Mercado de helados de América del Norte: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de helados de América del Norte está segmentado por tipo de producto (helado para llevar a casa, helado de impulso y helado artesanal), categoría (lácteos y no lácteos), canal de distribución (canales de servicio de alimentos, supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, Tiendas en línea y otros canales de distribución) y Geografía (Estados Unidos, Canadá, México y el resto de América del Norte). El informe ofrece el tamaño del mercado y las previsiones para Helado de América del Norte en valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.

Instantánea del mercado

North American Ice Cream Market Overview
Study Period: 2016 -2027
Base Year: 2021
CAGR: 4.12 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado de helados de América del Norte sea testigo de una CAGR de 4.12% durante el período de pronóstico (2022 -2027).

Los consumidores de la región de América del Norte habían estado evitando los alimentos fríos debido al temor de COVID-19, y las interrupciones en la cadena de suministro afectaron las ventas de helados. Además, la caída en el consumo se debe en gran medida al cumplimiento de las normas prescritas de restricción de movimiento, lo que ha llevado al cierre de canales minoristas, carritos de venta, etc., por lo tanto, la caída en el consumo. Los productos de helados fuera del hogar enfrentaron una gran caída de alrededor del 30% durante la pandemia. En otros lugares, el aumento de la cantidad de tiempo que se pasa en casa y las restricciones de confinamiento cambiaron la inclinación de los clientes hacia las plataformas en línea, aumentando el crecimiento del comercio electrónico en alrededor de un 49 %.

La región ha sido testigo de un aumento en la demanda de helados premium, que sería uno de los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado. Pocos de esos helados premium han ganado popularidad entre los consumidores conscientes de la salud debido a la presencia de afirmaciones bajas en calorías/sin azúcar en comparación con los helados regulares. En 2020, Nestlé SA agregó una nueva colección de helados, Heaven, que tiene la mitad de grasa, un tercio de calorías y un 25% menos de azúcar que el helado normal.

La región ha sido testigo de crecientes problemas de salud. Debido a esto, los consumidores de toda la región prefieren productos de helado que no contengan transgénicos, conservantes, lácteos, bajos en calorías y que sean de naturaleza orgánica y sin grasa. Debido a la disponibilidad a granel y al precio relativamente más alto de los helados para llevar, el segmento registró los mayores ingresos en el mercado estadounidense. Además, estos helados obtienen una mayor atención de los consumidores en las tiendas minoristas, debido a los paquetes de valor que ofrecen las empresas.

Alcance del Informe

El helado es un alimento congelado endulzado que normalmente se come como refrigerio o postre. El mercado de helados de América del Norte está segmentado en tipo de producto, categoría, canal de distribución y geografía. Por tipo de producto, el mercado está segmentado en helados para llevar a casa, helados de impulso y helados artesanales. Por categoría, el mercado está segmentado en lácteos y no lácteos. Por canal de distribución, el mercado está segmentado en canales de servicio de alimentos, supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas en línea y otros canales de distribución. Por geografía, el mercado está segmentado en Estados Unidos, Canadá, México y el resto de América del Norte. Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado sobre la base del valor (en millones de USD).

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Tendencias clave del mercado

El aumento de las innovaciones de productos está impulsando la demanda del mercado

Con el objetivo de obtener una ventaja competitiva y atraer a los consumidores norteamericanos, los fabricantes de helados están creando productos con ingredientes premium e innovadores. Esto, a su vez, también aumenta su base de clientes. La creciente demanda de los consumidores de helados con ingredientes reales y sabores naturales ha empujado a las empresas a avanzar hacia el desarrollo de nuevos productos. Además, el creciente número de veganos en la región de América del Norte alimenta la necesidad de productos sin lácteos y, por lo tanto, de helados sin lácteos. En 2021, JD's Vegan, la compañía que ofrece alternativas de postres congelados sin lácteos, agregó tres nuevos sabores a su gama existente de helados. Además de ser de origen vegetal, debido a la base de crema de coco, estos helados no contienen lactosa, OMG y no contienen ningún sabor artificial. Además, en 2021, 

