Taille et part du marché de la protéine de pois en Asie Pacifique - Analyse de la croissance et prévisions (2026 - 2031)

Le rapport sur le marché de la protéine de pois en Asie Pacifique est segmenté par forme (concentrés, isolats, texturés/hydrolysés), par utilisateur final (alimentation animale, alimentation et boissons, soins personnels et cosmétiques, compléments alimentaires) et par géographie (Australie, Chine, Inde, Indonésie, Japon, Malaisie, Nouvelle-Zélande, Corée du Sud, Thaïlande, Vietnam, reste de l'Asie Pacifique). Les prévisions de marché sont fournies en termes de valeur (USD).

Taille et part du marché de la protéine de pois en Asie Pacifique

VUE D’ENSEMBLE DU MARCHÉ

Aperçu et indicateurs clés de Marché de la protéine de pois en Asie-Pacifique Marché
Période d'étude	2021 - 2031
Période de Données Prévisionnelles	2026 - 2031
Taille du marché de l'année de base (2025)	1.15 Milliards de dollars
Taille du Marché (2026)	1.21 Milliards de dollars
Taille du Marché (2031)	1.58 Milliards de dollars
Taux de croissance (2026 - 2031)	5.48 %
Concentration du Marché	Moyen
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier Image © Mordor Intelligence. La réutilisation nécessite une attribution sous CC BY 4.0.

Analyse du marché de la protéine de pois en Asie Pacifique par Mordor Intelligence

La taille du marché de la protéine de pois en Asie-Pacifique était évaluée à 1,15 milliard USD en 2025 et devrait croître de 1,21 milliard USD en 2026 pour atteindre 1,58 milliard USD d'ici 2031, à un CAGR de 5,48 % durant la période de prévision (2026-2031). L'expansion mesurée reflète une catégorie d'ingrédients arrivant à maturité, dans laquelle la divergence réglementaire et les écarts de coûts par rapport au soja plafonnent la hausse, même si les régimes à base de plantes, la nutrition sportive et les reformulations d'aliments pour aquaculture élargissent la base adressable. La demande est renforcée par les politiques nutritionnelles gouvernementales, le financement en capital-risque pour les protéines alternatives et les programmes d'amélioration variétale des légumineuses qui augmentent les rendements en protéines. Cependant, les chaînes d'approvisionnement restent concentrées dans les zones tempérées, exposant les transformateurs d'Asie tropicale à la volatilité du fret et des droits de douane. Les droits antidumping chinois sur les États-Unis et une enquête en cours de l'Union européenne ont redirigé les flux d'exportation vers les acheteurs intra-régionaux, accélérant les voies commerciales intra-asiatiques. Dans le même temps, les acteurs intégrés verticalement utilisent leur échelle pour absorber les coûts de conformité liés à la certification halal, à l'étiquetage des allergènes et aux dossiers de nouveaux aliments, préservant les marges même lorsque les prix des pois bruts fluctuent.

Principaux enseignements du rapport

Par forme, les isolats ont dominé avec 56,15 % de la part de marché de la protéine de pois en Asie-Pacifique en 2025 ; les grades texturés et hydrolysés affichent la croissance la plus rapide avec un CAGR de 7,21 % jusqu'en 2031.
Par utilisateur final, l'alimentation et les boissons représentaient 92,38 % de la taille du marché de la protéine de pois en Asie-Pacifique en 2025, tandis que les aliments pour animaux devraient progresser à un CAGR de 7,28 % jusqu'en 2031.
Par géographie, la Chine a contribué à hauteur de 45,28 % des revenus régionaux en 2025, tandis que l'Australie devrait progresser à un CAGR de 6,72 % jusqu'en 2031.

Note : La taille du marché et les prévisions figurant dans ce rapport sont générées à l'aide du cadre d'estimation exclusif de Mordor Intelligence, mis à jour avec les dernières données et informations disponibles en janvier 2026.

Tendances et Analyses du Marché

Analyse de l'impact des moteurs^*

Analyse de l'impact des moteurs of Marché de la protéine de pois en Asie-Pacifique
Moteurs	(~) % d'impact sur les prévisions de CAGR	Pertinence géographique	Horizon temporel de l'impact
La conscience sanitaire favorisant le profil riche en protéines, en fibres et faible en graisses de la protéine de pois	+1.2%	Chine, Inde, Japon, Corée du Sud, Australie	Moyen terme (2-4 ans)
Expansion des secteurs alimentaires et de boissons à base de plantes, tels que les substituts de viande/produits laitiers	+1.5%	Chine, Inde, Singapour, Australie, Corée du Sud	Court terme (≤ 2 ans)
Progression du véganisme et du végétarisme, en particulier en Inde et en Chine	+0.9%	Inde, Chine, avec extension vers la Thaïlande et la Malaisie	Long terme (≥ 4 ans)
Polyvalence des applications, des compléments alimentaires à la boulangerie et aux aliments fonctionnels	+0.8%	Japon, Corée du Sud, Australie, Singapour	Moyen terme (2-4 ans)
Avancées technologiques dans l'extraction améliorant la qualité et l'hypoallergénicité	+0.7%	Mondial, avec adoption précoce en Australie et à Singapour	Long terme (≥ 4 ans)
Tendances sanitaires telles que les soins préventifs et la prévention des maladies chroniques	+0.6%	Japon, Corée du Sud, Australie, Chine urbaine et Inde	Long terme (≥ 4 ans)
Source: Mordor Intelligence

La conscience sanitaire favorisant le profil riche en protéines, en fibres et faible en graisses de la protéine de pois

La protéine de pois fournit 21 grammes de protéines, 6 grammes de fibres alimentaires et moins de 2 grammes de graisses pour 100 grammes. Cette composition nutritionnelle s'aligne sur les directives de nutrition préventive de l'Organisation mondiale de la santé pour la gestion des maladies non transmissibles. L'enquête indienne sur les dépenses de consommation des ménages de 2024 indique que l'apport quotidien moyen en protéines est de 61 à 63 grammes par habitant. Bien que les céréales représentent la majorité de cet apport, les légumineuses n'en contribuent que 8 à 10 grammes. Cet écart met en évidence une demande croissante de sources de protéines concentrées ne nécessitant pas de réfrigération, comme le note le ministère indien des Statistiques et de la Mise en œuvre des programmes^[1]. En 2025, le ministère japonais de la Santé, du Travail et des Affaires sociales a mis à jour ses apports nutritionnels de référence, recommandant 1,0 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel pour les adultes de plus de 65 ans. Cette mise à jour soutient la croissance des boissons enrichies et des produits de nutrition médicale contenant des isolats hypoallergéniques. Les consommateurs urbains en Chine et en Corée du Sud accordent une attention croissante aux étiquettes des ingrédients, notamment aux scores d'acides aminés. La protéine de pois, avec une teneur en lysine d'environ 7,2 % de ses acides aminés totaux, surpasse la protéine de riz, ce qui en fait un co-ingrédient préféré dans les substituts de repas végétaliens. Le CSIRO australien, dans sa feuille de route 2025 sur la nutrition des légumineuses, a souligné le potentiel des variétés de pois jaunes cultivées pour une teneur plus élevée en acides aminés à chaîne ramifiée. Leurs résultats montrent que ces variétés peuvent égaler l'isolat de lactosérum dans les essais de récupération post-exercice, une affirmation désormais exploitée par les marques de nutrition sportive dans leur communication marketing.

