| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 6.43% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | L'Europe |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des substituts de bicarbonate de soude
Le marché mondial des substituts de bicarbonate de soude devrait croître à un TCAC de 6,43 % au cours de la période de prévision (2021-2026).
- L'utilisation de bicarbonate de soude peut provoquer certains effets secondaires tels que des douleurs à l'estomac, des nausées, des gaz et de la diarrhée, tandis que l'utilisation prolongée ou excessive de bicarbonate de soude augmente le risque d'hypochlorémie, d'hypokaliémie, d'hypernatrémie, etc. Si le nombre de consommateurs augmente, la préférence pour le substitut du bicarbonate de soude devrait augmenter.
- Ces dernières années, la préférence des consommateurs pour les ingrédients naturels et les produits clean label sest accrue. La présence de substituts naturels tels que les œufs et la levure s'avère être une option appropriée pour les fabricants de l'industrie alimentaire pour développer des produits clean label, attirant ainsi les consommateurs soucieux de leur santé.
- La pandémie de COVID-19 a exercé une pression sans précédent sur les chaînes dapprovisionnement alimentaire, avec des goulots détranglement dans la main-dœuvre agricole, la transformation, le transport et la logistique, ainsi que des changements considérables dans la demande. Les chaînes dapprovisionnement alimentaire ont fait preuve dune résilience remarquable face à ces tensions. Leffet sur les produits alimentaires transformés, y compris les produits de boulangerie, a été marginal, principalement dans les secteurs de la restauration tels que les boulangeries, en raison du confinement forcé dans de nombreux pays du monde.
- Cependant, le confinement forcé a amené un nombre croissant de consommateurs à investir du temps dans la cuisine et comme les produits de boulangerie tels que les gâteaux, les pâtisseries, les beignets et autres sont très appréciés par les consommateurs en raison de données démographiques, la demande d'agents levants tels que la levure chimique a également augmenté. -les circuits de distribution commerciale.
Tendances du marché des substituts de bicarbonate de soude
Lessor de lindustrie de la boulangerie augmentera la demande de substitut au bicarbonate de soude
Lessor de lindustrie de la boulangerie devrait accroître la demande de substituts au bicarbonate de soude. L'augmentation de l'urbanisation, les changements de style de vie, l'augmentation du nombre de familles nucléaires et de femmes qui travaillent, l'influence de la culture occidentale, etc. sont quelques-uns des facteurs qui ont accru la demande de produits de boulangerie prêts à manger, qui à leur tour finit par attirer l'attention des consommateurs vers des alternatives plus saines au bicarbonate de soude. Le substitut de bicarbonate de soude est un ingrédient important qui est nécessaire pour améliorer la texture, augmenter le volume, rehausser la saveur, améliorer la durée de conservation, etc. et est donc utilisé lors de la préparation de plusieurs produits de boulangerie. Ainsi, avec la prise de conscience croissante des effets secondaires du bicarbonate de soude sur la santé et la forte consommation de produits de boulangerie, la demande de substituts au bicarbonate de soude, tels que la levure chimique, la levure et autres, devrait augmenter dans un avenir proche.
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LAsie-Pacifique apparaît comme la région à la croissance la plus rapide
Lindustrie de la boulangerie devrait connaître une croissance rapide dans la région Asie-Pacifique. La Chine et lInde devraient afficher un taux de croissance élevé dans le secteur de la boulangerie. Les consommateurs indiens prennent conscience des pâtisseries occidentales et françaises et exigent des produits de boulangerie innovants. Laugmentation de la demande de produits de boulangerie crée une opportunité pour lutilisation de substituts de bicarbonate de soude et contribue ainsi aux ventes de substituts de bicarbonate de soude dans la région Asie-Pacifique. Lexpansion du secteur de la restauration, outre la multiplication des boulangeries sur des marchés à fort potentiel, soutiendra la croissance du marché de lAsie-Pacifique. De plus, en raison de l'évolution des habitudes alimentaires, les consommateurs de la région manifestent un plus grand désir de dépenser en pain, en biscuits et en pâtisseries.
