Tamanho do mercado de proteína de ervilha nos Estados Unidos
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Período de Estudo | 2017 - 2029 |
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Tamanho do Mercado (2024) | 351.4 Milhões de dólares |
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Tamanho do Mercado (2029) | 426 Milhões de dólares |
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Maior participação por usuário final | Alimentação animal |
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CAGR (2024 - 2029) | 5.28 % |
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Crescimento mais rápido por usuário final | Alimentos e Bebidas |
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Concentração do Mercado | Médio |
Principais jogadores |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de proteína de ervilha nos Estados Unidos
O tamanho do mercado de proteína de ervilha dos Estados Unidos é estimado em US$ 164,57 milhões em 2024, e deverá atingir US$ 212,83 milhões até 2029, crescendo a um CAGR de 5,28% durante o período de previsão (2024-2029).
Os fabricantes que aproveitam a funcionalidade estrutural da proteína de ervilha estão permitindo um uso imenso da proteína de ervilha em vários setores
- Depois da alimentação animal, os alimentos e bebidas continuam a ser o segundo maior setor, liderado principalmente pela indústria alternativa à carne. A indústria sozinha foi responsável por mais de 38,3% do volume de proteína de ervilha consumido pelo setor de alimentos e bebidas em 2022. Isso pode ser atribuído às propriedades oferecidas pela proteína de ervilha, incluindo um perfil de aminoácidos semelhante ao da carne e sua qualidade hipoalergênica que a diferencia e acima do mainstream. fontes como a soja. Formuladores importantes como Lightlife Foods e Beyond Meat estão cada vez mais apresentando alternativas de carne à base de plantas, sendo a proteína de ervilha um ingrediente importante.
- Além de suas inúmeras funcionalidades, a proteína de ervilha não perde funcionalidade estrutural sob altas temperaturas, o que é o principal fator que impulsiona sua demanda no mercado de alimentos e bebidas. O setor também permaneceu o que mais cresceu, com um volume projetado de CAGR de 8,56% durante o período de previsão. Espera-se que a utilização de proteína de ervilha registre um crescimento significativo na indústria de salgadinhos dos EUA. Alto teor de proteína, baixo teor de gordura e baixo teor de carboidratos são as novas palavras-chave de tendência que as empresas de salgadinhos procuram adicionar às características de seus produtos. Algumas marcas importantes que oferecem lanches com proteína de ervilha como ingrediente são Siren Snacks, Larabar e Simply Protein.
- Outro subsegmento de rápido crescimento para proteínas de ervilha é a categoria de produtos de nutrição esportiva e de desempenho, que deverá registrar um CAGR de 8,12% entre 2023-2029. Alguns defensores do fitness recomendam proteína de ervilha para aumentar o consumo de proteína por veganos e vegetarianos. Além disso, os aminoácidos das proteínas da ervilha podem ser utilizados quase tão bem quanto os encontrados nas proteínas animais. Em comparação com os laticínios e a soja, as ervilhas têm menos probabilidade de causar alergias, não pioram a intolerância à lactose e, ao contrário da soja, geralmente não são produzidas a partir de plantas OGM.
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Tendências do mercado de proteína de ervilha nos Estados Unidos
- Comida para bebês testemunhará crescimento constante após pandemia
- O crescimento da indústria de panificação é liderado por grandes players comerciais
- A inovação é a chave para manter uma taxa de crescimento constante
- Tendências de embalagens sustentáveis e inovadoras para influenciar o mercado de cereais matinais
- As preferências dos consumidores mudam para condimentos e molhos premium, longe de sopas embaladas
- Principais atores para focar na fortificação e no enriquecimento nutricional
- Alternativas lácteas testemunharão uma taxa de crescimento significativa
- Enfatizando a conscientização e a inovação; força motriz por trás do crescimento do mercado de nutrição para idosos
- Grandes oportunidades para produtos alternativos à carne
- O início eletrônico emergirá como um dos canais preferidos
- Principais participantes concentrando-se mais em ingredientes saudáveis após o COVID-19
- Nutrição esportiva/desempenho testemunhará um crescimento significativo durante o período de previsão
- Espera-se que o aumento das exportações e dos preços dos alimentos para animais nos EUA afecte a produção
- Indústria cosmética dos Estados Unidos será impulsionada pela sinergia de inovação e influência da mídia social
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Visão geral da indústria de proteína de ervilha nos Estados Unidos
O mercado de proteína de ervilha dos Estados Unidos está moderadamente consolidado, com as cinco maiores empresas ocupando 56,55%. Os principais players deste mercado são Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, International Flavors Fragrances, Inc., Kerry Group PLC e The Scoular Company (classificados em ordem alfabética).
