Tamaño del mercado de helados sin lácteos
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Volumen del mercado (2024) | USD 1.58 mil millones de dólares |
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Volumen del mercado (2029) | USD 2.97 mil millones de dólares |
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Concentración del Mercado | Alto |
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Mayor participación por canal de distribución | Fuera de comercio |
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CAGR(2024 - 2029) | 13.45 % |
Jugadores Principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de helados sin lácteos
El tamaño del mercado de helados no lácteos se estima en 1,58 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 2,97 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 13,45% durante el período previsto (2024-2029).
Importantes ventas a través de supermercados y tiendas online están impulsando las ventas del segmento a través del canal off-trade.
- Hubo una gran demanda de que los consumidores compraran más helados de origen vegetal a través de comestibles minoristas (fuera del comercio) en 2020, con un aumento del 15,68%. Los helados no lácteos mostraron una tasa de crecimiento general del 50,51% en 2023 en comparación con 2020. Esto ilustra un aumento sostenido en los últimos años y demuestra las increíbles oportunidades disponibles para las marcas en cada parte de la tienda y en las plataformas en línea.
- Sin embargo, la región no tiene un mercado considerable para el canal de hostelería y se encuentra en una etapa subdesarrollada en la región. Los consumidores consumen lácteos de origen vegetal en una cantidad definida, prefieren comer en casa y es menos probable que coman en un restaurante o establecimiento de servicio de alimentos. Numerosas industrias se están viendo afectadas por el cambio en la preferencia de los consumidores hacia hábitos de vida conscientes y saludables a medida que los consumidores intentan encontrar mejores alternativas a los productos convencionales. La difusión de la cultura vegana y la influencia de las redes sociales son los factores clave. Ubud, Indonesia, tenía el porcentaje más alto de restaurantes veganos en abril de 2021, con aproximadamente el 38% de todos los restaurantes de la ciudad que ofrecen cocina vegana, seguido de Edimburgo, Escocia (Reino Unido), con alrededor del 33%.
- Se espera que el canal online sea el canal de distribución de más rápido crecimiento en el segmento off-trade. Se prevé que registre una tasa compuesta anual del 18,25% durante el período previsto. La comodidad es la motivación principal para el 61,1% de los compradores que han hecho la transición a comprar más alimentos en línea. Este crecimiento se debe al creciente número de usuarios de teléfonos inteligentes, que se espera que sea de 6.920 millones en 2023, es decir, el 86,29% de la población mundial.
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El creciente consumo de helados no lácteos en América del Norte y Europa está impulsando el mercado
- El mercado de helados no lácteos experimentó una tasa de crecimiento del 17,7% en 2022 en comparación con 2021. La inclinación de los consumidores hacia la conciencia sobre la salud y la creciente preferencia por los productos veganos está impulsando el mercado mundial de helados no lácteos.
- América del Norte domina el mercado de helados no lácteos. En 2022, la región representó el 55,3% de la participación y se prevé que el valor de las ventas de helados no lácteos crezca un 33,5% en 2025. El aumento de la popularidad de los helados de origen vegetal se puede atribuir al creciente consumo. interés en los postres sin lácteos y la mejora significativa en la oferta de helados veganos en términos de accesibilidad, textura y sabor.
- Europa es la segunda región líder en ventas de helados vegetales. En Europa, el número de veganos está creciendo y más de la mitad de la población quiere reducir el consumo de carne, considerándose flexitarianos. En 2021, 2,6 millones de consumidores en la región eran veganos, lo que representa el 3,2% de la población. Casi 75 millones de consumidores europeos compraron alimentos veganos ese mismo año. Como resultado, el valor total de las ventas de helados vegetales en Europa aumentó de 378,1 millones de dólares en 2021 a 479,02 millones de dólares en 2022.
- A medida que aumenta el número de heladerías a nivel mundial, se prevé que la demanda de helados no lácteos crezca durante el período de pronóstico. Baskin-Robbins, Dairy Queen, Haagen-Dazs y Wall's son algunas de las principales tiendas de helados no lácteos que operan en todo el mundo. Baskin-Robbins es la cadena de tiendas especializadas en helados veganos más grande del mundo. En 2022, tenía más de 7.500 tiendas ubicadas en alrededor de 50 países, mientras que Dairy Queen tenía más de 6.000 puntos de venta ubicados en Estados Unidos, Canadá y otros 18 países.
