Mercado europeo de sustitutos de la carne: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado europeo de sustitutos de la carne está segmentado por tipo de producto (tofu, tempeh, TVP, seitán y otros tipos de productos); por Canal de Distribución (Supermercados/ Hipermercados, Tiendas de Conveniencia, Tiendas Online y Otros), y por País (España, Reino Unido, Francia, Alemania, Rusia, Italia y Resto de Europa).

Instantánea del mercado

Europe Meat Substitutes Market
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 6.11 %

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Visión general del mercado

Se prevé que el mercado europeo de sustitutos de la carne sea testigo de una tasa compuesta anual de 6,11 % durante el período de pronóstico (2020 - 2025).

  • Los sustitutos de la carne están ganando popularidad en la región principalmente debido al alejamiento de los consumidores de productos a base de carne, ya sea por la adopción del veganismo o para evitar la frecuencia del consumo de carne sin reducir el valor nutricional. 
  • El mercado de hamburguesas a base de plantas tiene una participación significativa en el mercado debido a su alta demanda. Además, las salchichas a base de plantas están ganando popularidad en la región, lo que se espera que regule el mercado de sustitutos de la carne.
  • Sin embargo, es probable que los sustitutos de la carne a base de soya tengan un crecimiento más lento debido a la presencia de alérgenos que restringen la aceptación incondicional de los productos a base de soya en toda la región.

Alcance del Informe

El mercado europeo de sustitutos de la carne está segmentado por tipo de producto en tofu, tempeh, TVP, seitán y otros tipos de productos. Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas en línea y otros. El mercado también está segmentado por país en España, Reino Unido, Francia, Alemania, Rusia, Italia y el resto de Europa.

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Tendencias clave del mercado

La disminución del consumo de carne está regulando el mercado de sustitutos de la carne

La región europea está bien desarrollada y la gente es consciente de los efectos nocivos del consumo de carne. Debido al avance de la tecnología, se han explorado métodos para abordar el consumo excesivo de carne y ahora, varios productos sustitutos de la carne están disponibles en el mercado. El concepto de veganismo también ha invadido los países y transformado el patrón de consumo de un número significativo de personas. Como resultado, las tasas de consumo de carne han ido disminuyendo gradualmente, lo que se espera impulse aún más el mercado de sustitutos de la carne en la región.

Europe Meat Substitutes Market1

Reino Unido es un mercado potencial

El pueblo del Reino Unido posee altos ingresos disponibles debido a la fuerte economía y tal vez pueda moldear su estilo de vida con flexibilidad a medida que cambian las tendencias de consumo de alimentos en la región. Esto se debe principalmente a que los nativos se están volviendo extremadamente conscientes de la salud y están adoptando hábitos alimenticios más saludables para mantener su salud. La mayoría de las personas están listas para reducir la frecuencia del consumo de carne, pero debido a la falta de disponibilidad de sustitutos de la carne en formas vivas, las personas no están listas para adoptar el veganismo. Sin embargo, esto representa una gran oportunidad para que los jugadores de sustitutos de la carne lancen productos frescos y aumenten su cartera de productos para atraer a una base de consumidores más grande.  

Europe Meat Substitutes Market2

Panorama competitivo

El mercado europeo de sustitutos de la carne está fragmentado con la presencia de varios actores tanto globales como nacionales. La replicación del sabor y el costo juegan un papel crucial en el establecimiento de una sólida base de marca. Los jugadores globales tienen una ventaja en el mercado regional debido a su imagen de marca y, por lo tanto, se están entregando a expansiones geográficas, fusiones, adquisiciones y asociaciones para expandir su negocio. Por ejemplo, Beyond Meat después de su introducción en Europa es tan popular entre los ingleses y alemanes como entre los estadounidenses. La innovación de productos es una gran oportunidad para que los jugadores atiendan la demanda inflada de alternativas a varios productos cárnicos procesados ​​que están siendo criticados debido a los riesgos para la salud asociados.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 3.1 Visión general del mercado

            2. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo de producto

                              1. 5.1.1 tofu

                                1. 5.1.2 tempeh

                                  1. 5.1.3 TVP

                                    1. 5.1.4 seitán

                                      1. 5.1.5 Otros tipos de productos

                                      2. 5.2 Por Canal de Distribución

                                        1. 5.2.1 Supermercados/ Hipermercados

                                          1. 5.2.2 Tiendas de conveniencia

                                            1. 5.2.3 Tiendas en línea

                                              1. 5.2.4 Otros

                                              2. 5.3 Por país

                                                1. 5.3.1 España

                                                  1. 5.3.2 Reino Unido

                                                    1. 5.3.3 Francia

                                                      1. 5.3.4 Alemania

                                                        1. 5.3.5 Rusia

                                                          1. 5.3.6 Italia

                                                            1. 5.3.7 El resto de Europa

                                                          2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                            1. 6.1 Empresas más activas

                                                              1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                                1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                                  1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                                    1. 6.4.1 Más allá de la carne

                                                                      1. 6.4.2 la cocina de amy

                                                                        1. 6.4.3 Tofurky

                                                                          1. 6.4.4 carne vegetal limitada

                                                                            1. 6.4.5 marcas conagra, inc.

                                                                              1. 6.4.6 Alimentos VBites Limited

                                                                                1. 6.4.7 Vivera BV

                                                                                  1. 6.4.8 El Grupo Celestial Hain, Inc.

                                                                                    1. 6.4.9 Marlow Alimentos Ltd.

                                                                                  2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                    **Subject to Availability

                                                                                    You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                    Frequently Asked Questions

                                                                                    El mercado de mercado de sustitutos de la carne de Europa se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                                    El mercado europeo de sustitutos de la carne está creciendo a una CAGR del 6,11 % en los próximos 5 años.

                                                                                    Beyond Meat, Amy's Kitchen, Conagra Brands, Inc., VBites Foods Limited, The Hain Celestial Group, Inc son las principales empresas que operan en el mercado europeo de sustitutos de la carne.

                                                                                    80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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