| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 9.21% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia-Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del Norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis de mercado de restaurantes de servicio rápido (QSR)
El mercado mundial de restaurantes de servicio rápido se valoró en USD XX millones en 2022 y se prevé que alcance los USD XX millones para 2028, registrando una CAGR del 9,21% en los próximos cinco años.
La comida rápida está ganando importancia entre los consumidores de todo el mundo, con la afluencia de marcas globales y regionales, como KFC, Domino's, Starbucks y otras. De acuerdo con el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (INEGI), el número de restaurantes de servicio rápido en México, en 2021 fue de 67.9 mil. El mercado está impulsado principalmente por el aumento de la frecuencia de salir a cenar, la creciente influencia de las preferencias dietéticas interculturales, en medio de horarios presionados por el tiempo, y la fuerte presencia de marcas internacionales que ofrecen opciones multiculturales de comida rápida. Factores, como los cambios demográficos de una población, junto con el aumento de los millennials y boomers preocupados por la salud, han dado lugar a una mayor demanda de productos alimenticios que aborden la salud y el bienestar de la población. Por lo tanto, las marcas multinacionales de comida rápida también están expandiendo su presencia en los principales países a través de agresivas actividades de marketing y promoción junto con menús innovadores.
El creciente deseo de los consumidores de alimentos y bebidas más saludables, junto con opciones convenientes para llevar, están permitiendo que los restaurantes de servicio rápido, como Chipotle y Subway, aprovechen la creciente oportunidad con elementos de menú más saludables. Las opciones bajas en carbohidratos, las ensaladas y las bebidas dietéticas siguen siendo la opción popular para los consumidores. Además, la digitalización de los restaurantes y la IA están transformando la industria de los restaurantes de servicio rápido, ya que los consumidores están empezando a confiar en los pedidos en línea, y se espera que esta tendencia aumente en el período previsto.
Tendencias del mercado de restaurantes de servicio rápido (QSR)
Creciente presencia de restaurantes internacionales de comida rápida
El mercado se ha encontrado con una rápida expansión de las cadenas de restaurantes globales y nacionales de manera constante en los últimos años. Esto ha impactado en el mercado de servicios de alimentos en todo el mundo, ya que una mayor penetración de las cadenas de restaurantes ha permitido opciones más amplias para el consumidor mientras sale a comer y se suma a la frecuencia de la cantidad de veces que visita los restaurantes. La creciente demanda de alimentos preparados por los canales de comida rápida ha llevado a los actores del mercado a ampliar sus puntos de venta para ofrecer un servicio más amplio. ¡Ñam! Brands, uno de los proveedores de servicios de alimentos más grandes del mundo, con marcas populares, como KFC, Pizza Hut y Taco Bell, se está embarcando en grandes planes de expansión en todo el mundo, para penetrar de manera efectiva su presencia en los países objetivo. Por ejemplo, Yum! Las marcas representaron 55.361 tiendas en todo el mundo en 2022, frente a un total de 53.424 tiendas en 2021.
El movimiento de la carne de origen vegetal ha cobrado fuerza con las cadenas internacionales de comida rápida que se han unido a la tendencia en los últimos años. Por ejemplo, KFC se convirtió en la primera gran cadena de comida rápida en añadir un producto de pollo de origen vegetal a su menú. En enero de 2022, KFC agregó a su menú en Estados Unidos nuggets de pollo frito hechos con carne de origen vegetal.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Asia Pacífico es el mercado de más rápido crecimiento
El mercado estudiado está impulsado por un aumento de los consumidores conscientes del valor dispuestos a probar nuevos restaurantes, con una amplia gama de opciones de menú, que incluyen interesantes cocinas internacionales y locales. Los cambios en el estilo de vida con la adopción de la cultura occidental (incluidos los hábitos dietéticos) junto con el aumento del consumo fuera del hogar se atribuyen principalmente a la población de clase trabajadora. Por lo tanto, impulsando el mercado de restaurantes de servicio rápido. Marcas internacionales, como McDonald's y Yum! Ltd continúa expandiéndose a través de franquicias, asociaciones o empresas conjuntas con empresas y clubes locales para ganar una base de consumidores y aumentar su presencia en el mercado. Por ejemplo, en febrero de 2022, Domino's abrió su punto de venta número 1500 en la India. Esta amplia red de tiendas y la inversión estratégica en tecnología han ayudado a Domino's a reducir aún más el tiempo de entrega de 30 a 20 minutos. Del mismo modo, en abril de 2021, Sydney Swans anunció una nueva asociación de varios años con McDonald's Australia, que seguirá siendo su socio oficial de restaurantes y cafés de servicio rápido. La nueva asociación de cinco años vio a McDonald's apoyar continuamente los canales digitales del Club y la experiencia del día del juego. Esta estrategia parece proporcionar mejores perspectivas de éxito, ya que se requiere menos esfuerzo para crear valor de marca entre los consumidores en el mercado.
