Größe des nordamerikanischen Milchmarktes
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 144.6 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 174.5 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Vertriebskanal | Off-Trade |
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CAGR (2024 - 2029) | 3.65 % |
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Größter Anteil nach Land | USA |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Analyse des nordamerikanischen Milchmarktes
Die Größe des nordamerikanischen Milchmarktes wird auf 138,87 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2029 voraussichtlich 166,12 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 3,65 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
138,87 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
166,12 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
2.11 %
CAGR (2017-2023)
3.65 %
CAGR (2024-2029)
Größter Markt nach Kategorie
36.37 %
Wertanteil, Käse, 2023
Die Konsistenz der Produkte, der Anstieg der regionalen Produktion und die zunehmende Verwendung von Käse in verschiedenen Küchen sind einige der Hauptfaktoren, die den höheren Käsekonsum beeinflussen.
Größter Markt nach Land
77.14 %
Wertaktie, USA, 2023
Eine höhere Kaufkraft, die Einbeziehung von Milchprodukten in die meisten ihrer Konsummuster und eine hohe Produktivität sind einige der Hauptfaktoren, die den Markt der Vereinigten Staaten antreiben.
Am schnellsten wachsender Markt nach Kategorie
4.42 %
Prognostizierte CAGR, Milch, 2024-2029
Zunehmende öffentlich-private Mittel und Investitionen in die Milchviehhaltung sowie technologische Fortschritte in der Branche tragen weitgehend zum Wachstum des Milchmarktes bei.
Am schnellsten wachsender Markt nach Ländern
5.06 %
Prognostizierte CAGR, Kanada, 2024-2029
Die Nachfrage nach Milchprodukten in Kanada wird voraussichtlich mit einem Anstieg der Produktion im gesamten Prognosezeitraum steigen. Dieser Anstieg ist auf die wachsende Nachfrage nach frischen Milchprodukten zurückzuführen.
Führender Marktteilnehmer
6.67 %
Marktanteil, Die Kraft Heinz Company, 2022
Die Kraft Heinz Company hielt den größten Marktanteil und konzentrierte sich hauptsächlich auf die Produktentwicklung als Wachstumsstrategie. Das Unternehmen hat sein bestehendes Sortiment an Milchprodukten erweitert.
Die Verfügbarkeit von Clean-Label-Produkten fördert das Wachstum des Einzelhandels in Nordamerika
- Der nordamerikanische Vertriebskanal verzeichnete im Jahr 2022 ein Wachstum von 2,16 % im Vergleich zu 2021. Das Wachstum wurde auf die Beliebtheit und Verfügbarkeit von Clean-Label-Produkten in Molkereisegmenten wie Käse, Joghurt und Milch zurückgeführt. Diese Clean-Label-Milchprodukte sind frei von künstlichen Inhaltsstoffen, einschließlich künstlicher Farb-, Geschmacks- und Konservierungsstoffe. Diese Einzelhändler bieten auch eine große Auswahl an Milchprodukten verschiedener Marken an. Es wird erwartet, dass dieser Milchmarkt im Jahr 2025 aufgrund der steigenden Nachfrage nach Vertriebskanälen in Nordamerika um 8,81 % wachsen wird.
- Supermärkte und Hypermärkte haben größere Räume und Regale, um ihre Produkte zu lagern. Infolgedessen dominieren Supermärkte und Hypermärkte im Einzelhandel den gesamten Vertriebskanal des Landes mit einem Anteil von 51,32 %. Einige dieser Supermärkte und Hypermärkte im ganzen Land sind Walmart, Target, Kroger, Amazon, Costco Wholesale Corporation, Albertsons Companies, Ahold Delhaize USA und Publix Super Markets Inc. Diese Einzelhändler bieten Milchprodukte zu unterschiedlichen Preisen (niedrig, mittel und hoch) an. Der Grundverkaufspreis für Sauermilch in den Vereinigten Staaten beträgt 2,68 USD bis sogar 50 USD.
- In Nordamerika bevorzugen die Verbraucher vor allem den Außer-Haus-Konsum. In Im Jahr 2022 konsumierten rund 23,1 Millionen Menschen mindestens einmal im Jahr Lebensmittel im Freien Woche. Die Gesamtzahl der Restaurants in den Vereinigten Staaten wurde auf 101.811 im Jahr 2021. Infolgedessen gewannen die Einzelhandelsmodi im Gaststättengewerbe Popularität im Zeitraum 2018-2021. In Nordamerika Im Einzelhandel hielt die Milchindustrie mit 65,84 % den größten Anteil im Vergleich zu auf andere Milchproduktindustrien im Jahr 2022. Im Zeitraum 2025-2028 wird erwartet, dass der Verbrauch im Gaststättengewerbe aufgrund der steigenden Nachfrage nach Außer-Haus-Konsum um 4,5 % steigen wird.
