Tamaño del mercado de alternativas lácteas de Australia
|
Período de Estudio | 2017 - 2029 |
|
Tamaño del Mercado (2024) | 0.67 Mil millones de dólares |
|
|
Tamaño del Mercado (2029) | 1.02 Mil millones de dólares |
|
Mayor participación por canal de distribución | Fuera del comercio |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 8.29 % |
|
|
De mayor crecimiento por canal de distribución | Fuera del comercio |
|
|
Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales |
||
|
||
|
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de alternativas lácteas de Australia
El tamaño del mercado de alternativas lácteas de Australia se estima en 625,08 millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 930,64 millones de dólares en 2029, creciendo a una CAGR del 8,29 % durante el período de pronóstico (2024-2029).
625,08 millones
Tamaño del mercado en 2024 (USD)
930,64 millones
Tamaño del mercado en 2029 (USD)
5.44 %
CAGR (2017-2023)
8.29 %
CAGR (2024-2029)
Mercado más grande por categoría
57.12 %
cuota de valor, Leche no láctea, 2023
La percepción positiva y la alta aceptación sensorial hacia las leches de origen vegetal han ampliado las vías para satisfacer las necesidades de diversas poblaciones que albergan preocupaciones con los productos lácteos.
El mercado más grande por canal de distribución
88.96 %
cuota de valor, Fuera del comercio, 2023
La mayor disponibilidad de varias marcas, la facilidad de lectura de las etiquetas de los productos y la conveniencia de comparar diferentes productos lo convierten en el tipo preferido entre los consumidores de productos lácteos.
Mercado de más rápido crecimiento por categoría
31.17 %
CAGR proyectada, Queso no lácteo, 2024-2029
La creciente conciencia sobre la crueldad animal y la alta aceptación del veganismo están impulsando a los consumidores a optar por alimentos veganos como el queso de origen vegetal, cautivando el crecimiento segmentario
El mercado de más rápido crecimiento por canal de distribución
8.51 %
CAGR proyectada, Fuera del comercio, 2024-2029
La creciente preferencia por comprar alimentos esenciales en línea durante la pandemia impulsó el canal fuera del comercio. El crecimiento también se ve favorecido por un mejor alcance de los consumidores a través del marketing digital
Actor líder del mercado
13.86 %
cuota de mercado, Empresa de Salud y Bienestar Sanitarium, 2022
La exhaustiva cartera de productos de Sanitarium Health And Wellbeing Company, con una red de distribución más amplia, la está convirtiendo en gran medida en uno de los principales actores del mercado en el segmento, durante el período de estudio.
El aumento de la venta minorista moderna de comestibles, incluidos los hipermercados y las tiendas en línea, impulsa las ventas a través de canales fuera del comercio
- La alta cuota de mercado de los canales fuera del comercio está impulsada principalmente por los hipermercados y supermercados. Los supermercados e hipermercados siempre han mantenido un fuerte liderazgo en las ventas de alternativas lácteas en el mercado australiano. El factor de proximidad de estos canales, especialmente en ciudades grandes y desarrolladas, les proporciona una ventaja añadida de influir en las compras de los consumidores debido a la gran variedad de productos disponibles en el mercado. Los supermercados e hipermercados registraron el 75,50% del valor de las ventas de alternativas lácteas a través de canales de comercio en 2022.
- Se prevé que el canal minorista en línea sea el canal de distribución fuera del comercio de más rápido crecimiento, ya que los consumidores modernos prefieren las compras de comestibles en línea debido a su ajetreado estilo de vida. Alrededor del 18% de los australianos compraron comestibles en línea en 2021, frente al 14% en 2019. Se estima que la disponibilidad de tiendas de comestibles en línea especializadas en alimentos veganos, incluidas las alternativas lácteas, impulsará las ventas en línea durante el período de pronóstico. Se proyecta que las ventas a través de canales en línea registren una CAGR del 11.85% durante 2023-2029.
