| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | USD 8.77 Billion |
| Taille du Marché (2029) | USD 10.96 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.41% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des substituts du sucre
La taille du marché des substituts du sucre est estimée à 7,87 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 11,24 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 7,41 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
- La conscience croissante des consommateurs du pays en matière de santé, associée à la forte demande daliments et de boissons prêts à consommer et à laugmentation des dépenses alimentaires, stimulent la croissance du marché étudié. En outre, ces dernières années, la demande dalternatives saines au sucre raffiné a considérablement augmenté.
- Par exemple, en 2022, selon l'International Food Information Council (IFIC), 31 % de la génération Z, 30 % des millennials et 23 % des consommateurs de la génération X sont enclins à utiliser des édulcorants sans calories ou à faible teneur en calories. Cela peut être attribué à la sensibilisation croissante des individus à limpact négatif du sucre sur la santé.
- Une consommation excessive de sucre de manière constante peut entraîner des caries et des caries dentaires, l'obésité, le diabète de type 2, des maladies cardiaques, de l'hypertension artérielle et de nombreux autres problèmes de santé préjudiciables. Il peut même contribuer à des carences nutritionnelles en fournissant des calories mais en limitant les nutriments. En dautres termes, les sucres ajoutés sont des calories vides offrant peu ou pas davantages nutritionnels. Par conséquent, les consommateurs recherchent des substituts du sucre sains, tels que la stévia, laspartame, le sorbitol, le maltitol, le néotame, lacésulfame et le D-tagatose, car ils sont faibles en calories.
- Les principaux fabricants du marché certifient leurs offres de produits par des organisations renommées pour gagner la confiance des consommateurs. Ils se concentrent également sur linnovation et lintroduction dédulcorants de haute intensité.
- Par exemple, en 2022, Sweegen a élargi sa vaste gamme dédulcorants avec lédulcorant sans calorie et haute intensité Brazzein. Le produit a été développé en collaboration avec Conagen, partenaire d'innovation de longue date, qui l'a étendu à la production commerciale. De telles innovations influenceront probablement positivement la demande de substituts du sucre au cours de la période détude.
Tendances du marché des substituts du sucre
La conscience de la santé chez les individus stimule le marché
- Une consommation excessive de sucre peut entraîner plusieurs problèmes de santé, notamment la carie dentaire, lobésité, le diabète, les maladies cardiaques et lhypertension artérielle. Par conséquent, la prise de conscience croissante de ces effets néfastes sur la santé et la conscience croissante de la santé encouragent les individus à limiter leur consommation de sucres ajoutés. Selon une enquête du Conseil international d'information sur l'alimentation (IFIC), 61 % des adultes américains auraient tenté de limiter les sucres dans leur alimentation en 2023.
- Une autre étude menée en 2022 pour comprendre les raisons de limiter ou déviter les sucres révèle quéviter de prendre du poids était lexplication la plus fréquemment mentionnée par environ 41 % des personnes interrogées. Environ 38 pour cent des personnes interrogées ont déclaré limiter leur consommation de sucre pour améliorer leur alimentation, 36 pour cent pour perdre du poids, 35 pour cent pour prévenir un problème de santé futur et 23 pour cent pour gérer un problème de santé existant.
- Alors que le diabète et lobésité deviennent de plus en plus répandus, les consommateurs sefforcent dadopter un mode de vie plus sain. Ils recherchent des édulcorants naturels sans calories pour contrôler leur glycémie. Par conséquent, on sattend à ce que la demande de stévia augmente à mesure quelle saligne sur les exigences des consommateurs.
- De plus, les consommateurs soucieux de leur santé évitent les aliments et les boissons très raffinés contenant des sucres et des édulcorants ajoutés et optent pour des produits à faible teneur en sucre, car ils sont perçus comme une option alimentaire saine. Les statistiques de l'IFIC montrent que près de 37 pour cent des personnes interrogées aux États-Unis ont déclaré que le terme faible en sucre définissait le mieux pour eux une alimentation saine. Par conséquent, les fabricants daliments et de boissons se tournent vers les substituts du sucre, car ils ne contiennent ni calories ni sucre.
