| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| CAGR | 6.25% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia-Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis de mercado de productos de panadería premium
Se proyecta que el mercado de productos de panadería premium registre una CAGR del 6,25 % durante el período de pronóstico (2022-2027).
La pandemia de COVID-19 ha afectado fuertemente al sector de los productos de panadería premium. El impacto negativo del mercado fue causado por la interrupción de las cadenas de suministro globales, lo que provocó que las empresas cerraran sus operaciones u operaran con empleados reducidos, lo que resultó en una producción deficiente. Además, el hecho de que los clientes apilaran productos de larga duración, como las galletas, dio lugar a una menor disponibilidad en el mercado, lo que provocó la falta de disponibilidad de productos según las necesidades de los consumidores, lo que en última instancia afectó al mercado.
Hay un aumento en la población consciente de la salud a nivel mundial, esto resultó en que la venta de productos de panadería premium ganara impulso, los productos que contienen trigo integral, menos azúcar y los ingredientes de origen vegetal ahora están de moda principalmente debido a la pandemia.
A mediano plazo, los factores que afectarán al mercado son, una creciente población consciente de la salud a nivel mundial, un aumento en el gasto en productos premium, la facilidad de disponibilidad de productos premium a través de canales de venta en línea, el aumento de los ingresos personales disponibles y la creciente demanda de productos premium en las economías de rápido desarrollo como India.
Según los datos de la Federación Internacional de Diabéticos, se prevé que el número total de personas que viven con diabetes aumente a 643 millones para 2030, estas cifras alarmantes generan la necesidad de productos de panadería que contengan ingredientes de primera calidad que no sean perjudiciales para la salud. Se prevé que el mercado se vea impulsado significativamente a medio plazo por el lanzamiento de productos de panadería de trigo integral de primera calidad, ligeros (bajos en calorías), naturales y sin aditivos. En 2022, Zeelandia ha colaborado con InnoV para crear productos libres de gluten, como un croissant premium sin gluten que se exhibirá en la Exposición de Alimentos Libres de Alimentos Funcionales en España. Durante el período de pronóstico, la creciente accesibilidad de estos productos de panadería premium respaldaría aún más la expansión del mercado.
Tendencias del mercado de productos de panadería premium
La creciente demanda de opciones de aperitivos saludables de primera calidad está impulsando el mercado
El mercado mundial de productos de panadería premium se está expandiendo constantemente como resultado de los cambios en los patrones de consumo y la preferencia por alimentos más saludables. Hoy en día, los consumidores buscan opciones de bocadillos rápidas y deliciosas que puedan satisfacer sus demandas nutricionales diarias. Algunas de las galletas premium, por ejemplo, incluyen componentes nutricionales como carbohidratos, lípidos y fibras que son vitales para la salud humana. Las cualidades nutritivas de las galletas premium demuestran que son una opción de desayuno popular en todo el mundo. Como resultado, las galletas premium con un rico sabor y sabor se consumen ampliamente. El cambio en la preferencia de los consumidores por los productos de panadería debido a la mejora del atractivo, el sabor y la conveniencia es un impulsor clave de la expansión de la industria. No solo en la economía desarrollada, sino también en las economías emergentes, los jugadores están enfocados en lanzar productos premium, por ejemplo, en enero de 2022, Mondelez India agregó una nueva variante de galletas Oreo a su cartera para el segmento de galletas premium llamada Oreo Double Stuf. El desarrollo reciente de nuevos ingredientes innovadores para hornear utilizados en productos de panadería de primera calidad, como los edulcorantes de origen vegetal, que son menos dañinos que los edulcorantes normales, también está atrayendo a consumidores preocupados por la salud, el uso de stevia e inulina en productos horneados no aumenta los niveles de azúcar en la sangre tanto como los edulcorantes normales. Se espera que este tipo de innovación de productos impulse significativamente el mercado en el período pronosticado.
