| Période d'étude | 2018 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | 101.86 Milliards de dollars |
| Taille du Marché (2029) | 124.82 Milliards de dollars |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.15% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des desserts glacés
La taille du marché des desserts glacés est estimée à 97,80 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 119,85 milliards USD dici 2029, avec un TCAC de 4,15 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
Ces dernières années, de nombreux produits innovants ont été lancés dans la catégorie des pâtisseries et desserts surgelés. Les consommateurs accordent davantage dattention à leur santé et à leur bien-être. Cela a abouti à lémergence de saveurs innovantes et de produits faibles en gras et sans gluten. La demande croissante de desserts à faible teneur en sucre et en calories devrait stimuler la croissance du marché. Linnovation dans les produits, les arômes et les emballages sest avérée être un facteur de croissance crucial. Les glaces et les yaourts glacés gagnent en popularité auprès des consommateurs en raison de la commodité des produits et du gain de temps. Par exemple, en juin 2022, Noosa Yogurt, une marque de yaourt au lait entier basée au Colorado et appartenant au portefeuille Sovos Brands, a lancé Frozen Yogurt Gelato. Les produits se déclinent en quatre nouvelles saveurs, à savoir Fraises et crème, Fondant au chocolat, Caramel au sel de mer et Gousse de vanille au miel.
De plus, la demande de produits clean label sans gluten augmente en raison de leurs bienfaits pour la santé et de leurs différentes allergies. Les desserts glacés sans gluten sont largement acceptés aux États-Unis, en Europe et dans dautres pays en développement. Par exemple, en juin 2021, Dawn Foods a élargi son offre sans gluten avec une gamme de produits de boulangerie sucrés surgelés sans gluten comprenant des muffins injectés et des brownies au chocolat, tous fabriqués à partir des mélanges et garnitures sans gluten de Dawn. La nouvelle gamme surgelée sans gluten comprend un muffin fourré double chocolat composé de délicieux morceaux de chocolat blanc et noir belge. Le marché est stimulé par la hausse des revenus disponibles, lintroduction de nouvelles saveurs, laugmentation des achats impulsifs et lénorme demande de desserts glacés parmi les consommateurs du monde entier. Les glaces sont devenues la catégorie de produits phare. Les facteurs affectant la croissance du marché sont les saveurs, la teneur en matières grasses, le goût sucré et la texture.
Tendances du marché des desserts glacés
La demande de produits faibles en gras et non laitiers augmente la consommation
Les produits non laitiers tels que les glaces contiennent une teneur élevée en lipides, vitamines, albumine, glucides et caséine, offrant des bienfaits importants pour la santé. L'évolution des tendances vers des modes de vie végétaliens en raison d'une conscience croissante de la santé et des tendances de socialisation propulse l'industrie et modifie les préférences des consommateurs vers des produits faibles en gras. La consommation élevée de crème glacée par habitant a accru la demande de produits, en particulier aux États-Unis et dans les pays européens. Lincidence croissante de lintolérance au lactose et dautres allergies liées au lait stimule la demande de produits. En novembre 2022, Unilever a annoncé son intention de lancer des glaces à base de produits laitiers sans vache en 2023. Des variations complètes de produits selon les matériaux, notamment le lait de coco, d'amande et de soja, influenceront positivement la croissance de l'industrie. Les offres d'arômes innovantes, comprenant principalement des arômes mélangés, ont amélioré le développement des produits. Laugmentation des dépenses de consommation en produits à emporter et en produits dimpulsion stimulera encore davantage la demande de glaces sans produits laitiers.
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LAsie-Pacifique est le marché à la croissance la plus rapide
La demande croissante de desserts glacés a entraîné une croissance significative du nombre total de magasins de vente au détail de glaces et de desserts glacés en Chine. Les desserts glacés connaîtront certainement un grand succès sur le marché chinois, car la demande croissante d'aliments sains et faibles en gras encourage les gens à dépenser davantage pour ces produits. Une vaste population, une jeune génération importante, des revenus disponibles croissants et des changements dans les habitudes alimentaires sont les principaux facteurs qui soutiennent le marché des desserts glacés dans cette région. En Chine, les desserts glacés sur bâtonnets deviennent viraux en raison de leur commodité. Compte tenu de la demande du marché, en juillet 2022, la ville de Zibo, dans la province du Shandong (est de la Chine), a lancé de nouvelles barres de glaces innovantes sous différentes formes comme des habitations troglodytes, des pièces de cuivre et des tigres.
En outre, lInde est également lune des industries du surgelé à la croissance la plus rapide grâce à linnovation des produits. Les fabricants indiens innovent en matière de glaces dans différentes saveurs locales comme le gulab jamun, le basundi, la rose et bien d'autres. En raison de ces innovations de produits, la demande de glaces dessert augmente dans les ménages indiens. En outre, la demande dingrédients naturels dans les glaces augmente et les acteurs du marché répondent aux demandes des consommateurs. Par exemple, en mars 2022, Vadilal Enterprises, une marque de crème glacée haut de gamme en Inde, a lancé une gamme de glaces Gourmet Natural qui comprend cinq saveurs, à savoir Gulab Jamun, Alphonso Mango, Kesar Pista, Classic Malai et Falooda.
