Taille du marché des protéines de pois aux États-Unis
 | Période d'étude | 2017 - 2029 |
 | Taille du Marché (2024) | 351.4 Millions de dollars américains |
| Taille du Marché (2029) | 426 Millions de dollars américains |
 | Plus grande part par utilisateur final | L'alimentation animale |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.28 % |
| Croissance la plus rapide par utilisateur final | Aliments et boissons |
| Concentration du Marché | Moyen |
Acteurs majeurs | ||
 | ||
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des protéines de pois aux États-Unis
La taille du marché des protéines de pois aux États-Unis est estimée à 164,57 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 212,83 millions de dollars dici 2029, avec une croissance de 5,28 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
Les fabricants tirant parti de la fonctionnalité structurelle de la protéine de pois permettent une immense utilisation de la protéine de pois dans diverses industries
- Après lalimentation animale, lalimentation et la restauration restent le deuxième secteur en importance, principalement mené par lindustrie des alternatives à la viande. L'industrie représentait à elle seule plus de 38,3 % du volume de protéines de pois consommé par le secteur FB en 2022. Cela peut être attribué aux propriétés offertes par la protéine de pois, notamment un profil d'acides aminés similaire à celui de la viande et sa qualité hypoallergénique qui la distingue et se démarque du courant dominant. sources telles que le soja. Des formulateurs clés comme Lightlife Foods et Beyond Meat proposent de plus en plus de substituts de viande à base de plantes, la protéine de pois étant un ingrédient majeur.
- Outre ses nombreuses fonctionnalités, la protéine de pois ne perd pas sa fonctionnalité structurelle à haute température, ce qui est le principal facteur qui détermine sa demande sur le marché FB. Le secteur est également resté celui qui connaît la croissance la plus rapide, avec un TCAC en volume prévu de 8,56 % au cours de la période de prévision. Lutilisation de protéines de pois devrait connaître une croissance significative dans lindustrie américaine des snacks. Riche en protéines, faible en gras et faible en glucides sont les nouveaux mots clés tendance que les entreprises de snacks cherchent à ajouter aux caractéristiques de leurs produits. Certaines grandes marques proposant des collations contenant des protéines de pois comme ingrédient sont Siren Snacks, Larabar et Simply Protein.
- Un autre sous-segment à croissance rapide pour les protéines de pois est la catégorie des produits de nutrition pour le sport et la performance, qui devrait enregistrer un TCAC de 8,12 % entre 2023 et 2029. Certains partisans du fitness recommandent les protéines de pois pour augmenter la consommation de protéines des végétaliens et des végétariens. En outre, les acides aminés contenus dans les protéines de pois peuvent être utilisés presque aussi bien que ceux présents dans les protéines animales. Comparés aux produits laitiers et au soja, les pois sont moins susceptibles de provoquer des allergies, n'aggravent pas l'intolérance au lactose et, contrairement au soja, ne sont généralement pas fabriqués à partir de plantes OGM.
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Tendances du marché des protéines de pois aux États-Unis
- Les aliments pour bébés connaîtront une croissance constante après la pandémie
- La croissance du secteur de la boulangerie est tirée par de grands acteurs commerciaux
- Linnovation est la clé du maintien dun taux de croissance stable
- Tendances demballage durables et innovantes pour influencer le marché des céréales pour petit-déjeuner
- Les préférences des consommateurs se tournent vers les condiments et les sauces de qualité supérieure, au détriment des soupes emballées
- Des acteurs clés doivent se concentrer sur la fortification et l'enrichissement nutritionnel
- Les alternatives laitières connaîtront un taux de croissance significatif
- Mettre l'accent sur la sensibilisation et l'innovation ; moteur de la croissance du marché de la nutrition des personnes âgées
- De grandes opportunités pour les produits alternatifs à la viande
- Le commerce électronique deviendra lun des canaux les plus privilégiés
- Les principaux acteurs se concentrent davantage sur les ingrédients sains après le COVID-19
- La nutrition sportive/de performance connaîtra une croissance significative au cours de la période de prévision
- Laugmentation des exportations américaines daliments pour animaux et des prix des aliments pour animaux devrait avoir un impact sur la production
- Lindustrie cosmétique américaine va sappuyer sur la synergie de linnovation et de linfluence des médias sociaux
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Aperçu du marché des protéines de pois aux États-Unis
Le marché américain des protéines de pois est modérément consolidé, les cinq premières entreprises occupant 56,55 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, International Flavors Fragrances, Inc., Kerry Group PLC et The Scoular Company (triés par ordre alphabétique).