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Das zunehmende Bewusstsein für die Vorteile des Milchkonsums fördert das Marktwachstum
- Die Milchindustrie in der nordamerikanischen Region verzeichnete im Jahr 2022 ein Wachstum von 2,98 % im Vergleich zu 2021. Das Wachstum wurde aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins beobachtet, da Milchprodukte eine erhebliche Menge an essentiellen Nährstoffen bieten. Eine Tasse Milch bietet 3,4 Gramm Protein, 5 Gramm Kohlenhydrate, 0,6 Gramm gesättigte Fettsäuren und andere Nährstoffe. Dies hat das Interesse der Menschen an Milchprodukten erhöht, da sie versuchen, sich gesund zu ernähren. So wird erwartet, dass die Milchindustrie im Jahr 2024 um 3,2 % wachsen wird.
- In der nordamerikanischen Region dominieren die Vereinigten Staaten die Milchindustrie. Im Jahr 2022 hielten die Vereinigten Staaten einen Anteil von 70,08 %. Im Januar 2023 waren in den Vereinigten Staaten 150.174 Convenience-Stores in Betrieb, ein Anstieg von 1,5 % gegenüber der Zahl der Geschäfte im Jahr 2022, die den Verbrauchern beim Kauf von Milchprodukten halfen.
- Kanada hielt einen Anteil von 18,85 %. Texas hat mit 16.018 Filialen die meisten Convenience-Stores, während Kalifornien mit 12.000 Filialen folgt. Einige der berühmten Geschäfte in der nordamerikanischen Region sind Walmart, Amazon, Kroger und Target. Diese Geschäfte bieten eine große Auswahl an Milchprodukten auf dem Markt an.
- Mexiko hielt im Jahr 2022 einen Anteil von 51,02 %. Im Jahr 2020 gibt es 33 Supermarktketten mit 3.227 Filialen, 2.365 Kaufhäuser und 53.793 Fachgeschäfte im ganzen Land. Formlos Einrichtungen wie mobile Straßenverkäufer und offene öffentliche Märkte decken 50 % des Einzelhandelsmarktes. Milchprodukte sind auch zu unterschiedlichen Preisen erhältlich (niedrige, mittel und hoch). Der Grundverkaufspreis für abgepackte Milch beträgt 1,72 USD, was bis zu 50,5 USD. Die Verfügbarkeit dieser Produkte zu verschiedenen Preisen Reichweiten fördert die Kaufkraft der Bevölkerung.
Trends auf dem nordamerikanischen Milchmarkt
Wachsende Nachfrage nach milchhaltigen Backwaren und Snacks auf Butterbasis in Nordamerika kurbelt den Markt an
- Der Pro-Kopf-Verbrauch der nordamerikanischen Milchindustrie verzeichnete im Jahr 2022 ein Wachstum von 1,33 % im Vergleich zu 2021. Während Milch einen Fettgehalt von etwa 3,95 % hat, enthalten Magerfeststoffe 8,94 %. Diese durchschnittlichen Anteile von Milchfett und Magerfeststoffen in der Nutzmilch (Kuhmilch aus Milchviehbetrieben) sind in den letzten zehn Jahren gestiegen. Infolgedessen werden sich die Verbraucher der Vorteile von Milchprodukten wie verbesserter Festigkeit, Verzehr natürlicher Zutaten und anderer Vorteile immer bewusster, was zu einer steigenden Nachfrage nach Milchprodukten in der nordamerikanischen Region führt.
- Verbraucher in der nordamerikanischen Region tendierten auch zu Snackprodukten auf Butterbasis wie Keksen und Crunchies. Infolgedessen stieg die Einfuhrmenge von Butter. Im Jahr 2022 stiegen die Butterpreise in den Vereinigten Staaten aufgrund zusätzlicher Importe und passten sie an das internationale Preisniveau an. Die starke Nachfrage nach Premiumbutter und die Aufhebung der Importzölle Anfang 2021 trugen zu diesem Trend bei. Bemerkenswert ist, dass die Butterimporte im Jahr 2021 um 0,4 Milliarden Pfund gestiegen sind, und Schätzungen auf der Grundlage einer Milchfettbasis gehen davon aus, dass die Importe bis 2023 6,9 Milliarden Pfund erreichen werden.