- Se estima que el valor de las ventas en el comercio de alternativas lácteas alcanzará un valor de mercado de USD 142,40 millones en 2029, registrando una CAGR del 22,62% durante el período de pronóstico. Se prevé que el creciente interés de los consumidores por los menús veganos en los restaurantes y otros canales de servicio de alimentos impulse el crecimiento del mercado. En 2022, el 63,5% de los millennials en Australia estaban interesados en consumir alimentos y bebidas veganas en restaurantes. La leche de origen vegetal y la mantequilla no láctea fueron las categorías clave consumidas en los restaurantes. En 2023, se espera que el consumo de mantequilla en el comercio ascienda a 3.901,1 toneladas y registre una CAGR del 2,02 % durante el período de pronóstico.
Entender las tendencias clave que moldean este mercado
Descargar PDF
Tendencias del mercado de alternativas lácteas de Australia
Apoyo gubernamental favorable para promover la cultura vegana
- El consumo de diferentes tipos de productos lácteos de origen vegetal en la región de Asia-Pacífico ha ido en aumento durante los últimos años debido a la creciente población vegana. Incluso hay exposiciones/ferias comerciales veganas y festivales de música que se llevan a cabo en varios países. Australia tiene el tercer porcentaje más alto de veganos per cápita a nivel mundial. En 2022, había 2,5 millones de veganos y vegetarianos en el país.
- Hay varias celebridades veganas en Australia, en particular chefs famosos, que han desempeñado un papel importante en la incorporación de estilos de vida basados en plantas a la cultura gastronómica y gastronómica convencional. Esta tendencia ha incrementado la inclusión de la leche de soya, especialmente en las dietas diarias, ya que reemplaza a la leche convencional, fortaleciendo así los patrones de consumo en todo el país.
- Los consumidores, especialmente los alérgicos a la leche, prefieren los productos lácteos de origen vegetal. La alergia a la leche de vaca es una de las alergias alimentarias más comunes entre los niños. A partir de 2022, en Australia, alrededor de uno de cada 50 bebés y niños mostró signos de alergia a la leche de vaca. Alrededor del 45% de los consumidores están tratando activamente de reducir la cantidad de productos animales que consumen. Así, el consumo per cápita de leche vegetal en Australia aumentó un 7,6% durante 2022-2023..
- Se espera que el consumo per cápita de mantequilla no láctea aumente un 1,30% durante 2023-2024. Las principales motivaciones de los consumidores para utilizar mantequilla no láctea son la preocupación por los animales o la sostenibilidad, seguida de un cambio en los hábitos dietéticos. Sin embargo, otras categorías de productos lácteos alternativos como el yogur, el queso y el helado aún se encuentran en una etapa incipiente.
Entender las tendencias clave que moldean este mercado
Descargar PDF
OTRAS TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA CUBIERTAS EN EL INFORME
- La tierra cultivable de alta calidad de Australia en áreas de secano es muy adecuada para producir cultivos, ingredientes base en alternativas lácteas
Descripción general de la industria de alternativas lácteas de Australia
El mercado de alternativas lácteas de Australia está fragmentado, con las cinco principales empresas ocupando el 26,40%. Los principales actores de este mercado son Danone SA, Nestlé SA, PureHarvest, Sanitarium Health and Wellbeing Company y Vitasoy International Holdings Ltd (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de alternativas lácteas de Australia
Danone SA
Nestlé SA
PureHarvest
Sanitarium Health and Wellbeing Company
Vitasoy International Holdings Ltd
Other important companies include Blue Diamond Growers, Califia Farms LLC, Dairy-Free Down Under, Namyang Dairy Products Co. Ltd, Spiral Foods, The Vegan Dairy Pty Ltd.
Aviso legal: Jugadores principales sorteados en orden alfabético
¿Necesita más detalles sobre los jugadores y competidores del mercado?
Descargar PDF
Noticias del mercado de alternativas lácteas de Australia
- Octubre de 2022 Vitasoy International Holdings Ltd planeaba expandir su negocio de alternativas lácteas mediante la adquisición de las acciones de su empresa conjunta National Food Holdings Ltd.
- Agosto de 2022 La incorporación de la nueva mezcla de barista de avena a las ya populares mezclas de barista de leche de almendras originales y sin azúcar de Califia Farms demostró el compromiso de la empresa con el café de calidad, al tiempo que refuerza sus relaciones con las cafeterías antiguas y nuevas.
- Agosto de 2022 Sanitarium lanzó una nueva campaña de marca maestra para su marca de leche vegetal 'So Good'.
