| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 9.21% |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de Mercado de Restaurante de Serviço Rápido (QSR)
O mercado global de restaurantes de serviço rápido foi avaliado em USD XX milhões em 2022 e está projetado para atingir USD XX milhões em 2028, registrando um CAGR de 9,21% nos próximos cinco anos.
O fast food está ganhando importância entre os consumidores em todo o mundo, com o influxo de marcas globais e regionais, como KFC, Domino's, Starbucks e outras. De acordo com o Diretório Nacional de Estatística das Unidades Econômicas (INEGI), o número de restaurantes de serviço rápido no México, em 2021, foi de 67,9 mil. O mercado é impulsionado principalmente pelo aumento da frequência de refeições fora, a crescente influência das preferências alimentares entre culturas, em meio a horários pressionados pelo tempo, e a forte presença de marcas internacionais que oferecem opções multiculturais de fast-food. Fatores, como a mudança demográfica de uma população, juntamente com o aumento dos millennials e boomers preocupados com a saúde, deram origem ao aumento da demanda por produtos alimentícios que atendam à saúde e ao bem-estar da população. Assim, as marcas multinacionais de fast-food também estão expandindo sua presença nos principais países por meio de ações agressivas de marketing e promocionais, juntamente com cardápios inovadores.
O crescente desejo dos consumidores por alimentos e bebidas mais saudáveis, juntamente com opções convenientes e de pega-pega, estão permitindo que restaurantes de serviço rápido, como Chipotle e Subway, capitalizem a oportunidade crescente com itens de menu mais saudáveis. Opções low carb, saladas e bebidas dietéticas continuam sendo a escolha popular para os consumidores. Além disso, a digitalização dos restaurantes e a IA estão transformando o setor de restaurantes de serviço rápido, já que os consumidores estão começando a confiar nos pedidos on-line, e essa tendência deve aumentar no período previsto.
Tendências de mercado do Quick Service Restaurant (QSR)
Presença crescente de restaurantes internacionais de fast-food
O mercado tem encontrado uma rápida expansão de cadeias de restaurantes globais e nacionais consistentemente nos últimos anos. Isso impactou o mercado de food service em todo o mundo, já que a penetração mais profunda das redes de restaurantes permitiu opções mais amplas para o consumidor enquanto ele sai para comer e aumenta a frequência do número de vezes que visita restaurantes. A crescente demanda por alimentos preparados por canais de fast food levou os players do mercado a expandir seus pontos de venda para um serviço mais amplo. Yum! A Brands, uma das maiores fornecedoras de food service do mundo, com marcas populares, como KFC, Pizza Hut e Taco Bell, está embarcando em grandes planos de expansão em todo o mundo, para efetivamente penetrar sua presença em países-alvo. Por exemplo, Yum! As marcas representaram 55.361 lojas em todo o mundo em 2022, contra um total de 53.424 lojas em 2021.
O movimento da carne à base de plantas ganhou força com as cadeias internacionais de alimentos de serviço rápido aderindo à tendência nos últimos anos. Por exemplo, o KFC se tornou a primeira grande rede de fast-food a adicionar um produto de frango à base de plantas ao seu cardápio. Em janeiro de 2022, o KFC adicionou nuggets de frango frito feitos de carne à base de plantas ao seu cardápio nos Estados Unidos.
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Ásia-Pacífico é o mercado que mais cresce
O mercado estudado é impulsionado por um aumento de consumidores conscientes de valor dispostos a experimentar novos restaurantes, com uma ampla gama de opções de menu, incluindo interessantes cozinhas internacionais e locais. As mudanças no estilo de vida com a adoção da cultura ocidental (incluindo hábitos alimentares) juntamente com o aumento do consumo fora do lar são atribuídas principalmente à população da classe trabalhadora. Assim, impulsionando o mercado de restaurantes de serviço rápido. Marcas internacionais, como McDonald's e Yum! Ltd continua a se expandir através de franquias, parcerias ou joint ventures com empresas e clubes locais, a fim de ganhar uma base de consumidores e aumentar sua presença no mercado. Por exemplo, em fevereiro de 2022, a Domino's abriu sua 1500ª loja na Índia. Essa vasta rede de lojas e o investimento estratégico em tecnologia ajudaram a Domino's a reduzir ainda mais o tempo de entrega de 30 minutos para 20 minutos. Da mesma forma, em abril de 2021, a Sydney Swans anunciou uma nova parceria de vários anos com o McDonald's Austrália, que continuará a ser seu parceiro oficial de café e restaurante de serviço rápido. A nova parceria de cinco anos contou com o apoio contínuo do McDonald's aos canais digitais do clube e à experiência do dia do jogo. Essa estratégia parece proporcionar melhores perspectivas de sucesso, uma vez que é necessário menos esforço para construir valor de marca entre os consumidores do mercado.
Além disso, os países asiáticos estão entre os principais destinos turísticos em todo o mundo, com o número de turistas aumentando a cada ano. Assim, a demanda por alimentos e serviços de alta qualidade vem impulsionando o mercado de restaurantes de serviço rápido na região.