- Mit der wachsenden Nachfrage nach Backwaren, einschließlich Pizza, gebackenen Makkaroni mit Mortadella und anderen Produkten auf Käsebasis, steigt auch die Nachfrage nach Käse in der Region. Der inländische Käsekonsum verzeichnete 2021 ein anhaltendes Wachstum von 2,7 %. Um die Nachfrage nach Lebensmitteln auf Käsebasis zu decken, stiegen die Käseimporte jeden Monat (außer Februar und Dezember) im Vergleich zu den gleichen Monaten im Jahr 2020 und erreichten im Jahr 2021 insgesamt 0,3 Milliarden Pfund, was einem Anstieg von 13,2 % entspricht. Die Käseproduktion stieg ebenfalls um 2,8 % und erreichte 2021 13,6 Milliarden Pfund.
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WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Steigende Milchkuhzahlen und steigende Butterpreise treiben die Produktion in der Region an
- Einfluss der Exportnachfrage und des Milchpreisanstiegs auf die Produktion in Nordamerika
- Die wachsende Nachfrage nach Schmelzkäseprodukten treibt den Markt in Nordamerika an
Überblick über die nordamerikanische Milchindustrie
Der nordamerikanische Milchmarkt ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 18,11 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Danone SA, Froneri International Limited, Groupe Lactalis, The Kraft Heinz Company und Unilever PLC (alphabetisch sortiert).
Marktführer in Nordamerika für Milchprodukte
Danone SA
Froneri International Limited
Groupe Lactalis
The Kraft Heinz Company
Unilever PLC
Other important companies include Agropur Dairy Cooperative, Conagra Brands Inc., Dairy Farmers of America Inc., Nestlé SA, Organic Valley, Prairie Farms Dairy Inc., Saputo Inc., Umpqua Dairy Products Co..
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Nachrichten zum nordamerikanischen Milchmarkt
- Dezember 2022 Lactalis Canada hat das Geribekäsegeschäft von Kraft Heinz in Kanada übernommen und damit den Einstieg in die Ambient-Kategorie markiert.
- November 2022 Die Kraft Heinz Company hat das Käsekuchen-Kit Philly Handbag auf den Markt gebracht.
- Oktober 2022 Unilever ist eine Partnerschaft mit ASAP für den Vertrieb seiner Eiscreme-Produkte eingegangen. Im Rahmen der Partnerschaft wird ASAP auch Eis und Leckereien aus dem virtuellen Geschäft von Unilever, The Ice Cream Shop, liefern.
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Marktbericht für Milchprodukte in Nordamerika - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. ANGEBOTE BERICHTEN
3. EINFÜHRUNG
- 3.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 3.2 Umfang der Studie
- 3.3 Forschungsmethodik
4. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
- 4.1 Pro-Kopf-Verbrauch
-
4.2 Rohstoff-/Warenproduktion
- 4.2.1 Butter
- 4.2.2 Käse
- 4.2.3 Milch
-
4.3 Gesetzlicher Rahmen
- 4.3.1 Kanada
- 4.3.2 Mexiko
- 4.3.3 Vereinigte Staaten
- 4.4 Analyse der Wertschöpfungskette und Vertriebskanäle
5. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert und Volumen, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
-
5.1 Kategorie
- 5.1.1 Butter
- 5.1.1.1 Nach Produkttyp
- 5.1.1.1.1 Sauerrahmbutter
- 5.1.1.1.2 Rohe Butter
- 5.1.2 Käse
- 5.1.2.1 Nach Produkttyp
- 5.1.2.1.1 Naturkäse
- 5.1.2.1.2 Schmelzkäse
- 5.1.3 Creme
- 5.1.3.1 Nach Produkttyp
- 5.1.3.1.1 Doppelrahm
- 5.1.3.1.2 Sahne
- 5.1.3.1.3 Schlagsahne
- 5.1.3.1.4 Andere
- 5.1.4 Milchdesserts
- 5.1.4.1 Nach Produkttyp
- 5.1.4.1.1 Käsekuchen
- 5.1.4.1.2 Gefrorene Desserts
- 5.1.4.1.3 Eiscreme
- 5.1.4.1.4 Schäume
- 5.1.4.1.5 Andere
- 5.1.5 Milch
- 5.1.5.1 Nach Produkttyp
- 5.1.5.1.1 Kondensmilch
- 5.1.5.1.2 Aromatisierte Milch
- 5.1.5.1.3 Frische Milch
- 5.1.5.1.4 Milchpulver
- 5.1.5.1.5 UHT-Milch
- 5.1.6 Sauermilchgetränke
- 5.1.7 Joghurt
- 5.1.7.1 Nach Produkttyp
- 5.1.7.1.1 Aromatisierter Joghurt
- 5.1.7.1.2 Naturjoghurt
-
5.2 Vertriebsweg
- 5.2.1 Außer-Haus-Kauf
- 5.2.1.1 Convenience-Stores
- 5.2.1.2 Online Einzelhandel
- 5.2.1.3 Fachhändler
- 5.2.1.4 Supermärkte und Hypermärkte
- 5.2.1.5 Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.)
