Größe des Eiscrememarktes
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 92.52 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 111.8 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Vertriebskanal | Off-Trade |
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CAGR (2024 - 2029) | 3.97 % |
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Größter Anteil nach Region | Europa |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Eiscreme-Marktanalyse
Die Größe des Eiscrememarkts wird im Jahr 2024 auf 111,62 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 135,60 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 3,97 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Starke Durchdringung organisierter Einzelhandelskanäle treibt das Marktwachstum voran.
- Das Off-Trade-Segment dominiert die Vertriebskanäle des weltweiten Speiseeismarktes. Im Off-Trade-Segment kaufen Verbraucher ihr Speiseeis am liebsten in Supermärkten und Verbrauchermärkten, da sie bei Großeinkäufen in Supermärkten Rabattgutscheine erhalten. Daher gilt der Off-Trade-Kanal als primärer Vertriebskanal für den Verkauf von Speiseeis, mit mehr als 74 % des Gesamtumsatzes im Jahr 2023 weltweit.
- Convenience-Stores sind nach Supermärkten und Verbrauchermärkten der zweitgrößte Kanal für den Verkauf von Speiseeis. Im Jahr 2022 stieg der Verkaufswert von Eis über Convenience-Stores im Vergleich zu 2021 um 3,4 %. Viele Convenience-Stores bleiben länger geöffnet als traditionelle Einzelhandelsgeschäfte, wodurch mehr Zeit am Tag für den Verkauf der Produkte der Unternehmen bleibt.
- Eiscreme wird häufig als Snack nach dem Essen in Restaurants und Gastronomiekanälen konsumiert, was das globale Wachstum des Eiscrememarktes weiter ankurbelt. Im Jahr 2022 aßen 47 % der Verbraucher Mahlzeiten und Eis in Restaurants und 31 % der Verbraucher bestellten ihre Lebensmittel über Foodservice-Kanäle weltweit.
- Afrika verzeichnete weltweit den höchsten Eisverkauf über Gastronomiekanäle und machte im Jahr 2023 einen großen Anteil von 50 % aus. Der Umsatz wird durch die starke Vorliebe für das Essen auswärts in der Region angetrieben. Südafrika und Ägypten sind die führenden Länder im Hinblick auf den Verkauf von Eiscreme über Gastronomiekanäle in Afrika. Im Jahr 2022 deckten die beiden Länder mengenmäßig 79 % des gesamten Eisverkaufs über die Gastronomiekanäle in der Region ab. Im Jahr 2022 gab es in Südafrika 3,5 Millionen Reservierungen mit Sitzplätzen für 17,8 Millionen Gäste in Restaurants im ganzen Land. Im Jahr 2020 zeigten trotz der Pandemie rund 68 % der Afrikaner die Bereitschaft, auswärts zu essen.
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Die wachsende Vorliebe der Verbraucher für süßen Genuss treibt das Marktwachstum voran.
- Die globale Eiscremeindustrie verzeichnete im Jahr 2022 ein Wachstum von 2,83 % im Vergleich zu 2021. Das Wachstum wurde auf die weltweit steigende Zahl von Verbrauchern mit einer Vorliebe für Naschkatzen zurückgeführt. Im Jahr 2022 wurde beobachtet, dass der durchschnittliche Kiwi (Neuseeländer) 28,4 l Eis konsumierte. Die Vereinigten Staaten, Australien und Finnland hatten im Jahr 2022 einen Pro-Kopf-Verbrauch von 20,8 l, 18,0 l bzw. 14,2 l.
- In Nordamerika machen Premium- und reguläres Eis 80 % des Marktes aus. Im Jahr 2022 bevorzugten 16 % der Gesamtbevölkerung Nordamerikas Eiscreme mit Schokoladengeschmack, gefolgt von Cookie-N-Creme und Vanille, die jeweils von 13 % bzw. 12 % der Bevölkerung bevorzugt wurden. Einige Geschmacksrichtungen wie Keksteig und Minz-Schokoladen-Dip wurden von 11 % der Bevölkerung bevorzugt. Im Jahr 2022 aßen 37 % der Verbraucher am liebsten Eis aus der Schüssel.
- Im Nahen Osten legen Verbraucher Wert auf die Haltbarkeit von Produkten, um sie bequem lagern zu können. Eiscreme ist je nach Temperatur länger haltbar und liegt zwischen 12 und 24 Monaten. Verbraucher im Nahen Osten konsumieren Eis am liebsten zu Hause.
