| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.93% |
| Concentración del Mercado | Medio |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado europeo de alimentos y bebidas de origen animal
Se prevé que el mercado europeo de alimentos y bebidas de origen animal crezca a una tasa compuesta anual del 3,93% durante el período previsto (2022-2027).
La industria europea de alimentos y bebidas de origen animal se ha enfrentado a varios desafíos debido a la COVID-19, que incluyen cambios de precios, interrupción de la cadena de suministro, seguridad y otros impactos imprevistos. Desde el Covid-19, la conciencia sobre la salud ha ido creciendo cada vez más entre la población de la región. Además, el comportamiento de los consumidores hacia los alimentos y bebidas de origen animal ha cambiado considerablemente en Europa. Por ejemplo, en los últimos años, el volumen de tocino exportado de Dinamarca a la Unión Europea disminuyó en general. En 2019, ascendió a aproximadamente 47 mil toneladas métricas. En 2021, el volumen de exportación del país a la Unión Europea alcanzó aproximadamente 45 mil toneladas métricas en total, de las cuales alrededor de 43 mil toneladas métricas de tocino se destinaron al comercio de exportación al Reino Unido.
A mediano plazo, se espera que impulsen la demanda la creciente necesidad de alimentos precocinados respaldada por factores como estilos de vida ajetreados, preferencias cambiantes de los consumidores y la creciente demanda de productos alimenticios listos para comer (como carne procesada y refrigerios lácteos). para el mercado estudiado.
Además, las innovaciones en las tecnologías de procesamiento de carne han llevado a la introducción de diversos productos en el mercado, asegurando así una mayor base de consumidores. El queso y la carne de cerdo son las fuentes de proteínas de origen animal preferidas en la Unión Europea, seguidos por las aves, la leche y la carne bovina.
Tendencias del mercado europeo de alimentos y bebidas de origen animal
Demanda creciente de proteína animal de alto valor
Según Eurostat, la producción anual de carne, como la de bovino, ave, porcina y ovina, ha aumentado constantemente en el mercado europeo. La producción de carne de cerdo de la Unión Europea creció en los primeros cinco meses de 2021, según datos de la Comisión de la Unión Europea. La Unión Europea produjo 1,88 millones de toneladas de carne de cerdo en mayo, un 1% menos que en abril pero un 5% más (96.600 toneladas) interanual. Durante el mes se sacrificaron 19,87 millones de cerdos limpios, un 5% (949.500 cabezas) más que hace un año. Esto se debe a la creciente demanda de alimentos ricos en proteínas, impulsada principalmente por el aumento de la conciencia sobre la salud entre los consumidores a nivel mundial. El aumento de la demanda de proteína animal y la creciente preferencia de los consumidores por dietas bajas en grasas y altas en proteínas han dado lugar a un aumento notable del consumo de proteína animal en toda Europa. Esta tendencia ha sido impulsada por la influencia de las cocinas étnicas de África, Asia-Pacífico y especialmente de Oriente Medio que se consumen en Europa. Por lo tanto, esto está aumentando aún más la demanda de productos de proteína animal en Europa. Se espera que el creciente consumo de carne procesada de aves y cerdo impulse la demanda de carne procesada en Europa.
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Alemania representó el mercado más grande
El mercado de la carne alemán ya está saturado, ya que en los últimos 30 años el consumo ha disminuido ligeramente en ocasiones y en general se ha estancado en alrededor de 60 kilogramos per cápita al año. En 2021, ha habido 53,5 kilogramos per cápita en los que la carne de cerdo sigue siendo la variedad favorita y representa 31 kilogramos, seguida de la de ave (13,1 kilogramos) y la de vacuno (9,4 kilogramos). El consumo de carne de oveja, cabra y otras carnes (incluida la de venado) es inferior a 2 kilogramos. Además, los jamones son uno de los productos cárnicos favoritos en Alemania, tanto el jamón crudo curado y secado al aire (Rohschinken) como el jamón cocido rosado y curado (Kochschinken). En cuanto a los altos niveles de producción de leche y otros productos lácteos, Alemania representó el 20,9% de las entregas totales de leche en 2021. Además, Alemania también muestra una tasa de autosuficiencia del 133% en lo que respecta al segmento lácteo.
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Descripción general de la industria europea de alimentos y bebidas de origen animal
Los actores más activos, como Royal FrieslandCampina NV, Unilever PLC, Arla Foods Amba y otros pocos actores activos se encuentran entre las empresas más destacadas que operan en el mercado europeo de alimentos y bebidas de origen animal. Los actores clave se están embarcando en fusiones y adquisiciones e innovación de productos como estrategias clave para lograr la consolidación y optimizar sus ofertas. Además, estos actores se están asociando con actores locales para ganar dominio en los mercados locales. Por ejemplo Royal FrieslandCampina NV ha firmado un acuerdo con Royal A-ware para la producción y suministro de queso mozzarella. En esta asociación, Royal A-ware se encargará del procesamiento de la leche y de la producción de queso mozzarella en la nueva planta de producción de mozzarella en Heerenveen (Países Bajos).