Expansion des secteurs alimentaires et de boissons à base de plantes, tels que les substituts de viande/produits laitiers

Au cours des années 2024 et 2025, les startups de protéines alternatives à Singapour ont levé 450 millions SGD (environ 335 millions USD) en financement de capital-risque, selon Enterprise Singapore. Une part importante de ce financement est allouée à des lignes d'extrusion à l'échelle pilote. En Corée du Sud, le ministère de l'Agriculture a alloué 100 milliards KRW (environ 75 millions USD) en 2024 pour soutenir la recherche et le développement en matière de fermentation et de protéines végétales hybrides. Les bénéficiaires des subventions sont tenus d'atteindre la parité des coûts avec la viande conventionnelle d'ici 2027^[2]. L'Inde a lancé la politique BioE3 en 2024 avec un budget initial de 10 000 crores INR (environ 1,2 milliard USD), axé sur la fermentation de précision. Cependant, la politique impose aux candidats de co-développer des mélanges de protéines végétales pour faire face aux risques techniques et d'acceptation par les consommateurs. Le rapport annuel 2024 de Roquette a révélé une augmentation de 29 % d'une année sur l'autre des volumes de concassage de pois, atteignant 118 kilotonnes. Cette croissance a été portée par des contrats dans le secteur des substituts laitiers en Chine et au Japon, où environ 90 % des adultes sont intolérants au lactose. En 2025, l'Institut national de l'alimentation de Thaïlande a introduit une norme d'étiquetage pour les produits à base de plantes. Cette norme n'autorise les allégations « sans viande » que si les produits contiennent au moins 12 % de protéines en poids, garantissant ainsi une demande soutenue pour les isolats à haute concentration.

Progression du véganisme et du végétarisme, en particulier en Inde et en Chine

Le patrimoine culturel et religieux de l'Inde a traditionnellement promu le végétarisme. Cependant, l'enquête sur les dépenses de consommation des ménages de 2024 indique une légère baisse de la consommation par habitant de légumineuses au fil des années. Cela suggère que les habitudes alimentaires urbaines évoluent vers des aliments de commodité, s'éloignant des repas traditionnels à base de dal. En Chine, le Conseil d'État a introduit en 2024 une directive encourageant les citoyens à réduire leur consommation de viande de 20 % d'ici 2030. Cette initiative soutient les objectifs climatiques du pays dans le cadre de l'Accord de Paris et donne un élan aux ingrédients de protéines végétales, bien que l'application reste incohérente d'une province à l'autre. Selon une enquête de 2025 menée par le Good Food Institute APAC, 18 % des répondants urbains chinois se sont identifiés comme flexitariens, contre 12 % en 2023. L'enquête a également révélé que la parité gustative avec la protéine animale est le principal facteur d'achat, surpassant les considérations environnementales et éthiques. En Inde, la politique BioE3 désigne les « protéines alternatives » comme un secteur stratégique. La politique inclut des subventions couvrant jusqu'à 50 % des dépenses d'investissement pour les fabricants d'ingrédients nationaux, un cadre de subventions qui a stimulé les coentreprises entre des producteurs européens d'isolats et des conglomérats alimentaires indiens.

Polyvalence des applications, des compléments alimentaires à la boulangerie et aux aliments fonctionnels

La saveur neutre et les propriétés émulsifiantes de la protéine de pois en font un ingrédient polyvalent pour les formulateurs, permettant son utilisation dans des catégories qui reposaient traditionnellement sur le lactosérum ou le soja. En 2025, le marché japonais de la nutrition sportive, évalué à environ 120 milliards JPY (environ 800 millions USD), a enregistré une augmentation de 15 % des produits portant l'étiquette végétalienne. L'isolat de pois y a occupé une place importante, apparaissant dans 40 % de ces nouveaux lancements de produits, selon la Japan Health and Nutrition Food Association (Association japonaise des aliments de santé et de nutrition). En 2024, la Therapeutic Goods Administration australienne a approuvé plusieurs produits de préparations pour nourrissons contenant de l'isolat de protéine de pois. Cette approbation était fondée sur des études d'allergénicité n'ayant révélé aucune réaction médiée par les IgE lors d'essais impliquant 200 nourrissons souffrant d'allergies aux protéines du lait de vache. Dans les applications de boulangerie, la capacité de liaison à l'eau de la protéine de pois, d'environ 2,5 grammes d'eau par gramme de protéine, s'avère avantageuse en prolongeant la durée de conservation, en particulier dans les canaux de distribution à température ambiante courants en Asie du Sud-Est. Un livre blanc de 2025 de l'Agence pour la science, la technologie et la recherche de Singapour a mis en évidence que les hydrolysats de protéine de pois peuvent remplacer les blancs d'œufs dans les meringues et les mousses. Cette percée, une avancée significative pour la pâtisserie végétalienne, a déjà été concédée sous licence à trois boulangeries commerciales à Singapour.

