Análisis del tamaño y la participación del mercado de azúcar de caña de Brasil tendencias y pronósticos de crecimiento (2023 - 2028)

El mercado brasileño de azúcar de caña está segmentado por forma (azúcar cristalizado y azúcar líquido); Aplicación (alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, industria y otras aplicaciones). El informe ofrece el tamaño del mercado y las previsiones en valor (millones de USD) para todos los segmentos anteriores.

Tamaño del mercado de azúcar de caña de Brasil

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Resumen del mercado de azúcar de caña de Brasil
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Período de Estudio 2017-2027
Año Base Para Estimación 2021
Volumen del Mercado (2023) 7.93 millones de toneladas métricas
Volumen del Mercado (2028) 9.21 millones de toneladas métricas
CAGR(2023 - 2028) 3.04 %
Concentración del Mercado Bajo

Principales actores

Mercado de azúcar de caña de Brasil Principales actores

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

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Análisis del mercado de azúcar de caña de Brasil

Se espera que el tamaño del mercado de azúcar de caña de Brasil crezca de 7,93 millones de toneladas métricas en 2023 a 9,21 millones de toneladas métricas para 2028, a una tasa compuesta anual de 3,04% durante el período de pronóstico (2023-2028).

  • La industria de la caña de azúcar en Brasil está desempeñando un papel de liderazgo en el mercado global. Aproximadamente el 70% de la producción de azúcar de Brasil se exporta, lo que representa el 49% de las exportaciones mundiales. Más de 100 países en todo el mundo importan edulcorante brasileño, que ayuda en la lucha contra la desnutrición y proporciona una importante fuente de energía natural y fácilmente disponible para los consumidores. Según UNICA (portugués Uniào da Indústria de Cana-de-Açúcar), en 2022, la Asociación Brasileña de la Industria de la Caña de Azúcar, la historia social, política y económica del país está profundamente arraigada en el patrimonio del azúcar.
  • Brasil es uno de los productores de caña de azúcar más populares del mundo y exporta e importa azúcar. Brasil contribuye a alrededor del 23% de la producción mundial. El país tiene fábricas de producción flexibles que pueden cambiar su nivel de producción durante el procesamiento. Atribuido a la abundancia de caña de azúcar y las propiedades de la caña de azúcar siendo superior al azúcar de remolacha y ofreciendo mejor sabor y caramelización está apoyando la demanda del mercado. Además, Brasil es parte de la Alianza Global para la Reforma y Liberalización del Comercio de Azúcar, una organización que trabaja para facilitar la capacidad de las personas para comerciar azúcar internacionalmente.
  • Los fabricantes se centran en nuevas inversiones que conducen a innovaciones tecnológicas, apoyando así la producción de etanol como una alternativa limpia a los combustibles fósiles. Además, las oportunidades para el azúcar de caña orgánico y de comercio justo también están aumentando en el país. Los consumidores están cada vez más interesados en consumir productos saludables y naturales, allanando el camino para oportunidades interesantes para productos orgánicos y de origen ético y su producción por parte de los fabricantes.

Gran base de producción en el país apoyando el crecimiento de la demanda

  • Según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), Brasil es el mayor productor de azúcar del mundo y es el principal exportador de azúcar. La debilidad de la moneda de Brasil favorece un buen nivel de exportaciones de azúcar en Brasil. Además, la producción de etanol a base de caña de azúcar es altamente rentable en Brasil debido a los bajos precios del petróleo crudo. Además, la producción de melaza, jugo espeso o residuos de la caña de molienda se utiliza para el suministro de energía en el país.
  • Según UNICA (portugués União da Indústria de Cana-de-Açúcar), la Asociación Brasileña de la Industria de la Caña de Azúcar, Brasil produce seis tipos de productos de azúcar de caña que incluyen variedades como azúcar en bruto, icumsa 45 refinada, cristal blanco, azúcar orgánico, azúcar VHP de muy alta polarización (VHP) y azúcar VVHP (polarización muy alta). Además, en respuesta a la revolución tecnológica en la producción de caña de azúcar, el Proyecto RenovAço fomentó la capacitación profesional de los trabajadores en seis de las principales regiones productoras de caña de azúcar del estado de So Paulo.
  • El proyecto fue una colaboración entre UNICA, la Federación de Empleados Rurales Asalariados del Estado de So Paulo (FERASEP), la Fundación Solidaridad y las empresas involucradas en la cadena productiva Syngenta, Case IH, Iveco y FMC. El BID (Banco Interamericano de Desarrollo) proporcionó apoyo financiero para el proyecto.
  • Según Sugarcane.org, Brasil produce y exporta la mayor cantidad de azúcar (41,5 millones de toneladas), con 32,13 millones de toneladas destinadas al extranjero en el período 2020-2021. Esto representa el 49% de las exportaciones mundiales y el 23% de la producción mundial. En los últimos años, el cultivo de la caña de azúcar ha sido clave para mejorar la economía local del país.
  • Según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), es probable que Brasil siga siendo el principal productor de caña de azúcar y produzca el 36% de la caña de azúcar del mundo para 2030. En los últimos 35 años, el sector de la caña de azúcar del país ha crecido enormemente, debido al destacado progreso tecnológico habilitado por nuevas variedades, fertilizantes, productos químicos, mecanización y diferentes prácticas de cultivo. Se prevé que la creciente demanda de diversas áreas de aplicación en todo el mundo apoye la producción y el consumo de azúcar del país.
Mercado de azúcar de caña de Brasil  Producción de cultivos de caña de azúcar, en millones de toneladas métricas, Brasil

