Mercado europeo de tocino: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de tocino de Europa está segmentado por tipo de producto (tocino estándar y tocino listo para comer); por Canal de Distribución (Canal Food Service y Canal Retail); y por Geografía

Instantánea del mercado

Europe Bacon Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 2.56 %

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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado de tocino de Europa registre una CAGR de 2.56% durante el período de pronóstico, 2020-2025.

  • Las encuestas indican que el olor a tocino frito es uno de los aromas favoritos en los países europeos como Reino Unido, junto con la hierba cortada y el pan fresco. El tocino es un depósito de recuerdos de la infancia y no solo un alimento; es un tótem de hogar para muchos consumidores en el Reino Unido. La elección de la grasa crujiente de rayado o la delgadez de la espalda y entre ahumado o sin ahumar varía de persona a persona. El cerdo danés también se encuentra entre los favoritos de los lugareños.
  • El sector minorista, principalmente supermercados e hipermercados, ocupó la mayor participación de mercado en la distribución de tocino en toda la región. Las marcas privadas en los sectores minoristas ofrecen tocino a un precio competitivo y una amplia gama de tocino de marca en el pasillo, lo que ha captado activamente la atención del consumidor y ha influido significativamente en su comportamiento de compra.

Alcance del Informe

El mercado europeo del tocino está segmentado por tipo en tocino estándar y tocino listo para comer. Con base en el canal de distribución, el mercado estudiado se segmentó en canales de servicio de alimentos y minorista. . Los canales minoristas se clasifican además en supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas en línea y otros canales minoristas. El informe analiza más a fondo el escenario regional del mercado, que incluye un análisis detallado de España, Alemania, Reino Unido, Francia, Italia, Rusia y el resto de Europa.

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Tendencias clave del mercado

Aumento del consumo per cápita de carne de cerdo

El cerdo es una de las carnes rojas más consumidas en la región. Los productos de cerdo curados o conservados que incluyen cerdo ahumado, jamón, tocino y salchichas también se consumen ampliamente en la región. La Encuesta Nacional de Alimentos del Reino Unido de 2017 identificó que el consumo de carne cruda de res, cordero y cerdo había disminuido un 4,2 %, mientras que el consumo de productos cárnicos, como salchichas, tocino y aves, aumentó alrededor de un 7 %, después de 2012. Se espera que Union siga siendo el principal exportador de carne roja, incluido el tocino, con un aumento de los envíos del 11 % cada año. Mientras tanto, las reducciones arancelarias de los acuerdos de libre comercio recientemente implementados también estimulan la demanda de carne de cerdo de la UE. El creciente consumo per cápita de carne de cerdo en varios países europeos como Reino Unido, Italia, Alemania y otros, respaldado por la demanda de productos cárnicos procesados,

Europe Bacon Market1

Francia es uno de los mercados potenciales en la región europea

Bacon Canadien, Bacon Fumé, Chips de lard, Lard Fumé, Lard de Poitrine Fumé, Lard Maigre Frais y Lard Ventrèche son algunas de las categorías de tocino más elegidas entre los consumidores franceses. Los lardons o pequeños cubos de tocino graso son esenciales en la cocina francesa y encuentran aplicación en el relleno de pollo asado, en estofados y en ensaladas en forma frita. Cada país y región tiene sus cortes de carne favoritos, y eso es cierto para Francia y el tocino francés. El tocino crudo también se puede servir en una boucherie, mientras que el tocino procesado se puede comprar en una charcutería. Los supermercados locales exhiben los tipos de tocino preferidos para aumentar sus ventas y satisfacer a los consumidores. El tocino estilo campestre alsaciano se puede encontrar en los supermercados franceses.

Europe Bacon Market2

Panorama competitivo

El mercado europeo del tocino está muy fragmentado y comprende competidores regionales e internacionales. El mercado está dominado por jugadores, incluidos JBS SA (TULIP Ltd), OSI Group (Gelderland), Maple Leaf Foods INC, WH Group Limited, etc. Para obtener una ventaja competitiva, los jugadores clave intentan diferenciar sus ofertas y competir en diferentes factores, incluidas las ofertas de productos, los ingredientes, el precio, la calidad y las actividades de marketing. Las empresas están aumentando sus inversiones en investigación y desarrollo (I+D) considerablemente para mantener sus posiciones en el mercado regional.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de fuerza de Porters 5

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo de producto

                              1. 5.1.1 tocino estándar

                                1. 5.1.2 Tocino listo para comer

                                2. 5.2 Por Canal de Distribución

                                  1. 5.2.1 Canal de servicio de alimentos

                                    1. 5.2.2 Canal minorista

                                      1. 5.2.2.1 Supermercado/Hipermercado

                                        1. 5.2.2.2 Tiendas especializadas

                                          1. 5.2.2.3 Tiendas en línea

                                            1. 5.2.2.4 Otros Canales de Distribución

                                          2. 5.3 Por Geografía

                                            1. 5.3.1 España

                                              1. 5.3.2 Alemania

                                                1. 5.3.3 Reino Unido

                                                  1. 5.3.4 Francia

                                                    1. 5.3.5 Italia

                                                      1. 5.3.6 Rusia

                                                        1. 5.3.7 El resto de Europa

                                                      2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                        1. 6.1 Empresas más activas

                                                          1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                            1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                              1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                                1. 6.4.1 Artesano de Finnebrogue

                                                                  1. 6.4.2 Grupo WH limitado

                                                                    1. 6.4.3 Alimentos de hoja de arce INC

                                                                      1. 6.4.4 JBS SA (TULIP Ltd)

                                                                        1. 6.4.5 LT Brookes Ltd

                                                                          1. 6.4.6 Grupo OSI (Güeldres)

                                                                            1. 6.4.7 Tocino Stirchley

                                                                              1. 6.4.8 Compañía de tocino de Wiltshire

                                                                            2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                              1. 8. DESCARGO DE RESPONSABILIDAD

                                                                                **Subject to Availability

                                                                                You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                Frequently Asked Questions

                                                                                El mercado de Bacon Market de Europa se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                                El mercado europeo del tocino está creciendo a una CAGR del 2,56 % en los próximos 5 años.

                                                                                Finnebrogue Artisan, Stirchley Bacon, WH Group Limited, Maple Leaf Foods INC, JBS SA, LT Brookes Ltd son las principales empresas que operan en el mercado europeo de tocino.

                                                                                80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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