| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| CAGR | 6.25% |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Premium-Backwaren
Der Markt für Premium-Backwaren wird im Prognosezeitraum (2022-2027) voraussichtlich eine CAGR von 6,25 % verzeichnen.
Die COVID-19-Pandemie hat den Sektor der Premium-Backwaren stark getroffen. Die negativen Auswirkungen des Marktes wurden durch die Unterbrechung der globalen Lieferketten verursacht, die dazu führte, dass Unternehmen ihre Betriebe schlossen oder mit reduzierten Mitarbeitern arbeiteten, was zu einer schlechten Produktion führte. Darüber hinaus führten Kunden, die langlebige Waren wie Kekse stapelten, zu einer geringeren Marktverfügbarkeit, was dazu führte, dass Produkte gemäß den Bedürfnissen der Verbraucher nicht verfügbar waren, was sich letztendlich auf den Markt auswirkte.
Die gesundheitsbewusste Bevölkerung nimmt weltweit zu, was dazu führte, dass der Verkauf von Premium-Backwaren an Dynamik gewann, Produkte, die Vollkorn, weniger Zucker und pflanzliche Zutaten enthalten, sind vor allem aufgrund der Pandemie im Trend.
Mittelfristig werden sich die Faktoren, die den Markt auswirken werden, eine wachsende gesundheitsbewusste Bevölkerung weltweit, ein Anstieg der Ausgaben für Premium-Produkte, die leichte Verfügbarkeit von Premium-Produkten über Online-Vertriebskanäle, ein wachsendes persönliches verfügbares Einkommen und die steigende Nachfrage nach Premium-Produkten in den sich schnell entwickelnden Volkswirtschaften wie Indien beeinflussen.
Laut den Daten der International Diabetic Federation wird die Gesamtzahl der Menschen, die mit Diabetes leben, bis 2030 voraussichtlich auf 643 Millionen ansteigen, diese alarmierenden Zahlen erzeugen den Bedarf an Backwaren, die hochwertige Zutaten enthalten, die nicht gesundheitsschädlich sind. Es wird erwartet, dass der Markt mittelfristig durch die Einführung von Premium-Vollkorn-, leichten (kalorienarmen), natürlichen und zusatzstofffreien Backwaren erheblich angekurbelt wird. Im Jahr 2022 hat Zeelandia mit InnoV zusammengearbeitet, um frei von Produkten zu entwickeln, wie z. B. ein glutenfreies Premium-Croissant, das auf der Free From Functional Food Expo in Spanien vorgestellt werden soll. Im Prognosezeitraum würde die zunehmende Zugänglichkeit dieser Premium-Backwaren die Marktexpansion weiter unterstützen.
Markttrends für Premium-Backwaren
Die steigende Nachfrage nach gesunden Premium-Snacks treibt den Markt an
Der weltweite Markt für Premium-Backwaren wächst aufgrund sich ändernder Konsummuster und einer Präferenz für gesündere Lebensmittel stetig. Verbraucher suchen heutzutage nach schnellen und köstlichen Snack-Optionen, die ihren täglichen Nährstoffbedarf decken können. Einige der Premium-Kekse enthalten beispielsweise Nährstoffkomponenten wie Kohlenhydrate, Lipide und Ballaststoffe, die für die menschliche Gesundheit lebenswichtig sind. Die nahrhaften Eigenschaften von Premium-Keksen beweisen, dass sie auf der ganzen Welt eine beliebte Frühstücksoption sind. Infolgedessen werden Premium-Kekse mit reichem Geschmack und Aroma häufig konsumiert. Die Verschiebung der Verbraucherpräferenz für Backwaren aufgrund verbesserter Attraktivität, Geschmack und Bequemlichkeit ist ein wichtiger Treiber für die Expansion der Branche. Nicht nur in den Industrieländern, sondern auch in den Schwellenländern konzentrieren sich die Akteure auf die Einführung von Premium-Produkten, so hat Mondelez India im Januar 2022 eine neue Variante von Oreo-Keksen in sein Portfolio für das Premium-Kekssegment namens Oreo Double Stuf aufgenommen. Die jüngste Entwicklung neuer innovativer Backzutaten, die in Premium-Backwaren verwendet werden, wie z. B. pflanzliche Süßstoffe, die weniger schädlich sind als normale Süßstoffe, ziehen auch gesundheitsbewusste Verbraucher an, die Verwendung von Stevia und Inulin in Backwaren erhöht den Blutzuckerspiegel nicht so stark wie die normalen Süßstoffe. Es wird erwartet, dass diese Art von Produktinnovation den Markt im prognostizierten Zeitraum erheblich vorantreiben wird.
