGR (2024 - 2029) | 4.75 % |
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Croissance la plus rapide par utilisateur final | Suppléments |
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Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des ingrédients de protéines de lactosérum aux États-Unis
La taille du marché américain des ingrédients de protéines de lactosérum est estimée à 0,88 milliard de dollars en 2024 et devrait atteindre 1,11 milliard de dollars dici 2029, avec une croissance de 4,75 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
Lessor de lindustrie de la nutrition sportive et de performance, associé au nombre croissant de cliniques de beauté, a bénéficié de lutilisation des protéines de lactosérum sur le marché.
- Le marché des protéines de lactosérum comprend les aliments, les boissons et les suppléments comme deux applications principales. En 2019, le volume de consommation de suppléments a dépassé le volume de consommation daliments et de boissons pour occuper la première place parmi toutes les applications des utilisateurs finaux. Cette croissance peut être attribuée au nombre croissant damateurs de muscle et de fitness. Cette situation augmente la demande des consommateurs pour des boissons sportives à base de protéines de lactosérum, des produits nutritionnels spécialisés et d'autres produits conçus pour optimiser les performances sportives. De 2016 à 2019, le nombre total d'adhésions dans les centres de remise en forme aux États-Unis a connu une croissance de 12,04 %, atteignant 64,2 millions d'adhésions en 2019. Cependant, l'industrie alimentaire et des boissons aux États-Unis a augmenté de 10,57 % en 2019.
- Le segment des suppléments devrait dépasser les autres applications en termes de taux de croissance, enregistrant un TCAC projeté de 6,51 % au cours de la période de prévision. Lindustrie en plein essor de la nutrition sportive et de performance devrait enregistrer le TCAC le plus rapide de 6,70 %. Cette situation devrait en outre stimuler les ventes de protéines de lactosérum dans lindustrie des suppléments à travers le pays.
- Lautre segment dutilisateurs finaux de protéines de lactosérum connaissant la croissance la plus rapide est celui des soins personnels et des cosmétiques, qui devrait enregistrer un TCAC de 5,13 % au cours de la période de prévision. La protéine de lactosérum est utilisée, entre autres, dans les produits anti-âge, les produits de soins capillaires et les produits de soin des ongles. Le nombre croissant de cliniques de beauté, l'augmentation des dépenses par habitant consacrées à l'apparence personnelle, un cadre réglementaire solide et la croissance de l'industrie de la beauté et des cosmétiques pourraient stimuler la demande globale à l'avenir. Entre 2016 et 2021, les dépenses annuelles moyennes en produits de beauté et de soins personnels ont augmenté de 7,04 % aux États-Unis.
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Tendances du marché des ingrédients de protéines de lactosérum aux États-Unis
- Les aliments pour bébés connaîtront une croissance constante après la pandémie
- La croissance du secteur de la boulangerie est tirée par de grands acteurs commerciaux
- Linnovation est la clé du maintien dun taux de croissance stable
- Tendances demballage durables et innovantes pour influencer le marché des céréales pour petit-déjeuner
- Les préférences des consommateurs se tournent vers les condiments et les sauces de qualité supérieure, au détriment des soupes emballées
- Des acteurs clés doivent se concentrer sur la fortification et l'enrichissement nutritionnel
- Les alternatives laitières connaîtront un taux de croissance significatif
- Mettre l'accent sur la sensibilisation et l'innovation ; moteur de la croissance du marché de la nutrition des personnes âgées
- De grandes opportunités pour les produits alternatifs à la viande
- Le commerce électronique deviendra lun des canaux les plus privilégiés
- Les principaux acteurs se concentrent davantage sur les ingrédients sains après le COVID-19
- Laugmentation des exportations américaines daliments pour animaux et des prix des aliments pour animaux devrait avoir un impact sur la production
- Lindustrie cosmétique américaine va sappuyer sur la synergie de linnovation et de linfluence des médias sociaux
- La croissance de la consommation de protéines animales crée des opportunités pour les acteurs clés du secteur des ingrédients
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Aperçu du marché des ingrédients de protéines de lactosérum aux États-Unis
Le marché américain des ingrédients des protéines de lactosérum est fragmenté, les cinq principales entreprises occupant 24,57 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Arla Foods amba, Fonterra Co-operative Group Limited, Glanbia PLC, Groupe Lactalis et Koninklijke FrieslandCampina NV (triés par ordre alphabétique).
Leaders du marché des ingrédients de protéines de lactosérum aux États-Unis
Arla Foods amba
Fonterra Co-operative Group Limited
Glanbia PLC
Groupe Lactalis
Koninklijke FrieslandCampina NV
Other important companies include Agropur Dairy Cooperative, Carbery Food Ingredients Limited, Dairy Farmers of America, Grande Cheese Company, Hilmar Cheese Company Inc., Hoogwegt Group, MEGGLE GmbH & Co.KG, Morinaga Milk Industry Co. Ltd, Talley's Group Limited, Tatua Co-operative Dairy Company Ltd.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des ingrédients de protéines de lactosérum aux États-Unis
- Août 2022 Optimum Nutrition annonce le lancement de son nouveau Gold Standard Protein Shake. Le RTD est disponible en saveurs chocolat et vanille et est formulé avec 24 grammes de protéines par portion.