Ice Cream Market trend 1

El helado para llevar a casa constituye la mayor parte

La mayor demanda de helados para llevar a casa en la región de América del Norte está impulsada por el número cada vez mayor de ocasiones y reuniones en el hogar donde los helados se consumen como refrigerio o postre. Además, la tendencia de los bocadillos en toda la región alienta a los consumidores a optar por una variedad de bocadillos, incluido el helado, para el consumo en el hogar. La demanda de helado para llevar a casa ha superado en alrededor de un 200% al helado de impulso. El segmento de helados para llevar a casa cuenta con el respaldo adicional de los fabricantes que se centran en desarrollar materiales de envasado innovadores y flexibles a través de asociaciones estratégicas, lo que está impulsando la demanda de helados para llevar a casa en la región. Por ejemplo, en 2019, Nestlé anunció su asociación con Loop, un servicio de entrega a domicilio por suscripción de alimentos y artículos para el hogar con envases reutilizables. Con la asociación, Häagen-Dazs, una marca de Nestlé en Estados Unidos y Canadá, lanzó un envase reutilizable de acero de doble pared para helado que eleva la experiencia del consumidor y mantiene el helado en óptimas condiciones durante el transporte y el consumo. Se anticipa que la creciente tendencia de los bocadillos, respaldada por el enfoque de las empresas para desarrollar varios formatos de envases para llevar a casa, impulsará el crecimiento del segmento.

Ice Cream Market trend2

Panorama competitivo

El mercado de helados de América del Norte es un mercado altamente competitivo y comprende competidores regionales e internacionales. El mercado está dominado por jugadores como Unilever, Nestlé SA, General Mills Inc. y Blue Bell Creameries. Los jugadores líderes en el mercado de helados disfrutan de una presencia dominante en toda la región de América del Norte. Estos jugadores se centran en aprovechar las oportunidades que plantean los mercados emergentes para ampliar su cartera de productos, de modo que puedan satisfacer las necesidades de los consumidores.

Recent Developments

In 2022, Unilever has introduced 19 frozen treats for its wide customer base, under the iconic brands namely, Breyers, Klondike, Magnum and Talenti. The product line extension was done with a view to provide wider options of classic American taste with a twist to the consumers.

In 2020, Baskin-Robbins Canada introduced a new flavor of ice cream that aimed to cater to both Canadians with a sweet tooth and those who crave salty snacks. With classic sweet and salty flavors, the flavor Salted Almond Honeycomb was the brand’s newest Flavour of the Month ice cream, available at Baskin-Robbins locations across Canada.

In 2020, Nestle SA added a new collection of ice cream namely, Heaven, which has half the fat, one third calorie and 25% less sugar content than the normal ice cream. This segment mainly caters to the health conscious individuals. 

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio y supuestos del estudio

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las Cinco Fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo

                            1. 5.1.1 Helados Artesanales

                              1. 5.1.2 Helado de impulso

                                1. 5.1.3 Helado para llevar a casa

                                2. 5.2 Por categoria

                                  1. 5.2.1 Lácteos

                                    1. 5.2.2 No lácteo

                                    2. 5.3 Por Canal de Distribución

                                      1. 5.3.1 Canales de servicio de alimentos

                                        1. 5.3.2 Hipermercados/Supermercados

                                          1. 5.3.3 Tiendas de conveniencia

                                            1. 5.3.4 Tiendas minoristas en línea

                                              1. 5.3.5 Otros Canales de Distribución

                                              2. 5.4 Geografía

                                                1. 5.4.1 Estados Unidos

                                                  1. 5.4.2 Canadá

                                                    1. 5.4.3 México

                                                      1. 5.4.4 Resto de América del Norte

                                                    2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                      1. 6.1 Empresas más activas

                                                        1. 6.2 Análisis de cuota de mercado

                                                          1. 6.3 Estrategias clave adoptadas por los jugadores líderes

                                                            1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                              1. 6.4.1 PLC de Unilever

                                                                1. 6.4.2 Nestlé SA

                                                                  1. 6.4.3 Lecherías Blue Bell

                                                                    1. 6.4.4 Empresas de pozos

                                                                      1. 6.4.5 inspirar marcas

                                                                        1. 6.4.6 Tillamook

                                                                          1. 6.4.7 Lechería Eden LLC

                                                                            1. 6.4.8 General Mills Inc.

                                                                              1. 6.4.9 Danone SA

                                                                                1. 6.4.10 granjeros lácteos de américa inc.

                                                                              2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                1. 8. IMPACTO DE COVID-19 EN EL MERCADO

                                                                                  **Subject to Availability

                                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                  Frequently Asked Questions

                                                                                  El mercado del mercado de helados de América del Norte se estudia desde 2016 hasta 2027.

                                                                                  El mercado de helados de América del Norte está creciendo a una CAGR del 4,12 % en los próximos 5 años.

                                                                                  Unilever, Wells Enterprises, Tillamook, BLUE BELL CREAMERIES, Nestlé SA son las principales empresas que operan en el mercado de helados de América del Norte.

                                                                                  80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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