| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | 412.65 Millions de dollars américains |
| Taille du Marché (2029) | 614.72 Millions de dollars américains |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.96% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | L'Europe |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du Marché | Haut |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché du caviar
La taille du marché du caviar est estimée à 372,99 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 547,03 millions de dollars dici 2029, avec une croissance de 7,96 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
La crise du COVID19 a considérablement affecté le marché du caviar. Les consommateurs préfèrent une alimentation saine et une alimentation saine plutôt que les aliments chimiquement composés. En effet, les consommateurs se concentraient sur le maintien dune bonne santé pour éviter les effets du virus sur eux. De son côté, la société des Nations Unies Sterling Caviar, l'un des acteurs majeurs de cette industrie, a déclaré que ses ventes avaient augmenté de 10 % en 2021. Au Royaume-Uni, l'un des deux producteurs, Exmoor Caviar, a vendu tous ses stocks à la fin 2020.
L'intérêt croissant des consommateurs pour les aliments sains et nutritifs augmente la demande de caviar ; cela est dû au fait que la consommation de caviar présente plusieurs avantages pour la santé, ce qui alimente également le marché.
Les initiatives gouvernementales visant à augmenter la production de caviar sont lun des principaux facteurs qui stimulent considérablement le marché.
Tendances du marché du caviar
Demande croissante de nutrition corporelle et de santé de la peau
En raison de la prise de conscience croissante des bienfaits du caviar pour la santé, comme le fait qu'il soit une riche source de vitamines et de minéraux, dont les oméga 3, il favorise la santé du système nerveux, circulatoire et immunitaire. De plus, la demande des consommateurs pour des aliments de luxe et un meilleur goût entraîne considérablement la croissance du marché. La majorité des consommateurs consomment du caviar en raison des bienfaits qu'il apporte pour la santé, tels que le caviar fournissant des nutriments comme les protéines, les graisses, la vitamine B12, le fer, etc. Certains autres avantages sont qu'il contribue à stimuler le mental des consommateurs. santé. Le caviar est riche en adiponectine qui aide à cicatriser les blessures des consommateurs, tandis que la présence d'oméga3 peut améliorer la santé de la peau. Par conséquent, en raison des nombreux avantages de la consommation de caviar, la demande a augmenté, élevant le marché au fil des années.
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L'Asie-Pacifique est le plus grand marché
Le marché du caviar en Asie-Pacifique domine le marché mondial du caviar, où la Chine représente la plus grande part. La demande de sevruga et dosetra a considérablement augmenté ces dernières années. En outre, l'augmentation du nombre de magasins de détail et de magasins spécialisés ainsi que l'augmentation des revenus attirent de nouveaux investisseurs étrangers dans la région, ce qui a renforcé le secteur de la recherche et du développement de cette industrie. De plus, la sensibilisation croissante des consommateurs à l'égard de la santé et des préférences alimentaires saines déplace considérablement leur intérêt vers ces produits, car le caviar contient des vitamines et des nutriments essentiels qui peuvent jouer un rôle formidable dans la stabilisation du système immunitaire du corps, ce qui pourrait survenir en raison du manque d'aliments inappropriés.. Ainsi, la demande s'accélère également dans cette région, favorisant simultanément la croissance du marché du caviar.
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Aperçu du marché du caviar
Le marché étudié est très concurrentiel. Cela est dû aux acteurs nationaux et internationaux de ce secteur. Les principaux acteurs dominant le marché mondial du caviar sont The Caviar Co., Black River Caviar, JSC Russian caviar house , L'Osage Caviar Company., Inc. et Sterling Caviar. Les principaux acteurs se concentrent sur le développement de produits et l'innovation pour répondre aux besoins des consommateurs en offrant une variété de goûts et de qualités de produits afin de maintenir la premiumisation. Certains des principaux acteurs utilisent les fusions et acquisitions comme stratégie clé.
Leaders du marché du caviar
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The Caviar Co.
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L’Osage Caviar Company., Inc.
