Marktgröße für Milchdesserts in den Vereinigten Staaten
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 22.44 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 25.62 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Vertriebskanal | Off-Trade |
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CAGR (2024 - 2029) | 2.63 % |
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Am schnellsten wachsend nach Vertriebskanal | Off-Trade |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Milchdesserts in den Vereinigten Staaten
Die Marktgröße für Milchdesserts in den Vereinigten Staaten wird auf 21,33 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und soll bis 2029 24,28 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 2,63 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
21,33 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
24,28 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
1.97 %
CAGR (2017-2023)
2.63 %
CAGR (2024-2029)
Größter Markt nach Kategorie
37.26 %
Wertanteil, Käse, 2023
Der Aufstieg der westlichen Kultur mit dem wachsenden Konsum von Produkten wie Pizza in Verbindung mit der gestiegenen Milchproduktion in den Vereinigten Staaten trieb den Käsekonsum im Land voran.
Größter Markt nach Vertriebskanal
94.48 %
Wertanteil, Off-Trade, 2023
Das Produktsortiment und die Regalfläche im Einzelhandel ermöglichen es den Verbrauchern, die Produkte zu vergleichen, was sich als einer der wichtigsten treibenden Faktoren herausgestellt hat.
Am schnellsten wachsender Markt nach Kategorie
4.23 %
Prognostizierte CAGR, Milch, 2024-2029
Die Vielseitigkeit von Milch ist ein Faktor, der ihre wachsende Popularität antreibt, zusammen mit wachsenden Innovationen in Verbindung mit gesundheitsbezogenen Angaben, die dazu führten, dass Milch während des Studienzeitraums hauptsächlich konsumiert wurde.
Am schnellsten wachsender Markt nach Vertriebskanal
2.64 %
Prognostizierte CAGR, Off-Trade, 2024-2029
Der Beginn der experimentellen Wirtschaft und die aufstrebenden Social-Media-Plattformen mit zunehmender Verbraucherreichweite auf dem Markt treiben die Off-Trade-Kanäle über Online-Kanäle voran
Führender Marktteilnehmer
17.20 %
Marktanteil, Unilever PLC, 2022
Das breite Angebot der Unilever-Gruppe im Land sowie die zunehmenden Produktionseinheiten für Milchprodukte unterstützen das Marktwachstum und die Dominanz des Unternehmens in hohem Maße.
Starke Durchdringung organisierter Einzelhandelskanäle treibt das Marktwachstum voran
- Das Off-Trade-Segment dominiert die Vertriebskanäle aufgrund der breiten Zugänglichkeit von Milchdesserts in diesen Off-Trade-Formaten. Im Off-Trade-Segment ist das Untersegment des Online-Einzelhandelskanals das am schnellsten wachsende und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine CAGR von 3,01 % verzeichnen. Das Wachstum des E-Commerce hat es Unternehmen ermöglicht, einen größeren Zielmarkt zu erschließen und die Kundenbedürfnisse effektiv zu erfüllen. Viele Menschen begannen, aufgrund ihrer hektischen Zeitpläne und des landesweiten Lockdowns im Jahr 2020 Lebensmittel online zu bestellen, insbesondere Milchdesserts. Die vier wichtigsten E-Commerce-Kanäle für Milchdesserts waren Direct-to-Consumer, Click-and-Collect, Lebensmittellieferung im Einzelhandel und Concierge-Services.
- Der Verkaufswert von Milchdesserts über On-Trade-Kanäle weltweit ging im Jahr 2020 gegenüber 2019 um 0,15 % zurück, da die Gastronomie aufgrund des Ausbruchs geschlossen wurde, was zu Logistik- und Lieferunterbrechungen führte. Im Jahr 2021 gab es in den Vereinigten Staaten rund 32.027 Full-Service-Restaurant-Franchise-Betriebe. Basierend auf dem Vertriebskanal lag der Gesamtverbrauch von gefrorenen Milchprodukten im Jahr 2021 bei rund 21,9 Pfund pro Person. Seit dem Jahr 2000 haben die Menschen jedoch 5,6 Pfund weniger gefrorene Milchprodukte pro Person konsumiert.