Analyse de l'impact des freins^*

Analyse de l'impact des freins of Marché de la protéine de pois en Asie-Pacifique
Freins	(~) % d'impact sur les prévisions de CAGR	Pertinence géographique	Horizon temporel de l'impact
Coûts de production plus élevés par rapport à d'autres protéines comme le soja ou les sources animales	-0.9%	Chine, Inde, Indonésie, Thaïlande, Vietnam	Court terme (≤ 2 ans)
Complexités de la chaîne d'approvisionnement et inefficacités du processus d'extraction	-0.6%	Asie tropicale (Indonésie, Thaïlande, Malaisie, Vietnam)	Moyen terme (2-4 ans)
Concurrence des protéines végétales établies comme le soja, le riz ou d'autres protéines végétales	-0.7%	Chine, Japon, Corée du Sud, avec extension vers l'Asie du Sud-Est	Moyen terme (2-4 ans)
Variations réglementaires entre les pays d'Asie Pacifique en matière d'étiquetage et d'approbations	-0.5%	Indonésie, Malaisie, Thaïlande, Philippines	Long terme (≥ 4 ans)
Source: Mordor Intelligence

Coûts de production plus élevés par rapport à d'autres protéines comme le soja ou les sources animales

Les rendements d'extraction de la protéine de pois varient de 60 % à 90 %, selon la méthode utilisée. Le fractionnement humide par précipitation isoélectrique donne généralement des rendements plus faibles que la classification pneumatique à sec. En revanche, l'isolat de soja atteint systématiquement des rendements supérieurs à 90 %, grâce à des décennies d'optimisation des procédés et de techniques assistées par enzymes. L'extraction de la protéine de pois consomme en moyenne 12 à 15 mégajoules par kilogramme d'isolat, principalement en raison des multiples cycles de lavage et de séchage nécessaires pour éliminer les saveurs indésirables. En comparaison, l'isolat de soja ne nécessite que 8 à 10 mégajoules, bénéficiant d'une infrastructure de désodorisation bien établie. Yantai Shuangta, dont la capacité de production de protéine de pois est de 150 tonnes métriques par jour, a indiqué dans son rapport annuel 2024 que les prix des pois jaunes bruts ont augmenté de 18 % d'une année sur l'autre. Cette hausse, causée par des sécheresses dans les provinces de Mongolie intérieure et du Heilongjiang, a réduit les marges brutes de 3 points de pourcentage, même si les volumes de vente ont augmenté. En juin 2024, les États-Unis ont imposé des droits antidumping définitifs de 122,19 % sur les importations chinoises de protéine de pois, ainsi que des droits compensateurs allant de 15,15 % à 355,89 %. Ces mesures ont effectivement exclu de nombreux exportateurs asiatiques du marché nord-américain, les forçant à absorber des pressions sur les marges dans leurs ventes régionales.

Complexités de la chaîne d'approvisionnement et inefficacités du processus d'extraction

Les pois jaunes poussent mieux dans les climats tempérés avec des saisons de croissance fraîches. Cela restreint leur culture en Asie Pacifique au nord de la Chine, à certaines zones d'Australie et à la Nouvelle-Zélande. Cependant, la plupart des installations de fabrication alimentaire sont situées dans des régions tropicales ou subtropicales, comme le rapporte la FAO. Malgré une demande substantielle des utilisateurs finaux, l'Indonésie, la Thaïlande et le Vietnam contribuent collectivement à moins de 5 % de la capacité de production de protéine de pois de la région. Ce déficit oblige les fabricants à dépendre des importations, ce qui allonge les délais de livraison de 8 à 12 semaines et les expose aux risques de change. Les usines de fractionnement humide nécessitent une qualité d'eau constante et des systèmes avancés de traitement des eaux usées. Une étude de faisabilité de 2025 réalisée par l'Institut national de l'alimentation de Thaïlande a indiqué que la modification d'une ligne de traitement du soja existante pour accommoder les pois nécessiterait un investissement en capital de 200 millions THB (environ 5,7 millions USD) pour des améliorations telles que des cuves d'ajustement du pH et des centrifugeuses. À l'inverse, la classification pneumatique à sec, bien que moins gourmande en eau, produit des concentrés plutôt que des isolats. Cette limitation restreint son utilisation dans les boissons sportives à haute teneur en protéines, où la norme du marché est de 80 % à 90 % de teneur en protéines, comme le note le Conseil national de recherches du Canada. En 2024, le CSIRO australien a développé une unité d'extraction mobile pour transformer les pois à la ferme, réduisant potentiellement les coûts de transport de 30 %. Cependant, la technologie reste non éprouvée à l'échelle commerciale et fait face à des défis réglementaires liés aux audits de sécurité alimentaire.

*Nos prévisions considèrent les impacts des moteurs et des contraintes comme directionnels et non additifs. Les prévisions d'impact reflètent la croissance de référence, les effets de composition et les interactions entre variables.

Analyse des segments

Par forme :

les isolats dominent, les variantes texturées gagnent du terrain dans les analogues de viande

La taille du marché de la protéine de pois en Asie-Pacifique pour les isolats a atteint 680 millions USD en 2025, soit 56,15 % de la valeur totale, reflétant la solubilité et la saveur neutre privilégiées dans les alternatives laitières. Les variantes texturées et hydrolysées devraient afficher un CAGR de 7,21 %, dépassant les concentrés et les isolats, alors que les fabricants d'analogues de viande recherchent des structures fibreuses reproduisant les coupes de muscle entier. Les concentrés, à 50-70 % de protéines, conservent un rôle dans les mélanges de boulangerie et les snacks extrudés où la sensibilité aux coûts prime sur la pureté. L'innovation continue des procédés, notamment le séchage à basse température, réduit les niveaux d'inhibiteurs de trypsine et élargit l'acceptation dans les formules infantiles en Australie et à Singapour.

Des investissements ciblés soulignent l'évolution des priorités. L'isolat Peazazz C de Burcon commande des primes de 20 à 30 % au-dessus des grades de commodité, grâce à une teneur en protéines de 85 % et à sa clarté dans les boissons acides. Les grades texturés de Roquette, lancés en 2024, permettent des formats de fruits de mer et de saucisses à base de plantes, ouvrant des menus dans les chaînes de restauration rapide au Japon et à Singapour. Les hydrolysats, dont les peptides inférieurs à 5 kDa produisent des notes umami, permettent aux formulateurs de réduire les ajouts d'extrait de levure et de sodium sans sacrifier la saveur, un avantage sur les marchés qui resserrent les objectifs de réduction du sel. À mesure que les allégations fonctionnelles se multiplient, les isolats hautement gélifiants conçus pour remplacer le blanc d'œuf en pâtisserie aident les boulangeries à satisfaire la demande végane.

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Part de Marché de la Protéine de Pois en Asie-Pacifique par Forme, 2025 — Image © Mordor Intelligence. La réutilisation nécessite une attribution sous CC BY 4.0.

Par utilisateur final :

l'alimentation domine, l'alimentation animale s'accélère

L'alimentation et les boissons ont capturé 92,38 % des revenus de 2025, portés par les laits sans lactose, les crèmes, les repas prêts-à-manger et les produits de boulangerie qui intègrent la protéine de pois pour la texture et l'équilibre en acides aminés. Le segment bénéficie de taux d'intolérance au lactose dépassant 90 % chez les adultes d'Asie de l'Est et des incitations politiques à réduire la consommation de graisses saturées. Les formulations de boissons progressent grâce à des isolats stables au pH qui fournissent 10 à 12 g de protéines par portion de 250 ml sans sédiment, stimulant la pénétration du marché auprès des consommateurs nomades. Les marques de compléments alimentaires s'appuient sur les hydrolysats pour une absorption rapide, notamment au Japon, où le vieillissement démographique propulse la nutrition hyperprotéinée des personnes âgées.

