| Période d'étude | 2018 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | 272.45 Milliards de dollars |
| Taille du Marché (2029) | 369.73 Milliards de dollars |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.77% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Faible |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des aliments déshydratés
La taille du marché des aliments déshydratés est estimée à 47,10 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 65,34 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 6,77 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
Pour maintenir leur immunité, les consommateurs sont très soucieux d'ajouter une bonne teneur en protéines à leur alimentation, ce qui entraîne une augmentation des ventes de produits carnés lyophilisés, de produits laitiers et d'autres produits ayant une durée de conservation plus longue et contenant des nutriments similaires que les produits frais. Lapplicabilité de la technologie de lyophilisation aux produits alimentaires sensibles à la chaleur, laugmentation du nombre de produits alimentaires lyophilisés pour animaux de compagnie et lintroduction de techniques de lyophilisation dans divers produits alimentaires pour une conservation plus longue et une consommation plus pratique sont dautres facteurs clés du marché.
De plus, les produits alimentaires lyophilisés végétaliens et à base de plantes connaissent une demande excessive face à lévolution des demandes des consommateurs. Cela est principalement dû à la durée de conservation prolongée des produits lyophilisés, qui peuvent être achetés en plus grandes quantités pour faire face à des horaires de travail chargés, par rapport aux produits alimentaires frais qui nécessitent des achats fréquents en moindres quantités. Selon UN Comtrade, en 2021, les importations de légumes en tranches, coupés, entiers, en poudre et sous d'autres formes au Royaume-Uni (Royaume-Uni) étaient évaluées à environ 65 millions de livres sterling. Le marché global est considérablement influencé, principalement par les consommateurs nord-américains et européens en raison de leur pouvoir dachat plus élevé, ce qui ajoute à la valeur du marché étudié. Lautre facteur majeur qui devrait stimuler le marché est la croissance du commerce électronique dans les économies en développement ; Désormais, les consommateurs des économies en développement ont facilement accès aux produits alimentaires déshydratés dans le confort de leur foyer. En outre, les startups répertorient leurs produits innovants sur les réseaux de vente au détail en ligne, ce qui contribue à stimuler les ventes d'aliments déshydratés à travers le monde.
Tendances du marché des aliments déshydratés
Demande croissante de produits alimentaires transformés pratiques
Avec la culture croissante du snacking parmi les consommateurs, les aliments séchés comme les chips, les noix, le pop-corn et autres observent une demande accrue des consommateurs, ainsi que larrivée de nouveaux acteurs sur le marché. De plus, la durée de conservation accrue des produits de collation déshydratés et lyophilisés ajoute à leur popularité auprès des consommateurs. Ainsi, différentes régions connaissent une augmentation de la consommation et des importations de produits déshydratés. Les modes de vie occupés et le nombre croissant de la population active sont des facteurs importants qui contribuent à la demande de produits pratiques tels que les aliments séchés transformés et emballés, car ils offrent un bon goût, ont préservé leur contenu nutritionnel, peuvent être consommés sur le pouce et impliquent des méthodes simples. de préparation. Avec laugmentation du nombre de voyageurs et de touristes, du camping, de la randonnée et dautres activités, il existe une demande accrue daliments emballés et transformés fabriqués à laide de techniques de déshydratation.
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LAmérique du Nord détient une part de marché importante
La consommation accrue de viande et dautres produits dorigine animale a été le moteur du marché étudié partout en Amérique du Nord. De plus, dans le but délargir leur part de marché, les magasins à grande surface comme Target et Walmart se tournent vers les produits alimentaires lyophilisés. Cela a accru la sensibilisation des clients aux aliments lyophilisés de longue conservation tels que les fruits et légumes lyophilisés proposés par divers acteurs du marché ainsi que la visibilité des articles. L'emplacement de la Colombie-Britannique dans une zone sujette aux tremblements de terre incite de nombreux fournisseurs d'aliments de survie d'urgence, tels que Total Prepare Canada Inc., à fournir des aliments lyophilisés, comme de la viande, des fruits et des légumes, comme nourriture d'urgence aux victimes. à travers le pays. Les services nationaux de santé du Mexique ont autorisé l'importation d'aliments lyophilisés, tels que les fruits de mer, destinés à la consommation, s'ils sont exempts de parasites et de maladies, ce qui, à son tour, a accru la portée des marques internationales et la disponibilité de produits lyophilisés. viande dans le pays.
En juin 2021, Sow Good Inc. a lancé des collations et des smoothies aux fruits et légumes lyophilisés. La société a affirmé que les produits présentaient une stabilité de conservation. L'entreprise basée à Irving, au Texas, visait à réduire le gaspillage alimentaire avec cette nouvelle gamme de produits. En éliminant l'eau des fruits et légumes grâce à la technologie de lyophilisation, la marque a créé un produit qui conserve plus de 97 % des nutriments présents dans les aliments frais, selon l'entreprise.
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Aperçu du marché des aliments déshydratés
Le marché étudié est très compétitif en raison de la présence dacteurs mondiaux et régionaux. L'innovation en matière de production et le partenariat sont les stratégies clés les plus privilégiées, car les principaux acteurs tentent de répondre à la demande et de résister à la concurrence sur le marché. De plus, lexpansion est lune des stratégies essentielles que les acteurs mondiaux adoptent pour gagner en compétitivité. Les principaux acteurs concurrents sur le marché comprennent Van Drunen Farms, European Freeze Dry, Mercer Foods, LLC, Tong Garden Co. Ltd. et Crispy Green Inc.
