Taille du marché des protéines
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | 28.32 Milliards de dollars |
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Taille du Marché (2029) | 36.69 Milliards de dollars |
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Plus grande part par utilisateur final | Aliments et boissons |
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CAGR (2024 - 2029) | 4.93 % |
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Plus grande part par région | Amérique du Nord |
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Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des protéines
La taille du marché des protéines est estimée à 25,49 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 32,42 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 4,93 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
Les sources alternatives de protéines durables stimulent la demande du marché avec des applications principalement dans le secteur de l'alimentation et des boissons.
- Tant en termes de valeur que de volume, les aliments et les boissons sont restés le segment d'utilisateur final dominant du marché en 2022. La demande était principalement tirée par les applications de produits laitiers et de viande, les consommateurs exigeant des alternatives riches en protéines à base de plantes. En 2022, les industries des substituts à la viande et aux produits laitiers détenaient ensemble une part de 31 % en volume. La forte préférence pour les protéines végétales incite les consommateurs à délaisser la viande, qui constitue un facteur majeur de la demande. En mai 2022, environ 79 millions de personnes dans le monde étaient végétaliennes et recherchaient des alternatives à la viande et aux produits laitiers à plus forte teneur en protéines.
- Le segment des aliments et des boissons a été suivi de près par le segment des aliments pour animaux, avec de nombreuses applications de types de protéines végétales. Le type de protéine végétale détient une part de 98 % en volume parmi toutes les autres protéines utilisées dans le segment. Il offre de nombreux avantages par rapport aux substituts du lait et aux farines de poisson, comme une meilleure digestibilité des protéines, un profil d'acides aminés favorable et une longue durée de conservation. Le segment devrait enregistrer un TCAC de 4,58 % en valeur au cours de la période de prévision.
- En termes de croissance, le segment des soins personnels et cosmétiques a dépassé les autres segments et devrait enregistrer un TCAC de 6,49 % en valeur au cours de la période de prévision en raison de l'intérêt accru pour les produits de soins personnels propres et naturels. Les protéines sont utilisées dans une gamme de produits cosmétiques, notamment des émulsions, des gels, des shampoings, des revitalisants et des crèmes. Les protéines naturellement présentes dans le corps, telles que le collagène, lélastine et la kératine, gagnent également en popularité compte tenu de leur plus grande efficacité pour renforcer naturellement la texture de la peau et des cheveux. Les ingrédients protéiques ont des effets prouvés sur la peau et les cheveux, ce qui accroît leur demande dans le segment des soins personnels et des cosmétiques.
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La vaste population de la région étant disposée à consommer des viandes à base de plantes, cela stimule la consommation de protéines dans la région nord-américaine.
- LAmérique du Nord demeure le plus grand consommateur de protéines au monde. Le marché des protéines de la région est principalement tiré par la consolidation de la production, le développement constant des produits et une base de consommateurs élevée enregistrée aux États-Unis. Plus de 55 % des ménages recherchent une teneur élevée en protéines, et cette teneur élevée est un facteur important lors de l'achat de nourriture pour leur famille, ce qui donne d'immenses possibilités de croissance du marché dans la région. La population flexitarienne croissante élargit également la base de consommateurs du secteur. Environ un quart des Américains (23 %) consomment de la viande à base de plantes, et 37 % des consommateurs qui ne consomment pas de viande à base de plantes souhaitent les essayer. Cela offre donc une vaste opportunité pour les alternatives à la viande et stimule le marché des protéines.
- LAsie-Pacifique est restée le deuxième marché en importance en 2022, tirée par les consommateurs qui poussent à diversifier les sources de protéines. Cela a été largement influencé par lévolution des préférences des consommateurs en faveur des produits à base de plantes et disposait dun approvisionnement abondant en matières premières nécessaires à la production de protéines végétales, ce qui en faisait une option relativement rentable tant pour les fabricants que pour les consommateurs. La région Asie-Pacifique devrait enregistrer un TCAC de 5,42 % au cours de la période de prévision.