Gratis con este informe
Informe de mercado de alternativas lácteas de Australia - Tabla de contenido
1. RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
2. INFORMAR OFERTAS
3. INTRODUCCIÓN
- 3.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
- 3.2 Alcance del estudio
- 3.3 Metodología de investigación
4. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
- 4.1 Consumo per capita
-
4.2 Producción de materias primas/commodities
- 4.2.1 Alternativa láctea - Producción de materia prima
-
4.3 Marco normativo
- 4.3.1 Australia
- 4.4 Análisis de la cadena de valor y del canal de distribución
5. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD y Volumen, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
-
5.1 Categoría
- 5.1.1 Mantequilla no láctea
- 5.1.2 Queso no lácteo
- 5.1.3 Helado sin lácteos
- 5.1.4 Leche Vegetal
- 5.1.4.1 Por tipo de producto
- 5.1.4.1.1 Leche de almendras
- 5.1.4.1.2 Leche De Anacardos
- 5.1.4.1.3 Leche de coco
- 5.1.4.1.4 Leche De Avellanas
- 5.1.4.1.5 Leche de avena
- 5.1.4.1.6 Soy Milk
- 5.1.5 Yogurt no lácteo
-
5.2 Canal de distribución
- 5.2.1 Fuera de comercio
- 5.2.1.1 Tiendas de conveniencia
- 5.2.1.2 Ventas en línea
- 5.2.1.3 Minoristas especializados
- 5.2.1.4 Supermercados e Hipermercados
- 5.2.1.5 Otros (Clubs de almacén, gasolineras, etc.)
- 5.2.2 En el comercio
6. PANORAMA COMPETITIVO
- 6.1 Movimientos estratégicos clave
- 6.2 Análisis de cuota de mercado
- 6.3 Panorama de la empresa
-
6.4 Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes).
- 6.4.1 Blue Diamond Growers
- 6.4.2 Califia Farms LLC
- 6.4.3 Dairy-Free Down Under
- 6.4.4 Danone SA
- 6.4.5 Namyang Dairy Products Co. Ltd
- 6.4.6 Nestlé SA
- 6.4.7 PureHarvest
- 6.4.8 Sanitarium Health and Wellbeing Company
- 6.4.9 Spiral Foods
- 6.4.10 The Vegan Dairy Pty Ltd
- 6.4.11 Vitasoy International Holdings Ltd
7. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEO DE LÁCTEOS Y DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS
8. APÉNDICE
-
8.1 Descripción general global
- 8.1.1 Descripción general
- 8.1.2 El marco de las cinco fuerzas de Porter
- 8.1.3 Análisis de la cadena de valor global
- 8.1.4 Dinámica del mercado (DRO)
- 8.2 Fuentes y referencias
- 8.3 Lista de tablas y figuras
- 8.4 Perspectivas primarias
- 8.5 Paquete de datos
- 8.6 Glosario de términos
Segmentación de la industria de alternativas lácteas de Australia
La mantequilla no láctea, el queso no lácteo, el helado no lácteo, la leche no láctea y el yogur no lácteo se cubren como segmentos por categoría. Off-Trade, On-Trade están cubiertos como segmentos por Canal de Distribución.
- La alta cuota de mercado de los canales fuera del comercio está impulsada principalmente por los hipermercados y supermercados. Los supermercados e hipermercados siempre han mantenido un fuerte liderazgo en las ventas de alternativas lácteas en el mercado australiano. El factor de proximidad de estos canales, especialmente en ciudades grandes y desarrolladas, les proporciona una ventaja añadida de influir en las compras de los consumidores debido a la gran variedad de productos disponibles en el mercado. Los supermercados e hipermercados registraron el 75,50% del valor de las ventas de alternativas lácteas a través de canales de comercio en 2022.
- Se prevé que el canal minorista en línea sea el canal de distribución fuera del comercio de más rápido crecimiento, ya que los consumidores modernos prefieren las compras de comestibles en línea debido a su ajetreado estilo de vida. Alrededor del 18% de los australianos compraron comestibles en línea en 2021, frente al 14% en 2019. Se estima que la disponibilidad de tiendas de comestibles en línea especializadas en alimentos veganos, incluidas las alternativas lácteas, impulsará las ventas en línea durante el período de pronóstico. Se proyecta que las ventas a través de canales en línea registren una CAGR del 11.85% durante 2023-2029.