- Der Off-Trade wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende Vertriebskanal sein und im Prognosezeitraum eine CAGR von 2,63 % verzeichnen. Dieser Anstieg wird vor allem aufgrund der steigenden Nachfrage nach Milchdesserts erwartet, die in Supermärkten und Online-Händlern weit verbreitet sind. Der Omnichannel-Ansatz der großen Einzelhändler weltweit treibt auch den US-Markt für Milchdesserts an. Einzelhändler wie Costco, Trader Joe's und Walmart konzentrieren sich auf Omnichannel-Shopping und erweitern und integrieren insbesondere Online-Funktionen in stationäre Geschäfte.
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Markttrends für Milchdesserts in den Vereinigten Staaten
Das zunehmende Interesse an Eiscremeprodukten, um ihre tägliche Energieaufnahme auszugleichen, treibt den Markt an
- Der Pro-Kopf-Verbrauch von Milchdesserts, einschließlich Eiscreme, Käsekuchen und gefrorenen Desserts, steigt in den Vereinigten Staaten aufgrund ihrer verschiedenen gesundheitlichen Vorteile, der einfachen Verfügbarkeit und der Premium-Eiscreme jährlich an. Im Jahr 2022 stieg der Pro-Kopf-Verbrauch von Milchdesserts im Vergleich zu 2021 um 1,2 %. Unter den Milchdesserts konsumieren die Verbraucher im Land hauptsächlich Eiscreme. Eiscreme sind Tiefkühlkost aus Milchprodukten, die normalerweise als Snacks oder Desserts verzehrt werden. Eiscreme gilt als gute Quelle für Kalzium und Phosphor und enthält 10% Tageswert pro Portion. Während Eiscreme Teil einer ausgewogenen Ernährung ist, erhöht seine hohe Schmackhaftigkeit die Wahrscheinlichkeit eines übermäßigen Konsums und einer erhöhten täglichen Energieaufnahme.
- Eiscreme mit kalorienarmen (150 Kalorien pro Portion) oder zuckerfreien Optionen im Vergleich zu normalem Eis hat bei gesundheitsbewussten Verbrauchern an Popularität gewonnen. Aus diesem Grund ging der regelmäßige Eiskonsum im Jahr 2021 um 9 % zurück, und der fettarme Eiskonsum stieg um 20 %. Angesichts der hohen Nachfrage nach Eiscreme werden 9 % der gesamten in den Vereinigten Staaten produzierten Milch für die Herstellung von gefrorenen Desserts verwendet.
- Die Vereinigten Staaten haben einige strenge Standards für den Verzehr von Milchdesserts. Bundesvorschriften oder Identitätsstandards schreiben vor, dass Eiscreme mindestens 10 % Milchfett und 20 % Gesamtmilchtrockenmasse enthalten muss, und Sorbets sollten einen Milchfettgehalt von 1-2 % haben und mindestens 6 Pfund pro Gallone wiegen. Fast 74 % der Amerikaner in den Vereinigten Staaten essen mindestens einmal pro Woche Eiscreme. Rund 84 % der Amerikaner kaufen Eis in Lebensmittelgeschäften und essen es zu Hause.
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WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Die wachsende Nachfrage nach Milch und Milchprodukten erhöht die Milchviehhaltung in den Vereinigten Staaten
Überblick über die US-Milchdesserts-Branche
Der US-Markt für Milchdesserts ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 33,20 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Blue Bell Creameries LP, Froneri International Limited, Mondelez International Inc., Unilever PLC und Wells Enterprises Inc. (alphabetisch sortiert).
US-amerikanische Marktführer für Milchdesserts
Blue Bell Creameries LP
Froneri International Limited
Mondelez International Inc.
Unilever PLC
Wells Enterprises Inc.
Other important companies include Conagra Brands Inc., Dairy Farmers of America Inc., Giffords Dairy Inc., HP Hood LLC.