Leaders du marché des protéines de pois aux États-Unis
Archer Daniels Midland Company
Bunge Limited
International Flavors & Fragrances, Inc.
Kerry Group PLC
The Scoular Company
Other important companies include AGT Food and Ingredients Inc., Anchor Ingredients Co. LLC, Axiom Foods Inc., Cargill Incorporated, Farbest-Tallman Foods Corporation, Glanbia PLC, Ingredion Incorporated, Roquette Frères.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des protéines de pois aux États-Unis
- Juin 2022 Roquette, acteur mondial des ingrédients d'origine végétale et pionnier des protéines végétales, annonce le lancement de sa nouvelle gamme NUTRALYS® de protéines texturées Bio issues de pois et de fèves.
- Novembre 2021 L'innovateur mondial en ingrédients et solutions sains et fonctionnels, FrieslandCampina Ingredients, entre sur le marché des protéines végétales avec deux solutions en poudre développées en collaboration avec AGT Foods, l'un des plus grands fournisseurs de légumineuses à valeur ajoutée, d'aliments de base et ingrédients. La gamme Plantaris™ comprendra d'abord Plantaris™ Pea Isolate 85 A et Plantaris™ Faba Isolate 90 A.
- Avril 2021 Anchor Ingredients a investi dans la construction d'une usine de transformation de pois dans le Dakota du Nord pour desservir à la fois les marchés de l'alimentation humaine et animale. Cet investissement stratégique devrait propulser lentreprise à une position de leader dans le domaine des ingrédients de légumineuses en pleine expansion. La demande croissante de protéines végétales, en particulier de protéines de pois, sur les marchés de l'alimentation humaine et animale a été le principal facteur qui a poussé l'entreprise à investir dans de telles expansions.
Rapport sur le marché des protéines de pois aux États-Unis – Table des matières
1. RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
2. INTRODUCTION
- 2.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
- 2.2 Portée de l'étude
- 2.3 Méthodologie de recherche
3. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
- 3.1 Volume du marché des utilisateurs finaux
- 3.1.1 Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons
- 3.1.2 Boulangerie
- 3.1.3 Breuvages
- 3.1.4 Céréales du petit-déjeuner
- 3.1.5 Condiments/Sauces
- 3.1.6 Confiserie
- 3.1.7 Produits laitiers et substituts laitiers
- 3.1.8 Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale
- 3.1.9 Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande
- 3.1.10 Produits Alimentaires PAM/RTC
- 3.1.11 Collations
- 3.1.12 Nutrition sportive/de performance
- 3.1.13 L'alimentation animale
- 3.1.14 Soins personnels et cosmétiques
- 3.2 Tendances de consommation de protéines
- 3.2.1 Usine
- 3.3 Tendances de production
- 3.3.1 Usine
- 3.4 Cadre réglementaire
- 3.4.1 États-Unis
- 3.5 Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution
4. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD et en volume, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
- 4.1 Formulaire
- 4.1.1 Concentrés
- 4.1.2 Isole
- 4.1.3 Texturé/Hydrolysé
- 4.2 Utilisateur final
- 4.2.1 L'alimentation animale
- 4.2.2 Aliments et boissons
- 4.2.2.1 Par sous-utilisateur final
- 4.2.2.1.1 Boulangerie
- 4.2.2.1.2 Breuvages
- 4.2.2.1.3 Céréales du petit-déjeuner
- 4.2.2.1.4 Condiments/Sauces
- 4.2.2.1.5 Confiserie
- 4.2.2.1.6 Produits laitiers et substituts laitiers
- 4.2.2.1.7 Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande
- 4.2.2.1.8 Produits Alimentaires PAM/RTC
- 4.2.2.1.9 Collations
- 4.2.3 Soins personnels et cosmétiques
- 4.2.4 Suppléments
- 4.2.4.1 Par sous-utilisateur final
- 4.2.4.1.1 Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons
- 4.2.4.1.2 Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale
- 4.2.4.1.3 Nutrition sportive/de performance
5. PAYSAGE CONCURRENTIEL
- 5.1 Mouvements stratégiques clés
- 5.2 Analyse des parts de marché
- 5.3 Paysage de l’entreprise
- 5.4 Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
- 5.4.1 AGT Food and Ingredients Inc.