Líderes del mercado europeo de alimentos y bebidas de origen animal
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Danone SA
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Nestle SA
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Nomad Foods
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Royal FrieslandCampina NV
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Unilever PLC
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado europeo de alimentos y bebidas de origen animal
En abril de 2022, Nomad Foods lanzó un Portal de Innovación Abierta que invita a los socios a compartir nuevas soluciones que podrían ampliarse para ayudar a dar forma al futuro de los alimentos y respaldar dietas más sostenibles.
En junio de 2020, Food Union preparó más de 100 productos con sabores, texturas y beneficios nutricionales exclusivos para lanzarlos en el norte de Europa, incluidas regiones como Lituania, Estonia, Noruega, Dinamarca, Rumania, Bielorrusia y Rusia.
En abril de 2021, Nomad Foods anunció la finalización de la adquisición del negocio de alimentos congelados del grupo Fortenova.
Segmentación de la industria europea de alimentos y bebidas de origen animal
Los alimentos de origen animal incluyen muchos alimentos que provienen de una fuente animal como pescado, aves, bovinos, cerdos, entre otros. El mercado se ha segmentado por tipo de producto, canal de distribución y geografía. Por tipo de producto, el mercado estudiado se segmenta en carnes procesadas, bebidas lácteas, helados, quesos, yogures y alimentos para untar. El segmento de carne procesada se subdivide en tocino, hamburguesas y parrilladas, albóndigas, salchichas y otras carnes procesadas. El segmento de bebidas lácteas se subsegmenta en saborizadas y sin sabor. Por canal de distribución, el mercado se segmenta en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. Por países, el mercado estudiado se segmenta en Reino Unido, Alemania, Francia, Bélgica, Italia, España, Países Bajos, Suiza, Suecia, Dinamarca, Noruega, Finlandia, Portugal y Resto de Europa. El informe ofrece el tamaño del mercado y previsiones en valor (millones de dólares) para los segmentos anteriores.
Por tipo de producto
| Carne procesada | Tocino |
| Hamburguesas y parrilladas | |
| Albóndigas | |
| Salchichas | |
| Otras carnes procesadas | |
| Bebidas Lácteas | Sazonado |
| Sin sabor | |
| Helado | |
| Queso | |
| Yogur | |
| Alimentos para untar |
Por canal de distribución
| Supermercados/Hipermercados |
| Tiendas de conveniencia |
| Tiendas minoristas en línea |
| Otros canales de distribución |
País
| Reino Unido |
| Alemania |
| Francia |
| Bélgica |
| Italia |
| España |
| Países Bajos |
| Suiza |
| Suecia |
| Dinamarca |
| Noruega |
| Finlandia |
| Portugal |
| El resto de Europa |
| Por tipo de producto | Carne procesada | Tocino |
| Hamburguesas y parrilladas | ||
| Albóndigas | ||
| Salchichas | ||
| Otras carnes procesadas | ||
| Bebidas Lácteas | Sazonado | |
| Sin sabor | ||
| Helado | ||
| Queso | ||
| Yogur | ||
| Alimentos para untar | ||
| Por canal de distribución | Supermercados/Hipermercados | |
| Tiendas de conveniencia | ||
| Tiendas minoristas en línea | ||
| Otros canales de distribución | ||
| País | Reino Unido | |
| Alemania | ||
| Francia | ||
| Bélgica | ||
| Italia | ||
| España | ||
| Países Bajos | ||
| Suiza | ||
| Suecia | ||
| Dinamarca | ||
| Noruega | ||
| Finlandia | ||
| Portugal | ||
| El resto de Europa | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de alimentos y bebidas de origen animal en Europa
¿Cuál es el tamaño actual del mercado europeo de alimentos y bebidas de origen animal?
Se proyecta que el mercado europeo de alimentos y bebidas de origen animal registrará una tasa compuesta anual del 3,93% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado europeo de alimentos y bebidas de origen animal?
Danone SA, Nestle SA, Nomad Foods, Royal FrieslandCampina NV, Unilever PLC son las principales empresas que operan en el mercado europeo de alimentos y bebidas de origen animal.
¿Qué años cubre este mercado europeo de alimentos y bebidas de origen animal?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado europeo de alimentos y bebidas de origen animal durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado europeo de alimentos y bebidas de origen animal para los años 2024, 2025, 2026 , 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe sobre la industria europea de alimentos y bebidas de origen animal
Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de alimentos y bebidas de origen animal en Europa en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de alimentos y bebidas de origen animal en Europa incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