- Im Berichtszeitraum (2017–2022) dominierte China im asiatisch-pazifischen Raum die Eiscremeindustrie mit einer Eisproduktion im Wert von satten 4,3 Milliarden Litern. Indien, Vietnam und Indonesien erzielten einen Eisverkauf im Gesamtwert von 13 Milliarden Litern. Indien hat im Jahr 2021 657 Millionen Liter Eis verkauft. Aufgrund der zunehmenden Innovation in der Eisbranche wird erwartet, dass die Nachfrage nach solchen Produkten im Prognosezeitraum (2025–2029) steigen wird.
Globale Eiscreme-Markttrends
- Es hat sich herausgestellt, dass die wachsende Nachfrage nach verarbeiteten Milchprodukten, gefolgt von weltweit steigenden Preisen, die Hauptfaktoren für die Milchproduktion ist
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Überblick über die Eiscremeindustrie
Der Speiseeismarkt ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen einen Anteil von 23,40 % einnehmen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Dairy Farmers of America Inc., Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd, Nestlé SA, Unilever PLC und Wells Enterprises Inc. (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Speiseeis
Dairy Farmers of America Inc.
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
Nestlé SA
Unilever PLC
Wells Enterprises Inc.
Other important companies include Blue Bell Creameries LP, Lotte Corporation, Smith Foods Inc..
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Neuigkeiten vom Eismarkt
- Oktober 2022 Unilever ist eine Partnerschaft mit ASAP für die Lieferung seiner Eiscremeprodukte eingegangen. Im Rahmen der Partnerschaft wird ASAP auch Eis und Leckereien aus dem virtuellen Schaufenster von Unilever, The Ice Cream Shop, liefern.
- Oktober 2022 Kemps ersetzt Dean Goods in ganz Iowa, als Dairy Farmers of America die Übernahme von Dean Foods-Liegenschaften im Wert von 433 Millionen US-Dollar abschließt. Das Unternehmen übernahm die Milchfabrik Le Mars, die zahlreiche Kemps-Produkte, von Hüttenkäse bis hin zu Eiscreme, verarbeiten kann.
- Oktober 2022 Die Street-Reihe von Blue Ribbon bringt drei neue Zwei-Liter-Becher mit jeweils zwei Geschmacksrichtungen auf den Markt. Das Sortiment umfasst Chocolate Affair, Caramel Hokey Pokey und Velvety Caramel.
Eiscreme-Marktbericht – Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG & WICHTIGSTE ERKENNTNISSE
2. Angebote melden
3. EINFÜHRUNG
- 3.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 3.2 Umfang der Studie
- 3.3 Forschungsmethodik
4. WICHTIGSTE INDUSTRIETRENDS
- 4.1 Pro-Kopf-Verbrauch
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4.2 Rohstoff-/Warenproduktion
- 4.2.1 Milch
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4.3 Gesetzlicher Rahmen
- 4.3.1 Brasilien
- 4.3.2 Kanada
- 4.3.3 Deutschland
- 4.3.4 Italien
- 4.3.5 Japan
- 4.3.6 Mexiko
- 4.3.7 Vereinigte Staaten
- 4.4 Analyse der Wertschöpfungskette und des Vertriebskanals
5. MARKTSEGMENTIERUNG (einschließlich Marktgröße in Wert in USD und Volumen, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
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5.1 Vertriebsweg
- 5.1.1 Off-Trade
- 5.1.1.1 Convenience-Stores
- 5.1.1.2 Online Einzelhandel
- 5.1.1.3 Fachhändler
- 5.1.1.4 Supermärkte und Verbrauchermärkte
- 5.1.1.5 Andere (Lagerclubs, Tankstellen usw.)
