Mercado de chocolate premium: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado global de chocolate premium está segmentado por tipo de producto (chocolate premium oscuro y chocolate premium blanco y con leche), canal de distribución (hipermercados / supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución) y geografía (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África). El informe ofrece el tamaño y el pronóstico para el mercado mundial de chocolate premium en valor (miles de millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.

Instantánea del mercado

premium chocolate market
Study Period: 2016 -2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: South America
Largest Market: Europe
CAGR: 8.96 %

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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado mundial de chocolate premium sea testigo de una CAGR de 8.96% durante el período de pronóstico, 2022 - 2027.

El mercado del chocolate premium se vio afectado por los bajos volúmenes de ventas debido a la pandemia de COVID-19, incluidos los problemas del lado de la oferta relacionados con la calidad y la certificación. El sector público está brindando apoyo para fortalecer las asociaciones y relaciones entre los productores de cacao fino y las empresas de chocolate premium, para mejorar la resiliencia de la infraestructura de comercialización. Se espera que esto proporcione un importante medio de asistencia para la recuperación de este subsector.

Las tendencias clave en el mercado están impactando la creciente demanda de chocolates orgánicos, veganos, sin azúcar y sin gluten. Con la creciente conciencia de los efectos negativos de los productos sintéticos en la salud y el medio ambiente, la mayoría de los consumidores informados y conscientes de la salud han comenzado a usar productos orgánicos.

Además, la demanda estacional juega un papel importante en las ventas de chocolates premium. Varias empresas lanzan una amplia gama de variedades de chocolate en ocasiones como Semana Santa y Navidad. Por ejemplo, Lindt Teddy, que viste un jersey tradicional inglés de Navidad, sigue siendo un éxito de ventas de temporada en el Reino Unido. Aunque los principales fabricantes dominan la industria del chocolate, las posibilidades de chocolates artesanales y de alta calidad están aumentando. Uno de los principales impulsores del mercado estudiado es la innovación de productos, que promueve la conciencia y la participación del cliente y atrae a más clientes.

Alcance del Informe

El chocolate premium puede referirse a varias cosas, como la gran cantidad de cacao que se usa en la barra; si es Fairtrade y de origen sostenible; si combina otros ingredientes, como trozos de frambuesa o alcohol, y si el empaque tiene una sensación más sofisticada. El mercado mundial de chocolate premium está segmentado según el tipo de producto, el canal de distribución y la geografía. Por tipo de producto, el mercado está segmentado en chocolates premium oscuros, blancos y con leche. Por canal de distribución, el mercado está segmentado en hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. Por geografía, el informe proporciona un análisis de las economías establecidas y emergentes de todo el mundo, incluidas América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África. Para cada segmento,

By Product Type
Dark Premium Chocolate
White and Milk Premium Chocolate
By Distribution Channel
Hypermarkets/Supermarkets
Convenience Stores
Online Stores
Other Distribution Channels
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle-East and Africa
South Africa
United Arab Emirates
Rest of Middle-East and Africa

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Tendencias clave del mercado

Creciente demanda de chocolate de origen único y certificado

La demanda de cacao fino de aroma en regiones como Europa y América del Norte está experimentando un crecimiento sustancial. Los granos de ultra y alta gama se utilizan para chocolates gourmet y los granos regulares y poco finos se utilizan para chocolates premium regulares, especialmente en países como el Reino Unido, Brasil, Estados Unidos, China, India, los Países Bajos, Alemania, y Suiza. Este desarrollo está impulsado por la tendencia de la salud y la búsqueda de productos más exclusivos. El mercado de cacao premium, con certificación de sostenibilidad y origen único, acelera el crecimiento global del mercado estudiado. En respuesta a la creciente demanda, los fabricantes están introduciendo sus líneas de chocolate premium y de origen único. También están apoyando las economías locales. Estas estrategias están ayudando a las marcas a obtener más márgenes de beneficio y crecer con una imagen de marca más positiva. Por ejemplo, Nestlé instaló una nueva línea de moldeado y empaque de chocolate en Ecuador. Esto ayudó a la empresa a incorporar la variedad específica de origen único, los granos de cacao “Arriba”, para fabricar chocolates de valor agregado para exportación y consumo interno.