- Le Moyen-Orient devrait être le marché qui connaît la croissance la plus rapide, car la demande d'ingrédients naturels et durables augmente rapidement en raison de la prise de conscience croissante de la santé. Au cours de la période de prévision, la région devrait enregistrer un TCAC de 5,62 % en volume. Cela est dû à lévolution des préférences des consommateurs vers des produits alimentaires plus sains, renforçant limmunité, moins transformés et sans produits alimentaires. En 2020, environ 25 % des millennials arabes recherchaient des produits alimentaires pratiques et facilement accessibles.
Tendances du marché mondial des protéines
- La région Asie-Pacifique détenait une part de marché importante
- La forte emprise du secteur de la vente au détail soutient la croissance du marché
- Les tendances saines dans les boissons ont un impact sur la croissance du marché
- Préférence croissante pour des options de petit-déjeuner pratiques
- L'augmentation de la demande de paquets en portion individuelle pourrait augmenter la production
- Augmentation de la consommation domestique et de la demande de produits de confiserie sains
- Lalternative laitière connaîtra une croissance significative
- Préoccupations nutritionnelles croissantes pour les populations vieillissantes
- Les alternatives aux protéines de viande révolutionnent le segment de la viande
- Les plats cuisinés et surgelés connaissent une forte hausse des ventes
- Préférence pour les collations saines pour soutenir la croissance du marché
- Sensibilisation croissante à la santé et demande croissante de la part des millennials
- Demande croissante daliments composés
- Les ingrédients naturels stimulent fortement les ventes segmentaires
- La population croissante flexitarienne ou végétalienne offre des opportunités aux fabricants
- La production de soja, de blé et de pois constitue une matière première majeure pour les fabricants d'ingrédients à base de protéines végétales.
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Aperçu du secteur des protéines
Le marché des protéines est fragmenté, les cinq plus grandes entreprises occupant 23,27 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Archer Daniels Midland Company, Fonterra Co-operative Group Limited, International Flavors Fragrances Inc., Kerry Group PLC et Royal FrieslandCampina NV (triés par ordre alphabétique).
Leaders du marché des protéines
Archer Daniels Midland Company
Fonterra Co-operative Group Limited
International Flavors & Fragrances Inc.
Kerry Group PLC
Royal FrieslandCampina NV
Other important companies include Arla Foods AmbA, Bunge Limited, Cargill, Incorporated, Corbion Biotech, Inc., Darling Ingredients Inc., FUJI OIL HOLDINGS INC., Gelita AG, Glanbia PLC, Groupe LACTALIS, Hilmar Cheese Company Inc., Ingredion Incorporated, Roquette Frère, Südzucker AG, Wilmar International Ltd.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des protéines
- Août 2022 Optimum Nutrition annonce le lancement de son nouveau Gold Standard Protein Shake. Le RTD est disponible en saveurs chocolat et vanille et formulé avec 24 grammes de protéines par portion.
- Juin 2022 Fonterra JV a conclu une coentreprise avec la Tillamook Country Creamery Association (TCCA) et une ferme de canyons de trois milles aux États-Unis pour lancer Pro-Optima TM, un concentré de protéines de lactosérum fonctionnel de qualité A (fWPC).
- Novembre 2021 Lactalis Ingredients lance de nouveaux concepts de produits hyperprotéinés utilisant Pronativ® Native Micellar Casein et Pronativ® Native Whey Protein. Certains des concepts dérivés sont les shakes riches en protéines et les puddings riches en protéines.