L'alimentation animale, bien que représentant seulement 4,6 % de la valeur 2025, progresse à un CAGR de 7,28 % alors que les opérations aquacoles en Indonésie, en Thaïlande et au Vietnam ciblent des taux de substitution de la farine de poisson de 25 à 30 % pour répondre aux critères du Conseil d'administration de l'aquaculture (Aquaculture Stewardship Council). Les ratios de lysine et de méthionine de la protéine de pois soutiennent une croissance comparable chez le tilapia et la crevette tout en réduisant l'excrétion d'azote de 10 à 15 %. Des percées réglementaires contribuent également à l'élan : la Therapeutic Goods Administration australienne a homologué plusieurs préparations pour nourrissons contenant de l'isolat de pois en 2024 après zéro réaction aux IgE lors d'essais cliniques, signalant une confiance en matière de sécurité et ouvrant la voie à des approbations plus larges en Asie Pacifique. Les applications de soins personnels restent un débouché de niche mais lucratif pour les peptides dérivés enzymatiquement revendiquant des bénéfices anti-âge en Corée du Sud et au Japon.

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Part de Marché de la Protéine de Pois en Asie-Pacifique par Utilisateur Final, 2025 — Image © Mordor Intelligence. La réutilisation nécessite une attribution sous CC BY 4.0.

Analyse géographique

Marché de la protéine de pois en Chine

La Chine est restée la pierre angulaire avec 45,28 % des revenus de 2025, ancrée par la capacité de 150 t/jour de Yantai Shuangta et le réseau de producteurs verticalement intégré de Shandong Jianyuan. La demande intérieure progresse dans les snacks, les alternatives laitières et les boissons sportives, mais les ambitions à l'exportation se heurtent aux droits de douane des États-Unis et à une enquête antidumping de l'UE en septembre 2025 susceptible d'introduire des droits provisoires en 2026. Malgré ces vents contraires, les producteurs chinois se tournent vers les acheteurs de l'ASEAN, compensant partiellement les volumes perdus sur les marchés occidentaux.

Marché de la protéine de pois en Inde et au Japon

La politique BioE3 de l'Inde alloue 10 000 crore INR (1,2 milliard USD) à la fermentation et aux hybrides de protéines végétales, encourageant les coentreprises pour la production locale d'isolats dans les zones économiques spéciales du Madhya Pradesh. Toutefois, la dépendance aux pois jaunes importés maintient une pression sur les coûts jusqu'à ce que l'expansion des surfaces cultivées en légumineuses se concrétise. Le marché japonais est modeste — la protéine de pois représentait 1,6 % des ventes de protéines végétales en 2024 — mais les gammes de nutrition pour animaux de compagnie et de nutrition des personnes âgées soutiennent un positionnement haut de gamme.

Marché de la protéine de pois en Asie-Pacifique

L'Australie affiche la trajectoire la plus rapide avec un CAGR de 6,72 % jusqu'en 2031, portée par les cultivars du CSIRO portant la teneur en protéines à 26 % et par les transformateurs fournissant des poudres sportives et des préparations pour nourrissons vers l'Asie du Sud-Est^[3]. Le programme de subventions à la recherche et au développement de 100 milliards KRW de la Corée du Sud, conditionné à la parité des coûts d'ici 2027, propulse des formulations hybrides associant des isolats de pois à de la mycoprotéine fermentée. Les pôles aquacoles de l'ASEAN — Indonésie, Thaïlande, Vietnam — importent des isolats de Chine et d'Australie en raison d'une capacité d'extraction locale limitée, ajoutant des cycles de livraison de 8 à 12 semaines qui alourdissent le besoin en fonds de roulement, tout en restant compétitifs face à la farine de poisson en termes d'économie de conversion alimentaire. Le mandat 30 par 30 de Singapour attire le siège régional et le centre d'innovation de Roquette, accélérant les essais de produits adaptés aux climats chauds et humides. La mise à jour halal 2025 de la Malaisie ouvre les marchés à majorité musulmane, tandis que la Nouvelle-Zélande se concentre en amont sur la sélection de légumineuses destinées à l'exportation plutôt que sur le fractionnement en aval.

Paysage concurrentiel

Concentration du Marché de la Protéine de Pois en Asie-Pacifique — Image © Mordor Intelligence. La réutilisation nécessite une attribution sous CC BY 4.0.

Le marché de la protéine de pois en Asie Pacifique enregistre un score de concentration de 4 sur 10, reflétant une structure fragmentée où aucun acteur unique ne détient plus de 15 % de part, mais des avantages liés à l'échelle s'accumulent pour les entreprises intégrées verticalement qui contrôlent l'approvisionnement en légumineuses en amont et l'expertise en formulation en aval. Yantai Shuangta exploite 150 tonnes métriques par jour de capacité et revendique environ 60 % de la production intérieure chinoise, s'appuyant sur des contrats à long terme avec les cultivateurs de pois jaunes en Mongolie intérieure et dans le Heilongjiang pour verrouiller les coûts des matières premières, mais les ambitions à l'exportation de l'entreprise font face à des vents contraires liés aux droits antidumping américains de 122,19 % et à une enquête en cours de l'Union européenne initiée en septembre 2025. Le rapport annuel 2024 de Roquette a révélé que les volumes de concassage de pois ont augmenté de 29 % d'une année sur l'autre pour atteindre 118 kilotonnes, portés par des contrats dans le secteur des substituts laitiers en Chine et au Japon, et la décision de l'entreprise d'établir son siège Asie Pacifique à Singapour la positionne pour capter les avantages du premier entrant réglementaire à mesure que le cadre des nouveaux aliments de la cité-État évolue.

Burcon NutraScience a réalisé sa première production commerciale de son isolat Peazazz C en décembre 2024 et a conclu un accord d'approvisionnement pluriannuel de 6,8 millions USD en 2025, démontrant que les isolats premium avec une teneur en protéines de 85 % et moins de 1 % d'amidon résiduel peuvent commander des prix 20 % à 30 % supérieurs aux grades standard. Les opportunités d'espaces vierges se concentrent sur les formulations d'alimentation animale, où les opérateurs aquacoles en Indonésie, en Thaïlande et au Vietnam recherchent des substituts à la farine de poisson répondant à la certification du Conseil d'administration de l'aquaculture tout en réduisant l'excrétion d'azote de 10 % à 15 %, un seuil de performance que le profil en acides aminés de la protéine de pois peut satisfaire.