- 5.2.2 Im Handel
-
5.3 Land
- 5.3.1 Kanada
- 5.3.2 Mexiko
- 5.3.3 Vereinigte Staaten
- 5.3.4 Restliches Nordamerika
6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 6.1 Wichtige strategische Schritte
- 6.2 Marktanteilsanalyse
- 6.3 Unternehmenslandschaft
-
6.4 Firmenprofile (beinhaltet einen Überblick auf globaler Ebene, einen Überblick auf Marktebene, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, wichtige Informationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie eine Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 6.4.1 Agropur Dairy Cooperative
- 6.4.2 Conagra Brands Inc.
- 6.4.3 Dairy Farmers of America Inc.
- 6.4.4 Danone SA
- 6.4.5 Froneri International Limited
- 6.4.6 Groupe Lactalis
- 6.4.7 Nestlé SA
- 6.4.8 Organic Valley
- 6.4.9 Prairie Farms Dairy Inc.
- 6.4.10 Saputo Inc.
- 6.4.11 The Kraft Heinz Company
- 6.4.12 Umpqua Dairy Products Co.
- 6.4.13 Unilever PLC
7. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS VON MILCHPRODUKTEN UND ALTERNATIVEN
8. ANHANG
-
8.1 Globaler Überblick
- 8.1.1 Überblick
- 8.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 8.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 8.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 8.2 Quellen und Referenzen
- 8.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 8.4 Primäre Erkenntnisse
- 8.5 Datenpaket
- 8.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der nordamerikanischen Milchindustrie
Butter, Käse, Sahne, Milchdesserts, Milch, Sauermilchgetränke und Joghurt werden als Segmente nach Kategorien abgedeckt. Off-Trade, On-Trade werden als Segmente nach Vertriebskanal abgedeckt. Kanada, Mexiko und die Vereinigten Staaten werden als Segmente nach Ländern abgedeckt.
- Der nordamerikanische Vertriebskanal verzeichnete im Jahr 2022 ein Wachstum von 2,16 % im Vergleich zu 2021. Das Wachstum wurde auf die Beliebtheit und Verfügbarkeit von Clean-Label-Produkten in Molkereisegmenten wie Käse, Joghurt und Milch zurückgeführt. Diese Clean-Label-Milchprodukte sind frei von künstlichen Inhaltsstoffen, einschließlich künstlicher Farb-, Geschmacks- und Konservierungsstoffe. Diese Einzelhändler bieten auch eine große Auswahl an Milchprodukten verschiedener Marken an. Es wird erwartet, dass dieser Milchmarkt im Jahr 2025 aufgrund der steigenden Nachfrage nach Vertriebskanälen in Nordamerika um 8,81 % wachsen wird.
- Supermärkte und Hypermärkte haben größere Räume und Regale, um ihre Produkte zu lagern. Infolgedessen dominieren Supermärkte und Hypermärkte im Einzelhandel den gesamten Vertriebskanal des Landes mit einem Anteil von 51,32 %. Einige dieser Supermärkte und Hypermärkte im ganzen Land sind Walmart, Target, Kroger, Amazon, Costco Wholesale Corporation, Albertsons Companies, Ahold Delhaize USA und Publix Super Markets Inc. Diese Einzelhändler bieten Milchprodukte zu unterschiedlichen Preisen (niedrig, mittel und hoch) an. Der Grundverkaufspreis für Sauermilch in den Vereinigten Staaten beträgt 2,68 USD bis sogar 50 USD.
