Marché des substituts du sucre – Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2023-2028)

Aperçu du marché

Le marché mondial des substituts du sucre croît à un TCAC de 5,6 % au cours de la période de prévision (2019-2024).

• Le marché est principalement en croissance, en raison de la prise de conscience croissante des effets néfastes sur la santé du sucre qui augmente l'obésité et le diabète. Cependant, la consommation de substituts de sucre tels que la stévia, l'aspartame, le sorbitol, le maltitol, le néotame, l'acésulfame et le D-tagatose n'augmente pas immédiatement la glycémie et contient également peu ou pas de calories et ne provoque pas de caries ou de caries. Par conséquent, ce marché est principalement porté par les patients diabétiques et la conscience de la santé des consommateurs. En outre, le soutien des organisations gouvernementales et d'autres organismes de réglementation a fait pression sur la population des substituts du sucre pour contrôler les consommations de sucre en raison des effets nocifs du sucre.
• Le secteur des édulcorants à haute intensité représente la plus grande part en raison de ses effets secondaires négligeables. Sur le front de la segmentation par application, le secteur des boissons est dominant en raison de la demande croissante de formulations de boissons hypocaloriques ou sans sucre. Géographiquement, l'Amérique du Nord et l'Europe sont les principaux pays du marché des substituts du sucre, et l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique devraient connaître une croissance rapide.
• Cependant, la diminution de la disponibilité des substituts du sucre et le développement des édulcorants artificiels ont déplacé les préférences des consommateurs vers les édulcorants artificiels et restreignent ainsi le marché.

Portée du rapport

Le marché mondial des substituts du sucre est segmenté par origine, qui comprend les produits naturels et artificiels/synthétiques. En fonction du type, le marché est segmenté en sirop à haute intensité, à faible intensité et à haute teneur en fructose. Sur la base de l'application, le marché est segmenté en aliments, boissons et produits pharmaceutiques. Le rapport analyse en outre le scénario mondial du marché, qui comprend une analyse détaillée de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique, de l'Amérique du Sud, du Moyen-Orient et de l'Afrique.

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Principales tendances du marché

Augmentation du nombre de personnes obèses et diabétiques

La consommation de sucre entraîne une augmentation du surpoids car elle augmente immédiatement la glycémie. L'OCDE, en 2015, a enquêté sur la prévalence du surpoids, y compris l'obésité chez les adultes, et a constaté qu'elle était significativement élevée en Europe et en Amérique du Nord par rapport aux pays asiatiques. Par conséquent, ces régions se sont profondément tournées vers des substituts du sucre qui sont de meilleures alternatives au sucre. Les marques de substituts de sucre les plus utilisées aux États-Unis sont Splenda, Sweet'N Low, Equal, Truvia, Stevia IN The Raw, Store Brand, Nutrasweet et d'autres marques.

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