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Marktnachrichten für Milchdesserts in den Vereinigten Staaten
- Oktober 2022 Kemps ersetzte Dean Goods in ganz Iowa, als Dairy Farmers of America die Übernahme der Immobilien von Dean Foods für 433 Millionen US-Dollar abschloss. Das Unternehmen übernahm die Milchfabrik Le Mars, in der zahlreiche Kemps-Produkte verarbeitet werden können, von Hüttenkäse bis hin zu Eiscreme.
- Oktober 2022 Die Street-Reihe von Blue Ribbon hat drei neue Zwei-Liter-Becher mit jeweils zwei Geschmacksrichtungen auf den Markt gebracht. Das Sortiment umfasst Schokoladenaffäre, Karamell-Hokey-Pokey und samtiges Karamell.
- September 2022 Blue Bell Creameries LP hat eine neue Eissorte in sein Produktportfolio aufgenommen, das Salted Caramel Brownie-Eis. Die Strategie konzentrierte sich auf den Ausbau der Geschäftsbereiche.
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Marktbericht für Milchdesserts in den Vereinigten Staaten - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. ANGEBOTE BERICHTEN
3. EINFÜHRUNG
- 3.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 3.2 Umfang der Studie
- 3.3 Forschungsmethodik
4. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
- 4.1 Pro-Kopf-Verbrauch
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4.2 Rohstoff-/Warenproduktion
- 4.2.1 Milch
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4.3 Gesetzlicher Rahmen
- 4.3.1 Vereinigte Staaten
- 4.4 Analyse der Wertschöpfungskette und Vertriebskanäle
5. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert und Volumen, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
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5.1 Produktart
- 5.1.1 Käsekuchen
- 5.1.2 Gefrorene Desserts
- 5.1.3 Eiscreme
- 5.1.4 Schäume
- 5.1.5 Andere
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5.2 Vertriebsweg
- 5.2.1 Außer-Haus-Kauf
- 5.2.1.1 Convenience-Stores
- 5.2.1.2 Online Einzelhandel
- 5.2.1.3 Fachhändler
- 5.2.1.4 Supermärkte und Hypermärkte
- 5.2.1.5 Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.)
- 5.2.2 Im Handel
6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 6.1 Wichtige strategische Schritte
- 6.2 Marktanteilsanalyse
- 6.3 Unternehmenslandschaft
-
6.4 Firmenprofile (beinhaltet einen Überblick auf globaler Ebene, einen Überblick auf Marktebene, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, wichtige Informationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie eine Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 6.4.1 Blue Bell Creameries LP
- 6.4.2 Conagra Brands Inc.
- 6.4.3 Dairy Farmers of America Inc.
- 6.4.4 Froneri International Limited
- 6.4.5 Giffords Dairy Inc.
- 6.4.6 HP Hood LLC
- 6.4.7 Mondelez International Inc.
- 6.4.8 Unilever PLC
- 6.4.9 Wells Enterprises Inc.
7. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS VON MILCHPRODUKTEN UND ALTERNATIVEN
8. ANHANG
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8.1 Globaler Überblick
- 8.1.1 Überblick
- 8.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 8.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 8.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 8.2 Quellen und Referenzen
- 8.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 8.4 Primäre Erkenntnisse
- 8.5 Datenpaket
- 8.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der US-Branche für Milchdesserts
Käsekuchen, gefrorene Desserts, Eiscreme, Mousses, Andere werden als Segmente nach Produkttyp abgedeckt. Off-Trade, On-Trade werden als Segmente nach Vertriebskanal abgedeckt.
- Das Off-Trade-Segment dominiert die Vertriebskanäle aufgrund der breiten Zugänglichkeit von Milchdesserts in diesen Off-Trade-Formaten. Im Off-Trade-Segment ist das Untersegment des Online-Einzelhandelskanals das am schnellsten wachsende und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine CAGR von 3,01 % verzeichnen. Das Wachstum des E-Commerce hat es Unternehmen ermöglicht, einen größeren Zielmarkt zu erschließen und die Kundenbedürfnisse effektiv zu erfüllen. Viele Menschen begannen, aufgrund ihrer hektischen Zeitpläne und des landesweiten Lockdowns im Jahr 2020 Lebensmittel online zu bestellen, insbesondere Milchdesserts. Die vier wichtigsten E-Commerce-Kanäle für Milchdesserts waren Direct-to-Consumer, Click-and-Collect, Lebensmittellieferung im Einzelhandel und Concierge-Services.