- 5.4.2 Anchor Ingredients Co. LLC
- 5.4.3 Archer Daniels Midland Company
- 5.4.4 Axiom Foods Inc.
- 5.4.5 Bunge Limited
- 5.4.6 Cargill Incorporated
- 5.4.7 Farbest-Tallman Foods Corporation
- 5.4.8 Glanbia PLC
- 5.4.9 Ingredion Incorporated
- 5.4.10 International Flavors & Fragrances, Inc.
- 5.4.11 Kerry Group PLC
- 5.4.12 Roquette Frères
- 5.4.13 The Scoular Company
6. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE L'INDUSTRIE DES INGRÉDIENTS PROTÉIQUES
7. ANNEXE
- 7.1 Aperçu global
- 7.1.1 Aperçu
- 7.1.2 Le cadre des cinq forces de Porter
- 7.1.3 Analyse de la chaîne de valeur mondiale
- 7.1.4 Dynamique du marché (DRO)
- 7.2 Sources et références
- 7.3 Liste des tableaux et figures
- 7.4 Informations principales
- 7.5 Pack de données
- 7.6 Glossaire des termes
Segmentation de lindustrie des protéines de pois aux États-Unis
Les concentrés, isolats, texturés/hydrolysés sont couverts en tant que segments par formulaire. Lalimentation animale, les aliments et boissons, les soins personnels et les cosmétiques, les suppléments sont couverts en tant que segments par lutilisateur final.
- Après lalimentation animale, lalimentation et la restauration restent le deuxième secteur en importance, principalement mené par lindustrie des alternatives à la viande. L'industrie représentait à elle seule plus de 38,3 % du volume de protéines de pois consommé par le secteur FB en 2022. Cela peut être attribué aux propriétés offertes par la protéine de pois, notamment un profil d'acides aminés similaire à celui de la viande et sa qualité hypoallergénique qui la distingue et se démarque du courant dominant. sources telles que le soja. Des formulateurs clés comme Lightlife Foods et Beyond Meat proposent de plus en plus de substituts de viande à base de plantes, la protéine de pois étant un ingrédient majeur.
- Outre ses nombreuses fonctionnalités, la protéine de pois ne perd pas sa fonctionnalité structurelle à haute température, ce qui est le principal facteur qui détermine sa demande sur le marché FB. Le secteur est également resté celui qui connaît la croissance la plus rapide, avec un TCAC en volume prévu de 8,56 % au cours de la période de prévision. Lutilisation de protéines de pois devrait connaître une croissance significative dans lindustrie américaine des snacks. Riche en protéines, faible en gras et faible en glucides sont les nouveaux mots clés tendance que les entreprises de snacks cherchent à ajouter aux caractéristiques de leurs produits. Certaines grandes marques proposant des collations contenant des protéines de pois comme ingrédient sont Siren Snacks, Larabar et Simply Protein.