- Juin 2022 Fonterra JV conclut une coentreprise avec la Tillamook County Creamery Association (TCCA) et une ferme de canyons de trois milles aux États-Unis pour lancer Pro-Optima TM, un concentré fonctionnel de protéines de lactosérum de qualité A (fWPC).
- Novembre 2021 Lors du Food ingrédients Europe 2021, FrieslandCampina Ingredients a exposé 45D, son concept d'eau protéinée enrichie contenant du Nutri Whey Isolate Clear, dans la New Product Zone.
Rapport sur le marché des ingrédients de protéines de lactosérum aux États-Unis – Table des matières
1. RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
2. INTRODUCTION
- 2.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
- 2.2 Portée de l'étude
- 2.3 Méthodologie de recherche
3. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
-
3.1 Volume du marché des utilisateurs finaux
- 3.1.1 Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons
- 3.1.2 Boulangerie
- 3.1.3 Breuvages
- 3.1.4 Céréales du petit-déjeuner
- 3.1.5 Condiments/Sauces
- 3.1.6 Confiserie
- 3.1.7 Produits laitiers et substituts laitiers
- 3.1.8 Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale
- 3.1.9 Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande
- 3.1.10 Produits Alimentaires PAM/RTC
- 3.1.11 Collations
- 3.1.12 Nutrition sportive/de performance
- 3.1.13 L'alimentation animale
- 3.1.14 Soins personnels et cosmétiques
-
3.2 Tendances de consommation de protéines
- 3.2.1 Animal
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3.3 Tendances de production
- 3.3.1 Animal
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3.4 Cadre réglementaire
- 3.4.1 États-Unis
- 3.5 Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution
4. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD et en volume, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
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4.1 Formulaire
- 4.1.1 Concentrés
- 4.1.2 Hydrolysé
- 4.1.3 Isole
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4.2 Utilisateur final
- 4.2.1 L'alimentation animale
- 4.2.2 Aliments et boissons
- 4.2.2.1 Par sous-utilisateur final
- 4.2.2.1.1 Boulangerie
- 4.2.2.1.2 Breuvages
- 4.2.2.1.3 Céréales du petit-déjeuner
- 4.2.2.1.4 Condiments/Sauces
- 4.2.2.1.5 Produits laitiers et substituts laitiers
- 4.2.2.1.6 Produits Alimentaires PAM/RTC
- 4.2.2.1.7 Collations
- 4.2.3 Soins personnels et cosmétiques
- 4.2.4 Suppléments
- 4.2.4.1 Par sous-utilisateur final
- 4.2.4.1.1 Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons
- 4.2.4.1.2 Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale
- 4.2.4.1.3 Nutrition sportive/de performance
5. PAYSAGE CONCURRENTIEL
- 5.1 Mouvements stratégiques clés
- 5.2 Analyse des parts de marché
- 5.3 Paysage de l’entreprise
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5.4 Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
- 5.4.1 Agropur Dairy Cooperative
- 5.4.2 Arla Foods amba
- 5.4.3 Carbery Food Ingredients Limited
- 5.4.4 Dairy Farmers of America
- 5.4.5 Fonterra Co-operative Group Limited
- 5.4.6 Glanbia PLC
- 5.4.7 Grande Cheese Company
- 5.4.8 Groupe Lactalis
- 5.4.9 Hilmar Cheese Company Inc.
- 5.4.10 Hoogwegt Group
- 5.4.11 Koninklijke FrieslandCampina NV
- 5.4.12 MEGGLE GmbH & Co.KG
- 5.4.13 Morinaga Milk Industry Co. Ltd
- 5.4.14 Talley's Group Limited
- 5.4.15 Tatua Co-operative Dairy Company Ltd
6. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE L'INDUSTRIE DES INGRÉDIENTS PROTÉIQUES
7. ANNEXE
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7.1 Aperçu global
- 7.1.1 Aperçu
- 7.1.2 Le cadre des cinq forces de Porter
- 7.1.3 Analyse de la chaîne de valeur mondiale
- 7.1.4 Dynamique du marché (DRO)
- 7.2 Sources et références
- 7.3 Liste des tableaux et figures
- 7.4 Informations principales
- 7.5 Pack de données
- 7.6 Glossaire des termes
Segmentation de lindustrie des ingrédients de protéines de lactosérum aux États-Unis
Les concentrés, hydrolysés et isolats sont couverts sous forme de segments par formulaire. Lalimentation animale, les aliments et boissons, les soins personnels et les cosmétiques, les suppléments sont couverts en tant que segments par lutilisateur final.
