Taille et part du marché européen des ingrédients alcoolisés - Tendances de croissance et prévisions (2025 - 2030)

Tendances et perspectives du marché européen des ingrédients alcoolisés

Préférence croissante pour les arômes innovants

Les spiritueux et bières artisanaux gagnent en popularité en Europe. Le marché est principalement porté par la demande des jeunes consommateurs. Ces consommateurs recherchent l'authenticité en termes de qualité et de techniques utilisées pour la fabrication des boissons alcoolisées, telles que les spiritueux. L'essor de l'industrie artisanale est mené par de petits producteurs qui lancent des arômes innovants. La demande des consommateurs pour de nouveaux arômes et expériences a contribué à une innovation accrue et à la diversification des gammes de produits, incluant toutes sortes de nouvelles infusions originales. Le groupe britannique Atom Brands a élargi That Boutique-y Drinks Company avec le lancement d'une troisième initiative d'embouteillage indépendante - That Boutique-y Rum Company - et propose une infinité d'arômes aux consommateurs en les aidant à découvrir de nouvelles saveurs. BrewDog est une autre marque qui a introduit des arômes insolites au fil du temps.

Le Royaume-Uni détient une part majeure

En 2017 en Angleterre, 56 % des hommes et 64 % des femmes ont déclaré avoir consommé de l'alcool au cours de l'année écoulée et que leur consommation hebdomadaire moyenne d'alcool ne dépassait pas 14 unités. Ces statistiques témoignent de la demande d'alcool dans le pays, ce qui contribuera à dynamiser le marché étudié. La consommation d'alcool est considérée comme faisant partie de leurs habitudes alimentaires. Les ventes de bière artisanale ont connu une croissance substantielle dans les circuits de distribution on-trade et off-trade au Royaume-Uni, encourageant le développement des microbrasseries, capables de répondre à la demande croissante d'une large gamme d'ingrédients. La croissance de la demande de solutions hautement personnalisées parmi les variétés de bière a conduit au lancement de brasseries artisanales spécialisées, comme les brasseries sans gluten, à travers le Royaume-Uni.