Además, los países asiáticos se encuentran entre los principales destinos turísticos de todo el mundo, y el número de turistas aumenta cada año. Por lo tanto, la demanda de alimentos y servicios de alta calidad ha impulsado el mercado de restaurantes de servicio rápido en la región.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Descripción general de la industria de restaurantes de servicio rápido (QSR)
El mercado de restaurantes de servicio rápido está muy fragmentado y es competitivo debido a la presencia de muchos actores internacionales, regionales y locales. Los principales actores que operan en el mercado son McDonald's Corporation, Yum! Brands, Inc., Starbucks Corporation, Jubilant FoodWorks y Jollibee. Los actores clave están dando una dura competencia a los actores del mercado mediante la adopción de varias estrategias innovadoras, incluidos lanzamientos innovadores, expansión, asociaciones y otros. Los actores del mercado están lanzando productos innovadores o platos personalizados según los requisitos del cliente, lo que, a su vez, está ayudando a las empresas a obtener una oferta en la cuota de mercado del servicio de alimentos. Por ejemplo, en julio de 2022, McDonald's Australia lanzó la hamburguesa McPlant en tiendas seleccionadas como parte de una nueva prueba. La hamburguesa McPlant está hecha con la proteína de origen vegetal de Beyond Meat. En los últimos años, ciertos jugadores como KFC, Domino's, Subway, etc., han estado expandiendo su presencia geográfica en todo el mundo mediante la apertura constante de nuevos restaurantes como parte de su expansión estratégica.
Además, los principales proveedores/marcas de servicios de alimentos se están centrando en los canales de distribución en línea para el marketing en línea y la marca de sus ofertas, con el fin de ampliar su alcance geográfico, así como su base de clientes.
Restaurantes de servicio rápido (QSR) Líderes del mercado
-
McDonald's Corporation
-
Yum! Brands, Inc.
-
Starbucks Corporation
-
Jubilant FoodWorks
-
Jollibee
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
¿Necesita más detalles sobre los jugadores y competidores del mercado?
Descargar muestra
Noticias del mercado de restaurantes de servicio rápido (QSR)
En mayo de 2023, McDonald's firmó una asociación estratégica a largo plazo con Glovo para mejorar la experiencia del cliente. La compañía tenía como objetivo aumentar las opciones y la selección de los consumidores en la plataforma y mejorar la experiencia del consumidor a través de la plataforma Glovo para pedir McDelivery.
En marzo de 2023, Jollibee Foods Corp amplió su presencia global con la apertura de hasta 600 nuevas tiendas para finales de año. La compañía esperaba que su gasto de capital fuera de entre 17 y 19 mil millones de pesos y tenía como objetivo expandir su cadena de restaurantes de servicio rápido.
En enero de 2023, Jubilant FoodWorks planeaba abrir 250 tiendas Domino y 40-50 puntos de venta Popeye, una marca estadounidense de pollo frito, en India en los próximos 12-18 meses. La compañía también reveló que el gasto de 900 millones de rupias se financiará a través de devengos internos durante 12 a 18 meses. La empresa tiene como objetivo expandir su presencia de marca en el país.
Segmentación de la industria de restaurantes de servicio rápido (QSR)
Restaurante de servicio rápido (QSR) es un restaurante o establecimiento que ofrece ciertos alimentos que requieren un tiempo mínimo de preparación y se entregan a través de servicios rápidos. El alcance del mercado de restaurantes de servicio rápido incluye la segmentación del mercado en función de la cocina, la estructura y la geografía. Por cocina, el mercado está segmentado en panaderías, hamburguesas, helados, cocinas a base de carne, pizza y otras cocinas QSR. Por estructura, el mercado está segmentado en puntos de venta encadenados y puntos de venta independientes. Por geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África. Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado sobre la base del valor (en millones de USD).
| Cocina | Panaderías | ||
| Hamburguesa | |||
| Helado | |||
| Cocinas a base de carne | |||
| Pizza | |||
| Otra cocina QSR | |||
| Estructura | Puntos de venta independientes | ||
| Puntos de venta encadenados | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| Alemania | |||
| España | |||
| Francia | |||
| Italia | |||
| Rusia | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | Porcelana | ||
| Japón | |||
| India | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Emiratos Árabes Unidos | ||
| Sudáfrica | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
Cocina
| Panaderías |
| Hamburguesa |
| Helado |
| Cocinas a base de carne |
| Pizza |
| Otra cocina QSR |
Estructura
| Puntos de venta independientes |
| Puntos de venta encadenados |
Geografía
| América del norte | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte | |
| Europa | Reino Unido |
| Alemania | |
| España | |
| Francia | |
| Italia | |
| Rusia | |
| El resto de Europa | |
| Asia-Pacífico | Porcelana |
| Japón | |
| India | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Sudamerica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Medio Oriente y África | Emiratos Árabes Unidos |
| Sudáfrica | |
| Resto de Medio Oriente y África |
¿Necesita una región o segmento diferente?
Personalizar ahora
Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado de restaurantes de servicio rápido (QSR)
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de restaurantes de servicio rápido?
Se proyecta que el mercado de restaurantes de servicio rápido registre una CAGR del 9,21 % durante el período de pronóstico (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de restaurantes de servicio rápido?
McDonald's Corporation, Yum! Brands, Inc., Starbucks Corporation, Jubilant FoodWorks, Jollibee son las principales empresas que operan en el mercado de restaurantes de servicio rápido.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de restaurantes de servicio rápido?
Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de restaurantes de servicio rápido?
En 2024, América del Norte representa la mayor participación de mercado en el mercado de restaurantes de servicio rápido.
¿Qué años cubre este Mercado de Restaurantes de Servicio Rápido?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de restaurantes de servicio rápido durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de restaurantes de servicio rápido para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Nuestros informes más vendidos
Popular Food Reports
Popular Food & Beverage Reports
Informe de la industria de QSR
Estadísticas de la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de QSR en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de QSR incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