- Le marché des protéines de lactosérum comprend les aliments, les boissons et les suppléments comme deux applications principales. En 2019, le volume de consommation de suppléments a dépassé le volume de consommation daliments et de boissons pour occuper la première place parmi toutes les applications des utilisateurs finaux. Cette croissance peut être attribuée au nombre croissant damateurs de muscle et de fitness. Cette situation augmente la demande des consommateurs pour des boissons sportives à base de protéines de lactosérum, des produits nutritionnels spécialisés et d'autres produits conçus pour optimiser les performances sportives. De 2016 à 2019, le nombre total d'adhésions dans les centres de remise en forme aux États-Unis a connu une croissance de 12,04 %, atteignant 64,2 millions d'adhésions en 2019. Cependant, l'industrie alimentaire et des boissons aux États-Unis a augmenté de 10,57 % en 2019.
- Le segment des suppléments devrait dépasser les autres applications en termes de taux de croissance, enregistrant un TCAC projeté de 6,51 % au cours de la période de prévision. Lindustrie en plein essor de la nutrition sportive et de performance devrait enregistrer le TCAC le plus rapide de 6,70 %. Cette situation devrait en outre stimuler les ventes de protéines de lactosérum dans lindustrie des suppléments à travers le pays.
- Lautre segment dutilisateurs finaux de protéines de lactosérum connaissant la croissance la plus rapide est celui des soins personnels et des cosmétiques, qui devrait enregistrer un TCAC de 5,13 % au cours de la période de prévision. La protéine de lactosérum est utilisée, entre autres, dans les produits anti-âge, les produits de soins capillaires et les produits de soin des ongles. Le nombre croissant de cliniques de beauté, l'augmentation des dépenses par habitant consacrées à l'apparence personnelle, un cadre réglementaire solide et la croissance de l'industrie de la beauté et des cosmétiques pourraient stimuler la demande globale à l'avenir. Entre 2016 et 2021, les dépenses annuelles moyennes en produits de beauté et de soins personnels ont augmenté de 7,04 % aux États-Unis.
Formulaire
| Concentrés |
| Hydrolysé |
| Isole |
Utilisateur final
| L'alimentation animale | ||
| Aliments et boissons | Par sous-utilisateur final | Boulangerie |
| Breuvages | ||
| Céréales du petit-déjeuner | ||
| Condiments/Sauces | ||
| Produits laitiers et substituts laitiers | ||
| Produits Alimentaires PAM/RTC | ||
| Collations | ||
| Soins personnels et cosmétiques | ||
| Suppléments | Par sous-utilisateur final | Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons |
| Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | ||
| Nutrition sportive/de performance | ||
| Formulaire | Concentrés | ||
| Hydrolysé | |||
| Isole | |||
| Utilisateur final | L'alimentation animale | ||
| Aliments et boissons | Par sous-utilisateur final | Boulangerie | |
| Breuvages | |||
| Céréales du petit-déjeuner | |||
| Condiments/Sauces | |||
| Produits laitiers et substituts laitiers | |||
| Produits Alimentaires PAM/RTC | |||
| Collations | |||
| Soins personnels et cosmétiques | |||
| Suppléments | Par sous-utilisateur final | Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons | |
| Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | |||
| Nutrition sportive/de performance | |||
Définition du marché
- Utilisateur final - Le marché des ingrédients protéiques fonctionne sur une base B2B. Les fabricants daliments, de boissons, de suppléments, daliments pour animaux, ainsi que de soins personnels et de cosmétiques sont considérés comme des consommateurs finaux sur le marché étudié. Le champ d'application exclut les fabricants qui achètent du lactosérum liquide/sec pour être utilisé comme liant ou épaississant ou pour d'autres applications non protéiques.
- Taux de pénétration - Le taux de pénétration est défini comme le pourcentage du volume du marché de lutilisateur final enrichi en protéines dans le volume global du marché de lutilisateur final.
- Teneur moyenne en protéines - La teneur moyenne en protéines est la teneur moyenne en protéines présentes pour 100 g de produit fabriqué par toutes les entreprises utilisatrices finales considérées dans le cadre de ce rapport.
- Volume du marché des utilisateurs finaux - Le volume du marché des utilisateurs finaux est le volume consolidé de tous les types et formes de produits des utilisateurs finaux dans le pays ou la région.
Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1: Identifier les variables clés: Les variables clés quantifiables (industrie et extérieures) relatives au segment de produit spécifique et au pays sont sélectionnées parmi un groupe de variables et de facteurs pertinents sur la base de la recherche documentaire et de l'examen de la littérature; ainsi que des entrées d'experts primaires. Ces variables sont ensuite confirmées par la modélisation de régression (si nécessaire).
- Étape 2: Construire un modèle de marché: Afin de construire une méthodologie de prévision robuste, les variables et facteurs identifiés à l'étape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques du marché disponibles. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour la prévision du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 3: Valider et finaliser: À cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels d'analystes sont validés par un vaste réseau d'experts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à tous les niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4: Résultats de la recherche: Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plates-formes d'abonnement.
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