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LAsie-Pacifique détient une part de marché importante
- LAsie-Pacifique représente actuellement la majorité de la part du marché mondial des substituts du sucre. Les principaux facteurs à lorigine de cette croissance significative sont laugmentation de la population, le nombre croissant dindividus soucieux de leur santé et la prévalence croissante des maladies chroniques.
- La tendance croissante aux produits naturels et biologiques a stimulé la demande dédulcorants naturels dans la région. En outre, les substituts du sucre, tels que l'édulcorant aux fruits du moine, la stévia et le sirop de yacon, sont relativement durables et ont acquis une immense popularité dans la région. De plus, la sensibilisation accrue des consommateurs aux effets néfastes du sucre blanc sur la santé, ainsi que lévolution des habitudes alimentaires, stimulent le marché. Aussi, des acteurs majeurs se livrent à des partenariats et à des acquisitions pour lancer des produits innovants et durables.
- Par exemple, en janvier 2021, Tate Lyle et Codexis ont élargi leur collaboration pour améliorer la production de deux de ses nouveaux édulcorants, Dolcia Prima Allulose et Tasteva M Stevia Sweetener. En outre, les organismes de réglementation de plusieurs pays ont autorisé lutilisation de substituts du sucre dans les produits de consommation. Ceci, à son tour, stimule la demande d'édulcorants alternatifs parmi les entreprises du secteur alimentaire et des boissons, qui souhaitent introduire des produits à faible teneur en calories afin de capitaliser sur les besoins des clients et de stimuler leurs ventes globales.
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Aperçu du marché des substituts du sucre
Le marché mondial des substituts du sucre est très compétitif, avec la présence dacteurs régionaux et nationaux de premier plan dans différents pays. L'accent est mis sur les fusions, les expansions, les acquisitions et les partenariats en tant que stratégies clés pour bâtir une base de consommateurs solide. Parallèlement, les principales entreprises se concentrent également sur le développement de produits afin de renforcer la présence de leur marque auprès des consommateurs.
Certains acteurs majeurs du marché incluent Cargill Incorporated, Tate Lyle PLC, Ajinomoto Co., Inc., Ingredion Incorporated et ADM. Les principaux facteurs déterminant la position des acteurs du marché sur le marché concerné sont le lancement continu de nouveaux produits dotés d'une technologie avancée et de haute qualité. Ainsi, les marques différencient leurs produits en termes de douceur, de qualité et d'innovation pour obtenir un avantage concurrentiel.
Leaders du marché des substituts du sucre
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Cargill Incorporated
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Tate & Lyle PLC
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Ajinomoto Co., Inc
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Ingredion Incorporated
-
ADM
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des substituts du sucre
- Juillet 2023 Tate Lyle a dévoilé un ajout intéressant à sa gamme d'édulcorants, connu sous le nom de TASTEVA SOL Stevia Sweetener. Cette innovation révolutionnaire, protégée par des brevets internationaux, améliore considérablement la capacité de l'entreprise à aider ses clients à relever les défis de solubilité associés à la stévia dans le domaine des aliments et des boissons. De plus, il contribue à répondre à la demande croissante des consommateurs pour des produits plus sains, plus délicieux et moins caloriques.
- Avril 2022 Tate Lyle a répondu à la demande croissante d'allulose. Ce sucre rare a gagné en popularité depuis la décision de la Food and Drug Administration (FDA) de l'exclure des déclarations de sucres totaux et ajoutés sur les étiquettes de valeur nutritive. Afin de répondre à cette demande accrue, lentreprise a étendu ses capacités de production dallulose.