Des concurrents plus modestes tels que Axiom Foods et AGT Food and Ingredients déploient des unités d'extraction mobiles pour transformer les pois à la ferme, réduisant les coûts de transport de 30 % et raccourcissant le délai de mise sur le marché, bien que la technologie reste non éprouvée à l'échelle commerciale et fasse face à des obstacles liés aux audits de sécurité alimentaire. Les dépôts de brevets révèlent un pivot stratégique vers l'hydrolyse enzymatique et les hybrides de fermentation ; l'Agence pour la science, la technologie et la recherche de Singapour a publié en 2025 une demande décrivant un procédé en deux étapes produisant des peptides avec une activité inhibitrice de l'ECA, ouvrant potentiellement des allégations de santé cardiovasculaire qui différencieraient les produits sur le marché de la population vieillissante du Japon.

Leaders du secteur de la protéine de pois en Asie Pacifique

Archer Daniels Midland Company
Cargill, Incorporated
Ingredion Incorporated
Kerry Group PLC
International Flavors and Fragrances Inc.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

Marché de la protéine de pois en Asie-Pacifique Entreprises couvertes dans ce rapport

Archer Daniels Midland Company
Cargill, Inc.
Ingredion Incorporated
International Flavors and Fragrances Inc.
Kerry Group plc
Roquette Frères
Shandong Jianyuan Bioengineering Co.
Yantai Shuangta Food Co.
Burcon NutraScience
Cosucra - Groupe Warcoing
Axiom Foods
ET-Chem
Now Foods
Glanbia plc
Fenchem Biotek
Farbest Brands
AGT Food and Ingredients
Parabel USA
Vestkorn Milling
Sotexpro

Développements industriels récents dans Marché de la protéine de pois en Asie-Pacifique

Décembre 2025 : Le gouvernement de l'État de Victoria a inauguré un Pôle de protéines végétales (Plant Protein Hub) de 9 millions USD à Agriculture Victoria's Horsham SmartFarm, soutenu par un investissement total de 12 millions USD (dont 3 millions USD pour une serre attenante), afin d'accélérer la recherche sur les cultures à haute teneur en protéines telles que les lentilles, les pois chiches et les pois des champs, face à la demande croissante d'aliments à base de plantes.
Juillet 2025 : La startup indienne de technologie alimentaire Prot a lancé Prot Block, un ingrédient polyvalent à base de protéine de pois conçu comme une alternative à étiquette propre et sans allergènes pour la cuisine quotidienne. Contenant 15 g de protéines et 10 g de fibres pour 100 g, ces blocs de petite taille utilisent de la protéine de pois, des fibres de blé, de la graisse de noix de coco et de l'huile de tournesol, transformés via une plateforme propriétaire pour une texture ferme et un goût neutre, adaptés aux currys, sautés, salades et snacks.
Août 2024 : DKSH, un prestataire de premier plan de services d'expansion de marché, a prolongé son accord de distribution exclusive avec Cosucra, un producteur belge d'ingrédients alimentaires naturels, pour renforcer l'approvisionnement en protéines de pois (Pisane) et en fibres de racine de chicorée (Fibruline, Fibrulose) en Australie et en Nouvelle-Zélande.

Table des matières du rapport sur l'industrie marché de la protéine de pois en Asie-Pacifique

1. INTRODUCTION

1.1 Hypothèses d'étude et définition du marché
1.2 Périmètre de l'étude

2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

4. PAYSAGE DU MARCHÉ

4.1 Aperçu du marché
4.2 Moteurs du marché
- 4.2.1 La conscience sanitaire favorisant le profil riche en protéines, en fibres et faible en graisses de la protéine de pois
- 4.2.2 Expansion des secteurs alimentaires et de boissons à base de plantes, tels que les substituts de viande/produits laitiers
- 4.2.3 Progression du véganisme et du végétarisme, en particulier en Inde et en Chine
- 4.2.4 Polyvalence des applications, des compléments alimentaires à la boulangerie et aux aliments fonctionnels
- 4.2.5 Avancées technologiques dans l'extraction améliorant la qualité et l'hypoallergénicité
- 4.2.6 Tendances sanitaires telles que les soins préventifs et la prévention des maladies chroniques
4.3 Freins du marché
- 4.3.1 Coûts de production plus élevés par rapport à d'autres protéines comme le soja ou les sources animales
- 4.3.2 Complexités de la chaîne d'approvisionnement et inefficacités du processus d'extraction
- 4.3.3 Concurrence des protéines végétales établies comme le soja, le riz ou d'autres protéines végétales
- 4.3.4 Variations réglementaires entre les pays d'Asie Pacifique en matière d'étiquetage et d'approbations
4.4 Analyse du comportement des consommateurs
4.5 Perspectives réglementaires
4.6 Analyse des cinq forces de Porter
- 4.6.1 Pouvoir de négociation des fournisseurs
- 4.6.2 Pouvoir de négociation des acheteurs
- 4.6.3 Menace des nouveaux entrants
- 4.6.4 Menace des substituts
- 4.6.5 Degré de concurrence

5. PRÉVISIONS DE TAILLE ET DE CROISSANCE DU MARCHÉ (VALEUR)

5.1 Forme
- 5.1.1 Concentrés
- 5.1.2 Isolats
- 5.1.3 Texturés/Hydrolysés
5.2 Utilisateur final
- 5.2.1 Alimentation animale
- 5.2.2 Alimentation et boissons
- 5.2.2.1 Boulangerie
- 5.2.2.2 Boissons
- 5.2.2.3 Céréales pour le petit-déjeuner
- 5.2.2.4 Condiments / Sauces
- 5.2.2.5 Confiserie
- 5.2.2.6 Produits laitiers et produits alternatifs aux produits laitiers
- 5.2.2.7 Aliments RTE / RTC
- 5.2.2.8 Snacks
- 5.2.3 Soins personnels et cosmétiques
- 5.2.4 Compléments alimentaires
- 5.2.4.1 Alimentation pour bébés et préparations pour nourrissons
- 5.2.4.2 Nutrition pour personnes âgées et nutrition médicale
- 5.2.4.3 Nutrition sportive / de performance
5.3 Géographie
- 5.3.1 Australie
- 5.3.2 Chine
- 5.3.3 Inde
- 5.3.4 Indonésie
- 5.3.5 Japon
- 5.3.6 Malaisie
- 5.3.7 Nouvelle-Zélande
- 5.3.8 Corée du Sud
- 5.3.9 Thaïlande
- 5.3.10 Vietnam
- 5.3.11 Reste de l'Asie Pacifique