Tendencias del mercado mundial de helados no lácteos
- La creciente preferencia de los consumidores por los alimentos veganos, la creciente popularidad de las dietas veganas y la conciencia sobre el maltrato animal en las granjas lecheras están impulsando la producción de helados no lácteos y ampliando el mercado de alternativas de origen vegetal.
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Descripción general de la industria del helado sin lácteos
El Mercado de Helados Vegetales está bastante consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 80,10%. Los principales actores de este mercado son Danone SA, Oatly Group AB, Oregon Ice Cream Company, Unilever PLC y Van Leeuwen Ice Cream (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de helados sin lácteos
Danone SA
Oatly Group AB
Oregon Ice Cream Company
Unilever PLC
Van Leeuwen Ice Cream
Other important companies include Nadamoo, The Brooklyn Creamery, Tofutti Brands Inc., WildGood.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de helados sin lácteos
- Noviembre de 2022 Junto con Kraft, Van Leeuwen lanzó un nuevo helado con sabor a pizza, mozzarella y mermelada de tomate, disponible en Walmart.
- Octubre de 2022 Van Leeuwen lanzó Nostalgic Ice Cream en las tiendas minoristas Sprouts.
- Septiembre de 2022 Van Leeuwen abrió una tienda exclusiva en Greenwich Avenue para expandir su negocio de helados veganos.
Informe de mercado de helados sin lácteos índice
RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
INFORMAR OFERTAS
1. INTRODUCCIÓN
1.1. Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2. Alcance del estudio
1.3. Metodología de investigación
2. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
2.1. Consumo per capita
2.2. Producción de materias primas/commodities
2.2.1. Alternativa láctea - Producción de materia prima
2.3. Marco normativo
2.3.1. Australia
2.3.2. Canada
2.3.3. Alemania
2.3.4. México
2.3.5. Reino Unido
2.3.6. Estados Unidos
2.4. Análisis de la cadena de valor y del canal de distribución
3. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD y Volumen, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
3.1. Canal de distribución
3.1.1. Fuera de comercio
3.1.1.1. Tiendas de conveniencia
3.1.1.2. Ventas en línea
3.1.1.3. Minoristas especializados
3.1.1.4. Supermercados e Hipermercados
3.1.1.5. Otros (Clubs de almacenes, gasolineras, etc.)
3.2. Región
3.2.1. Asia-Pacífico
3.2.1.1. Por canal de distribución
3.2.1.2. Australia
3.2.2. Europa
3.2.2.1. Por canal de distribución
3.2.2.2. Bélgica
3.2.2.3. Francia
3.2.2.4. Alemania
3.2.2.5. Italia
3.2.2.6. Países Bajos
3.2.2.7. España
3.2.2.8. Reino Unido
3.2.2.9. El resto de Europa
3.2.3. Oriente Medio
3.2.3.1. Por canal de distribución
3.2.3.2. Arabia Saudita
3.2.3.3. Emiratos Árabes Unidos
3.2.4. América del norte
3.2.4.1. Por canal de distribución
3.2.4.2. Canada
3.2.4.3. México
3.2.4.4. Estados Unidos
4. PANORAMA COMPETITIVO
4.1. Movimientos estratégicos clave
4.2. Análisis de cuota de mercado
4.3. Panorama de la empresa
4.4. Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes).
