| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| CAGR | 6.20% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Europe |
| Concentration du Marché | Bas |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché du poisson en conserve
Le marché du poisson en conserve devrait enregistrer un TCAC de 6,2 % au cours de la période de prévision 2022-2027.
La demande croissante de fruits de mer associée à ses attributs sains tels que la présence de protéines de qualité supérieure, dacides gras essentiels et de macro et micronutriments stimule le marché mondial du poisson en conserve. Le poisson représente une riche source de nutriments nécessaires à une bonne santé. De plus, la tendance croissante à consommer des aliments prêts à consommer en raison dun mode de vie occupé influence linclination des consommateurs pour les aliments transformés tels que le poisson en conserve. De plus, lamélioration de linfrastructure de distribution et des méthodes de transformation du poisson stimule la croissance du marché du poisson en conserve à travers le monde. Par conséquent, lintroduction de nouveaux produits, lexpansion des canaux de distribution et lamélioration des techniques de mise en conserve devraient stimuler lexpansion du marché au cours de la période de projection.
Lemballage est un facteur crucial dans la production de poisson en conserve de haute qualité, car il contribue à la durée de conservation et à la sécurité de tout aliment emballé. Lutilisation des produits de consommation devrait augmenter avec lintroduction détiquettes RFID dans les emballages pour améliorer la traçabilité et lagrégation des produits, ce qui soutiendra lexpansion du marché. Par exemple, en mars 2021, Thai Union Frozen products SPACE-F a annoncé un programme daccélérateur et dincubateur de technologies alimentaires qui permet de transformer les aliments à un rythme plus rapide et de préserver la qualité de ses aliments.
Cependant, parce que la qualité du poisson est influencée par lespèce, la période de lannée où il est récolté, la façon dont il est manipulé et comment il est transformé. Ainsi, des additifs alimentaires appropriés sont ajoutés pour préserver la durée de conservation, la valeur nutritionnelle, la texture et la saveur du poisson en conserve. En conséquence, lajout dadditifs alimentaires a le potentiel dentraver la croissance du marché au cours de la période de prévision.
Tendances du marché des conserves de poisson
Commodité et facteurs nutritionnels du poisson en conserve
Le poisson en boîte ou en boîte est une centrale nutritive, mais peut-être plus important encore, il fournit une source de protéines très portable qui peut être consommée sur le pouce. Les niveaux doméga-3 sont plus élevés dans les variétés plus huileuses comme le saumon et les sardines. Selon le Seafood Nutrition Partnership, le saumon en conserve, les sardines, les anchois, le maquereau, le hareng, le crabe et les palourdes sont parmi les meilleures sources doméga-3. Le poisson entier en conserve est également une riche source de calcium. La transformation du poisson aide à ramollir les os riches en calcium, les rendant plus appétissants et plus faciles à mâcher. Par exemple, les os comestibles des sardines fournissent 43 % des besoins quotidiens en calcium. De plus, létude menée par les NIH (National Institutes of Health) montre que les personnes mangeant des fruits de mer réduisent de 20 % les décès respiratoires. Des apports plus élevés en poisson et en acides gras oméga-3 étaient significativement associés à une mortalité totale plus faible.
De plus, la plupart des poissons en conserve sont cuits avant dêtre conservés dans du métal, ils peuvent donc être consommés en toute sécurité directement dans la boîte. De plus, le poisson est mis en conserve dans une variété dhuiles et dépices pour compléter et conserver sa saveur naturelle. Cela permet aux travailleurs et aux célibataires vivant à lextérieur de la maison davoir des aliments sains sur le pouce.
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LEurope détient la plus grande part de marché
LEurope est en tête du marché mondial du poisson en conserve en raison de la popularité croissante des plats cuisinés riches en protéines dans la région. La teneur élevée en acides gras polyinsaturés du poisson et dautres types de fruits de mer influence les dépenses des consommateurs en poisson en conserve. La popularité croissante des produits de la mer durables en Allemagne, au Royaume-Uni, au Portugal et en France devrait stimuler le marché du poisson en conserve durable. Par exemple, selon lObservatoire européen du marché de la pêche et de laquaculture, en 2020, lEspagne a le plus grand volume de consommation domestique de produits de la pêche avec près de 646 mille tonnes, suivie de lItalie avec environ 308 mille tonnes. De plus, les clients allemands demandent du thon en conserve à des pêcheries qui nutilisent pas de dispositifs de concentration de poissons (DCP), mais seulement 1 boîte de thon sur 10 vendue en Allemagne est certifiée par le Marine Stewardship Council (MSC), et les produits à base de thon sur le marché allemand pêchés à la canne ont la couverture la plus élevée de la certification MSC à 68 %.