- Se estima que el valor de las ventas en el comercio de alternativas lácteas alcanzará un valor de mercado de USD 142,40 millones en 2029, registrando una CAGR del 22,62% durante el período de pronóstico. Se prevé que el creciente interés de los consumidores por los menús veganos en los restaurantes y otros canales de servicio de alimentos impulse el crecimiento del mercado. En 2022, el 63,5% de los millennials en Australia estaban interesados en consumir alimentos y bebidas veganas en restaurantes. La leche de origen vegetal y la mantequilla no láctea fueron las categorías clave consumidas en los restaurantes. En 2023, se espera que el consumo de mantequilla en el comercio ascienda a 3.901,1 toneladas y registre una CAGR del 2,02 % durante el período de pronóstico.
Categoría
| Mantequilla no láctea | ||
| Queso no lácteo | ||
| Helado sin lácteos | ||
| Leche Vegetal | Por tipo de producto | Leche de almendras |
| Leche De Anacardos | ||
| Leche de coco | ||
| Leche De Avellanas | ||
| Leche de avena | ||
| Soy Milk | ||
| Yogurt no lácteo | ||
Canal de distribución
| Fuera de comercio | Tiendas de conveniencia |
| Ventas en línea | |
| Minoristas especializados | |
| Supermercados e Hipermercados | |
| Otros (Clubs de almacén, gasolineras, etc.) | |
| En el comercio |
| Categoría | Mantequilla no láctea | ||
| Queso no lácteo | |||
| Helado sin lácteos | |||
| Leche Vegetal | Por tipo de producto | Leche de almendras | |
| Leche De Anacardos | |||
| Leche de coco | |||
| Leche De Avellanas | |||
| Leche de avena | |||
| Soy Milk | |||
| Yogurt no lácteo | |||
| Canal de distribución | Fuera de comercio | Tiendas de conveniencia | |
| Ventas en línea | |||
| Minoristas especializados | |||
| Supermercados e Hipermercados | |||
| Otros (Clubs de almacén, gasolineras, etc.) | |||
| En el comercio | |||
¿Necesita una región o segmento diferente?
Personalizar ahora
Definición de mercado
- Alternativas lácteas - Las alternativas lácteas son alimentos que se elaboran a partir de leche/aceites de origen vegetal en lugar de sus productos animales habituales, como el queso, la mantequilla, la leche, el helado, el yogur, etc. La alternativa a la leche de origen vegetal o no láctea es el segmento de rápido crecimiento en la nueva categoría de desarrollo de productos alimenticios de bebidas funcionales y especiales en todo el mundo.
- Mantequilla no láctea - La mantequilla no láctea es una alternativa vegana a la mantequilla que se elabora a partir de una mezcla de aceites vegetales. Con un aumento en las dietas alternativas como el vegetarianismo, el veganismo y la intolerancia al gluten, la mantequilla vegetal es un sustituto no lácteo saludable de la mantequilla normal.
- Helado no lácteo - El helado de origen vegetal es una categoría en crecimiento. El helado no lácteo es un tipo de postre elaborado sin ingredientes de origen animal. Por lo general, esto se considera un sustituto del helado normal para aquellos que no pueden o no comen productos animales o derivados de animales, incluidos huevos, leche, crema o miel.
- Leche de origen vegetal - Las leches vegetales son sustitutos de la leche que se elaboran a partir de frutos secos (por ejemplo, avellanas, semillas de cáñamo), semillas (por ejemplo, sésamo, nueces, cocos, anacardos, almendras, arroz, avena, etc.) o legumbres (por ejemplo, soja). La leche de origen vegetal, como la leche de soja y la leche de almendras, ha sido popular en Asia Oriental y Oriente Medio durante siglos.