Leaders du marché des aliments déshydratés
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Van Drunen Farms
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European Freeze Dry
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Mercer Foods, LLC
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Crispy Green Inc.
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Tong Garden Co. Ltd.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des aliments déshydratés
- En janvier 2022, Crispy Green a lancé une nouvelle variante de saveur Chilli Lime de Piña Picante, une collation à l'ananas lyophilisé. Il est fabriqué à partir d'ananas importés du Costa Rica qui ont été infusés avec un mélange spécial d'espèces avant d'être séchés à l'air.
- En mars 2021, European Freeze Dry, spécialiste des ingrédients lyophilisés, a dévoilé l'élargissement de sa gamme de plats lyophilisés végétaliens, comprenant des plats à base de couscous et une bolognaise végétalienne. En outre, la société a également lancé du hachis végétalien, du poulet et du jacquier lyophilisé en plus de sa vaste gamme de légumes et de légumineuses lyophilisés.
- En mars 2021, Sow Good Inc. (SOWG) a lancé sa marque de produits alimentaires lyophilisés emballés (CPG) destinés directement au consommateur (DTC), Sow Good. Dans le but de changer l'industrie alimentaire, Sow Good propose désormais aux consommateurs des fruits et légumes riches en nutriments et d'origine éthique pour aider à réduire le gaspillage alimentaire en offrant une stabilité de conservation accrue.
Segmentation de lindustrie des aliments déshydratés
Les aliments déshydratés font référence aux types d'aliments qui ont été séchés pour éliminer la majeure partie de leur humidité naturelle afin de les conserver, réduisant ainsi les problèmes potentiels qui peuvent survenir lorsque les aliments frais moisissent ou fermentent.
Le marché étudié est segmenté par technique de congélation, type de produit, canal de distribution et géographie. Par procédure de congélation, le marché est segmenté en produits séchés par pulvérisation, lyophilisés, séchés sous vide, séchés sur tambour et autres. En fonction du type de produit, le marché est segmenté en aliments transformés séchés, fruits et légumes séchés, produits laitiers séchés, viandes et fruits de mer séchés, etc. Ces produits sont distribués dans les hypermarchés/supermarchés, les dépanneurs, la vente au détail en ligne et autres. Pour donner une perspective plus large du marché, le marché est étudié pour différents pays dans chaque région, à savoir l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Sud et le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique. Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été établies en fonction de la valeur (en millions de dollars).
Par type
| Séché par pulvérisation |
| Lyophilisé |
| Séché sous vide |
| Séché au tambour |
| Autres types |
Par type de produit
| Aliments transformés séchés |
| Fruits et légumes secs |
| Produits laitiers séchés |
| Viandes séchées et fruits de mer |
| Autre type de produit |
Par canal de distribution
| Hypermarché/Supermarché |
| Dépanneurs |
| Vente au détail en ligne |
| Autres canaux de distribution |
Géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Royaume-Uni |
| Allemagne | |
| France | |
| Russie | |
| Italie | |
| Espagne | |
| Le reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Inde |
| Chine | |
| Japon | |
| Australie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Amérique du Sud | Brésil |
| Argentine | |
| Reste de l'Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud |
| Arabie Saoudite | |
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique |
| Par type | Séché par pulvérisation | |
| Lyophilisé | ||
| Séché sous vide | ||
| Séché au tambour | ||
| Autres types | ||
| Par type de produit | Aliments transformés séchés | |
| Fruits et légumes secs | ||
| Produits laitiers séchés | ||
| Viandes séchées et fruits de mer | ||
| Autre type de produit | ||
| Par canal de distribution | Hypermarché/Supermarché | |
| Dépanneurs | ||
| Vente au détail en ligne | ||
| Autres canaux de distribution | ||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | ||
| Mexique | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| L'Europe | Royaume-Uni | |
| Allemagne | ||
| France | ||
| Russie | ||
| Italie | ||
| Espagne | ||
| Le reste de l'Europe | ||
| Asie-Pacifique | Inde | |
| Chine | ||
| Japon | ||
| Australie | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| Amérique du Sud | Brésil | |
| Argentine | ||
| Reste de l'Amérique du Sud | ||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | |
| Arabie Saoudite | ||
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique | ||
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FAQ sur les études de marché sur les aliments déshydratés
Quelle est la taille du marché des aliments déshydratés ?
La taille du marché des aliments déshydratés devrait atteindre 47,10 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 6,77 % pour atteindre 65,34 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché des aliments déshydratés ?
En 2024, la taille du marché des aliments déshydratés devrait atteindre 47,10 milliards USD.
Qui sont les principaux acteurs du marché des aliments déshydratés ?
Van Drunen Farms, European Freeze Dry, Mercer Foods, LLC, Crispy Green Inc., Tong Garden Co. Ltd. sont les principales sociétés opérant sur le marché des aliments déshydratés.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des aliments déshydratés ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des aliments déshydratés ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des aliments déshydratés.
Quelles années couvre ce marché des aliments déshydratés et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché des aliments déshydratés était estimée à 44,11 milliards USD. Le rapport couvre la taille historique du marché des aliments déshydratés pour les années 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des aliments déshydratés pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur l'industrie des aliments déshydratés
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des aliments déshydratés 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des aliments déshydratés comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