4.4.1. Danone SA
4.4.2. Nadamoo
4.4.3. Oatly Group AB
4.4.4. Oregon Ice Cream Company
4.4.5. The Brooklyn Creamery
4.4.6. Tofutti Brands Inc.
4.4.7. Unilever PLC
4.4.8. Van Leeuwen Ice Cream
4.4.9. WildGood
5. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEO DE LÁCTEOS Y DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS
6. APÉNDICE
6.1. Descripción general global
6.1.1. Descripción general
6.1.2. El marco de las cinco fuerzas de Porter
6.1.3. Análisis de la cadena de valor global
6.1.4. Dinámica del mercado (DRO)
6.2. Fuentes y referencias
6.3. Lista de tablas y figuras
6.4. Perspectivas primarias
6.5. Paquete de datos
6.6. Glosario de términos
Lista de Tablas y Figuras
- Figura 1:
- CONSUMO PER CÁPITA DE HELADO NO LÁCTEO, KG, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VOLUMEN DE PRODUCCIÓN DEL MERCADO MUNDIAL DE HELADOS NO LÁCTEOS - MATERIA PRIMA, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2021
- Figura 3:
- VOLUMEN DE HELADO NO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, POR MUNDO, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VALOR DEL HELADO NO LÁCTEO, USD, POR MUNDO, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VOLUMEN DE MERCADO DE HELADOS NO LÁCTEOS POR REGIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017-2029
- Figura 6:
- VALOR DEL MERCADO DE HELADOS NO LÁCTEOS POR REGIÓN, USD, GLOBAL, 2017-2029
- Figura 7:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE HELADOS NO LÁCTEOS, POR REGIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 8:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE HELADOS NO LÁCTEOS, POR REGIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 9:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS POR CATEGORÍA, TONELADAS MÉTRICAS, ASIA-PACÍFICO, 2017-2029
- Figura 10:
- VALOR DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS POR CATEGORÍA, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017-2029
- Figura 11:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE HELADOS NO LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 12:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE HELADOS NO LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 13:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, TONELADAS MÉTRICAS, AUSTRALIA, 2017 - 2029
- Figura 14:
- VALOR DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, USD, AUSTRALIA, 2017 - 2029
- Figura 15:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS POR CATEGORÍA, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 16:
- VALOR DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS POR CATEGORÍA, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 17:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE HELADOS NO LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 18:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE HELADOS NO LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 19:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, TONELADAS MÉTRICAS, BÉLGICA, 2017 - 2029
- Figura 20:
- VALOR DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, USD, BÉLGICA, 2017 - 2029
- Figura 21:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, TONELADAS MÉTRICAS, FRANCIA, 2017 - 2029
- Figura 22:
- VALOR DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, USD, FRANCIA, 2017 - 2029
- Figura 23:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 24:
- VALOR DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 25:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, TONELADAS MÉTRICAS, ITALIA, 2017 - 2029
- Figura 26:
- VALOR DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, USD, ITALIA, 2017 - 2029
- Figura 27:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, TONELADAS MÉTRICAS, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 28:
- VALOR DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 29:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, TONELADAS MÉTRICAS, ESPAÑA, 2017 - 2029
- Figura 30:
- VALOR DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, USD, ESPAÑA, 2017 - 2029
- Figura 31:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, TONELADAS MÉTRICAS, REINO UNIDO, 2017 - 2029
- Figura 32:
- VALOR DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, USD, REINO UNIDO, 2017 - 2029
- Figura 33:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DE EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 34:
- VALOR DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, USD, RESTO DE EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 35:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS POR CATEGORÍA, TONELADAS MÉTRICAS, MEDIO ORIENTE, 2017 - 2029
- Figura 36:
- VALOR DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS POR CATEGORÍA, USD, MEDIO ORIENTE, 2017 - 2029
- Figura 37:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE HELADOS NO LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 38:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE HELADOS NO LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 39:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, TONELADAS MÉTRICAS, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 40:
- VALOR DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 41:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, TONELADAS MÉTRICAS, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 42:
- VALOR DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, USD, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 43:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS POR CATEGORÍA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 44:
- VALOR DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS POR CATEGORÍA, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 45:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE HELADOS NO LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 46:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE HELADOS NO LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 47:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, TONELADAS MÉTRICAS, CANADÁ, 2017 - 2029
- Figura 48:
- VALOR DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, USD, CANADÁ, 2017 - 2029
- Figura 49:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, TONELADAS MÉTRICAS, MÉXICO, 2017 - 2029
- Figura 50:
- VALOR DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, USD, MÉXICO, 2017 - 2029
- Figura 51:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 52:
- VALOR DEL MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 53:
- EMPRESAS MÁS ACTIVAS POR NÚMERO DE MOVIMIENTOS ESTRATÉGICOS, CONTEO, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 54:
- ESTRATEGIAS MÁS ADOPTADAS, CONTEO, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 55:
- VALOR PARTICIPADO DE LOS PRINCIPALES JUGADORES, %, GLOBAL, 2022
Segmentación de la industria de helados no lácteos
Off-Trade están cubiertos como segmentos por Canal de Distribución. Asia-Pacífico, Europa, Medio Oriente y América del Norte están cubiertos como segmentos por región.
