| Période d'étude | 2019 - 2030 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2025 - 2030 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2023 |
| CAGR | 4.70% |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché européen des desserts glacés par Mordor Intelligence
Le marché européen des desserts glacés devrait enregistrer un CAGR de 4,7 % au cours de la période de prévision.
- En Europe, les consommateurs se tournent vers des produits alliant plaisir et santé, ce qui a offert aux entreprises productrices de yaourts gastronomiques l'opportunité de développer de nouveaux produits, lesquels concurrencent fortement d'autres desserts réfrigérés, favorisant ainsi leur croissance rapide.
- La crème glacée s'est imposée comme la principale catégorie de produits. Les facteurs influençant la croissance sont les arômes et la teneur en matières grasses, ainsi que la douceur et la texture.
- Par ailleurs, en Europe, en raison de la pandémie actuelle de COVID-19, des acteurs majeurs du marché tels que Nestle et Unilever ont enregistré une croissance significative des ventes de crème glacée, le stockage initial par les ménages de produits d'hygiène et alimentaires ayant entraîné une augmentation des volumes de desserts glacés.
Tendances et perspectives du marché européen des desserts glacés
La montée des préoccupations sanitaires et l'innovation en matière d'arômes stimulent la croissance du marché
La croissance des préoccupations sanitaires et la disponibilité de produits tels que la crème glacée aux arômes naturels, aux édulcorants naturels et la crème glacée artisanale stimulent la demande de crème glacée en Europe. Ces produits peuvent offrir une source d'inspiration en matière d'innovation à d'autres marchés, notamment en ce qui concerne l'approvisionnement en ingrédients auprès d'agriculteurs locaux et l'utilisation de l'emballage comme argument de vente distinctif célébrant et valorisant le sens de l'individualité. Les entreprises proposent aux consommateurs davantage d'options « meilleures pour la santé », sous forme de portions plus petites et d'ingrédients de meilleure qualité, notamment des légumes, de l'avoine, du soja et des variétés sans produits laitiers dans le segment de la crème glacée, ce qui stimule à son tour la demande de crèmes glacées aux arômes naturels.
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L'Italie détient une part de marché significative
La demande de gelato est très élevée en Italie ; de plus, le pays compte un grand nombre de glaciers artisanaux, de bars et de cafés proposant de la crème glacée artisanale. De ce fait, on dénombre près de 39 000 glaciers en Italie (10 000 gelaterias pures et 29 000 bars et pâtisseries vendant du gelato). Les clients réclament du yaourt glacé, en tant que substitut à la crème glacée ; par ailleurs, le nombre de boutiques spécialisées proposant du gelato, de la crème anglaise et du sorbet ne cesse de croître dans le pays. Prodotti Rubicone SRL, Granarolo Group et Yogorino San Claudio di Corridonia, entre autres, proposent des produits à base de yaourt glacé dans le pays.
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Paysage concurrentiel
Le marché européen des desserts glacés est un marché très concurrentiel qui comprend des concurrents régionaux et internationaux. Le marché est dominé par des acteurs tels qu'Unilever, Nestle, General Mills et Mondelēz International. Les principaux acteurs du marché des desserts glacés jouissent d'une présence dominante à l'échelle mondiale. Ces acteurs s'attachent à tirer parti des opportunités offertes par les marchés émergents pour élargir leur portefeuille de produits, afin de répondre aux exigences des différents segments de produits, notamment la crème glacée.
Leaders du secteur européen des desserts glacés
Nestle S.A
General Mills, Inc
Dunkin' Brands Group, Inc
Mondelēz International
Dunkin' Brands Group, Inc
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Périmètre du rapport sur le marché européen des desserts glacés
Le marché européen des desserts glacés est segmenté par type de produit, canal de distribution et zone géographique. Sur la base du type de produit, le marché a été segmenté en yaourt glacé, crème glacée, gâteaux glacés et autres. Par ailleurs, le segment de la crème glacée a été classifié en crème glacée artisanale, crème glacée à base laitière et crème glacée à base d'eau. Sur la base du canal de distribution, le marché a été segmenté en supermarchés/hypermarchés, épiceries de proximité, magasins spécialisés, détaillants en ligne et autres. Sur la base de la zone géographique, le rapport fournit une analyse régionale détaillée comprenant l'Allemagne, l'Italie, le Royaume-Uni, l'Espagne, la France et le reste de l'Europe.
Par type de produit
| Yaourt glacé | |
| Crème glacée | Crème glacée artisanale |
| Crème glacée à base laitière | |
| Crème glacée à base d'eau | |
| Gâteaux glacés | |
| Autres |
Par canal de distribution
| Supermarchés/Hypermarchés |
| Épiceries de proximité |
| Magasins spécialisés |
| Détaillant en ligne |
| Autres |
Par zone géographique
| Allemagne |
| Royaume-Uni |
| France |
| Italie |
| Espagne |
| Reste de l'Europe |
| Par type de produit | Yaourt glacé | |
| Crème glacée | Crème glacée artisanale | |
| Crème glacée à base laitière | ||
| Crème glacée à base d'eau | ||
| Gâteaux glacés | ||
| Autres | ||
| Par canal de distribution | Supermarchés/Hypermarchés | |
| Épiceries de proximité | ||
| Magasins spécialisés | ||
| Détaillant en ligne | ||
| Autres | ||
| Par zone géographique | Allemagne | |
| Royaume-Uni | ||
| France | ||
| Italie | ||
| Espagne | ||
| Reste de l'Europe | ||
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Questions clés auxquelles le rapport répond
Quelle est la taille actuelle du marché européen des desserts glacés ?
Le marché européen des desserts glacés devrait enregistrer un CAGR de 4,7 % au cours de la période de prévision (2025-2030)
Qui sont les principaux acteurs du marché européen des desserts glacés ?
Nestle S.A, General Mills, Inc, Dunkin' Brands Group, Inc, Mondelēz International et Dunkin' Brands Group, Inc sont les principales entreprises opérant sur le marché européen des desserts glacés.
Quelles années ce rapport sur le marché européen des desserts glacés couvre-t-il ?
Le rapport couvre la taille historique du marché européen des desserts glacés pour les années : 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 et 2024. Le rapport prévoit également la taille du marché européen des desserts glacés pour les années : 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 et 2030.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sectoriel sur les desserts glacés en Europe
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du marché européen des desserts glacés en 2025, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analyse du marché européen des desserts glacés comprend des prévisions de marché pour la période 2025 à 2030 ainsi qu'un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse sectorielle sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
