| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| CAGR | 6.43% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de sustitutos del bicarbonato de sodio
Se proyecta que el mercado mundial de sustitutos del bicarbonato de sodio crecerá a una tasa compuesta anual del 6,43% durante el período previsto (2021-2026).
- El uso de bicarbonato de sodio puede provocar algunos efectos secundarios como dolor de estómago, náuseas, gases y diarrea, mientras que el uso prolongado o excesivo de bicarbonato de sodio aumenta el riesgo de hipocloremia, hipopotasemia, hipernatremia, etc. Como los consumidores están aumentando, se prevé que aumentará la preferencia por el sustituto del bicarbonato de sodio.
- En los últimos años, la preferencia de los consumidores por ingredientes naturales y productos de etiqueta limpia está aumentando. La presencia de sustitutos naturales como los huevos y la levadura demuestra ser una opción adecuada para que los fabricantes de la industria alimentaria desarrollen productos de etiqueta limpia, atrayendo así a consumidores preocupados por su salud.
- La pandemia de COVID-19 ha generado tensiones sin precedentes en las cadenas de suministro de alimentos, con cuellos de botella en la mano de obra agrícola, el procesamiento, el transporte y la logística, así como cambios trascendentales en la demanda. Las cadenas de suministro de alimentos demostraron una notable resiliencia frente a estas tensiones. El efecto en los productos alimenticios procesados, incluidos los productos de panadería, ha sido marginal, principalmente en los sectores de servicios alimentarios, como las panaderías, debido al cierre forzoso en muchos países de todo el mundo.
- Sin embargo, el bloqueo forzoso provocó que un número cada vez mayor de consumidores invirtiera tiempo en cocinar y, dado que los productos de panadería como pasteles, pasteles, rosquillas y otros son muy apreciados entre los consumidores según la demografía, la demanda de agentes leudantes como el polvo para hornear también ha aumentado a través de -Canales de distribución comercial.
Tendencias del mercado de sustitutos del bicarbonato de sodio
El auge de la industria panadera aumentará la demanda de sustitutos del bicarbonato de sodio
Se prevé que el auge de la industria de la panificación aumentará la demanda de sustitutos del bicarbonato de sodio. El aumento de la urbanización, los cambios en los estilos de vida, el aumento del número de familias nucleares y de mujeres trabajadoras, la influencia de la cultura occidental, etc. son algunos de los factores que han incrementado la demanda de productos de panadería listos para consumir, que a su vez está finalmente captando la atención del consumidor hacia alternativas más saludables al bicarbonato de sodio. El sustituto del bicarbonato de sodio es un ingrediente importante que se requiere para mejorar la textura, aumentar el volumen, realzar el sabor, mejorar la vida útil, etc. y, por lo tanto, se utiliza en la preparación de varios productos de panadería. Por lo tanto, con la creciente conciencia sobre los efectos secundarios del bicarbonato de sodio en la salud y el alto consumo de productos de panadería, se espera que aumente en el futuro cercano la demanda de sustitutos del bicarbonato de sodio, como el polvo de hornear, la levadura y otros.
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Asia Pacífico emerge como la región de más rápido crecimiento
Se espera que la industria de la panadería crezca a un ritmo rápido en la región de Asia Pacífico. Se prevé que China y la India muestren una alta tasa de crecimiento en la industria de la panadería. Los consumidores de la India están tomando conciencia de la repostería occidental y francesa y exigen productos de panadería innovadores. El aumento de la demanda de productos de panadería crea una oportunidad para el uso de sustitutos del bicarbonato de sodio y, por lo tanto, contribuye a las ventas de sustitutos del bicarbonato de sodio en la región de Asia Pacífico. La expansión de la industria de servicios de alimentos, además de la proliferación de panaderías en mercados de alto potencial, respaldará el crecimiento en el mercado de Asia Pacífico. Además, como resultado del cambio de hábitos alimentarios, los consumidores de la región están demostrando un mayor deseo de gastar en panes, galletas y pasteles.