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Visão geral do setor de Restaurante de Serviço Rápido (QSR)
O mercado de restaurantes de serviço rápido é altamente fragmentado e competitivo devido à presença de muitos players internacionais, regionais e locais. Os principais players que operam no mercado são McDonald's Corporation, Yum! Brands, Inc., Starbucks Corporation, Jubilant FoodWorks e Jollibee. Os principais participantes estão dando forte concorrência aos participantes do mercado, adotando várias estratégias inovadoras, incluindo lançamentos inovadores, expansão, parcerias e outros. Os players do mercado estão lançando produtos inovadores ou pratos personalizados de acordo com as necessidades dos clientes, o que, por sua vez, está ajudando as empresas a obter uma oferta no mercado de food service. Por exemplo, em julho de 2022, o McDonald's Austrália lançou o hambúrguer McPlant em lojas selecionadas como parte de um novo teste. O hambúrguer McPlant é feito com a proteína vegetal da Beyond Meat. Nos últimos anos, certos players como KFC, Domino's, Subway, etc., têm expandido sua presença geográfica em todo o mundo, abrindo consistentemente novos restaurantes como parte de sua expansão estratégica.
Além disso, os principais fornecedores/marcas de food service estão se concentrando em canais de distribuição on-line para marketing on-line e branding de suas ofertas, a fim de expandir seu alcance geográfico, bem como a base de clientes.
Líderes de mercado do Quick Service Restaurant (QSR)
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McDonald's Corporation
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Yum! Brands, Inc.
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Starbucks Corporation
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Jubilant FoodWorks
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Jollibee
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Quick Service Restaurant (QSR) Notícias do Mercado
Em maio de 2023, o McDonald's firmou uma parceria estratégica de longo prazo com a Glovo para melhorar a experiência do cliente. A empresa teve como objetivo aumentar a escolha e seleção para os consumidores na plataforma e melhorar a experiência do consumidor por meio da plataforma Glovo para solicitar o McDelivery.
Em março de 2023, a Jollibee Foods Corp expandiu sua presença global abrindo até 600 novas lojas até o final do ano. A empresa esperava que suas despesas de capital ficassem entre 17 e 19 bilhões de dólares e pretendia expandir sua rede de restaurantes de serviço rápido.
Em janeiro de 2023, a Jubilant FoodWorks planejava abrir 250 lojas Domino e 40-50 lojas Popeye, uma marca americana de frango frito, na Índia nos próximos 12-18 meses. A empresa também revelou que as despesas de INR 900 crore serão financiadas por meio de acréscimos internos ao longo de 12-18 meses. A empresa tem como objetivo ampliar sua presença de marca no país.
Segmentação da Indústria de Restaurante de Serviço Rápido (QSR)
Restaurante de serviço rápido (QSR) é um restaurante ou estabelecimento que oferece certos itens alimentares que exigem tempo mínimo de preparação e são entregues através de serviços rápidos. O escopo do mercado de restaurantes de serviço rápido inclui segmentação do mercado com base na culinária, estrutura e geografia. Por culinária, o mercado é segmentado em padarias, hambúrgueres, sorvetes, cozinhas à base de carne, pizza e outras cozinhas QSR. Por estrutura, o mercado é segmentado em pontos de venda encadeados e pontos de venda independentes. Por geografia, o mercado é segmentado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. Para cada segmento, o dimensionamento do mercado e as previsões foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Cozinha | Padarias | ||
| Hambúrguer | |||
| Sorvete | |||
| Cozinhas à base de carne | |||
| pizza | |||
| Outra cozinha QSR | |||
| Estrutura | Lojas Independentes | ||
| Tomadas Acorrentadas | |||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos | |
| Canadá | |||
| México | |||
| Resto da América do Norte | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| Alemanha | |||
| Espanha | |||
| França | |||
| Itália | |||
| Rússia | |||
| Resto da Europa | |||
| Ásia-Pacífico | China | ||
| Japão | |||
| Índia | |||
| Austrália | |||
| Resto da Ásia-Pacífico | |||
| América do Sul | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto da América do Sul | |||
| Oriente Médio e África | Emirados Árabes Unidos | ||
| África do Sul | |||
| Resto do Médio Oriente e África | |||
Cozinha
| Padarias |
| Hambúrguer |
| Sorvete |
| Cozinhas à base de carne |
| pizza |
| Outra cozinha QSR |
Estrutura
| Lojas Independentes |
| Tomadas Acorrentadas |
Geografia
| América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | |
| México | |
| Resto da América do Norte | |
| Europa | Reino Unido |
| Alemanha | |
| Espanha | |
| França | |
| Itália | |
| Rússia | |
| Resto da Europa | |
| Ásia-Pacífico | China |
| Japão | |
| Índia | |
| Austrália | |
| Resto da Ásia-Pacífico | |
| América do Sul | Brasil |
| Argentina | |
| Resto da América do Sul | |
| Oriente Médio e África | Emirados Árabes Unidos |
| África do Sul | |
| Resto do Médio Oriente e África |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado do Quick Service Restaurant (QSR)
Qual é o tamanho atual do mercado Restaurante de serviço rápido?
Prevê-se que o mercado Restaurante de serviço rápido registre um CAGR de 9.21% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os chave players no mercado Restaurante de serviço rápido?
McDonald's Corporation, Yum! Brands, Inc., Starbucks Corporation, Jubilant FoodWorks, Jollibee são as principais empresas que operam no mercado de restaurantes de serviço rápido.
Qual é a região que mais cresce no mercado Restaurante de serviço rápido?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no CAGR mais alto durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado Restaurante de serviço rápido?
Em 2024, a América do Norte responde pela maior participação de mercado no mercado de restaurantes de serviço rápido.
Em que anos este mercado de restaurantes de serviço rápido cobre?
O relatório cobre o tamanho histórico do mercado Restaurante de serviço rápido por anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado Restaurante de serviço rápido para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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