- Un autre sous-segment à croissance rapide pour les protéines de pois est la catégorie des produits de nutrition pour le sport et la performance, qui devrait enregistrer un TCAC de 8,12 % entre 2023 et 2029. Certains partisans du fitness recommandent les protéines de pois pour augmenter la consommation de protéines des végétaliens et des végétariens. En outre, les acides aminés contenus dans les protéines de pois peuvent être utilisés presque aussi bien que ceux présents dans les protéines animales. Comparés aux produits laitiers et au soja, les pois sont moins susceptibles de provoquer des allergies, n'aggravent pas l'intolérance au lactose et, contrairement au soja, ne sont généralement pas fabriqués à partir de plantes OGM.
Formulaire
| Concentrés |
| Isole |
| Texturé/Hydrolysé |
Utilisateur final
| L'alimentation animale | ||
| Aliments et boissons | Par sous-utilisateur final | Boulangerie |
| Breuvages | ||
| Céréales du petit-déjeuner | ||
| Condiments/Sauces | ||
| Confiserie | ||
| Produits laitiers et substituts laitiers | ||
| Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande | ||
| Produits Alimentaires PAM/RTC | ||
| Collations | ||
| Soins personnels et cosmétiques | ||
| Suppléments | Par sous-utilisateur final | Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons |
| Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | ||
| Nutrition sportive/de performance | ||
| Formulaire | Concentrés | ||
| Isole | |||
| Texturé/Hydrolysé | |||
| Utilisateur final | L'alimentation animale | ||
| Aliments et boissons | Par sous-utilisateur final | Boulangerie | |
| Breuvages | |||
| Céréales du petit-déjeuner | |||
| Condiments/Sauces | |||
| Confiserie | |||
| Produits laitiers et substituts laitiers | |||
| Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande | |||
| Produits Alimentaires PAM/RTC | |||
| Collations | |||
| Soins personnels et cosmétiques | |||
| Suppléments | Par sous-utilisateur final | Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons | |
| Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | |||
| Nutrition sportive/de performance | |||
Définition du marché
- Utilisateur final - Le marché des ingrédients protéiques fonctionne sur une base B2B. Les fabricants daliments, de boissons, de suppléments, daliments pour animaux, ainsi que de soins personnels et de cosmétiques sont considérés comme des consommateurs finaux sur le marché étudié. Le champ d'application exclut les fabricants qui achètent du lactosérum liquide/sec pour l'utiliser comme liant ou épaississant ou pour d'autres applications non protéiques.
- Taux de pénétration - Le taux de pénétration est défini comme le pourcentage du volume du marché de lutilisateur final enrichi en protéines dans le volume global du marché de lutilisateur final.
- Teneur moyenne en protéines - La teneur moyenne en protéines est la teneur moyenne en protéines présentes pour 100 g de produit fabriqué par toutes les entreprises utilisatrices finales considérées dans le cadre de ce rapport.
- Volume du marché des utilisateurs finaux - Le volume du marché des utilisateurs finaux est le volume consolidé de tous les types et formes de produits des utilisateurs finaux dans le pays ou la région.
Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1: Identifier les variables clés: Les variables clés quantifiables (industrie et extérieures) relatives au segment de produit spécifique et au pays sont sélectionnées parmi un groupe de variables et de facteurs pertinents sur la base de la recherche documentaire et de l'examen de la littérature; ainsi que des entrées d'experts primaires. Ces variables sont ensuite confirmées par la modélisation de régression (si nécessaire).
- Étape 2: Construire un modèle de marché: Afin de construire une méthodologie de prévision robuste, les variables et facteurs identifiés à l'étape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques du marché disponibles. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour la prévision du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 3: Valider et finaliser: À cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels d'analystes sont validés par un vaste réseau d'experts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à tous les niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4: Résultats de la recherche: Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plates-formes d'abonnement.
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