Mercado de polifenoles: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2021 - 2026)

El mercado global de polifenoles está segmentado por forma (líquido, polvo y otros), por fuente (frutas, verduras, cacao y otros), por aplicación (alimentos funcionales, suplementos dietéticos, bebidas y otros); y por Geografía (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África). Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado sobre la base del valor (en millones de USD).

Instantánea del mercado

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Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2020
Fastest Growing Market: North America
Largest Market: Asia Pacific
CAGR: 6.47 %

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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado mundial de polifenoles crezca a una tasa compuesta anual de 6,47 % durante el período de pronóstico (2021-2026).

La pandemia de COVID-19 ha impuesto tensiones sin precedentes en las cadenas de suministro de alimentos, con cuellos de botella en la mano de obra agrícola, el procesamiento, el transporte y la logística, así como cambios trascendentales en la demanda. Las cadenas de suministro de alimentos demostraron una notable resiliencia frente a estas tensiones. El efecto en los sectores agrícolas, incluyendo frutas, verduras, especias, té (materia prima para polifenoles), es marginal en algunos países mientras que considerable en otros países; A su vez, se espera que esto ejerza presión sobre toda la cadena de suministro del mercado de polifenoles a mediano plazo.

Se anticipa que la creciente conciencia sobre la efectividad de los polifenoles en el tratamiento de la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, el colesterol alto y el cáncer, junto con el aumento del número de aplicaciones en los sectores de alimentos y bebidas y farmacéutico, impulsará la demanda del producto durante el período de pronóstico.

Además, la alta funcionalidad de los superalimentos, como colorantes alimentarios, fuentes de nutrientes y otros, junto con la percepción positiva del término "natural", ha sido el principal atributo que está impulsando la demanda de colorantes alimentarios naturales en el mercado. La industria alimentaria domina el mercado por su continua innovación en el sector, seguida del resto de segmentos del mercado.

Según la fuente, las uvas son las más frecuentes en el mercado estudiado. Debido a ciertas propiedades técnicas, las uvas son muy estables a la luz, el pH y el calor. Estas propiedades los convierten en excelentes sustitutos de los colorantes alimentarios rojos artificiales, lo que impulsa el uso de estas fuentes de colorantes naturales en la industria de alimentos y bebidas. El té verde es otra fuente importante de polifenoles.

A nivel mundial, los consumidores se están volviendo conscientes de la salud, mostrando así preferencia por productos que brindan beneficios adicionales para la salud (como los alimentos saludables). Se espera que esta tendencia impulse el mercado de los polifenoles, ya que se usa ampliamente en alimentos saludables.

Alcance del Informe

Los polifenoles son compuestos naturales que se encuentran abundantemente en las plantas, incluidos los flavonoides, el ácido tánico, elagitanino y el ácido fenólico, que benefician enormemente al cuerpo humano y ayudan a combatir las enfermedades.

El mercado global de polifenoles está segmentado por forma, fuente, aplicación y geografía. Sobre la base de la forma, el mercado se segmenta en líquido, polvo y otros. Según la fuente, el mercado está segmentado en extractos de plantas, frutas, verduras, cacao y otros. Sobre la base de la aplicación, el mercado se segmenta en alimentos funcionales, suplementos dietéticos, bebidas, otros. Sobre la base de la geografía, el estudio proporciona un análisis del mercado de polifenoles en los mercados emergentes y establecidos de todo el mundo, incluidos América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

By Form
Liquid
Powder
Others
By Source
Fruits
Vegetables
Cocoa
Others
By Application
Functional Foods
Dietary Supplements
Beverages
Others
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
United Kingdom
Germany
France
Italy
Spain
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
India
China
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
Rest of the World
South America
Middle East & Africa

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Tendencias clave del mercado

Amplia promoción de pigmentos alimentarios naturales

El mercado mundial de colorantes alimentarios naturales está creciendo considerablemente, ya que los consumidores buscan etiquetas más sencillas y limpias para sus alimentos y buscan alternativas a los ingredientes sintéticos. Además, el apoyo de varios gobiernos, así como de organizaciones locales e internacionales, complementa aún más el crecimiento del mercado.

Las antocianinas son los principales pigmentos polifenólicos que determinan los colores de las flores y los frutos (como el naranja, el rojo, el azul o el morado), seguidos de otros polifenoles, como las diversas auronas y los derivados de la chalcona. Por lo tanto, el uso de polifenoles como aditivo alimentario natural se promueve mucho en la industria alimentaria, con el fin de impartir la pigmentación natural de los alimentos.

En consecuencia, el mercado está presenciando promociones positivas por parte de varias asociaciones en todo el mundo. Estas asociaciones están dedicando sus valores fundamentales a impulsar el consumo de colorantes alimentarios naturales en todas las industrias, beneficiando así aún más al mercado estudiado.