Líderes de mercado de proteína de ervilha nos Estados Unidos
Archer Daniels Midland Company
Bunge Limited
International Flavors & Fragrances, Inc.
Kerry Group PLC
The Scoular Company
Other important companies include AGT Food and Ingredients Inc., Anchor Ingredients Co. LLC, Axiom Foods Inc., Cargill Incorporated, Farbest-Tallman Foods Corporation, Glanbia PLC, Ingredion Incorporated, Roquette Frères.
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Notícias do mercado de proteína de ervilha nos Estados Unidos
- Junho de 2022 Roquette, player global em ingredientes vegetais e pioneira em proteínas vegetais, anunciou o lançamento de sua nova linha NUTRALYS® de proteínas orgânicas texturizadas derivadas de ervilha e fava
- Novembro de 2021 A inovadora global em ingredientes e soluções saudáveis e funcionais, FrieslandCampina Ingredients, entra no mercado de proteínas vegetais com duas soluções em pó desenvolvidas em colaboração com a AGT Foods, um dos maiores fornecedores de leguminosas de valor agregado, alimentos básicos e ingredientes. A linha Plantaris™ apresentará primeiro Plantaris™ Pea Isolate 85 A e Plantaris™ Faba Isolate 90 A.
- Abril de 2021 A Anchor Ingredients investiu na construção de uma fábrica de processamento de ervilhas em Dakota do Norte para atender os mercados de alimentos e rações para animais de estimação. Espera-se que este investimento estratégico impulsione a empresa a uma posição de liderança no espaço de ingredientes de leguminosas em rápida expansão. A crescente demanda por proteínas vegetais, especificamente proteína de ervilha, nos mercados de alimentos e pet food tem sido o principal fator que levou a empresa a investir nessas expansões.
Relatório de mercado de proteína de ervilha dos Estados Unidos – Índice
1. RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
2. INTRODUÇÃO
- 2.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
- 2.2 Escopo do Estudo
- 2.3 Metodologia de Pesquisa
3. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
-
3.1 Volume do mercado de usuários finais
- 3.1.1 Comida para Bebê e Fórmula Infantil
- 3.1.2 Padaria
- 3.1.3 Bebidas
- 3.1.4 Cereais do café da manhã
- 3.1.5 Condimentos/Molhos
- 3.1.6 Confeitaria
- 3.1.7 Laticínios e produtos alternativos ao leite
- 3.1.8 Nutrição de Idosos e Nutrição Médica
- 3.1.9 Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne
- 3.1.10 Produtos alimentícios RTE/RTC
- 3.1.11 Lanches
- 3.1.12 Nutrição Esportiva/Desempenho
- 3.1.13 Alimentação animal
- 3.1.14 Cuidados Pessoais e Cosméticos
-
3.2 Tendências de consumo de proteínas
- 3.2.1 Plantar
-
3.3 Tendências de Produção
- 3.3.1 Plantar
-
3.4 Quadro regulamentar
- 3.4.1 Estados Unidos
- 3.5 Análise da cadeia de valor e canal de distribuição
4. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD e Volume, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
-
4.1 Forma
- 4.1.1 Concentrados
- 4.1.2 Isolados
- 4.1.3 Texturizado/Hidrolisado
-
4.2 Usuário final
- 4.2.1 Alimentação animal
- 4.2.2 Alimentos e Bebidas
- 4.2.2.1 Por subusuário final
- 4.2.2.1.1 Padaria
- 4.2.2.1.2 Bebidas
- 4.2.2.1.3 Cereais do café da manhã
- 4.2.2.1.4 Condimentos/Molhos
- 4.2.2.1.5 Confeitaria
- 4.2.2.1.6 Laticínios e produtos alternativos ao leite
- 4.2.2.1.7 Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne
- 4.2.2.1.8 Produtos alimentícios RTE/RTC
- 4.2.2.1.9 Lanches
- 4.2.3 Cuidados Pessoais e Cosméticos
- 4.2.4 Suplementos
- 4.2.4.1 Por subusuário final
- 4.2.4.1.1 Comida para Bebê e Fórmula Infantil
- 4.2.4.1.2 Nutrição de Idosos e Nutrição Médica
- 4.2.4.1.3 Nutrição Esportiva/Desempenho
5. CENÁRIO COMPETITIVO
- 5.1 Principais movimentos estratégicos
- 5.2 Análise de participação de mercado
- 5.3 Cenário da Empresa
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5.4 Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes).