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Descripción general de la industria de sustitutos del bicarbonato de sodio
El mercado mundial de sustitutos del bicarbonato de sodio está muy fragmentado y cuenta con algunos actores globales, como Associated British Foods PLC (ABF), Lesaffre International, Lallemand Inc. y varios actores regionales. Empresas como Lesaffre International tienen una gama biológica de levadura de panadería y afirman tener un rendimiento óptimo a largo plazo. Los actores clave del mercado se están centrando en fusiones y adquisiciones para ampliar su cartera de productos y aumentar su capacidad de producción, para satisfacer las necesidades de los consumidores. En 2018, Lesaffre adquirió una participación importante en la empresa tunecina Rayen Food Industries, que se centra principalmente en la producción de levadura de panadería. Con esta adquisición, Lessafre refuerza su posición en la región africana.
Líderes del mercado de sustitutos del bicarbonato de sodio
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Bob's Red Mill Natural Foods
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Lesaffre et Cie SA
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Associated British Foods PLC
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Kothari Fermentation And Biochem Ltd
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Clabber Girl Corporation.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de sustitutos del bicarbonato de sodio
El mercado mundial de sustitutos del bicarbonato de sodio está segmentado por tipo en polvo de hornear, bicarbonato de potasio, levadura y otros. Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en comercio exterior y comercio exterior. El comercio minorista se segmenta además en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, minoristas en línea y otros canales de distribución. Para ofrecer una perspectiva más amplia, el mercado analiza los países potenciales y prometedores en diferentes regiones, como América del Norte, Europa, Aisa Pacífico y el resto del mundo (América del Sur, Medio Oriente y África). El informe contiene ingresos de primera línea y análisis de posicionamiento en el mercado de los actores clave, destacando las estrategias más adoptadas por las empresas en el mercado estudiado.
Por tipo de producto
| Levadura en polvo |
| Bicarbonato de potasio |
| Levadura |
| Otros |
Por canal de distribución
| En el comercio | |
| Fuera de comercio | Supermercados/Hipermercados |
| Tiendas de conveniencia | |
| Minoristas en línea | |
| Otros canales de distribución |
Por geografía
| América del norte | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte | |
| Europa | Reino Unido |
| Alemania | |
| Francia | |
| Italia | |
| España | |
| El resto de Europa | |
| Asia-Pacífico | India |
| Porcelana | |
| Japón | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Resto del mundo | Sudamerica |
| Medio Oriente y África |
| Por tipo de producto | Levadura en polvo | |
| Bicarbonato de potasio | ||
| Levadura | ||
| Otros | ||
| Por canal de distribución | En el comercio | |
| Fuera de comercio | Supermercados/Hipermercados | |
| Tiendas de conveniencia | ||
| Minoristas en línea | ||
| Otros canales de distribución | ||
| Por geografía | América del norte | Estados Unidos |
| Canada | ||
| México | ||
| Resto de América del Norte | ||
| Europa | Reino Unido | |
| Alemania | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| España | ||
| El resto de Europa | ||
| Asia-Pacífico | India | |
| Porcelana | ||
| Japón | ||
| Australia | ||
| Resto de Asia-Pacífico | ||
| Resto del mundo | Sudamerica | |
| Medio Oriente y África | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de sustitutos de bicarbonato de sodio
¿Cuál es el tamaño actual del mercado mundial de Sustitutos del bicarbonato de sodio?
Se proyecta que el mercado mundial de sustitutos del bicarbonato de sodio registrará una tasa compuesta anual del 6,43% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado global Sustituto de bicarbonato de sodio?
Bob's Red Mill Natural Foods, Lesaffre et Cie SA, Associated British Foods PLC, Kothari Fermentation And Biochem Ltd, Clabber Girl Corporation. son las principales empresas que operan en el mercado mundial de sustitutos del bicarbonato de sodio.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado global de Sustitutos de bicarbonato de sodio?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado mundial de sustitutos del bicarbonato de sodio?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado mundial de sustitutos del bicarbonato de sodio.
¿Qué años cubre este mercado global de Sustitutos de bicarbonato de sodio?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado del mercado global Sustitutos de bicarbonato de sodio para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado global Sustitutos de bicarbonato de sodio para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe mundial de la industria de sustitutos del bicarbonato de sodio
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Sustituto de bicarbonato de sodio global en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis global de Sustituto de bicarbonato de sodio incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