- Mars 2022 Cargill a présenté sa gamme innovante de produits à base de stevia, exploitant la puissance de la technologie EverSweet + ClearFlo. Ce système d'édulcorant de pointe intègre de manière transparente l'édulcorant stévia de Cargill aux arômes naturels, offrant ainsi de nombreux avantages, notamment la possibilité de modifier les profils d'arôme, d'accélérer la dispersion et d'améliorer la solubilité et la stabilité au sein de diverses formulations.
Segmentation de lindustrie des substituts du sucre
Les substituts du sucre sont des substances chimiques ou végétales utilisées pour adoucir ou rehausser la saveur des produits alimentaires et des boissons.
Le marché des substituts du sucre est segmenté par type, application et géographie. Par type, le marché est segmenté en acésulfame potassium, advantame, aspartame, néotame, saccharine, sucralose, stevia et autres. Par application, le marché est segmenté en aliments, boissons et produits pharmaceutiques. Le segment alimentaire est en outre segmenté en aliments cuits au four et céréales, confiseries, produits laitiers et substituts laitiers, sauces, condiments et vinaigrettes, ainsi que d'autres applications alimentaires. Le rapport analyse en outre le scénario mondial du marché, notamment une analyse détaillée de lAmérique du Nord, de lEurope, de lAsie-Pacifique, de lAmérique du Sud, du Moyen-Orient et de lAfrique.
Le dimensionnement du marché a été réalisé en valeur en USD pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
| Taper | Acésulfame de potassium | ||
| Avantage | |||
| Aspartame | |||
| Néotame | |||
| Saccharine | |||
| Sucralose | |||
| Stévia | |||
| Autres types | |||
| Application | Nourriture | Aliments cuits au four et céréales | |
| Confiserie | |||
| Produits laitiers et alternatives laitières | |||
| Sauces, condiments et vinaigrettes | |||
| Autres applications alimentaires | |||
| Boisson | |||
| Médicaments | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Espagne | ||
| Royaume-Uni | |||
| Allemagne | |||
| France | |||
| Italie | |||
| Russie | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Chine | ||
| Japon | |||
| Inde | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Emirats Arabes Unis | |||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | |||
Taper
| Acésulfame de potassium |
| Avantage |
| Aspartame |
| Néotame |
| Saccharine |
| Sucralose |
| Stévia |
| Autres types |
Application
| Nourriture | Aliments cuits au four et céréales |
| Confiserie | |
| Produits laitiers et alternatives laitières | |
| Sauces, condiments et vinaigrettes | |
| Autres applications alimentaires | |
| Boisson | |
| Médicaments |
Géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Espagne |
| Royaume-Uni | |
| Allemagne | |
| France | |
| Italie | |
| Russie | |
| Le reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Chine |
| Japon | |
| Inde | |
| Australie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Amérique du Sud | Brésil |
| Argentine | |
| Reste de l'Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud |
| Emirats Arabes Unis | |
| Reste du Moyen-Orient et Afrique |
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FAQ sur les études de marché sur les substituts du sucre
Quelle est la taille du marché des substituts du sucre ?
La taille du marché des substituts du sucre devrait atteindre 7,87 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 7,41 % pour atteindre 11,24 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché des substituts du sucre ?
En 2024, la taille du marché des substituts du sucre devrait atteindre 7,87 milliards USD.
Qui sont les principaux acteurs du marché des substituts du sucre ?
Cargill Incorporated, Tate & Lyle PLC, Ajinomoto Co., Inc, Ingredion Incorporated, ADM sont les principales sociétés opérant sur le marché des substituts du sucre.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des substituts du sucre ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des substituts du sucre ?
En 2024, la région Asie-Pacifique représente la plus grande part de marché sur le marché des substituts du sucre.
Quelles années couvre ce marché des substituts du sucre et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché des substituts du sucre était estimée à 7,33 milliards USD. Le rapport couvre la taille historique du marché des substituts du sucre pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des substituts du sucre pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le: Décembre 28, 2023
Rapport sur l'industrie des substituts du sucre
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des substituts du sucre 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des substituts du sucre comprend des perspectives de prévisions de marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