- 5.1.2 Im Handel
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5.2 Region
- 5.2.1 Afrika
- 5.2.1.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.1.2 Ägypten
- 5.2.1.3 Nigeria
- 5.2.1.4 Südafrika
- 5.2.1.5 Rest von Afrika
- 5.2.2 Asien-Pazifik
- 5.2.2.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.2.2 Australien
- 5.2.2.3 China
- 5.2.2.4 Indien
- 5.2.2.5 Indonesien
- 5.2.2.6 Japan
- 5.2.2.7 Malaysia
- 5.2.2.8 Neuseeland
- 5.2.2.9 Pakistan
- 5.2.2.10 Südkorea
- 5.2.2.11 Rest des asiatisch-pazifischen Raums
- 5.2.3 Europa
- 5.2.3.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.3.2 Belgien
- 5.2.3.3 Frankreich
- 5.2.3.4 Deutschland
- 5.2.3.5 Italien
- 5.2.3.6 Niederlande
- 5.2.3.7 Russland
- 5.2.3.8 Spanien
- 5.2.3.9 Truthahn
- 5.2.3.10 Großbritannien
- 5.2.3.11 Rest von Europa
- 5.2.4 Naher Osten
- 5.2.4.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.4.2 Bahrain
- 5.2.4.3 Iran
- 5.2.4.4 Kuwait
- 5.2.4.5 Mein eigenes
- 5.2.4.6 Katar
- 5.2.4.7 Saudi-Arabien
- 5.2.4.8 Vereinigte Arabische Emirate
- 5.2.4.9 Rest des Nahen Ostens
- 5.2.5 Nordamerika
- 5.2.5.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.5.2 Kanada
- 5.2.5.3 Mexiko
- 5.2.5.4 Vereinigte Staaten
- 5.2.5.5 Rest von Nordamerika
- 5.2.6 Südamerika
- 5.2.6.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.6.2 Argentinien
- 5.2.6.3 Brasilien
- 5.2.6.4 Rest von Südamerika
6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
- 6.1 Wichtige strategische Schritte
- 6.2 Marktanteilsanalyse
- 6.3 Unternehmenslandschaft
-
6.4 Unternehmensprofile (einschließlich Übersicht auf globaler Ebene, Übersicht auf Marktebene, Kerngeschäftssegmente, Finanzen, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 6.4.1 Blue Bell Creameries LP
- 6.4.2 Dairy Farmers of America Inc.
- 6.4.3 Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
- 6.4.4 Lotte Corporation
- 6.4.5 Nestlé SA
- 6.4.6 Smith Foods Inc.
- 6.4.7 Unilever PLC
- 6.4.8 Wells Enterprises Inc.
7. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS VON DAIRY UND MILCH-ALTERNATIVE
8. ANHANG
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8.1 Globaler Überblick
- 8.1.1 Überblick
- 8.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Framework
- 8.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 8.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 8.2 Quellen & Referenzen
- 8.3 Liste der Tabellen und Abbildungen
- 8.4 Primäre Erkenntnisse
- 8.5 Datenpaket
- 8.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der Eiscremeindustrie
Off-Trade und On-Trade werden als Segmente durch den Vertriebskanal abgedeckt. Afrika, Asien-Pazifik, Europa, Naher Osten, Nordamerika und Südamerika werden als Segmente nach Regionen abgedeckt.
- Das Off-Trade-Segment dominiert die Vertriebskanäle des weltweiten Speiseeismarktes. Im Off-Trade-Segment kaufen Verbraucher ihr Speiseeis am liebsten in Supermärkten und Verbrauchermärkten, da sie bei Großeinkäufen in Supermärkten Rabattgutscheine erhalten. Daher gilt der Off-Trade-Kanal als primärer Vertriebskanal für den Verkauf von Speiseeis, mit mehr als 74 % des Gesamtumsatzes im Jahr 2023 weltweit.
- Convenience-Stores sind nach Supermärkten und Verbrauchermärkten der zweitgrößte Kanal für den Verkauf von Speiseeis. Im Jahr 2022 stieg der Verkaufswert von Eis über Convenience-Stores im Vergleich zu 2021 um 3,4 %. Viele Convenience-Stores bleiben länger geöffnet als traditionelle Einzelhandelsgeschäfte, wodurch mehr Zeit am Tag für den Verkauf der Produkte der Unternehmen bleibt.
- Eiscreme wird häufig als Snack nach dem Essen in Restaurants und Gastronomiekanälen konsumiert, was das globale Wachstum des Eiscrememarktes weiter ankurbelt. Im Jahr 2022 aßen 47 % der Verbraucher Mahlzeiten und Eis in Restaurants und 31 % der Verbraucher bestellten ihre Lebensmittel über Foodservice-Kanäle weltweit.
- Afrika verzeichnete weltweit den höchsten Eisverkauf über Gastronomiekanäle und machte im Jahr 2023 einen großen Anteil von 50 % aus. Der Umsatz wird durch die starke Vorliebe für das Essen auswärts in der Region angetrieben. Südafrika und Ägypten sind die führenden Länder im Hinblick auf den Verkauf von Eiscreme über Gastronomiekanäle in Afrika. Im Jahr 2022 deckten die beiden Länder mengenmäßig 79 % des gesamten Eisverkaufs über die Gastronomiekanäle in der Region ab. Im Jahr 2022 gab es in Südafrika 3,5 Millionen Reservierungen mit Sitzplätzen für 17,8 Millionen Gäste in Restaurants im ganzen Land. Im Jahr 2020 zeigten trotz der Pandemie rund 68 % der Afrikaner die Bereitschaft, auswärts zu essen.