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Aperçu du marché des desserts glacés
Le marché des desserts glacés est très fragmenté et comprend des concurrents régionaux et internationaux. Le marché est dominé par des acteurs comme Unilever PLC, Nestlé SA, General Mills et Yili Industrial Group Limited. Les principaux acteurs du marché des snacks surgelés jouissent dune présence dominante à léchelle mondiale. Ces acteurs s'efforcent de tirer parti des opportunités offertes par les marchés émergents pour élargir leur portefeuille de produits afin de répondre aux exigences de divers segments de produits, en particulier les glaces. Les entreprises sont en concurrence sur différents facteurs, notamment l'offre de produits, la qualité, le goût, les saveurs, le prix, la fonctionnalité, la taille, l'emballage et les activités de marketing, pour obtenir un avantage concurrentiel sur le marché.
Leaders du marché des desserts glacés
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General Mills Inc.
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Fonterra Co-operative Group
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Meiji Holdings Co. Ltd
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Nestlé S.A.
-
Unilever PLC
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des desserts glacés
- Octobre 2022 Kwality Walls, une marque Hindustan Unilever, a lancé la crème glacée aromatisée Gulab Jamun en Inde pour les fêtes de fin d'année. La glace aromatisée au gulab jamun contient un goût exotique de mithai en plus des fruits et des noix.
- Janvier 2022 Mondelēz International, Inc. a lancé les desserts glacés Oreo. La gamme de desserts comprend des barres, des cornets, des sandwichs et des plateaux Oreo. Les barres et les cônes contiennent des morceaux d'Oreo et sont trempés dans un revêtement composé de morceaux de plaquettes Oreo broyés. Les sandwichs comportent deux grandes gaufrettes Oreo.
- Janvier 2022 Unilever USA a lancé 19 nouvelles friandises glacées. La société a lancé de nouveaux produits dans quatre de ses marques de crème glacée emballée et de nouveautés surgelées, à savoir Breyers, Klondike, la crème glacée Magnum et Talenti Gelato Sorbetto.
Segmentation de lindustrie des desserts glacés
Les desserts glacés sont préparés en congelant des liquides, des semi-solides et parfois même des solides. Ils peuvent être à base d'eau aromatisée, de purées de fruits, de lait et de crème, de crème anglaise et de mousse. La plupart de ces produits sont préparés à partir de produits laitiers, comme le lait et la crème.
Le marché des desserts glacés est segmenté par type de produit, canal de distribution et géographie. Par type de produit, il est segmenté en glaces, yaourts glacés et autres produits, par canal de distribution dans les supermarchés et hypermarchés, les détaillants spécialisés, les magasins de proximité et autres canaux de distribution, et par géographie en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique. Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été établies en fonction de la valeur (en millions USD).
Taper
| Yaourt glacé |
| Glace |
| Gâteaux Surgelés |
| Autres types |
Canal de distribution
| Supermarchés/Hypermarchés |
| Dépanneurs |
| Magasins spécialisés |
| Autres canaux de distribution |
Géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Espagne |
| Royaume-Uni | |
| Allemagne | |
| France | |
| Italie | |
| Russie | |
| Le reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Chine |
| Japon | |
| Inde | |
| Australie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Amérique du Sud | Brésil |
| Argentine | |
| Reste de l'Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud |
| Arabie Saoudite | |
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique |
| Taper | Yaourt glacé | |
| Glace | ||
| Gâteaux Surgelés | ||
| Autres types | ||
| Canal de distribution | Supermarchés/Hypermarchés | |
| Dépanneurs | ||
| Magasins spécialisés | ||
| Autres canaux de distribution | ||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | ||
| Mexique | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| L'Europe | Espagne | |
| Royaume-Uni | ||
| Allemagne | ||
| France | ||
| Italie | ||
| Russie | ||
| Le reste de l'Europe | ||
| Asie-Pacifique | Chine | |
| Japon | ||
| Inde | ||
| Australie | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| Amérique du Sud | Brésil | |
| Argentine | ||
| Reste de l'Amérique du Sud | ||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | |
| Arabie Saoudite | ||
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique | ||
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FAQ sur les études de marché sur les desserts glacés
Quelle est la taille du marché des desserts glacés ?
La taille du marché des desserts glacés devrait atteindre 97,80 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 4,15 % pour atteindre 119,85 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché des desserts glacés ?
En 2024, la taille du marché des desserts glacés devrait atteindre 97,80 milliards de dollars.
Qui sont les principaux acteurs du marché des desserts glacés ?
General Mills Inc., Fonterra Co-operative Group, Meiji Holdings Co. Ltd, Nestlé S.A., Unilever PLC sont les principales sociétés opérant sur le marché des desserts glacés.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des desserts glacés ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des desserts glacés ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des desserts glacés.
Quelles années couvre ce marché des desserts glacés et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché des desserts glacés était estimée à 93,90 milliards de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché des desserts surgelés pour les années 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des desserts surgelés pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur l'industrie des desserts glacés
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des desserts glacés 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des desserts glacés comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
