| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.56% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado europeo del tocino
Se prevé que el mercado europeo del tocino registre una tasa compuesta anual del 2,56% durante el período previsto, 2020-2025.
- Las encuestas indican que el olor del tocino frito es uno de los aromas favoritos en países europeos como Reino Unido, junto con el de la hierba cortada y el pan recién hecho. El tocino es un depósito de recuerdos de la infancia y no solo un alimento; es un tótem hogareño para muchos consumidores en el Reino Unido. La elección de la grasa crujiente del rayado o la delgadez del lomo y entre ahumado o sin ahumar varía de persona a persona. La carne de cerdo danesa también se encuentra entre las favoritas de los lugareños.
- El sector minorista, principalmente supermercados e hipermercados, tenía la mayor participación de mercado en la distribución de tocino en toda la región. Las marcas privadas en los sectores minoristas ofrecen tocino a un precio competitivo y una amplia gama de tocino de marca en los pasillos, lo que ha captado activamente la atención de los consumidores y ha influido significativamente en su comportamiento de compra.
Tendencias del mercado europeo del tocino
Aumento del consumo per cápita de carne de cerdo
La carne de cerdo es una de las carnes rojas más consumidas en la región. Los productos de cerdo curados o en conserva, que incluyen carne de cerdo ahumada, jamón, tocino y salchichas, también se consumen ampliamente en la región. La Encuesta Nacional de Alimentos del Reino Unido de 2017 identificó que el consumo de carne cruda de vacuno, cordero y cerdo había disminuido un 4,2%, mientras que el consumo de productos cárnicos, incluidas salchichas, tocino y aves, aumentó aproximadamente un 7%, después de 2012. Se espera que la Unión siga siendo el principal exportador de carnes rojas, incluido el tocino, y que los envíos aumenten un 11% cada año. Mientras tanto, las reducciones arancelarias derivadas de los acuerdos de libre comercio recientemente implementados también estimulan la demanda de carne de cerdo de la UE. El creciente consumo per cápita de carne de cerdo en varios países europeos como Reino Unido, Italia, Alemania y otros, respaldado por la demanda de productos cárnicos procesados, está impulsando la demanda de tocino en el país.
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Francia es uno de los mercados potenciales en la región europea
Bacon Canadien, Bacon Fumé, Chips de lard, Lard Fumé, Lard de Poitrine Fumé, Lard Maigre Frais y Lard Ventrèche son algunas de las categorías de tocino más elegidas por los consumidores franceses. Los lardons o pequeños cubos de tocino graso son un elemento esencial de la cocina francesa y encuentran aplicación en el relleno de pollo asado, en guisos y en ensaladas fritas. Cada país y región tiene sus cortes de carne favoritos, y eso es cierto para Francia y el tocino francés. El tocino crudo también se puede conseguir en una boucherie, mientras que el tocino procesado se puede comprar en una charcutería. Los supermercados locales muestran los tipos de tocino preferidos para aumentar sus ventas y satisfacer a los consumidores. El tocino alsaciano estilo campestre se puede encontrar en los supermercados franceses. El tocino en rodajas está disponible en la sección de delicatessen de algunas tiendas de comestibles francesas, pero lo más probable es que esté en la carnicería o en el mostrador de delicatessen, donde se compra por gramo.
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Descripción general de la industria del tocino en Europa
El mercado europeo del tocino está muy fragmentado y comprende competidores regionales e internacionales. El mercado está dominado por jugadores, incluidos JBS SA (TULIP Ltd), OSI Group (Gelderland), Maple Leaf Foods INC, WH Group Limited, etc. Para obtener una ventaja competitiva, los actores clave intentan diferenciar sus ofertas y competir en diferentes factores, incluyendo la oferta de productos, los ingredientes, el precio, la calidad y las actividades de marketing. Las empresas están aumentando ampliamente sus inversiones en investigación y desarrollo (I+D) para mantener sus posiciones en el mercado regional.
Líderes del mercado europeo del tocino
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Finnebrogue Artisan
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Stirchley Bacon
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WH Group Limited
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Maple Leaf Foods INC
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JBS SA
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LT Brookes Ltd
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria del tocino en Europa
El mercado europeo del tocino está segmentado por tipo en tocino estándar y tocino listo para comer. Con base en el canal de distribución, el mercado estudiado se segmentó en canales de foodservice y retail.. Los canales minoristas se clasifican además en supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas en línea y otros canales minoristas. El informe analiza más a fondo el escenario regional del mercado, que incluye un análisis detallado de España, Alemania, Reino Unido, Francia, Italia, Rusia y el resto de Europa.
Por tipo de producto
| Tocino estándar |
| Tocino listo para comer |
Por canal de distribución
| Canal de servicio de alimentos | |
| Canal minorista | Supermercado/Hipermercado |
| Tiendas especializadas | |
| Tiendas en línea | |
| Otros canales de distribución |
Por geografía
| España |
| Alemania |
| Reino Unido |
| Francia |
| Italia |
| Rusia |
| El resto de Europa |
| Por tipo de producto | Tocino estándar | |
| Tocino listo para comer | ||
| Por canal de distribución | Canal de servicio de alimentos | |
| Canal minorista | Supermercado/Hipermercado | |
| Tiendas especializadas | ||
| Tiendas en línea | ||
| Otros canales de distribución | ||
| Por geografía | España | |
| Alemania | ||
| Reino Unido | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| Rusia | ||
| El resto de Europa | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de tocino en Europa
¿Cuál es el tamaño actual del mercado europeo de tocino?
Se proyecta que el mercado europeo de tocino registre una tasa compuesta anual del 2,56% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado europeo de tocino?
Finnebrogue Artisan, Stirchley Bacon, WH Group Limited, Maple Leaf Foods INC, JBS SA, LT Brookes Ltd son las principales empresas que operan en Europa Bacon Market.
¿Qué años cubre este mercado europeo de tocino?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado del mercado europeo de tocino durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado europeo de tocino para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria del tocino en Europa
Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de tocino europeo en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Europe Bacon incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