- In Nordamerika bevorzugen die Verbraucher vor allem den Außer-Haus-Konsum. In Im Jahr 2022 konsumierten rund 23,1 Millionen Menschen mindestens einmal im Jahr Lebensmittel im Freien Woche. Die Gesamtzahl der Restaurants in den Vereinigten Staaten wurde auf 101.811 im Jahr 2021. Infolgedessen gewannen die Einzelhandelsmodi im Gaststättengewerbe Popularität im Zeitraum 2018-2021. In Nordamerika Im Einzelhandel hielt die Milchindustrie mit 65,84 % den größten Anteil im Vergleich zu auf andere Milchproduktindustrien im Jahr 2022. Im Zeitraum 2025-2028 wird erwartet, dass der Verbrauch im Gaststättengewerbe aufgrund der steigenden Nachfrage nach Außer-Haus-Konsum um 4,5 % steigen wird.
Kategorie
| Butter | Nach Produkttyp | Sauerrahmbutter |
| Rohe Butter | ||
| Käse | Nach Produkttyp | Naturkäse |
| Schmelzkäse | ||
| Creme | Nach Produkttyp | Doppelrahm |
| Sahne | ||
| Schlagsahne | ||
| Andere | ||
| Milchdesserts | Nach Produkttyp | Käsekuchen |
| Gefrorene Desserts | ||
| Eiscreme | ||
| Schäume | ||
| Andere | ||
| Milch | Nach Produkttyp | Kondensmilch |
| Aromatisierte Milch | ||
| Frische Milch | ||
| Milchpulver | ||
| UHT-Milch | ||
| Sauermilchgetränke | ||
| Joghurt | Nach Produkttyp | Aromatisierter Joghurt |
| Naturjoghurt |
Vertriebsweg
| Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores |
| Online Einzelhandel | |
| Fachhändler | |
| Supermärkte und Hypermärkte | |
| Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.) | |
| Im Handel |
Land
| Kanada |
| Mexiko |
| Vereinigte Staaten |
| Restliches Nordamerika |
| Kategorie | Butter | Nach Produkttyp | Sauerrahmbutter |
| Rohe Butter | |||
| Käse | Nach Produkttyp | Naturkäse | |
| Schmelzkäse | |||
| Creme | Nach Produkttyp | Doppelrahm | |
| Sahne | |||
| Schlagsahne | |||
| Andere | |||
| Milchdesserts | Nach Produkttyp | Käsekuchen | |
| Gefrorene Desserts | |||
| Eiscreme | |||
| Schäume | |||
| Andere | |||
| Milch | Nach Produkttyp | Kondensmilch | |
| Aromatisierte Milch | |||
| Frische Milch | |||
| Milchpulver | |||
| UHT-Milch | |||
| Sauermilchgetränke | |||
| Joghurt | Nach Produkttyp | Aromatisierter Joghurt | |
| Naturjoghurt | |||
| Vertriebsweg | Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores | |
| Online Einzelhandel | |||
| Fachhändler | |||
| Supermärkte und Hypermärkte | |||
| Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.) | |||
| Im Handel | |||
| Land | Kanada | ||
| Mexiko | |||
| Vereinigte Staaten | |||
| Restliches Nordamerika | |||
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Marktdefinition
- Butter - Butter ist eine gelbe bis weiße feste Emulsion aus Fettkügelchen, Wasser und anorganischen Salzen, die durch das Rühren der Sahne aus Kuhmilch entsteht
- Molkerei - Zu den Milchprodukten gehören Milch und alle aus Milch hergestellten Lebensmittel, einschließlich Butter, Käse, Eiscreme, Joghurt sowie Kondens- und Trockenmilch.