Rapport sur le marché des protéines – Table des matières
1. RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
2. INTRODUCTION
- 2.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
- 2.2 Portée de l'étude
- 2.3 Méthodologie de recherche
3. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
-
3.1 Volume du marché des utilisateurs finaux
- 3.1.1 Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons
- 3.1.2 Boulangerie
- 3.1.3 Breuvages
- 3.1.4 Céréales du petit-déjeuner
- 3.1.5 Condiments/Sauces
- 3.1.6 Confiserie
- 3.1.7 Produits laitiers et substituts laitiers
- 3.1.8 Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale
- 3.1.9 Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande
- 3.1.10 Produits Alimentaires PAM/RTC
- 3.1.11 Collations
- 3.1.12 Nutrition sportive/de performance
- 3.1.13 L'alimentation animale
- 3.1.14 Soins personnels et cosmétiques
-
3.2 Tendances de consommation de protéines
- 3.2.1 Animal
- 3.2.2 Usine
-
3.3 Tendances de production
- 3.3.1 Animal
- 3.3.2 Usine
-
3.4 Cadre réglementaire
- 3.4.1 Australie
- 3.4.2 Brésil et Argentine
- 3.4.3 Canada
- 3.4.4 Chine
- 3.4.5 France
- 3.4.6 Allemagne
- 3.4.7 Inde
- 3.4.8 Italie
- 3.4.9 Japon
- 3.4.10 Afrique du Sud
- 3.4.11 Émirats arabes unis et Arabie Saoudite
- 3.4.12 Royaume-Uni
- 3.4.13 États-Unis
- 3.5 Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution
4. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD et en volume, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
-
4.1 Source
- 4.1.1 Animal
- 4.1.1.1 Par type de protéine
- 4.1.1.1.1 Caséine et caséinates
- 4.1.1.1.2 Collagène
- 4.1.1.1.3 Protéine d'oeuf
- 4.1.1.1.4 Gélatine
- 4.1.1.1.5 Protéine d'insecte
- 4.1.1.1.6 Protéine de lait
- 4.1.1.1.7 Protéine de lactosérum
- 4.1.1.1.8 Autres protéines animales
- 4.1.2 Microbien
- 4.1.2.1 Par type de protéine
- 4.1.2.1.1 Protéine d'algues
- 4.1.2.1.2 Mycoprotéine
- 4.1.3 Usine
- 4.1.3.1 Par type de protéine
- 4.1.3.1.1 Protéine de chanvre
- 4.1.3.1.2 Protéine de pois
- 4.1.3.1.3 Protéine de pomme de terre
- 4.1.3.1.4 Protéine de Riz
- 4.1.3.1.5 Je suis une protéine
- 4.1.3.1.6 Protéine de blé
- 4.1.3.1.7 Autres protéines végétales
-
4.2 Utilisateur final
- 4.2.1 L'alimentation animale
- 4.2.2 Aliments et boissons
- 4.2.2.1 Par sous-utilisateur final
- 4.2.2.1.1 Boulangerie
- 4.2.2.1.2 Breuvages
- 4.2.2.1.3 Céréales du petit-déjeuner
- 4.2.2.1.4 Condiments/Sauces
- 4.2.2.1.5 Confiserie
- 4.2.2.1.6 Produits laitiers et substituts laitiers
- 4.2.2.1.7 Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande
- 4.2.2.1.8 Produits Alimentaires PAM/RTC
- 4.2.2.1.9 Collations
- 4.2.3 Soins personnels et cosmétiques
- 4.2.4 Suppléments
- 4.2.4.1 Par sous-utilisateur final
- 4.2.4.1.1 Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons
- 4.2.4.1.2 Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale
- 4.2.4.1.3 Nutrition sportive/de performance
-
4.3 Région
- 4.3.1 Afrique
- 4.3.1.1 Par source
- 4.3.1.2 Par utilisateur final
- 4.3.1.3 Par pays
- 4.3.1.3.1 Nigeria
- 4.3.1.3.2 Afrique du Sud
- 4.3.1.3.3 Reste de l'Afrique
- 4.3.2 Asie-Pacifique
- 4.3.2.1 Par source
- 4.3.2.2 Par utilisateur final
- 4.3.2.3 Par pays
- 4.3.2.3.1 Australie
- 4.3.2.3.2 Chine
- 4.3.2.3.3 Inde
- 4.3.2.3.4 Indonésie
- 4.3.2.3.5 Japon
- 4.3.2.3.6 Malaisie
- 4.3.2.3.7 Nouvelle-Zélande
- 4.3.2.3.8 Corée du Sud