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Aperçu du marché des substituts de bicarbonate de soude
Le marché mondial des substituts de bicarbonate de soude est très fragmenté avec certains acteurs mondiaux, comme Associated British Foods PLC (ABF), Lesaffre International, Lallemand Inc. et divers acteurs régionaux. Des entreprises, comme Lesaffre International, proposent une gamme de levure de boulangerie biologique et revendiquent des performances optimales sur le long terme. Les principaux acteurs du marché se concentrent sur les fusions et acquisitions pour élargir leur portefeuille de produits et augmenter leur capacité de production, afin de répondre aux besoins des consommateurs. En 2018, Lesaffre a acquis une participation majeure dans la société tunisienne Rayen Food Industries, spécialisée dans la production de levure de boulangerie. Avec cette acquisition, Lessafre renforce sa position dans la région Afrique.
Leaders du marché des substituts au bicarbonate de soude
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Bob's Red Mill Natural Foods
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Lesaffre et Cie SA
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Associated British Foods PLC
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Kothari Fermentation And Biochem Ltd
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Clabber Girl Corporation.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Segmentation de lindustrie des substituts de bicarbonate de soude
Le marché mondial des substituts de bicarbonate de soude est segmenté par type en levure chimique, bicarbonate de potassium, levure et autres. Basé sur le canal de distribution, le marché est segmenté en hors-commerce et en commerce. Le commerce hors commerce est ensuite segmenté en supermarchés/hypermarchés, magasins de proximité, détaillants en ligne et autres canaux de distribution. Pour offrir des perspectives plus larges, le marché analyse les pays potentiels et prometteurs dans différentes régions telles que lAmérique du Nord, lEurope, lAisa Pacific et le reste du monde (Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique). Le rapport contient une analyse des principaux revenus et du positionnement sur le marché des principaux acteurs, mettant en évidence les stratégies les plus adoptées par les entreprises du marché étudié.
| Par type de produit | Levure chimique | ||
| Bicarbonate de Potassium | |||
| Levure | |||
| Autres | |||
| Par canal de distribution | Sur le commerce | ||
| Hors commerce | Supermarchés/Hypermarchés | ||
| Dépanneurs | |||
| Détaillants en ligne | |||
| Autres canaux de distribution | |||
| Par géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Royaume-Uni | ||
| Allemagne | |||
| France | |||
| Italie | |||
| Espagne | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Inde | ||
| Chine | |||
| Japon | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Reste du monde | Amérique du Sud | ||
| Moyen-Orient et Afrique | |||
Par type de produit
| Levure chimique |
| Bicarbonate de Potassium |
| Levure |
| Autres |
Par canal de distribution
| Sur le commerce | |
| Hors commerce | Supermarchés/Hypermarchés |
| Dépanneurs | |
| Détaillants en ligne | |
| Autres canaux de distribution |
Par géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Royaume-Uni |
| Allemagne | |
| France | |
| Italie | |
| Espagne | |
| Le reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Inde |
| Chine | |
| Japon | |
| Australie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Reste du monde | Amérique du Sud |
| Moyen-Orient et Afrique |
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FAQ sur les études de marché sur les substituts de bicarbonate de soude
Quelle est la taille actuelle du marché mondial des substituts de bicarbonate de soude ?
Le marché mondial des substituts de bicarbonate de soude devrait enregistrer un TCAC de 6,43 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché mondial des substituts de bicarbonate de soude ?
Bob's Red Mill Natural Foods, Lesaffre et Cie SA, Associated British Foods PLC, Kothari Fermentation And Biochem Ltd, Clabber Girl Corporation. sont les principales sociétés opérant sur le marché mondial des substituts de bicarbonate de soude.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché mondial des substituts de bicarbonate de soude ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché mondial des substituts de bicarbonate de soude ?
En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché sur le marché mondial des substituts de bicarbonate de soude.
Quelles années couvre ce marché mondial des substituts de bicarbonate de soude ?
Le rapport couvre la taille historique du marché mondial des substituts de bicarbonate de soude pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché mondial des substituts de bicarbonate de soude pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
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Rapport mondial sur lindustrie des substituts de bicarbonate de soude
Statistiques sur la part de marché mondiale des substituts de bicarbonate de soude 2024, la taille et le taux de croissance des revenus, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse mondiale des substituts de bicarbonate de soude comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