- Gefrorene Desserts - Gefrorenes Milchdessert bedeutet und umfasst Produkte, die Milch oder Sahne und andere Zutaten enthalten, die vor dem Verzehr eingefroren oder halbgefroren werden, wie Eismilch oder Sorbet, einschließlich gefrorener Milchdesserts für besondere Ernährungszwecke und Sorbet
- Sauermilchgetränke - Sauermilch ist dicke, geronnene Milch mit saurem Geschmack, die durch Fermentation von Milch gewonnen wird. Sauermilchgetränke wie Kefir, Laban und Buttermilch wurden in der Studie berücksichtigt
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Kultivierte Butter | Kultivierte Butter wird hergestellt, indem die Rohbutter chemisch verarbeitet und mit bestimmten Emulgatoren und Fremdstoffen versetzt wird. |
| Unkultivierte Butter | Diese Art von Butter ist in keiner Weise verarbeitet worden |
| Natürlicher Käse | Die Käsesorte in ihrer natürlichsten Form. Es wird aus natürlichen und einfachen Produkten und Zutaten hergestellt, darunter frische und natürliche Salze, natürliche Farbstoffe, Enzyme und hochwertige Milch. |
| Schmelzkäse | Schmelzkäse durchläuft die gleichen Prozesse wie Naturkäse; Es erfordert jedoch mehr Schritte und viele verschiedene Formen von Zutaten. Bei der Herstellung von Schmelzkäse wird Naturkäse geschmolzen, emulgiert und Konservierungsstoffe und andere künstliche Zutaten oder Farbstoffe hinzugefügt. |
| Einzelne Creme | Einfachrahm enthält etwa 18% Fett. Es ist eine einzelne Schicht Sahne, die über gekochter Milch erscheint. |
| Doppelte Sahne | Doppelrahm enthält 48% Fett, mehr als doppelt so viel Fett wie Einzelrahm. Es ist schwerer und dickflüssiger als einfache Creme |
| Schlagsahne | Diese hat einen viel höheren Fettanteil als Sahne (36%). Wird zum Belegen von Kuchen, Torten und Puddings und als Verdickungsmittel für Saucen, Suppen und Füllungen verwendet. |
| Gefrorene Desserts | Desserts, die in gefrorenem Zustand gegessen werden sollen. Z.B. Sorbets, Sorbets, Frozen Joghurts |
| UHT-Milch (Ultrahochtemperaturmilch) | Milch bei sehr hoher Temperatur erhitzt. Bei der Ultrahochtemperaturverarbeitung (UHT) von Milch wird sie 1 bis 8 Sekunden lang auf 135 bis 154 °C erhitzt, wodurch der sporenbildende pathogene Mikroorganismus abgetötet wird, was zu einem Produkt mit einer Haltbarkeit von mehreren Monaten führt. |
| Milchfreie Butter/Pflanzliche Butter | Butter aus pflanzlichem Öl wie Kokosnuss, Palme usw. |
| Milchfreier Joghurt | Joghurt aus typischen Nüssen wie Mandeln, Cashewnüssen, Kokosnüssen und sogar anderen Lebensmitteln wie Sojabohnen, Kochbananen, Hafer und Erbsen |
| Im Gaststättengewerbe | Es bezieht sich auf Restaurants, QSRs und Bars. |
| Off-Trade | Es bezieht sich auf Supermärkte, Hypermärkte, Online-Kanäle usw. |
| Neufchâtel-Käse | Eine der ältesten Käsesorten Frankreichs. Es handelt sich um einen weichen, leicht krümeligen, schimmelgereiften Käse mit blumiger Rinde, der in der Region Neufchâtel-en-Bray in der Normandie hergestellt wird. |
| Flexitarier | Es bezieht sich auf einen Verbraucher, der eine semi-vegetarische Ernährung bevorzugt, die sich auf pflanzliche Lebensmittel mit begrenztem oder gelegentlichem Fleischanteil konzentriert. |
| Laktoseintoleranz | Laktoseintoleranz ist eine Reaktion des Verdauungssystems auf Laktose, den Zucker in der Milch. Es verursacht unangenehme Symptome als Reaktion auf den Verzehr von Milchprodukten. |
| Frischkäse | Frischkäse ist ein weicher und cremiger Frischkäse mit einem würzigen Geschmack aus Milch und Sahne. |
| Sorbets | Sorbet ist ein gefrorenes Dessert, das aus Eis in Kombination mit Fruchtsaft, Fruchtpüree oder anderen Zutaten wie Wein, Likör oder Honig hergestellt wird. |
| Sorbet | Sorbet ist ein gesüßtes gefrorenes Dessert aus Früchten und Milchprodukten wie Milch oder Sahne. |
| Stabil im Regal | Lebensmittel, die mindestens ein Jahr lang sicher bei Raumtemperatur oder im Regal gelagert werden können und müssen nicht gekocht oder gekühlt werden, um sicher zu essen. |
| DSD | Direct Store Delivery ist der Prozess im Supply Chain Management, bei dem das Produkt von der Produktionsstätte direkt an den Einzelhändler geliefert wird. |
| OU Koscher | Orthodox Union Kosher ist eine koschere Zertifizierungsagentur mit Sitz in New York City. |
| Gelato | Gelato ist ein gefrorenes cremiges Dessert aus Milch, Sahne und Zucker. |
| Grasgefütterte Kühe | Mit Gras gefütterte Kühe dürfen auf Weiden weiden, wo sie eine Vielzahl von Gräsern und Klee fressen. |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung, und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird während des gesamten Prognosezeitraums für jedes Land konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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