- 4.3.2.3.9 Thaïlande
- 4.3.2.3.10 Viêt Nam
- 4.3.2.3.11 Reste de l'Asie-Pacifique
- 4.3.3 L'Europe
- 4.3.3.1 Par source
- 4.3.3.2 Par utilisateur final
- 4.3.3.3 Par pays
- 4.3.3.3.1 Belgique
- 4.3.3.3.2 France
- 4.3.3.3.3 Allemagne
- 4.3.3.3.4 Italie
- 4.3.3.3.5 Pays-Bas
- 4.3.3.3.6 Russie
- 4.3.3.3.7 Espagne
- 4.3.3.3.8 Turquie
- 4.3.3.3.9 Royaume-Uni
- 4.3.3.3.10 Le reste de l'Europe
- 4.3.4 Moyen-Orient
- 4.3.4.1 Par source
- 4.3.4.2 Par utilisateur final
- 4.3.4.3 Par pays
- 4.3.4.3.1 L'Iran
- 4.3.4.3.2 Arabie Saoudite
- 4.3.4.3.3 Emirats Arabes Unis
- 4.3.4.3.4 Reste du Moyen-Orient
- 4.3.5 Amérique du Nord
- 4.3.5.1 Par source
- 4.3.5.2 Par utilisateur final
- 4.3.5.3 Par pays
- 4.3.5.3.1 Canada
- 4.3.5.3.2 Mexique
- 4.3.5.3.3 États-Unis
- 4.3.5.3.4 Reste de l'Amérique du Nord
- 4.3.6 Amérique du Sud
- 4.3.6.1 Par source
- 4.3.6.2 Par utilisateur final
- 4.3.6.3 Par pays
- 4.3.6.3.1 Argentine
- 4.3.6.3.2 Brésil
- 4.3.6.3.3 Reste de l'Amérique du Sud
5. PAYSAGE CONCURRENTIEL
- 5.1 Mouvements stratégiques clés
- 5.2 Analyse des parts de marché
- 5.3 Paysage de l’entreprise
-
5.4 Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
- 5.4.1 Archer Daniels Midland Company
- 5.4.2 Arla Foods AmbA
- 5.4.3 Bunge Limited
- 5.4.4 Cargill, Incorporated
- 5.4.5 Corbion Biotech, Inc.
- 5.4.6 Darling Ingredients Inc.
- 5.4.7 Fonterra Co-operative Group Limited
- 5.4.8 FUJI OIL HOLDINGS INC.
- 5.4.9 Gelita AG
- 5.4.10 Glanbia PLC
- 5.4.11 Groupe LACTALIS
- 5.4.12 Hilmar Cheese Company Inc.
- 5.4.13 Ingredion Incorporated
- 5.4.14 International Flavors & Fragrances Inc.
- 5.4.15 Kerry Group PLC
- 5.4.16 Roquette Frère
- 5.4.17 Royal FrieslandCampina NV
- 5.4.18 Südzucker AG
- 5.4.19 Wilmar International Ltd
6. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE L'INDUSTRIE DES INGRÉDIENTS PROTÉIQUES
7. ANNEXE
-
7.1 Aperçu global
- 7.1.1 Aperçu
- 7.1.2 Le cadre des cinq forces de Porter
- 7.1.3 Analyse de la chaîne de valeur mondiale
- 7.1.4 Dynamique du marché (DRO)
- 7.2 Sources et références
- 7.3 Liste des tableaux et figures
- 7.4 Informations principales
- 7.5 Pack de données
- 7.6 Glossaire des termes
Segmentation de lindustrie des protéines
Les animaux, les microbiens et les plantes sont couverts en tant que segments par source. Lalimentation animale, les aliments et boissons, les soins personnels et les cosmétiques, les suppléments sont couverts en tant que segments par lutilisateur final. L'Afrique, l'Asie-Pacifique, l'Europe, le Moyen-Orient, l'Amérique du Nord et l'Amérique du Sud sont couverts en segments par région.
- Tant en termes de valeur que de volume, les aliments et les boissons sont restés le segment d'utilisateur final dominant du marché en 2022. La demande était principalement tirée par les applications de produits laitiers et de viande, les consommateurs exigeant des alternatives riches en protéines à base de plantes. En 2022, les industries des substituts à la viande et aux produits laitiers détenaient ensemble une part de 31 % en volume. La forte préférence pour les protéines végétales incite les consommateurs à délaisser la viande, qui constitue un facteur majeur de la demande. En mai 2022, environ 79 millions de personnes dans le monde étaient végétaliennes et recherchaient des alternatives à la viande et aux produits laitiers à plus forte teneur en protéines.