- Der Verkaufswert von Milchdesserts über On-Trade-Kanäle weltweit ging im Jahr 2020 gegenüber 2019 um 0,15 % zurück, da die Gastronomie aufgrund des Ausbruchs geschlossen wurde, was zu Logistik- und Lieferunterbrechungen führte. Im Jahr 2021 gab es in den Vereinigten Staaten rund 32.027 Full-Service-Restaurant-Franchise-Betriebe. Basierend auf dem Vertriebskanal lag der Gesamtverbrauch von gefrorenen Milchprodukten im Jahr 2021 bei rund 21,9 Pfund pro Person. Seit dem Jahr 2000 haben die Menschen jedoch 5,6 Pfund weniger gefrorene Milchprodukte pro Person konsumiert.
- Der Off-Trade wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende Vertriebskanal sein und im Prognosezeitraum eine CAGR von 2,63 % verzeichnen. Dieser Anstieg wird vor allem aufgrund der steigenden Nachfrage nach Milchdesserts erwartet, die in Supermärkten und Online-Händlern weit verbreitet sind. Der Omnichannel-Ansatz der großen Einzelhändler weltweit treibt auch den US-Markt für Milchdesserts an. Einzelhändler wie Costco, Trader Joe's und Walmart konzentrieren sich auf Omnichannel-Shopping und erweitern und integrieren insbesondere Online-Funktionen in stationäre Geschäfte.
Produktart
| Käsekuchen |
| Gefrorene Desserts |
| Eiscreme |
| Schäume |
| Andere |
Vertriebsweg
| Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores |
| Online Einzelhandel | |
| Fachhändler | |
| Supermärkte und Hypermärkte | |
| Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.) | |
| Im Handel |
| Produktart | Käsekuchen | |
| Gefrorene Desserts | ||
| Eiscreme | ||
| Schäume | ||
| Andere | ||
| Vertriebsweg | Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores |
| Online Einzelhandel | ||
| Fachhändler | ||
| Supermärkte und Hypermärkte | ||
| Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.) | ||
| Im Handel | ||
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Marktdefinition
- Butter - Butter ist eine gelbe bis weiße feste Emulsion aus Fettkügelchen, Wasser und anorganischen Salzen, die durch das Rühren der Sahne aus Kuhmilch entsteht
- Molkerei - Zu den Milchprodukten gehören Milch und alle aus Milch hergestellten Lebensmittel, einschließlich Butter, Käse, Eiscreme, Joghurt sowie Kondens- und Trockenmilch.
- Gefrorene Desserts - Gefrorenes Milchdessert bedeutet und umfasst Produkte, die Milch oder Sahne und andere Zutaten enthalten, die vor dem Verzehr eingefroren oder halbgefroren werden, wie Eismilch oder Sorbet, einschließlich gefrorener Milchdesserts für besondere Ernährungszwecke und Sorbet
- Sauermilchgetränke - Sauermilch ist dicke, geronnene Milch mit saurem Geschmack, die durch Fermentation von Milch gewonnen wird. Sauermilchgetränke wie Kefir, Laban und Buttermilch wurden in der Studie berücksichtigt
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Kultivierte Butter | Kultivierte Butter wird hergestellt, indem die Rohbutter chemisch verarbeitet und mit bestimmten Emulgatoren und Fremdstoffen versetzt wird. |
| Unkultivierte Butter | Diese Art von Butter ist in keiner Weise verarbeitet worden |
| Natürlicher Käse | Die Käsesorte in ihrer natürlichsten Form. Es wird aus natürlichen und einfachen Produkten und Zutaten hergestellt, darunter frische und natürliche Salze, natürliche Farbstoffe, Enzyme und hochwertige Milch. |
| Schmelzkäse | Schmelzkäse durchläuft die gleichen Prozesse wie Naturkäse; Es erfordert jedoch mehr Schritte und viele verschiedene Formen von Zutaten. Bei der Herstellung von Schmelzkäse wird Naturkäse geschmolzen, emulgiert und Konservierungsstoffe und andere künstliche Zutaten oder Farbstoffe hinzugefügt. |