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Sterling Caviar
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Black River Caviar
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Russian Caviar House Company
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché du caviar
En 2021, la maison française de caviar Petrossian a étendu ses opérations de caviar au Royaume-Uni et construit actuellement un nouveau laboratoire de caviar à la périphérie de Londres, à Chessington.
En 2020, la Russian Caviar House Company se relance en Inde. Selon l'entreprise, elle exerce des activités de vente au détail via sa marque gastronomique, The Fine Food Cellar, qui propose des produits uniques provenant du monde entier. T.
En 2019, lentreprise de transformation alimentaire Heinz a lancé un nouveau ketchup, baptisé Ketchup Caviar. La société affirme que le produit contient des perles de caviar qui éclatent dans la bouche du consommateur, ce qui l'aidera également à transformer n'importe quel repas en une délicieuse expérience gastronomique.
Segmentation de lindustrie du caviar
Le caviar est un aliment composé d'œufs salés de la famille des Acipenseridae. Le caviar est considéré comme un mets délicat et se consomme en garniture ou en tartinade. Traditionnellement, le caviar fait référence uniquement aux œufs d'esturgeons sauvages de la mer Caspienne et de la mer Noire. Le marché mondial du caviar a été segmenté par type en Sevruga, Osetra, Beluga, Sterlet et dautres types. Le marché est segmenté par forme en frais, séchés et congelés. Par canaux de vente, le marché est segmenté en commerce on-trade et off-trade. Le segment géographique du rapport comprend lAmérique du Nord, lEurope, lAsie-Pacifique, lAmérique du Sud, le Moyen-Orient et lAfrique. Pour chaque segment, le dimensionnement du marché et les prévisions ont été réalisés en fonction de la valeur (en millions USD).
Par type
| Sévruga |
| Osétre |
| Béluga |
| Sterlet |
| Autres types |
Par formulaire
| Frais |
| Séché |
| Congelé |
Par canal de vente
| Sur le commerce |
| Hors commerce |
Géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Espagne |
| Royaume-Uni | |
| Allemagne | |
| France | |
| Italie | |
| Russie | |
| Le reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Chine |
| Japon | |
| Inde | |
| Australie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Amérique du Sud | Brésil |
| Argentine | |
| Reste de l'Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud |
| Arabie Saoudite | |
| Reste du Moyen-Orient et Afrique |
| Par type | Sévruga | |
| Osétre | ||
| Béluga | ||
| Sterlet | ||
| Autres types | ||
| Par formulaire | Frais | |
| Séché | ||
| Congelé | ||
| Par canal de vente | Sur le commerce | |
| Hors commerce | ||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | ||
| Mexique | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| L'Europe | Espagne | |
| Royaume-Uni | ||
| Allemagne | ||
| France | ||
| Italie | ||
| Russie | ||
| Le reste de l'Europe | ||
| Asie-Pacifique | Chine | |
| Japon | ||
| Inde | ||
| Australie | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| Amérique du Sud | Brésil | |
| Argentine | ||
| Reste de l'Amérique du Sud | ||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | |
| Arabie Saoudite | ||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | ||
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FAQ sur les études de marché sur le caviar
Quelle est la taille du marché du caviar ?
La taille du marché du caviar devrait atteindre 372,99 millions de dollars en 2024 et croître à un TCAC de 7,96 % pour atteindre 547,03 millions de dollars dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché du caviar ?
En 2024, la taille du marché du caviar devrait atteindre 372,99 millions de dollars.
Qui sont les principaux acteurs du marché du caviar ?
The Caviar Co., L’Osage Caviar Company., Inc., Sterling Caviar, Black River Caviar, Russian Caviar House Company sont les principales sociétés opérant sur le marché du caviar.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché du caviar ?
On estime que lEurope connaîtra la croissance au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché du caviar ?
En 2024, la région Asie-Pacifique représente la plus grande part de marché du marché du caviar.
Quelles années couvre ce marché du caviar et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché du caviar était estimée à 345,49 millions de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché du caviar pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché du caviar pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur l'industrie du caviar
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du caviar 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse du caviar comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