Una de las asociaciones más populares incluye la Asociación de colorantes alimentarios naturales. Con sede en Europa, la asociación se dedica a una amplia promoción de colorantes naturales, incluidas las antocianinas. Además, trabaja con líderes de la industria, como ADM Wild, DDW Color House, Chr. Hansen, FMC y GNT. Para aumentar la eficiencia de la industria, la asociación opera diferentes grupos de trabajo para examinar el potencial de varias fuentes de color natural. En 2016, la Asociación de colorantes alimentarios naturales (NATCOL) patrocinó un informe sobre la exposición de los consumidores a las antocianinas, donde investigó los niveles de uso de antocianinas como colorante alimentario.

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Asia-Pacífico tiene una participación de mercado significativa

Asia Pacífico surgió como el mercado regional más grande, seguido de América del Norte. Se anticipa que China, India, Corea del Sur y Japón serán testigos de una gran demanda de productos en los próximos años debido a la creciente conciencia sobre la salud entre la creciente población consciente de la dieta, que busca beneficios funcionales en cada tipo de alimento que consume. Se espera que el aumento de la población y la conciencia sobre los beneficios de los polifenoles en la salud humana impulsen el mercado en Asia Pacífico.

Aunque los flavonoides, las isoflavonas, los lignanos y otros polifonos se obtienen naturalmente de los alimentos de origen vegetal, los estudios sugieren que la población que envejece rápidamente en países como China y Japón está pagando por varios suplementos y fabricantes de bebidas y alimentos funcionales para incorporar polifenoles en el período de pronóstico.

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Panorama competitivo

Algunos de los principales actores clave en el mercado de polifenoles incluyen a nivel mundial ADM, Naturex Inc., Frutarom Ltd., Aquanova AG., Ajinomoto OmniChem NV - NaturalSpecialities, CPC INGREDIENTS, UNITED KINGDOM, CHR. HANSEN, entre otros. Estas empresas se centran principalmente en la expansión de la capacidad debido a la creciente demanda de alimentos saludables que contienen altas cantidades de polifenoles.

Los principales actores del mercado estudiado están adoptando estrategias, como innovaciones de productos, fusiones y adquisiciones, y expansiones geográficas, para establecer bases de consumidores más sólidas y posiciones estimadas en el mercado.

Recent Developments

In 2021, Layn Natural Ingredients has launched its portfolio of Non-GMO Project Verified ts portfolio of Non-GMO Project Verified botanical extracts. The range focuses on polyphenol-rich botanical extracts that offer high functional benefits in food and beverage and sports nutrition, as well as the dietary supplement sector botanical extracts; These offer high functional benefits in sports nutrition, food and beverage and the dietary supplement sector.

In 2019, Fytexia launches Oxxynea O a range of bioactive polyphenols these are extracred from from organic sources of rosemary, olive, grape and artichoke; The company offers custom pathway program for selecting polyphenol sources and combining them to build tailor-made recipes the specifications of formulators in search of natural sources of antioxidants to reinforce their products with polyphenols.

In 2016, Frutarom has launched NutraT line of antioxidants; these products are developed to make them suitable for ready-to-use soluble powder formulas that dissolve in water, soft drinks and dairy products.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Force Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Form

      1. 5.1.1 Liquid

      2. 5.1.2 Powder

      3. 5.1.3 Others

    2. 5.2 By Source

      1. 5.2.1 Fruits

      2. 5.2.2 Vegetables

      3. 5.2.3 Cocoa

      4. 5.2.4 Others

    3. 5.3 By Application

      1. 5.3.1 Functional Foods

      2. 5.3.2 Dietary Supplements

      3. 5.3.3 Beverages

      4. 5.3.4 Others

    4. 5.4 Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 United Kingdom

        2. 5.4.2.2 Germany

        3. 5.4.2.3 France

        4. 5.4.2.4 Italy

        5. 5.4.2.5 Spain

        6. 5.4.2.6 Russia

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia Pacific

        1. 5.4.3.1 India

        2. 5.4.3.2 China

        3. 5.4.3.3 Japan

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.4.4 Rest of the World

        1. 5.4.4.1 South America

        2. 5.4.4.2 Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Archer Daniels Midland Company

      2. 6.4.2 Givaudan

      3. 6.4.3 Frutarom Ltd.

      4. 6.4.4 Aquanova AG.

      5. 6.4.5 Ajinomoto Co., Inc.

      6. 6.4.6 C P C Ingredients Ltd

      7. 6.4.7 Omega Protein

      8. 6.4.8 Chr. Hansen A/S

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability

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Frequently Asked Questions

El mercado de Polifenol Market se estudia desde 2016 hasta 2026.

El mercado de polifenoles está creciendo a una CAGR del 6,47 % en los próximos 5 años.

América del Norte está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

Asia Pacífico tiene la mayor participación en 2020.

ADM, Aquanova AG., Ajinomoto Co., Inc., Chr. Hansen Holding A/S, CPC Ingredients Ltd son las principales empresas que operan en el mercado de polifenoles.

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