Uno de los principales factores que influyen en el mercado de productos de panadería de primera calidad es el aumento de los ingresos disponibles de las personas de todo el mundo. Por ejemplo, según datos recientes de la Oficina de Análisis Económico del Departamento de Comercio de EE. UU., hay un aumento del 0,4% en el ingreso personal disponible en agosto de 2022 en comparación con el mes anterior. Se prevé que este aumento de los ingresos disponibles impulse en gran medida la industria de la panadería premium durante el período de pronóstico (2022-2027).
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Europa tiene la mayor participación
La demanda de productos de panadería de primera calidad está creciendo, especialmente para los productos fortificados con granos, legumbres y semillas oleaginosas. El gasto anual en alimentos de los consumidores europeos está creciendo, y están dispuestos a pagar un alto precio por productos de primera calidad, incluidos los productos de panadería de primera calidad, debido a los crecientes problemas de salud como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas en la región. Según los datos del atlas de diabetes de la FID, el número estimado de personas diabéticas en Europa en 2021 fue de 61,42 millones, lo que impulsará aún más los productos de panadería premium que contienen edulcorantes naturales de origen vegetal. En Europa, los productos de panadería premium más populares son aquellos que contienen menos cantidad de ingredientes poco saludables como azúcar, grasa, conservantes y aditivos y están hechos de granos integrales. Además, los productos de panadería premium sin gluten y veganos contribuyen significativamente al crecimiento del mercado de productos de panadería premium. Alemania lidera la lista de consumo de productos de panadería premium orgánicos y saludables en Europa.
Las startups están llegando al mercado con productos innovadores, por ejemplo, en mayo de 2022, Prodigy, una empresa de confitería natural ubicada en el Reino Unido, anunció el debut de una nueva colección de galletas de chocolate llamada 'Phenomenoms', que viene en dos sabores bajos en azúcar y sin trigo Prodigy Phenomenoms Chocolate Digestives y Prodigy Phenomenoms Chocolate Oaties. El mayor gasto en productos alimenticios, la creciente preocupación por la salud y la innovación en los productos por parte de los antiguos y nuevos actores son algunos de los principales factores que hacen de Europa un mercado lucrativo para los actores de productos de panadería premium.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Descripción general de la industria de productos de panadería premium
El mercado global de productos de panadería premium está fragmentado, las principales empresas se están concentrando en crear nuevas ofertas de productos en el mercado para satisfacer los intereses según los gustos y preferencias actuales de los clientes porque el mercado es bastante competitivo. Dado que las galletas y bizcochos fortificados desempeñan un papel importante en el sector de la repostería, las empresas líderes están trabajando para satisfacer la demanda de los clientes de una amplia gama de sabores y variedades de galletas. El desarrollo de las empresas de productos de panadería se ha visto favorecido en gran medida por las tácticas de crecimiento, colaboración, acuerdos y lanzamientos de nuevos productos. Cuando se trata de crear productos de vanguardia, las startups también compiten ferozmente con los actores establecidos. Los principales jugadores compiten en función de los lanzamientos de productos innovadores, y existe una innovación continua de productos en la categoría de panadería premium, por ejemplo, En agosto de 2022, Mondelez lanzó productos de panadería premium que no están categorizados como HFSS (alto contenido de grasa, azúcar y sal), y los principales jugadores se están enfocando en desarrollar productos que no se caracterizan como HFSS. Mondelez International, Inc., Associated British Foods plc, General Mills Inc., Finsbury Food Group Plc, Bakers Delight Holdings Limited y otros son algunos de los conocidos participantes de la industria.
Líderes del mercado de productos de panadería premium
-
Mondelez International, Inc.
-
Associated British Foods plc
-
General Mills, Inc.
-
Finsbury Food Group Plc
-
Bakers Delight Holdings Limited
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
¿Necesita más detalles sobre los jugadores y competidores del mercado?