- Hubo una gran demanda de que los consumidores compraran más helados de origen vegetal a través de comestibles minoristas (fuera del comercio) en 2020, con un aumento del 15,68%. Los helados no lácteos mostraron una tasa de crecimiento general del 50,51% en 2023 en comparación con 2020. Esto ilustra un aumento sostenido en los últimos años y demuestra las increíbles oportunidades disponibles para las marcas en cada parte de la tienda y en las plataformas en línea.
- Sin embargo, la región no tiene un mercado considerable para el canal de hostelería y se encuentra en una etapa subdesarrollada en la región. Los consumidores consumen lácteos de origen vegetal en una cantidad definida, prefieren comer en casa y es menos probable que coman en un restaurante o establecimiento de servicio de alimentos. Numerosas industrias se están viendo afectadas por el cambio en la preferencia de los consumidores hacia hábitos de vida conscientes y saludables a medida que los consumidores intentan encontrar mejores alternativas a los productos convencionales. La difusión de la cultura vegana y la influencia de las redes sociales son los factores clave. Ubud, Indonesia, tenía el porcentaje más alto de restaurantes veganos en abril de 2021, con aproximadamente el 38% de todos los restaurantes de la ciudad que ofrecen cocina vegana, seguido de Edimburgo, Escocia (Reino Unido), con alrededor del 33%.
- Se espera que el canal online sea el canal de distribución de más rápido crecimiento en el segmento off-trade. Se prevé que registre una tasa compuesta anual del 18,25% durante el período previsto. La comodidad es la motivación principal para el 61,1% de los compradores que han hecho la transición a comprar más alimentos en línea. Este crecimiento se debe al creciente número de usuarios de teléfonos inteligentes, que se espera que sea de 6.920 millones en 2023, es decir, el 86,29% de la población mundial.
| Canal de distribución | |||||||
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| Región | |||||||||||
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Definición de mercado
- Alternativas lácteas - Las alternativas lácteas son alimentos elaborados con leche/aceites de origen vegetal en lugar de sus productos animales habituales, como queso, mantequilla, leche, helado, yogur, etc. La alternativa a la leche de origen vegetal o no láctea es la opción de rápido crecimiento. segmento en la categoría de desarrollo de productos alimenticios más nuevos de bebidas funcionales y especiales en todo el mundo.
- Mantequilla no láctea - La mantequilla sin lácteos es una alternativa a la mantequilla vegana que se elabora a partir de una mezcla de aceites vegetales. Con el aumento de dietas alternativas como el vegetarianismo, el veganismo y la intolerancia al gluten, la mantequilla vegetal es un sustituto no lácteo saludable de la mantequilla normal.
- Helado sin lácteos - El helado a base de plantas es una categoría en crecimiento. El helado vegetal es un tipo de postre elaborado sin ningún ingrediente animal. Por lo general, se considera un sustituto del helado normal para quienes no pueden o no comen productos animales o derivados de animales, incluidos huevos, leche, crema o miel.
- Leche de origen vegetal - Las leches de origen vegetal son sustitutos de la leche que se elaboran a partir de frutos secos (p. ej., avellanas, semillas de cáñamo), semillas (p. ej., sésamo, nueces, cocos, anacardos, almendras, arroz, avena, etc.) o legumbres (p. ej., soja). Las leches de origen vegetal, como la leche de soja y la leche de almendras, han sido populares en el este de Asia y Oriente Medio durante siglos.
Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1 identificar variables clave: Para construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se comparan con las cifras históricas disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para el pronóstico del mercado y el modelo se construye en base a estas variables.
- Paso 2 construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años previstos están en términos nominales. La inflación no forma parte del precio y el precio de venta promedio (ASP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico para cada país.
- Paso 3 validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, variables y llamadas de analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados son seleccionados en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, tareas de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
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