| Einzelne Creme | Einfachrahm enthält etwa 18% Fett. Es ist eine einzelne Schicht Sahne, die über gekochter Milch erscheint. |
| Doppelte Sahne | Doppelrahm enthält 48% Fett, mehr als doppelt so viel Fett wie Einzelrahm. Es ist schwerer und dickflüssiger als einfache Creme |
| Schlagsahne | Diese hat einen viel höheren Fettanteil als Sahne (36%). Wird zum Belegen von Kuchen, Torten und Puddings und als Verdickungsmittel für Saucen, Suppen und Füllungen verwendet. |
| Gefrorene Desserts | Desserts, die in gefrorenem Zustand gegessen werden sollen. Z.B. Sorbets, Sorbets, Frozen Joghurts |
| UHT-Milch (Ultrahochtemperaturmilch) | Milch bei sehr hoher Temperatur erhitzt. Bei der Ultrahochtemperaturverarbeitung (UHT) von Milch wird sie 1 bis 8 Sekunden lang auf 135 bis 154 °C erhitzt, wodurch der sporenbildende pathogene Mikroorganismus abgetötet wird, was zu einem Produkt mit einer Haltbarkeit von mehreren Monaten führt. |
| Milchfreie Butter/Pflanzliche Butter | Butter aus pflanzlichem Öl wie Kokosnuss, Palme usw. |
| Milchfreier Joghurt | Joghurt aus typischen Nüssen wie Mandeln, Cashewnüssen, Kokosnüssen und sogar anderen Lebensmitteln wie Sojabohnen, Kochbananen, Hafer und Erbsen |
| Im Gaststättengewerbe | Es bezieht sich auf Restaurants, QSRs und Bars. |
| Off-Trade | Es bezieht sich auf Supermärkte, Hypermärkte, Online-Kanäle usw. |
| Neufchâtel-Käse | Eine der ältesten Käsesorten Frankreichs. Es handelt sich um einen weichen, leicht krümeligen, schimmelgereiften Käse mit blumiger Rinde, der in der Region Neufchâtel-en-Bray in der Normandie hergestellt wird. |
| Flexitarier | Es bezieht sich auf einen Verbraucher, der eine semi-vegetarische Ernährung bevorzugt, die sich auf pflanzliche Lebensmittel mit begrenztem oder gelegentlichem Fleischanteil konzentriert. |
| Laktoseintoleranz | Laktoseintoleranz ist eine Reaktion des Verdauungssystems auf Laktose, den Zucker in der Milch. Es verursacht unangenehme Symptome als Reaktion auf den Verzehr von Milchprodukten. |
| Frischkäse | Frischkäse ist ein weicher und cremiger Frischkäse mit einem würzigen Geschmack aus Milch und Sahne. |
| Sorbets | Sorbet ist ein gefrorenes Dessert, das aus Eis in Kombination mit Fruchtsaft, Fruchtpüree oder anderen Zutaten wie Wein, Likör oder Honig hergestellt wird. |
| Sorbet | Sorbet ist ein gesüßtes gefrorenes Dessert aus Früchten und Milchprodukten wie Milch oder Sahne. |
| Stabil im Regal | Lebensmittel, die mindestens ein Jahr lang sicher bei Raumtemperatur oder im Regal gelagert werden können und müssen nicht gekocht oder gekühlt werden, um sicher zu essen. |
| DSD | Direct Store Delivery ist der Prozess im Supply Chain Management, bei dem das Produkt von der Produktionsstätte direkt an den Einzelhändler geliefert wird. |
| OU Koscher | Orthodox Union Kosher ist eine koschere Zertifizierungsagentur mit Sitz in New York City. |
| Gelato | Gelato ist ein gefrorenes cremiges Dessert aus Milch, Sahne und Zucker. |
| Grasgefütterte Kühe | Mit Gras gefütterte Kühe dürfen auf Weiden weiden, wo sie eine Vielzahl von Gräsern und Klee fressen. |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung, und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird während des gesamten Prognosezeitraums für jedes Land konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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