- Le segment des aliments et des boissons a été suivi de près par le segment des aliments pour animaux, avec de nombreuses applications de types de protéines végétales. Le type de protéine végétale détient une part de 98 % en volume parmi toutes les autres protéines utilisées dans le segment. Il offre de nombreux avantages par rapport aux substituts du lait et aux farines de poisson, comme une meilleure digestibilité des protéines, un profil d'acides aminés favorable et une longue durée de conservation. Le segment devrait enregistrer un TCAC de 4,58 % en valeur au cours de la période de prévision.
- En termes de croissance, le segment des soins personnels et cosmétiques a dépassé les autres segments et devrait enregistrer un TCAC de 6,49 % en valeur au cours de la période de prévision en raison de l'intérêt accru pour les produits de soins personnels propres et naturels. Les protéines sont utilisées dans une gamme de produits cosmétiques, notamment des émulsions, des gels, des shampoings, des revitalisants et des crèmes. Les protéines naturellement présentes dans le corps, telles que le collagène, lélastine et la kératine, gagnent également en popularité compte tenu de leur plus grande efficacité pour renforcer naturellement la texture de la peau et des cheveux. Les ingrédients protéiques ont des effets prouvés sur la peau et les cheveux, ce qui accroît leur demande dans le segment des soins personnels et des cosmétiques.
Source
| Animal | Par type de protéine | Caséine et caséinates |
| Collagène | ||
| Protéine d'oeuf | ||
| Gélatine | ||
| Protéine d'insecte | ||
| Protéine de lait | ||
| Protéine de lactosérum | ||
| Autres protéines animales | ||
| Microbien | Par type de protéine | Protéine d'algues |
| Mycoprotéine | ||
| Usine | Par type de protéine | Protéine de chanvre |
| Protéine de pois | ||
| Protéine de pomme de terre | ||
| Protéine de Riz | ||
| Je suis une protéine | ||
| Protéine de blé | ||
| Autres protéines végétales |
Utilisateur final
| L'alimentation animale | ||
| Aliments et boissons | Par sous-utilisateur final | Boulangerie |
| Breuvages | ||
| Céréales du petit-déjeuner | ||
| Condiments/Sauces | ||
| Confiserie | ||
| Produits laitiers et substituts laitiers | ||
| Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande | ||
| Produits Alimentaires PAM/RTC | ||
| Collations | ||
| Soins personnels et cosmétiques | ||
| Suppléments | Par sous-utilisateur final | Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons |
| Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | ||
| Nutrition sportive/de performance | ||
Région
| Afrique | Par source | |
| Par utilisateur final | ||
| Par pays | Nigeria | |
| Afrique du Sud | ||
| Reste de l'Afrique | ||
| Asie-Pacifique | Par source | |
| Par utilisateur final | ||
| Australie | ||
| Chine | ||
| Inde | ||
| Indonésie | ||
| Japon | ||
| Malaisie | ||
| Nouvelle-Zélande | ||
| Corée du Sud | ||
| Thaïlande | ||
| Viêt Nam | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| L'Europe | Par source | |
| Par utilisateur final | ||
| Belgique | ||
| France | ||
| Allemagne | ||
| Italie | ||
| Pays-Bas | ||
| Russie | ||
| Espagne | ||
| Turquie | ||
| Royaume-Uni | ||
| Le reste de l'Europe | ||
| Moyen-Orient | Par source | |
| Par utilisateur final | ||
| L'Iran | ||
| Arabie Saoudite | ||
| Emirats Arabes Unis | ||
| Reste du Moyen-Orient | ||
| Amérique du Nord | Par source | |
| Par utilisateur final | ||
| Canada | ||
| Mexique | ||
| États-Unis | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| Amérique du Sud | Par source | |
| Par utilisateur final | ||
| Argentine | ||
| Brésil | ||
| Reste de l'Amérique du Sud | ||
| Source | Animal | Par type de protéine | Caséine et caséinates |
| Collagène | |||
| Protéine d'oeuf | |||
| Gélatine | |||
| Protéine d'insecte | |||
| Protéine de lait | |||
| Protéine de lactosérum | |||
| Autres protéines animales | |||
| Microbien | Par type de protéine | Protéine d'algues | |
| Mycoprotéine | |||
| Usine | Par type de protéine | Protéine de chanvre | |
| Protéine de pois | |||
| Protéine de pomme de terre | |||
| Protéine de Riz | |||
| Je suis une protéine | |||
| Protéine de blé | |||