Premium Chocolate Market 1

Europa sigue siendo el mercado más grande

La tendencia del chocolate texturizado premium, adicionado con granos o cereales, está creciendo entre los consumidores de chocolate en la región europea. Además, el empaque está jugando un papel importante, ya que los consumidores están seleccionando los regalos de chocolate premium cuidadosamente empaquetados con un 'valor de oferta alto'. Los supermercados, como Aldi y Lidl en Alemania, también ofrecen sus marcas premium de chocolate. Por ejemplo, Aldo ofrece chocolates premium Moser-Roth para satisfacer la creciente demanda de los productos en el país. Los consumidores optan por chocolates de primera calidad, especialmente de los supermercados, ya que ofrecen una adición única al surtido, estanterías atractivas, empaque listo, promociones en la tienda y calidad constante de los chocolates. El número de chocolateros de marca privada en la región también está creciendo, con el lanzamiento de productos más artesanales y especializados (como House of Dorchester) para satisfacer la demanda de los consumidores en el mercado del chocolate premium. Estas empresas ofrecen chocolates premium como regalos de chocolate. Este factor está llevando a más personas a comprar el producto como un regalo de lujo para regalarlo en ocasiones especiales.

Premium Chocolate Market2

Panorama competitivo

El mercado global de chocolate premium es altamente competitivo, con una presencia significativa de jugadores globales. Los jugadores globales que tenían una participación destacada incluyen Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, Ferrero SpA, Hershey Company, Mondelēz International y Yildiz Holding. Los principales actores en el mercado estudiado han estado generando apetito por los chocolates de mayor precio entre los consumidores jóvenes al aumentar la accesibilidad y los productos innovadores. Los turistas y viajeros son los principales consumidores de chocolates premium en toda la región. Por lo tanto, los jugadores en el mercado estudiado han estado expandiendo su presencia y ofertas en el sector minorista de viajes.

Recent Developments

  • In May 2020, Lindt & Sprüngli launched salted caramel truffle in Europe and other parts of the world. The salted caramel chocolate truffle has a smooth milk chocolate case and contains a silky caramel-flavored filling. The product is priced at GBP 5 for a 200 g box.
  • In January 2019, Nestle Japan launched KitKat Chocolatory Sublime Volcanic, made from volcanic chocolate containing rare cocoa beans. The cocoa beans used in these new products are cultivated on volcanic islands and account for about 0.2% of the world’s production.
  • In November 2019, The Yildiz Holding brand Godiva launched the limited-edition holiday gift collection. The new collection contains premium chocolates, such as dark chocolate ganache, milk chocolate almond, and dark salted caramel.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Industry Attractiveness - Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Suppliers

      3. 4.3.3 Threat of New Entrants

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Dark Premium Chocolate

      2. 5.1.2 White and Milk Premium Chocolate

    2. 5.2 By Distribution Channel

      1. 5.2.1 Hypermarkets/Supermarkets

      2. 5.2.2 Convenience Stores

      3. 5.2.3 Online Stores

      4. 5.2.4 Other Distribution Channels

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Spain

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 Germany

        4. 5.3.2.4 France

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle-East and Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle-East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG

      2. 6.4.2 Ferrero SpA

      3. 6.4.3 The Hershey Company

      4. 6.4.4 Mondelez International Inc.

      5. 6.4.5 Yildiz Holding

      6. 6.4.6 Nestle SA

      7. 6.4.7 Mars Incorporate

      8. 6.4.8 Cemoi Chocolatier SA

      9. 6.4.9 Lake Champlain Chocolates

      10. 6.4.10 Pierre Marcolini Group

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

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Frequently Asked Questions

El mercado de Chocolate Premium Market se estudia desde 2016 hasta 2027.

El mercado del chocolate premium está creciendo a una CAGR del 8,96 % en los próximos 5 años.

América del Sur está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

Europa tiene la participación más alta en 2021.

Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, Ferrero Spa, The Hershey Company, Mondelēz International, Yıldız Holding Inc. son las principales empresas que operan en el mercado de chocolate premium.

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