6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

6.1 Concentration du marché
6.2 Mouvements stratégiques
6.3 Analyse des parts de marché
6.4 Profils d'entreprises (comprend une vue d'ensemble au niveau mondial, une vue d'ensemble au niveau du marché, les segments principaux, les données financières, les informations stratégiques, le classement/la part de marché, les produits et services, les développements récents)
- 6.4.1 Archer Daniels Midland Company
- 6.4.2 Cargill, Inc.
- 6.4.3 Ingredion Incorporated
- 6.4.4 International Flavors and Fragrances Inc.
- 6.4.5 Kerry Group plc
- 6.4.6 Roquette Frères
- 6.4.7 Shandong Jianyuan Bioengineering Co.
- 6.4.8 Yantai Shuangta Food Co.
- 6.4.9 Burcon NutraScience
- 6.4.10 Cosucra - Groupe Warcoing
- 6.4.11 Axiom Foods
- 6.4.12 ET-Chem
- 6.4.13 Now Foods
- 6.4.14 Glanbia plc
- 6.4.15 Fenchem Biotek
- 6.4.16 Farbest Brands
- 6.4.17 AGT Food and Ingredients
- 6.4.18 Parabel USA
- 6.4.19 Vestkorn Milling
- 6.4.20 Sotexpro

7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET PERSPECTIVES D'AVENIR

Périmètre du rapport sur le marché de la protéine de pois en Asie Pacifique

La protéine de pois est une poudre de protéines végétales de haute qualité extraite de pois jaunes cassés, reconnue pour être sans produits laitiers, sans gluten et sans soja. Le marché de la protéine de pois en Asie-Pacifique est segmenté par forme en isolats, concentrés et texturés/hydrolysés. Par utilisateur final, le marché est segmenté en aliments pour animaux, aliments et boissons, soins personnels et cosmétiques, et compléments alimentaires. Les aliments et boissons sont subdivisés en boulangerie, boissons, céréales de petit-déjeuner, condiments/sauces, confiserie, produits laitiers et alternatives laitières, aliments prêts à consommer/prêts à cuisiner, et snacks. Les compléments alimentaires sont subdivisés en alimentation infantile et formules pour nourrissons, nutrition pour personnes âgées et nutrition médicale, et nutrition sportive et de performance. Par géographie, le marché est segmenté en Australie, Chine, Inde, Indonésie, Japon, Malaisie, Nouvelle-Zélande, Corée du Sud, Thaïlande, Vietnam et reste de l'Asie-Pacifique. La taille du marché a été calculée en valeur en USD pour tous les segments mentionnés ci-dessus.

Aperçu de la segmentation

Forme

Marché de la protéine de pois en Asie-Pacifique répartition de la segmentation
Concentrés
Isolats
Texturés/Hydrolysés

Utilisateur final

Marché de la protéine de pois en Asie-Pacifique répartition de la segmentation
Alimentation animale
Alimentation et boissons	Boulangerie
	Boissons
	Céréales pour le petit-déjeuner
	Condiments / Sauces
	Confiserie
	Produits laitiers et produits alternatifs aux produits laitiers
	Aliments RTE / RTC
	Snacks
Soins personnels et cosmétiques
Compléments alimentaires	Alimentation pour bébés et préparations pour nourrissons
	Nutrition pour personnes âgées et nutrition médicale
	Nutrition sportive / de performance

Géographie

Marché de la protéine de pois en Asie-Pacifique répartition de la segmentation
Australie
Chine
Inde
Indonésie
Japon
Malaisie
Nouvelle-Zélande
Corée du Sud
Thaïlande
Vietnam
Reste de l'Asie Pacifique

Marché de la protéine de pois en Asie-Pacifique répartition de la segmentation
Forme	Concentrés
	Isolats
	Texturés/Hydrolysés
Utilisateur final	Alimentation animale

	Alimentation et boissons	Boulangerie
		Boissons
		Céréales pour le petit-déjeuner
		Condiments / Sauces
		Confiserie
		Produits laitiers et produits alternatifs aux produits laitiers
		Aliments RTE / RTC
		Snacks
	Soins personnels et cosmétiques

	Compléments alimentaires	Alimentation pour bébés et préparations pour nourrissons
		Nutrition pour personnes âgées et nutrition médicale
		Nutrition sportive / de performance
Géographie	Australie
	Chine
	Inde
	Indonésie
	Japon
	Malaisie
	Nouvelle-Zélande
	Corée du Sud
	Thaïlande
	Vietnam
	Reste de l'Asie Pacifique

Définition du marché

Utilisateur final - Le marché des ingrédients protéiques fonctionne sur une base B2B. Les fabricants d'aliments, de boissons, de compléments alimentaires, d'aliments pour animaux et de soins personnels et cosmétiques sont considérés comme les consommateurs finaux du marché étudié. Le périmètre exclut les fabricants achetant du lactosérum liquide/sec destiné à être utilisé comme agent liant, épaississant ou pour d'autres applications non protéiques.
Taux de pénétration - Le taux de pénétration est défini comme le pourcentage du volume du marché des utilisateurs finaux enrichis en protéines par rapport au volume global du marché des utilisateurs finaux.
Teneur moyenne en protéines - La teneur moyenne en protéines est la teneur moyenne en protéines présente pour 100 g de produit fabriqué par toutes les entreprises utilisatrices finales considérées dans le périmètre de ce rapport.
Volume du marché des utilisateurs finaux - Le volume du marché des utilisateurs finaux est le volume consolidé de tous les types et formes de produits destinés aux utilisateurs finaux dans le pays ou la région.

