Instantánea del mercado
| Study Period: | 2016 - 2026 |
| CAGR: | 3.1 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
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Visión general del mercado
Se prevé que el mercado japonés de conservantes de alimentos registre una CAGR del 3,1 % durante el período de pronóstico.
- Japón es conocido por su rápido crecimiento y su ajetreado estilo de vida. El acelerado estilo de vida japonés ha llevado al reemplazo de comidas caseras por alimentos procesados, como salsas envasadas, comidas instantáneas y opciones listas para cocinar compradas en tiendas locales. Estos productos están ganando popularidad en el país, impulsando así el mercado.
- La industria alimentaria japonesa ahora se ha centrado en aumentar la producción de alimentos procesados con una vida útil más larga mediante el empleo de mejores conservantes. Las tendencias de salud y bienestar de los consumidores han resultado en una demanda de ingredientes naturales en los alimentos.
- El mercado estudiado se ve obstaculizado por la creciente demanda de alimentos y bebidas sin conservantes. Además, algunos de los conservantes ya están prohibidos en el país.
Alcance del Informe
El mercado japonés de conservantes de alimentos está segmentado por tipo en naturales y sintéticos. El mercado está segmentado por aplicación en bebidas, productos lácteos y congelados, panadería, carnes, aves y mariscos, confitería, salsas y mezclas para ensaladas, y otras aplicaciones.
Tendencias clave del mercado
Los conservantes de alimentos sintéticos tienen el mercado más grande
Los conservantes de alimentos sintéticos, especialmente el ácido benzoico, se usan ampliamente en diversas aplicaciones alimentarias, ya que estos compuestos afirman tener una actividad antimicrobiana muy alta y son los mejores para encurtir conservantes (ya que el vinagre que se usa normalmente es agrio y tiene un pH más bajo). El gobierno del país recomienda el uso de ácido benzoico como conservante de alimentos en una cantidad regulada. Por ejemplo, menos de 2,5 g/kg en caviar, menos de 1,0 g/kg en margarina, menos de 0,60 g/kg en bebidas no alcohólicas, menos de 0,60 g/kg en salsa de soja y menos de 0,60 g/kg en jarabe. Esto contribuye al crecimiento del mercado estudiado.
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La aplicación en productos lácteos y congelados domina el mercado
En general, los conservantes se utilizan para mejorar la calidad, aumentando la durabilidad de los productos y mejorando la vida útil de los alimentos. En Japón, los productos lácteos son las recomendaciones nutricionales más importantes para consumir diariamente en cantidades adecuadas. La seguridad de los productos lácteos se considera en presencia de conservantes. Por lo tanto, los productos lácteos, como el yogur y el helado, utilizan de forma generalizada conservantes naturales para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de productos alimenticios naturales y orgánicos. El uso de conservantes en yogures de frutas es para evitar la contaminación del yogur antes o después de la fermentación.
Panorama competitivo
El mercado japonés de conservantes de alimentos está consolidado y está dominado por jugadores globales, como Kerry, Celanese y Corbion. Las empresas, como Corbion y Kerry, tienen una posición sólida en las categorías de conservantes naturales y etiquetas limpias de rápido crecimiento, y se benefician del mayor uso de estos conservantes en alimentos y bebidas en general en el país. Las innovaciones de productos y las asociaciones son las estrategias más adoptadas por los actores clave para aumentar su posición en el mercado.
Principales actores
Celanese Corporation
Corbion NV
Chr. Hansen Holding A/S
Archer Daniels Midland Company
Cargill, Incorporated
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Table of Contents
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1. INTRODUCCIÓN
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1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
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1.2 Alcance del estudio
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2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
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3. RESUMEN EJECUTIVO
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3.1 Visión general del mercado
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4. DINÁMICA DEL MERCADO
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4.1 Indicadores de mercado
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4.2 Restricciones del mercado
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4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
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4.3.1 El poder de negociacion de los proveedores
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4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
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4.3.3 Amenaza de nuevos participantes
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4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
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4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
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5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
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5.1 Por tipo
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5.1.1 conservantes naturales
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5.1.2 conservantes sintéticos
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5.2 por aplicación
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5.2.1 Bebidas
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5.2.2 Productos lácteos y congelados
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5.2.3 Panadería
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5.2.4 Carnes, Aves y Mariscos
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5.2.5 Confitería
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5.2.6 Salsas y Mezclas de Ensaladas
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5.2.7 Otras aplicaciones
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6. PANORAMA COMPETITIVO
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6.1 Estrategias más adoptadas
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6.2 Análisis de cuota de mercado
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6.3 Perfiles de la empresa
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6.3.1 Corporación Celanese
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6.3.2 Corbion NV
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6.3.3 Cr. Hansen Holding A/S
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6.3.4 Jungbunzlauer Suiza AG
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6.3.5 Compañía Archer Daniels Midland
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6.3.6 cargill incorporado
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7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Frequently Asked Questions
¿Cuál es el período de estudio de este mercado?
El mercado de conservantes de alimentos de Japón se estudia desde 2018 hasta 2028.
¿Cuál es la tasa de crecimiento del mercado Conservantes de alimentos de Japón?
El mercado de conservantes de alimentos de Japón está creciendo a una CAGR del 3,1 % en los próximos 5 años.
¿Quiénes son los principales fabricantes en el mercado de Conservantes de alimentos de Japón?
Corporación Celanese, Corbion NV, Chr. Hansen Holding A/S, Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated son las principales empresas que operan en el mercado de conservantes de alimentos de Japón.