- 5.4.1 AGT Food and Ingredients Inc.
- 5.4.2 Anchor Ingredients Co. LLC
- 5.4.3 Archer Daniels Midland Company
- 5.4.4 Axiom Foods Inc.
- 5.4.5 Bunge Limited
- 5.4.6 Cargill Incorporated
- 5.4.7 Farbest-Tallman Foods Corporation
- 5.4.8 Glanbia PLC
- 5.4.9 Ingredion Incorporated
- 5.4.10 International Flavors & Fragrances, Inc.
- 5.4.11 Kerry Group PLC
- 5.4.12 Roquette Frères
- 5.4.13 The Scoular Company
6. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DA INDÚSTRIA DE INGREDIENTES DE PROTEÍNAS
7. APÊNDICE
-
7.1 Visão geral global
- 7.1.1 Visão geral
- 7.1.2 Estrutura das Cinco Forças de Porter
- 7.1.3 Análise da Cadeia de Valor Global
- 7.1.4 Dinâmica de Mercado (DROs)
- 7.2 Fontes e referências
- 7.3 Lista de tabelas e figuras
- 7.4 Insights primários
- 7.5 Pacote de dados
- 7.6 Glossário de termos
Segmentação da indústria de proteína de ervilha nos Estados Unidos
Concentrados, Isolados, Texturizados/Hidrolisados são cobertos como segmentos por Formulário. Ração Animal, Alimentos e Bebidas, Cuidados Pessoais e Cosméticos, Suplementos são cobertos como segmentos por Usuário Final.
- Depois da alimentação animal, os alimentos e bebidas continuam a ser o segundo maior setor, liderado principalmente pela indústria alternativa à carne. A indústria sozinha foi responsável por mais de 38,3% do volume de proteína de ervilha consumido pelo setor de alimentos e bebidas em 2022. Isso pode ser atribuído às propriedades oferecidas pela proteína de ervilha, incluindo um perfil de aminoácidos semelhante ao da carne e sua qualidade hipoalergênica que a diferencia e acima do mainstream. fontes como a soja. Formuladores importantes como Lightlife Foods e Beyond Meat estão cada vez mais apresentando alternativas de carne à base de plantas, sendo a proteína de ervilha um ingrediente importante.
- Além de suas inúmeras funcionalidades, a proteína de ervilha não perde funcionalidade estrutural sob altas temperaturas, o que é o principal fator que impulsiona sua demanda no mercado de alimentos e bebidas. O setor também permaneceu o que mais cresceu, com um volume projetado de CAGR de 8,56% durante o período de previsão. Espera-se que a utilização de proteína de ervilha registre um crescimento significativo na indústria de salgadinhos dos EUA. Alto teor de proteína, baixo teor de gordura e baixo teor de carboidratos são as novas palavras-chave de tendência que as empresas de salgadinhos procuram adicionar às características de seus produtos. Algumas marcas importantes que oferecem lanches com proteína de ervilha como ingrediente são Siren Snacks, Larabar e Simply Protein.