Glossaire des termes Marché de la protéine de pois en Asie-Pacifique
Mot-clé	Définition
Alpha-lactalbumine (α-Lactalbumine)	Il s'agit d'une protéine qui régule la production de lactose dans le lait de presque tous les mammifères.
Acide aminé	Il s'agit d'un composé organique contenant à la fois des groupes fonctionnels aminés et acides carboxyliques, nécessaires à la synthèse des protéines corporelles et d'autres composés azotés importants, tels que la créatine, les hormones peptidiques et certains neurotransmetteurs.
Blanchiment	Il s'agit du processus consistant à chauffer brièvement des légumes à la vapeur ou dans de l'eau bouillante.
BRC	Consortium britannique du commerce de détail (British Retail Consortium)
Améliorant de pain	Il s'agit d'un mélange à base de farine de plusieurs composants aux propriétés fonctionnelles spécifiques, conçu pour modifier les caractéristiques de la pâte et conférer des attributs de qualité au pain.
BSF	Mouche soldat noire (Black Soldier Fly)
Caséinate	Il s'agit d'une substance produite en ajoutant un alcali à la caséine acide, un dérivé de la caséine.
Maladie cœliaque	La maladie cœliaque est une réaction immunitaire à l'ingestion de gluten, une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle.
Colostrum	Il s'agit d'un liquide laiteux sécrété par les mammifères ayant récemment accouché, avant le début de la production de lait maternel.
Concentré	Il s'agit de la forme de protéine la moins transformée, dont la teneur en protéines varie de 40 à 90 % en poids.
Base de protéines sèches	Il désigne le pourcentage de « protéine pure » présent dans un complément alimentaire après élimination complète de l'eau par chauffage.
Lactosérum sec	Il s'agit du produit résultant du séchage du lactosérum frais qui a été pasteurisé et auquel aucun conservateur n'a été ajouté.
Protéine d'œuf	Il s'agit d'un mélange de protéines individuelles, notamment l'ovalbumine, l'ovomucoïde, l'ovoglobuline, la conalbumine, la vitelline et la vitellenine.
Émulsifiant	Il s'agit d'un additif alimentaire qui facilite le mélange d'aliments non miscibles entre eux, tels que l'huile et l'eau.
Enrichissement	Il s'agit du processus d'ajout de micronutriments perdus lors du traitement du produit.
ERS	Service de recherche économique de l'USDA (Economic Research Service of the USDA)
Extrusion	Il s'agit du processus qui consiste à forcer des ingrédients mélangés et ramollis à travers une ouverture dans une plaque perforée ou une filière conçue pour produire la forme requise. L'aliment extrudé est ensuite découpé à une taille spécifique par des lames.
Fève	Également connue sous le nom de Faba, il s'agit d'un autre terme désignant les haricots jaunes cassés.
FDA	Administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments (Food and Drug Administration)
Floconnage	Il s'agit d'un processus dans lequel une céréale (comme le maïs, le blé ou le riz) est généralement réduite en gruaux, cuite avec des arômes et des sirops, puis pressée en flocons entre des rouleaux refroidis.
Agent moussant	Il s'agit d'un ingrédient alimentaire permettant de former ou de maintenir une dispersion uniforme d'une phase gazeuse dans un aliment liquide ou solide.
Restauration collective	Il désigne la partie de l'industrie alimentaire comprenant les entreprises, institutions et sociétés qui préparent des repas hors domicile. Elle inclut les restaurants, les cantines scolaires et hospitalières, les activités de restauration, et de nombreux autres formats.
Fortification	Il s'agit de l'ajout délibéré de micronutriments naturellement absents ou perdus lors de la transformation, afin d'améliorer la valeur nutritionnelle d'un produit alimentaire.
FSANZ	Normes alimentaires Australie Nouvelle-Zélande (Food Standards Australia New Zealand)
FSIS	Service d'inspection de la sécurité alimentaire (Food Safety and Inspection Service)
FSSAI	Autorité de sécurité et de normes alimentaires de l'Inde (Food Safety and Standards Authority of India)
Agent gélifiant	Il s'agit d'un ingrédient qui fonctionne comme stabilisant et épaississant pour apporter de l'épaisseur sans rigidité par la formation d'un gel.
GHG	Gaz à effet de serre (Greenhouse Gas)
Gluten	Il s'agit d'une famille de protéines présentes dans les céréales, notamment le blé, le seigle, l'épeautre et l'orge.
Chanvre	Il s'agit d'une classe botanique de cultivars de Cannabis sativa cultivés spécifiquement à des fins industrielles ou médicinales.
Hydrolysat	Il s'agit d'une forme de protéine fabriquée en exposant la protéine à des enzymes capables de rompre partiellement les liaisons entre ses acides aminés et de décomposer de grandes protéines complexes en fragments plus petits. Son traitement le rend plus facile et plus rapide à digérer.
Hypoallergénique	Il désigne une substance provoquant moins de réactions allergiques.
Isolat	Il s'agit de la forme la plus pure et la plus transformée de protéine, ayant subi une séparation pour obtenir une fraction protéique pure. Il contient généralement ≥ 90 % de protéines en poids.
Kératine	Il s'agit d'une protéine qui contribue à la formation des cheveux, des ongles et de la couche externe de la peau.
Lactalbumine	Il s'agit de l'albumine contenue dans le lait et obtenue à partir du lactosérum.
Lactoferrine	Il s'agit d'une glycoprotéine liant le fer, présente dans le lait de la plupart des mammifères.
Lupin	Il s'agit des graines légumineuses jaunes du genre Lupinus.
Millénial	Également connu sous le nom de Génération Y ou Gen Y, il désigne les personnes nées entre 1981 et 1996.
Monogastrique	Il désigne un animal doté d'un estomac à une seule cavité. Les exemples d'animaux monogastriques incluent les humains, la volaille, les porcs, les chevaux, les lapins, les chiens et les chats. La plupart des animaux monogastriques sont généralement incapables de digérer une grande quantité de matières alimentaires cellulosiques telles que les graminées.
MPC	Concentré de protéines du lait (Milk protein concentrate)
MPI	Isolat de protéines du lait (Milk protein isolate)
MSPI	Isolat de protéines de soja méthylées (Methylated soy protein isolate)
Mycoprotéine	La mycoprotéine est une forme de protéine unicellulaire, également connue sous le nom de protéine fongique, dérivée de champignons pour la consommation humaine.
Nutricosmétiques	Il s'agit d'une catégorie de produits et d'ingrédients agissant comme compléments nutritionnels pour prendre soin de la beauté naturelle de la peau, des ongles et des cheveux.
Ostéoporose	Il s'agit d'une affection médicale dans laquelle les os deviennent fragiles et cassants en raison d'une perte de tissu osseux, généralement due à des changements hormonaux ou à une carence en calcium ou en vitamine D.
PDCAAS	Le score d'acides aminés corrigé de la digestibilité des protéines (Protein digestibility-corrected amino acid score, PDCAAS) est une méthode d'évaluation de la qualité d'une protéine basée à la fois sur les besoins en acides aminés des humains et sur leur capacité à la digérer.
Consommation par habitant de protéines animales	Il s'agit de la quantité moyenne de protéines animales (telles que le lait, le lactosérum, la gélatine, le collagène et les protéines d'œuf) disponible à la consommation pour chaque personne dans une population donnée.
Consommation par habitant de protéines végétales	Il s'agit de la quantité moyenne de protéines végétales (telles que les protéines de soja, de blé, de pois, d'avoine et de chanvre) disponible à la consommation pour chaque personne dans une population donnée.
Quorn	Il s'agit d'une protéine microbienne fabriquée à partir de mycoprotéine comme ingrédient, dans laquelle la culture fongique est séchée et mélangée à de l'albumine d'œuf ou à de la protéine de pomme de terre servant de liant, puis ajustée en texture et pressée sous diverses formes.
Prêt-à-cuisiner (RTC)	Il désigne des produits alimentaires comprenant tous les ingrédients, pour lesquels une certaine préparation ou cuisson est requise selon un processus indiqué sur l'emballage.
Prêt-à-manger (RTE)	Il désigne un produit alimentaire préparé ou cuisiné à l'avance, ne nécessitant aucune cuisson ou préparation supplémentaire avant d'être consommé.
RTD	Prêt-à-boire (Ready-to-Drink)
RTS	Prêt-à-servir (Ready-to-Serve)
Graisses saturées	Il s'agit d'un type de graisse dans lequel les chaînes d'acides gras ne présentent que des liaisons simples. Elle est généralement considérée comme mauvaise pour la santé.
Saucisse	Il s'agit d'un produit carné composé de viande finement hachée et assaisonnée, qui peut être fraîche, fumée ou marinée, généralement ensuite farcie dans un boyau.
Seitan	Il s'agit d'un substitut de viande à base de plantes fabriqué à partir de gluten de blé.
Capsule molle	Il s'agit d'une capsule à base de gélatine contenant un remplissage liquide.
SPC	Concentré de protéines de soja (Soy protein concentrate)
SPI	Isolat de protéines de soja (Soy protein isolate)
Spiruline	Il s'agit d'une biomasse de cyanobactéries pouvant être consommée par les humains et les animaux.
Stabilisant	Il s'agit d'un ingrédient ajouté aux produits alimentaires pour aider à maintenir ou à améliorer leur texture d'origine ainsi que leurs caractéristiques physiques et chimiques.
Complémentation	Il s'agit de la consommation ou de la fourniture de sources concentrées de nutriments ou d'autres substances destinées à compléter les nutriments dans l'alimentation, dans le but de corriger les carences nutritionnelles.
Texturant	Il s'agit d'un type spécifique d'ingrédient alimentaire utilisé pour contrôler et modifier la sensation en bouche et la texture des produits alimentaires et des boissons.
Épaississant	Il s'agit d'un ingrédient utilisé pour augmenter la viscosité d'un liquide ou d'une pâte et le rendre plus épais, sans modifier substantiellement ses autres propriétés.
Graisses trans	Également appelées acides gras trans-insaturés ou acides gras trans, il s'agit d'un type de graisse insaturée qui se produit naturellement en petites quantités dans la viande.
TSP	Protéine de soja texturée (Textured soy protein)
TVP	Protéine végétale texturée (Textured vegetable protein)
WPC	Concentré de protéines de lactosérum (Whey protein concentrate)
WPI	Isolat de protéines de lactosérum (Whey protein isolate)