| Autres protéines végétales | |||
| Utilisateur final | L'alimentation animale | ||
| Aliments et boissons | Par sous-utilisateur final | Boulangerie | |
| Breuvages | |||
| Céréales du petit-déjeuner | |||
| Condiments/Sauces | |||
| Confiserie | |||
| Produits laitiers et substituts laitiers | |||
| Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande | |||
| Produits Alimentaires PAM/RTC | |||
| Collations | |||
| Soins personnels et cosmétiques | |||
| Suppléments | Par sous-utilisateur final | Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons | |
| Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | |||
| Nutrition sportive/de performance | |||
| Région | Afrique | Par source | |
| Par utilisateur final | |||
| Par pays | Nigeria | ||
| Afrique du Sud | |||
| Reste de l'Afrique | |||
| Asie-Pacifique | Par source | ||
| Par utilisateur final | |||
| Australie | |||
| Chine | |||
| Inde | |||
| Indonésie | |||
| Japon | |||
| Malaisie | |||
| Nouvelle-Zélande | |||
| Corée du Sud | |||
| Thaïlande | |||
| Viêt Nam | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| L'Europe | Par source | ||
| Par utilisateur final | |||
| Belgique | |||
| France | |||
| Allemagne | |||
| Italie | |||
| Pays-Bas | |||
| Russie | |||
| Espagne | |||
| Turquie | |||
| Royaume-Uni | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Moyen-Orient | Par source | ||
| Par utilisateur final | |||
| L'Iran | |||
| Arabie Saoudite | |||
| Emirats Arabes Unis | |||
| Reste du Moyen-Orient | |||
| Amérique du Nord | Par source | ||
| Par utilisateur final | |||
| Canada | |||
| Mexique | |||
| États-Unis | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| Amérique du Sud | Par source | ||
| Par utilisateur final | |||
| Argentine | |||
| Brésil | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
Définition du marché
- Utilisateur final - Le marché des ingrédients protéiques fonctionne sur une base B2B. Les fabricants daliments, de boissons, de suppléments, daliments pour animaux, ainsi que de soins personnels et de cosmétiques sont considérés comme des consommateurs finaux sur le marché étudié. Le champ d'application exclut les fabricants qui achètent du lactosérum liquide/sec pour l'utiliser comme liant ou épaississant ou pour d'autres applications non protéiques.
- Taux de pénétration - Le taux de pénétration est défini comme le pourcentage du volume du marché de lutilisateur final enrichi en protéines dans le volume global du marché de lutilisateur final.
- Teneur moyenne en protéines - La teneur moyenne en protéines est la teneur moyenne en protéines présentes pour 100 g de produit fabriqué par toutes les entreprises utilisatrices finales considérées dans le cadre de ce rapport.
- Volume du marché des utilisateurs finaux - Le volume du marché des utilisateurs finaux est le volume consolidé de tous les types et formes de produits des utilisateurs finaux dans le pays ou la région.
Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1: Identifier les variables clés: Les variables clés quantifiables (industrie et extérieures) relatives au segment de produit spécifique et au pays sont sélectionnées parmi un groupe de variables et de facteurs pertinents sur la base de la recherche documentaire et de l'examen de la littérature; ainsi que des entrées d'experts primaires. Ces variables sont ensuite confirmées par la modélisation de régression (si nécessaire).
- Étape 2: Construire un modèle de marché: Afin de construire une méthodologie de prévision robuste, les variables et facteurs identifiés à l'étape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques du marché disponibles. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour la prévision du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 3: Valider et finaliser: À cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels d'analystes sont validés par un vaste réseau d'experts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à tous les niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4: Résultats de la recherche: Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plates-formes d'abonnement.
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