Descargar muestra
Noticias del mercado de productos de panadería premium
- En abril de 2022, Walker's Shortbread se asoció con el minorista Dufry para el lanzamiento de una nueva gama Global Travel Retailer en más de 55 sitios de viajes en todo el mundo, incluida Francia. La gama de productos incluirá varios tipos de galletas de mantequilla y otros productos.
- En abril de 2022, Burton's Biscuit Company anunció su fusión con la conocida empresa de galletas del Reino Unido Fox's Biscuits para elaborar las últimas galletas con este novedoso negocio bajo el liderazgo de Simon Browne.
- En mayo de 2021, Mondelez International ha declarado que ha adquirido una empresa griega de aperitivos, Chipita S.A., por 2 mil millones de dólares aproximadamente, ya que Chipita fabrica y comercializa aperitivos salados y dulces en el mercado europeo.
Segmentación de la industria de productos de panadería premium
Los productos de panadería vienen en una gran variedad y están hechos de harina o harina hecha de cereales. La calidad de los productos de panadería de primera calidad es superior a la media, pero suelen ser más caros. El mercado global de productos de panadería premium está segmentado según el tipo de producto, el canal de distribución y la geografía. Según el tipo de producto, el mercado está segmentado en pan, galletas y bizcochos, artículos de la mañana, pasteles y pasteles, y otros. Según el canal de distribución, el mercado está segmentado en hipermercados/supermercados, tiendas especializadas, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. El estudio también cubre el análisis a nivel global de las principales regiones, como América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de USD).
Por tipo de producto
| Panes |
| Galletas y bizcochos |
| Productos de la mañana |
| Tartas y pasteles |
| otros |
Por canal de distribución
| Supermercados/Hipermercados |
| Tiendas especializadas |
| Tiendas minoristas en línea |
| Otros canales de distribución |
Por geografía
| América del norte | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte | |
| Europa | Reino Unido |
| Alemania | |
| España | |
| Francia | |
| Italia | |
| Rusia | |
| El resto de Europa | |
| Asia-Pacífico | Porcelana |
| Japón | |
| India | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Sudamerica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Medio Oriente y África | Arabia Saudita |
| Sudáfrica | |
| Resto de Medio Oriente y África |
| Por tipo de producto | Panes | |
| Galletas y bizcochos | ||
| Productos de la mañana | ||
| Tartas y pasteles | ||
| otros | ||
| Por canal de distribución | Supermercados/Hipermercados | |
| Tiendas especializadas | ||
| Tiendas minoristas en línea | ||
| Otros canales de distribución | ||
| Por geografía | América del norte | Estados Unidos |
| Canada | ||
| México | ||
| Resto de América del Norte | ||
| Europa | Reino Unido | |
| Alemania | ||
| España | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| Rusia | ||
| El resto de Europa | ||
| Asia-Pacífico | Porcelana | |
| Japón | ||
| India | ||
| Australia | ||
| Resto de Asia-Pacífico | ||
| Sudamerica | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto de Sudamérica | ||
| Medio Oriente y África | Arabia Saudita | |
| Sudáfrica | ||
| Resto de Medio Oriente y África | ||
¿Necesita una región o segmento diferente?
Personalizar ahora
Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado de productos de panadería premium
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de productos de panadería premium?
Se proyecta que el mercado de productos de panadería premium registre una CAGR del 6,25 % durante el período de pronóstico (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de productos de panadería premium?
Mondelez International, Inc., Associated British Foods plc, General Mills, Inc., Finsbury Food Group Plc, Bakers Delight Holdings Limited son las principales empresas que operan en Productos de panadería premium.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Productos de panadería premium?
Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado Productos de panadería premium?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de productos de panadería premium.
¿Qué años abarca este mercado de productos de panadería premium?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de productos de panadería premium durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de productos de panadería premium para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de productos de panadería premium
Estadísticas de la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de Productos de panadería premium de 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Premium Bakery Products incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