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Aperçu de lindustrie du poisson en conserve
Le marché mondial du poisson en conserve est concurrentiel avec diverses grandes entreprises qui se concentrent sur des stratégies de croissance telles que les lancements de produits, les acquisitions stratégiques, les partenariats et les collaborations. Ces activités ont ouvert la voie à lexpansion des activités sur des marchés inexploités. Certains des principaux acteurs opérant sur le marché comprennent Bumble Bee Foods, Natural Sea, Chicken of the Sea International, Crown Prince, Inc. et Roland Foods, LLC, entre autres. Les principales entreprises augmentent leurs investissements dans lamélioration des méthodes de mise en conserve et des normes demballage pour lancer des produits de longue conservation. Par exemple, en août 2022, Stock Merchant Provision, une marque de fruits de mer haut de gamme, a lancé un nouveau système demballage pour son produit à base de thon en conserve.
Leaders du marché des conserves de poisson
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Natural Sea
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Crown Prince, Inc.
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Roland Foods, LLC.
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Bumble Bee Foods, LLC.
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Chicken of the Sea
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Nouvelles du marché aux poissons en conserve
- En septembre 2022, Ocean Brands, une marque de poisson pêché de manière durable au Canada, a lancé une gamme de conserves de poissons sauvages de sardines Brisling et de filets de maquereau doux emballés frais dans de lhuile à travers les États-Unis.
- En janvier 2022, Minnow, une entreprise de fruits de mer en conserve, un groupe de restaurants basé aux États-Unis, a lancé sa première gamme de produits. La gamme de produits de la mer en conserve de longue conservation comprend du saumon dAlaska, du foie de morue islandais et des sardines espagnoles.
- En janvier 2022, les restaurateurs Nialls Fallon, Nick Perkins et Leah Campbell en partenariat sont entrés sur le marché des conserves de poisson avec le lancement de conserves de saumon, de sardines et de foie de morue, directement sur leur site Web et dans leurs restaurants.
Segmentation de lindustrie du poisson en conserve
Le poisson en conserve est du poisson transformé, scellé dans une boîte hermétique et conservé dans du sel et de leau ou de lhuile. Le marché mondial du poisson en conserve est segmenté par type, canal de distribution et géographie. Par type, le marché est segmenté en maquereau, saumon, sardines, thon et autres. Sur la base du canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins de détail en ligne et autres canaux de distribution. Il fournit une analyse des économies émergentes et établies à travers le monde, y compris lAmérique du Nord, lEurope, lAmérique du Sud, lAsie-Pacifique, le Moyen-Orient et lAfrique. Pour chaque segment, le dimensionnement du marché et les prévisions ont été effectués sur la base de la valeur (en millions USD).
Par type
| Maquereau |
| Saumon |
| Sardines |
| Thon |
| Autre |
Par canal de distribution
| Supermarchés et hypermarchés |
| Dépanneurs |
| Canaux de vente au détail en ligne |
| Autres canaux de distribution |
Par géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Royaume-Uni |
| Allemagne | |
| Espagne | |
| France | |
| Italie | |
| Russie | |
| Le reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Chine |
| Japon | |
| Inde | |
| Australie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Amérique du Sud | Brésil |
| Argentine | |
| Reste de l'Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | Arabie Saoudite |
| Afrique du Sud | |
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique |
| Par type | Maquereau | |
| Saumon | ||
| Sardines | ||
| Thon | ||
| Autre | ||
| Par canal de distribution | Supermarchés et hypermarchés | |
| Dépanneurs | ||
| Canaux de vente au détail en ligne | ||
| Autres canaux de distribution | ||
| Par géographie | Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | ||
| Mexique | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| L'Europe | Royaume-Uni | |
| Allemagne | ||
| Espagne | ||
| France | ||
| Italie | ||
| Russie | ||
| Le reste de l'Europe | ||
| Asie-Pacifique | Chine | |
| Japon | ||
| Inde | ||
| Australie | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| Amérique du Sud | Brésil | |
| Argentine | ||
| Reste de l'Amérique du Sud | ||
| Moyen-Orient et Afrique | Arabie Saoudite | |
| Afrique du Sud | ||
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique | ||
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FAQ sur les études de marché du poisson en conserve
Quelle est la taille actuelle du marché aux conserves de poisson ?
Le marché du poisson en conserve devrait enregistrer un TCAC de 6,20 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché du poisson en conserve ?
Natural Sea, Crown Prince, Inc., Roland Foods, LLC., Bumble Bee Foods, LLC., Chicken of the Sea sont les principales entreprises opérant sur le marché du poisson en conserve.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide pour le marché du poisson en conserve ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des conserves de poisson ?
En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché du marché du poisson en conserve.
Quelles sont les années couvertes par ce marché aux conserves de poissons ?
Le rapport couvre la taille historique du marché du poisson en conserve pour les années suivantes 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché du poisson en conserve pour les années suivantes 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur lindustrie du poisson en conserve
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du poisson en conserve en 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des conserves de poisson comprend des prévisions du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
