Marché des substituts du sucre – Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2023-2028)

Le marché mondial des substituts de sucre est segmenté par origine (naturelle et artificielle/synthétique), par type (sirop à haute intensité, à faible intensité et à haute teneur en fructose), par application (alimentaire, boisson et pharmaceutique) et par géographie.

Aperçu du marché

Summary
Study Period: 2016 - 2026
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 5.6 %

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Aperçu du marché

Le marché mondial des substituts du sucre croît à un TCAC de 5,6 % au cours de la période de prévision (2019-2024).

 

  • Le marché est principalement en croissance, en raison de la prise de conscience croissante des effets néfastes sur la santé du sucre qui augmente l'obésité et le diabète. Cependant, la consommation de substituts de sucre tels que la stévia, l'aspartame, le sorbitol, le maltitol, le néotame, l'acésulfame et le D-tagatose n'augmente pas immédiatement la glycémie et contient également peu ou pas de calories et ne provoque pas de caries ou de caries. Par conséquent, ce marché est principalement porté par les patients diabétiques et la conscience de la santé des consommateurs. En outre, le soutien des organisations gouvernementales et d'autres organismes de réglementation a fait pression sur la population des substituts du sucre pour contrôler les consommations de sucre en raison des effets nocifs du sucre.
  • Le secteur des édulcorants à haute intensité représente la plus grande part en raison de ses effets secondaires négligeables. Sur le front de la segmentation par application, le secteur des boissons est dominant en raison de la demande croissante de formulations de boissons hypocaloriques ou sans sucre. Géographiquement, l'Amérique du Nord et l'Europe sont les principaux pays du marché des substituts du sucre, et l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique devraient connaître une croissance rapide.
  • Cependant, la diminution de la disponibilité des substituts du sucre et le développement des édulcorants artificiels ont déplacé les préférences des consommateurs vers les édulcorants artificiels et restreignent ainsi le marché.

Portée du rapport

Le marché mondial des substituts du sucre est segmenté par origine, qui comprend les produits naturels et artificiels/synthétiques. En fonction du type, le marché est segmenté en sirop à haute intensité, à faible intensité et à haute teneur en fructose. Sur la base de l'application, le marché est segmenté en aliments, boissons et produits pharmaceutiques. Le rapport analyse en outre le scénario mondial du marché, qui comprend une analyse détaillée de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique, de l'Amérique du Sud, du Moyen-Orient et de l'Afrique.

By Origin
Natural
Artificial/Synthetic
By Type
High-Intensity
Low-Intensity
High Fructose Syrup
By Application
Food
Beverage
Pharmaceuticals
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East and Africa
South Africa
United Arab Emirates
Rest of Middle East and Africa

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Principales tendances du marché

Augmentation du nombre de personnes obèses et diabétiques

La consommation de sucre entraîne une augmentation du surpoids car elle augmente immédiatement la glycémie. L'OCDE, en 2015, a enquêté sur la prévalence du surpoids, y compris l'obésité chez les adultes, et a constaté qu'elle était significativement élevée en Europe et en Amérique du Nord par rapport aux pays asiatiques. Par conséquent, ces régions se sont profondément tournées vers des substituts du sucre qui sont de meilleures alternatives au sucre. Les marques de substituts de sucre les plus utilisées aux États-Unis sont Splenda, Sweet'N Low, Equal, Truvia, Stevia IN The Raw, Store Brand, Nutrasweet et d'autres marques.

Trend 1

L'Amérique du Nord et l'Europe ayant le plus grand marché

L'Amérique du Nord et l'Europe sont en tête du marché en raison de leur prise de conscience croissante des effets nocifs du sucre et des avantages de ses substituts et des revenus durables élevés des pays. En outre, les initiatives gouvernementales favorables ont stimulé le marché des pays. Par exemple, la FDA a autorisé l'utilisation d'édulcorants à haute intensité tels que la saccharine, l'aspartame, l'acésulfame potassium (Ace-K), le néotame, l'advantame, les glycosides de stéviol et quelques autres, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de substituts de sucre.

 

Trend 2

Paysage concurrentiel

Le marché mondial des substituts du sucre est fragmenté en raison de la présence de grands acteurs régionaux et nationaux dans différents pays. L'accent est mis sur la fusion, l'expansion, l'acquisition et le partenariat des entreprises ainsi que le développement de nouveaux produits en tant qu'approches stratégiques adoptées par les principales entreprises pour renforcer la présence de leur marque auprès des consommateurs. Par exemple, en 2018, GLG Life Tech Corp. a lancé sa gamme de produits édulcorants Reb M, composée de feuilles de stévia, qui contiennent de grandes quantités de glycosides de stéviol Reb M au goût sucré en collaboration avec Archer Daniels Midland Co. ., un partenaire commercial et marketing mondial.

Principaux acteurs

  1. Cargill Inc.

  2. Compagnie Archer Daniels Midland

  3. Tate & Lyle PLC

  4. Dupont

  5. Ajinomoto Co., Inc.

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

CL

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Origin

      1. 5.1.1 Natural

      2. 5.1.2 Artificial/Synthetic

    2. 5.2 By Type

      1. 5.2.1 High-Intensity

      2. 5.2.2 Low-Intensity

      3. 5.2.3 High Fructose Syrup

    3. 5.3 By Application

      1. 5.3.1 Food

      2. 5.3.2 Beverage

      3. 5.3.3 Pharmaceuticals

    4. 5.4 Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 Spain

        2. 5.4.2.2 United Kingdom

        3. 5.4.2.3 Germany

        4. 5.4.2.4 France

        5. 5.4.2.5 Italy

        6. 5.4.2.6 Russia

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 Japan

        3. 5.4.3.3 India

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East and Africa

        1. 5.4.5.1 South Africa

        2. 5.4.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.4.5.3 Rest of Middle East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Cargill Incorporated

      2. 6.4.2 Archer Daniels Midland Company

      3. 6.4.3 Tate & Lyle PLC

      4. 6.4.4 Dupont

      5. 6.4.5 Ajinomoto Co., Inc

      6. 6.4.6 PureCircle Ltd.

      7. 6.4.7 Roquette Freres

      8. 6.4.8 Kawarlal & Co.

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

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Frequently Asked Questions

Le marché des substituts de sucre est étudié de 2018 à 2028.

Le marché des substituts de sucre croît à un TCAC de 5,6 % au cours des 5 prochaines années.

Le marché des substituts du sucre est évalué à 16 milliards de dollars en 2018.

Le marché des substituts du sucre est évalué à 23 milliards de dollars en 2028.

L'Asie-Pacifique affiche le TCAC le plus élevé de 2018 à 2028.

L'Amérique du Nord détient la part la plus élevée en 2021.

Cargill Incorporated, Tate & Lyle PLC, Ajinomoto Co., Inc, Ingredion Incorporated, ADM sont les principales entreprises opérant sur le marché des substituts du sucre.

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