Méthodologie de recherche

Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.

Étape 1 : Identifier les variables clés : Les variables clés quantifiables (sectorielles et exogènes) pertinentes pour le segment de produit spécifique et le pays sont sélectionnées à partir d'un groupe de variables et de facteurs pertinents sur la base d'une recherche documentaire et d'une revue de la littérature, ainsi que des contributions d'experts primaires. Ces variables sont ensuite confirmées par modélisation par régression (si nécessaire).
Étape 2 : Construire un modèle de marché : Afin de développer une méthodologie de prévision robuste, les variables et facteurs identifiés à l'étape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles du marché. Par un processus itératif, les variables nécessaires à la prévision du marché sont fixées et le modèle est construit sur la base de ces variables.
Étape 3 : Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les analyses des experts sont validés par un vaste réseau d'experts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à tous les niveaux et fonctions afin de générer une image holistique du marché étudié.
Étape 4 : Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes d'abonnement

Méthodologie de recherche — Image © Mordor Intelligence. La réutilisation nécessite une attribution sous CC BY 4.0.

Notre objectif n'est PAS le nombre de mots. Nous présentons uniquement les tendances clés ayant un impact sur le marché afin que vous ne perdiez pas de temps à chercher une aiguille dans une botte de foin.

02. VRAIE APPROCHE ASCENDANTE

Nous étudions l'industrie, pas seulement le marché. Notre approche ascendante garantit que nous avons une compréhension large et approfondie des forces qui façonnent l'industrie.

03. DONNÉES EXHAUSTIVES

Suivi d'un million de points de données sur l'industrie des protéines. Notre suivi constant du marché couvre plus de 1 million de points de données couvrant 30 pays et plus de 175 entreprises uniquement pour l'industrie des protéines.

04. TRANSPARENCE

Sachez d'où viennent vos données. La plupart des rapports de marché d'aujourd'hui cachent les sources utilisées derrière le voile d'un modèle propriétaire. Nous les présentons fièrement afin que vous puissiez faire confiance à nos informations.

05. CONFORT

Les tableaux appartiennent aux feuilles de calcul. Comme vous, nous pensons également que les feuilles de calcul sont mieux adaptées à l'évaluation des données. Nous n'encombrons pas nos rapports avec des tableaux de données. Nous fournissons un document Excel avec chaque rapport contenant toutes les données utilisées pour analyser le marché.

Questions clés auxquelles répond le rapport

Quelle est la valeur du marché de la protéine de pois en Asie Pacifique en 2026 ?

La taille du marché de la protéine de pois en Asie Pacifique a atteint 1,21 milliard USD en 2026.

À quelle vitesse la demande de protéine de pois pour l'alimentation animale progressera-t-elle en Asie Pacifique ?

Les applications d'alimentation animale devraient progresser à un CAGR de 7,28 % jusqu'en 2031, car les opérateurs aquacoles recherchent des substituts à la farine de poisson répondant aux normes de durabilité.

Quelle forme domine actuellement les ventes dans la région ?

Les isolats dominent avec 56,15 % des revenus de 2025, privilégiés pour leur goût neutre et leur solubilité dans les boissons à base de substituts laitiers.

Pourquoi l'Australie est-elle le marché national à la croissance la plus rapide ?

L'amélioration génétique des légumineuses menée par le CSIRO a porté la teneur en protéines de pois à 26 % et les transformateurs locaux ciblent les exportations à haute valeur ajoutée de nutrition sportive et de préparations pour nourrissons, portant un CAGR de 8,22 % jusqu'en 2031.

Dernière mise à jour de la page le: Janvier 20, 2026