- Outro subsegmento de rápido crescimento para proteínas de ervilha é a categoria de produtos de nutrição esportiva e de desempenho, que deverá registrar um CAGR de 8,12% entre 2023-2029. Alguns defensores do fitness recomendam proteína de ervilha para aumentar o consumo de proteína por veganos e vegetarianos. Além disso, os aminoácidos das proteínas da ervilha podem ser utilizados quase tão bem quanto os encontrados nas proteínas animais. Em comparação com os laticínios e a soja, as ervilhas têm menos probabilidade de causar alergias, não pioram a intolerância à lactose e, ao contrário da soja, geralmente não são produzidas a partir de plantas OGM.
Forma
| Concentrados |
| Isolados |
| Texturizado/Hidrolisado |
Usuário final
| Alimentação animal | ||
| Alimentos e Bebidas | Por subusuário final | Padaria |
| Bebidas | ||
| Cereais do café da manhã | ||
| Condimentos/Molhos | ||
| Confeitaria | ||
| Laticínios e produtos alternativos ao leite | ||
| Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne | ||
| Produtos alimentícios RTE/RTC | ||
| Lanches | ||
| Cuidados Pessoais e Cosméticos | ||
| Suplementos | Por subusuário final | Comida para Bebê e Fórmula Infantil |
| Nutrição de Idosos e Nutrição Médica | ||
| Nutrição Esportiva/Desempenho | ||
| Forma | Concentrados | ||
| Isolados | |||
| Texturizado/Hidrolisado | |||
| Usuário final | Alimentação animal | ||
| Alimentos e Bebidas | Por subusuário final | Padaria | |
| Bebidas | |||
| Cereais do café da manhã | |||
| Condimentos/Molhos | |||
| Confeitaria | |||
| Laticínios e produtos alternativos ao leite | |||
| Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne | |||
| Produtos alimentícios RTE/RTC | |||
| Lanches | |||
| Cuidados Pessoais e Cosméticos | |||
| Suplementos | Por subusuário final | Comida para Bebê e Fórmula Infantil | |
| Nutrição de Idosos e Nutrição Médica | |||
| Nutrição Esportiva/Desempenho | |||
Definição de mercado
- Usuário final - O Mercado de Ingredientes Proteicos opera em uma base B2B. Os fabricantes de alimentos, bebidas, suplementos, ração animal e cuidados pessoais e cosméticos são considerados consumidores finais no mercado estudado. O escopo exclui fabricantes que compram soro de leite líquido/seco para uso como agente aglutinante ou espessante ou outras aplicações não proteicas.
- Taxa de penetração - A taxa de penetração é definida como a porcentagem do volume do mercado de usuários finais fortificados com proteínas no volume geral do mercado de usuários finais.
- Conteúdo Médio de Proteína - O teor médio de proteína é o teor médio de proteína presente por 100 g de produto fabricado por todas as empresas usuárias finais consideradas no âmbito deste relatório.
- Volume do mercado de usuários finais - O volume do mercado de usuário final é o volume consolidado de todos os tipos e formas de produtos de usuário final no país ou região.
Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Etapa 1: Identificar Variáveis Chave: As variáveis chave quantificáveis (indústria e externas) referentes ao segmento de produto específico e ao país são selecionadas de um grupo de variáveis e fatores relevantes com base na pesquisa de mesa e na revisão da literatura; juntamente com as entradas primárias de especialistas. Essas variáveis são confirmadas ainda mais por meio da modelagem de regressão (se necessário).
- Etapa 2: Construir um Modelo de Mercado: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Por meio de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Etapa 3: Validar e Finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os entrevistados são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma imagem holística do mercado estudado.
- Etapa 4: Resultados da Pesquisa: Relatórios Sindicados, Atribuições de Consultoria Personalizadas, Bancos de Dados e Plataformas de Assinatura.
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