| Palabra clave | Definición |
|---|---|
| Mantequilla cultivada | La mantequilla cultivada se prepara haciendo que la mantequilla cruda pase por un procesamiento químico y se ha agregado con ciertos emulsionantes e ingredientes extraños. |
| Mantequilla sin cultivar | Este tipo de mantequilla es aquella que no ha sido procesada de ninguna manera |
| Queso Natural | El tipo de queso en su forma más natural. Está hecho de productos e ingredientes naturales y simples, que incluyen sales frescas y naturales, colorantes naturales, enzimas y leche de alta calidad. |
| Queso Procesado | El queso fundido se somete a los mismos procesos que el queso natural; sin embargo, requiere más pasos y muchas formas diferentes de ingredientes. Hacer queso procesado implica derretir queso natural, emulsionarlo y agregar conservantes y otros ingredientes o colorantes artificiales. |
| Crema única | La nata simple contiene alrededor de un 18% de grasa. Es una sola capa de crema que aparece sobre la leche hervida. |
| Crema doble | La nata doble contiene un 48% de grasa, más del doble de la cantidad de grasa de la nata simple. Es más pesado y espeso que la crema simple |
| Crema batida | Esta tiene un porcentaje de grasa mucho más alto que la nata simple (36%). Se utiliza para cubrir pasteles, tartas y budines y como espesante para salsas, sopas y rellenos. |
| Postres helados | Postres que están destinados a ser consumidos en estado congelado. Por ejemplo, sorbetes, sorbetes, yogures helados |
| Leche UHT (leche a temperatura ultra alta) | Leche calentada a una temperatura muy alta. El procesamiento a ultra alta temperatura (UHT) de la leche implica un calentamiento de 1 a 8 segundos a 135 a 154 °C, lo que mata el microorganismo patógeno formador de esporas, lo que da como resultado un producto con una vida útil de varios meses. |
| Mantequilla no láctea/mantequilla de origen vegetal | Manteca elaborada a partir de aceite de origen vegetal como el de coco, palma, etc. |
| Yogur no lácteo | Yogur elaborado con frutos secos, como almendras, anacardos, cocos e incluso otros alimentos como soja, plátanos, avena y guisantes |
| Hostelería | Se refiere a restaurantes, QSR y bares. |
| Fuera de comercio | Se refiere a supermercados, hipermercados, canales on-line, etc. |
| Queso Neufchatel | Uno de los quesos más antiguos de Francia. Es un queso blando, ligeramente desmenuzable, maduro en moho y de corteza florida elaborado en la región de Neufchâtel-en-Bray de Normandía. |
| Flexitariano | Se refiere a un consumidor que prefiere una dieta semivegetariana, que se centra en alimentos vegetales con una inclusión limitada u ocasional de carne. |
| Intolerancia a la lactosa | La intolerancia a la lactosa es una reacción del sistema digestivo a la lactosa, el azúcar de la leche. Provoca síntomas incómodos en respuesta al consumo de productos lácteos. |
| Queso Crema | El queso crema es un queso fresco suave y cremoso con un sabor ácido hecho de leche y crema. |
| Sorbetes | El sorbete es un postre helado hecho con hielo combinado con jugo de frutas, puré de frutas u otros ingredientes, como vino, licor o miel. |
| Sorbete | El sorbete es un postre helado endulzado elaborado con fruta y algún tipo de producto lácteo como leche o nata. |
| Estable en el estante | Alimentos que se pueden almacenar de manera segura a temperatura ambiente, o en el estante, durante al menos un año y no es necesario cocinarlo o refrigerarlo para comerlo de manera segura. |
| DSD | La entrega directa en tienda es el proceso de gestión de la cadena de suministro en el que el producto se entrega desde la planta de fabricación directamente al minorista. |
| OU Kosher | Orthodox Union Kosher es una agencia de certificación kosher con sede en la ciudad de Nueva York. |
| Helado | El helado es un postre cremoso helado hecho con leche, crema espesa y azúcar. |
| Vacas alimentadas con pasto | A las vacas alimentadas con pasto se les permite pastar en pastizales, donde comen una variedad de pastos y tréboles. |
¿Necesita más detalles sobre la definición del mercado?
Hacer una pregunta
Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1 Identificar las variables clave: Con el fin de construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se prueban con los números históricos disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para la previsión del mercado, y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2 Construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años de pronóstico se expresan en términos nominales. La inflación no forma parte de los precios, y el precio de venta promedio (ASP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico para cada país.
- Paso 3 Validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, las variables y las llamadas de los analistas se validan a través de una amplia red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso-4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, asignaciones de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
Obtén más detalles en la metodología de investigación
Descargar PDF
80% de nuestros clientes buscan informes hechos a la medida. ¿Cómo quieres que adaptemos el tuyo?