La industria de alimentos y bebidas es la principal área de aplicación en el país

  • El azúcar de caña tiene múltiples aplicaciones en diferentes industrias de alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, industriales y otras aplicaciones potenciales. La industria de alimentos y bebidas de Brasil es la principal aplicación del azúcar de caña del país. La industria de bebidas de Brasil muestra signos de recuperación de la pandemia y ofrece un mayor nivel de optimismo, lo que lleva a un mayor uso de azúcar de caña.
  • El azúcar de caña se utiliza en el hogar, en las panaderías, como jarabes en la fabricación de pan, como azúcar líquido en artículos de confitería, etc. También se utiliza en natillas horneadas y otros postres para producir alimentos cocidos deseables que caracterizan el sabor, como galletas, pan, albóndigas, etc. Por lo tanto, el aumento del consumo de bebidas apoya la demanda del mercado en Brasil y allana el camino para las oportunidades para los fabricantes de azúcar de caña que operan en el país.
  • El azúcar de caña, disponible en diversas formas, tiene amplias aplicaciones en las industrias alimentarias, incluida la panadería y la confitería. El azúcar glas está hecho de azúcar en polvo. Los jarabes de azúcar se agregan a las bebidas o sirven como base para coberturas de frutas, salsas y jarabes con sabor. Además, los azúcares enmascaran sabores ácidos y amargos, como salsas de tomate, mayonesa y jarabes farmacéuticos. Los azúcares influyen en gran medida en el volumen (volumen) y la textura (sensación en la boca) de los alimentos. Por ejemplo, los azúcares contribuyen al volumen de pasteles y galletas. La textura gelatinosa de las mermeladas resulta de la mezcla de azúcar y un ingrediente gelificante (como la pectina).
  • El azúcar atrapa las burbujas de aire y eleva la temperatura a la que el almidón se gelatiniza en los productos horneados, dando a los pasteles una textura ligera. Los azúcares también son la base para la fermentación de la levadura (por ejemplo, en el pan ascendente). El azúcar tiene propiedades humectantes (se une al agua), que son cruciales para la conservación de los alimentos y tienen un impacto en la textura. Además, los azúcares reducen el punto de congelación, esencial para hacer helados más suaves, y aumentan el problema de ebullición, que es necesario para hacer dulces. Brasil tiene una demanda significativa de productos de panadería y confitería, impulsando aún más el mercado.
Mercado de azúcar de caña de Brasil ingresos de la industria minorista de alimentos, en miles de millones de BRL, Brasil, 2017-2021

Visión general de la industria azucarera de caña de Brasil

El mercado brasileño de azúcar de caña es un mercado fragmentado, con la presencia de varios actores. Con una gran base de producción en el país, el mercado también cuenta con la presencia de diferentes actores locales. Debido a la fuerte presencia de jugadores y el comportamiento lucrativo del mercado, varios jugadores globales están ingresando al mercado y construyendo asociaciones con los jugadores locales. Los diferentes actores del mercado están tratando de mejorar su presencia entre los consumidores. El mercado está dominado por algunos de los jugadores clave como Tate Lyle, Tereos SA, Louis Dreyfus Company, Agro Betel y Cosan Limited, entre otros.