Vertriebsweg
| Off-Trade | Convenience-Stores |
| Online Einzelhandel | |
| Fachhändler | |
| Supermärkte und Verbrauchermärkte | |
| Andere (Lagerclubs, Tankstellen usw.) | |
| Im Handel |
Region
| Afrika | Nach Vertriebskanal |
| Ägypten | |
| Nigeria | |
| Südafrika | |
| Rest von Afrika | |
| Asien-Pazifik | Nach Vertriebskanal |
| Australien | |
| China | |
| Indien | |
| Indonesien | |
| Japan | |
| Malaysia | |
| Neuseeland | |
| Pakistan | |
| Südkorea | |
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |
| Europa | Nach Vertriebskanal |
| Belgien | |
| Frankreich | |
| Deutschland | |
| Italien | |
| Niederlande | |
| Russland | |
| Spanien | |
| Truthahn | |
| Großbritannien | |
| Rest von Europa | |
| Naher Osten | Nach Vertriebskanal |
| Bahrain | |
| Iran | |
| Kuwait | |
| Mein eigenes | |
| Katar | |
| Saudi-Arabien | |
| Vereinigte Arabische Emirate | |
| Rest des Nahen Ostens | |
| Nordamerika | Nach Vertriebskanal |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Vereinigte Staaten | |
| Rest von Nordamerika | |
| Südamerika | Nach Vertriebskanal |
| Argentinien | |
| Brasilien | |
| Rest von Südamerika |
| Vertriebsweg | Off-Trade | Convenience-Stores |
| Online Einzelhandel | ||
| Fachhändler | ||
| Supermärkte und Verbrauchermärkte | ||
| Andere (Lagerclubs, Tankstellen usw.) | ||
| Im Handel | ||
| Region | Afrika | Nach Vertriebskanal |
| Ägypten | ||
| Nigeria | ||
| Südafrika | ||
| Rest von Afrika | ||
| Asien-Pazifik | Nach Vertriebskanal | |
| Australien | ||
| China | ||
| Indien | ||
| Indonesien | ||
| Japan | ||
| Malaysia | ||
| Neuseeland | ||
| Pakistan | ||
| Südkorea | ||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | ||
| Europa | Nach Vertriebskanal | |
| Belgien | ||
| Frankreich | ||
| Deutschland | ||
| Italien | ||
| Niederlande | ||
| Russland | ||
| Spanien | ||
| Truthahn | ||
| Großbritannien | ||
| Rest von Europa | ||
| Naher Osten | Nach Vertriebskanal | |
| Bahrain | ||
| Iran | ||
| Kuwait | ||
| Mein eigenes | ||
| Katar | ||
| Saudi-Arabien | ||
| Vereinigte Arabische Emirate | ||
| Rest des Nahen Ostens | ||
| Nordamerika | Nach Vertriebskanal | |
| Kanada | ||
| Mexiko | ||
| Vereinigte Staaten | ||
| Rest von Nordamerika | ||
| Südamerika | Nach Vertriebskanal | |
| Argentinien | ||
| Brasilien | ||
| Rest von Südamerika | ||
Marktdefinition
- Butter - Butter ist eine gelb-weiße feste Emulsion aus Fettkügelchen, Wasser und anorganischen Salzen, die durch Rühren des Rahms aus Kuhmilch entsteht
- Molkerei - Zu den Milchprodukten gehören Milch und alle aus Milch hergestellten Lebensmittel, einschließlich Butter, Käse, Eiscreme, Joghurt sowie Kondens- und Trockenmilch.
- Gefrorene Desserts - Gefrorene Milchdesserts sind Produkte, die Milch oder Sahne und andere Zutaten enthalten und vor dem Verzehr gefroren oder halbgefroren werden, wie Eismilch oder Sorbet, einschließlich gefrorener Milchdesserts für besondere Ernährungszwecke und Sorbet
- Sauermilchgetränke - Sauermilch ist dickflüssige, geronnene Milch mit säuerlichem Geschmack, die durch die Fermentation von Milch gewonnen wird. In der Studie wurden Sauermilchgetränke wie Kefir, Laban und Buttermilch berücksichtigt
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Schlüsselvariablen identifizieren: Um eine robuste Prognosemethodik aufzubauen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren anhand verfügbarer historischer Marktzahlen getestet. Durch einen iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen erstellt.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Schätzungen zur Marktgröße für die Prognosejahre erfolgen nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird für jedes Land über den gesamten Prognosezeitraum hinweg konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten des untersuchten Marktes validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, maßgeschneiderte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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