Líderes del mercado de azúcar de caña de Brasil

  1. Cosan Limited

  2. Tereos S.A.

  3. Louis Dreyfus Company

  4. Agro Betel

  5. Tate & Lyle

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Cosan Limited, Tereos S.A, Louis Dreyfus Company, Agro Betel, Tate & Lyle
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Noticias del Mercado de Azúcar de Caña de Brasil

  • Septiembre de 2022 Tereos invirtió fuertemente en automatización y digitalización de operaciones para manejar los diferentes procesos, mejorar el monitoreo agrícola, reducir costos y mejorar la cadena de compras y la relación con los proveedores. Los principales proyectos se encuentran en Brasil, y se centra un enfoque clave en la cadena de suministro y las adquisiciones.
  • Febrero de 2022 Brasil desarrolló la primera caña de azúcar modificada con CRISPR. Los dos tipos de caña de azúcar, Flex I y Flex II, ofrecen diferentes niveles de digestibilidad de la pared celular y contenido de sacarosa en los tejidos vegetales. Abordan uno de los problemas más apremiantes de la industria mejorar la accesibilidad de las enzimas a los azúcares encerrados en las células, lo que facilita la producción de etanol (primera y segunda generación) y la extracción de otros bioproductos.
  • Febrero de 2021 Raizen de Brasil, la empresa conjunta entre Cosan SA y Royal Dutch Shell Plc, acordó comprar la unidad de azúcar y etanol controlada por Louis Dreyfus, es decir, Biosev SA. La adquisición establece la estrategia para expandir la producción de etanol.

Informe del Mercado de Azúcar de Caña de Brasil - Tabla de Contenido

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo

                            1. 5.1.1 Azúcar Cristalizado

                              1. 5.1.2 Azúcar Líquido

                              2. 5.2 por aplicación

                                1. 5.2.1 Alimentos y bebidas

                                  1. 5.2.2 productos farmaceuticos

                                    1. 5.2.3 Industrial

                                      1. 5.2.4 Otras aplicaciones

                                    2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                      1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                        1. 6.2 Análisis de cuota de mercado

                                          1. 6.3 Perfiles de la empresa

                                            1. 6.3.1 Cosan Limited

                                              1. 6.3.2 Copersucar

                                                1. 6.3.3 Sao Martinho SA

                                                  1. 6.3.4 Tereos SA

                                                    1. 6.3.5 Louis Dreyfus Company

                                                      1. 6.3.6 Cevasa

                                                        1. 6.3.7 Tate & Lyle PLC

                                                          1. 6.3.8 DWL International Food Inc

                                                            1. 6.3.9 Vjco- Brazil Commodities

                                                              1. 6.3.10 Agro Betel

                                                            2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                              **Sujeto a disponibilidad
                                                              bookmark Puedes comprar partes de este informe. Consulta los precios para secciones específicas
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                                                              Segmentación de la Industria Azucarera de Caña de Brasil

                                                              El azúcar derivado de la caña de azúcar se conoce como azúcar de caña. El azúcar de caña viene en muchas formas, incluyendo cruda, refinada y sin refinar. Se puede filtrar a través del carbón para obtener un color blanco puro.

                                                              El mercado brasileño de azúcar de caña está segmentado, según la forma, en azúcar cristalizado y azúcar líquido. Basado en la aplicación, el mercado se segmenta en alimentos y bebidas, farmacéutica, industrial y otras aplicaciones.

                                                              El informe ofrece el tamaño del mercado y las previsiones en valor (millones de USD) para todos los segmentos anteriores.

                                                              Por tipo
                                                              Azúcar Cristalizado
                                                              Azúcar Líquido
                                                              por aplicación
                                                              Alimentos y bebidas
                                                              productos farmaceuticos
                                                              Industrial
                                                              Otras aplicaciones

                                                              Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado de azúcar de caña de Brasil

                                                              Se espera que el tamaño del mercado de azúcar de caña de Brasil alcance los 7,93 millones de toneladas métricas en 2023 y crezca a una tasa compuesta anual del 3,04% para llegar a 9,21 millones de toneladas métricas en 2028.

                                                              En 2023, se espera que el tamaño del mercado de azúcar de caña de Brasil alcance los 7,93 millones de toneladas métricas.

                                                              Cosan Limited, Tereos S.A., Louis Dreyfus Company, Agro Betel, Tate & Lyle son las principales empresas que operan en el mercado brasileño de azúcar de caña.

                                                              Informe de la Industria Azucarera de Caña de Brasil

                                                              Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Brazil Cane Sugar 2023, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Brazil Cane Sugar incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2028 y una visión general histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita de PDF de informe.

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