Einer der Hauptfaktoren, die den Markt für Premium-Backwaren beeinflussen, ist das steigende verfügbare Einkommen der Menschen auf der ganzen Welt. Nach jüngsten Daten des Bureau of Economic Analysis des US-Handelsministeriums ist das verfügbare persönliche Einkommen im August 2022 im Vergleich zum Vormonat um 0,4 % gestiegen. Es wird erwartet, dass dieser Anstieg des verfügbaren Einkommens die Premium-Backwarenindustrie im gesamten Prognosezeitraum (2022-2027) stark ankurbeln wird.
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Europa hält den größten Anteil
Die Nachfrage nach Premium-Backwaren wächst vor allem nach Produkten, die mit Getreide, Hülsenfrüchten und Ölsaaten angereichert sind. Die jährlichen Lebensmittelausgaben der europäischen Verbraucher steigen, und sie sind bereit, aufgrund der wachsenden Gesundheitsprobleme wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen in der Region einen hohen Preis für Premium-Produkte, einschließlich Premium-Backwaren, zu zahlen. Laut den Daten des IDF-Diabetes-Atlas lag die geschätzte Zahl der Diabetiker in Europa im Jahr 2021 bei 61,42 Millionen, was die Premium-Backwaren mit natürlichen pflanzlichen Süßstoffen weiter vorantreiben wird. In Europa sind die beliebtesten Premium-Backwaren solche, die weniger ungesunde Zutaten wie Zucker, Fett, Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe enthalten und aus Vollkorn hergestellt werden. Auch glutenfreie und vegane Premium-Backwaren tragen erheblich zum Wachstum des Marktes für Premium-Backwaren bei. Deutschland führt die Tabelle beim Konsum von Bio- und gesunden Premium-Backwaren in Europa an.
Startups kommen mit innovativen Produkten auf den Markt, zum Beispiel kündigte Prodigy, ein natürliches Süßwarenunternehmen mit Sitz im Vereinigten Königreich, im Mai 2022 das Debüt einer neuen Schokoladenkekskollektion namens Phenomenoms an, die in zwei zuckerarmen, weizenfreien Geschmacksrichtungen erhältlich ist Prodigy Phenomenoms Chocolate Digestives und Prodigy Phenomenoms Chocolate Oaties. Die höheren Ausgaben für Lebensmittel, wachsende Gesundheitsbedenken und Innovationen bei Produkten durch alte und neue Akteure sind einige wichtige Faktoren, die Europa zu einem lukrativen Markt für Premium-Backwarenanbieter machen.
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Überblick über die Premium-Backwarenindustrie
Der globale Markt für Premium-Backwaren ist fragmentiert, große Unternehmen konzentrieren sich auf die Schaffung neuer Produktangebote auf dem Markt, um den Interessen des aktuellen Kundengeschmacks und -präferenzen gerecht zu werden, da der Markt ziemlich wettbewerbsintensiv ist. Da angereicherte Kekse und Kekse eine wichtige Rolle in der Backbranche spielen, arbeiten führende Unternehmen daran, die Kundennachfrage nach einer breiten Palette von Geschmacksrichtungen und Sorten von Keksen zu befriedigen. Die Entwicklung von Backwarenfirmen wurde durch die Taktik des Wachstums, der Zusammenarbeit, der Vereinbarungen und der Einführung neuer Produkte erheblich unterstützt. Wenn es darum geht, innovative Produkte zu entwickeln, stehen Start-ups auch in hartem Wettbewerb mit etablierten Akteuren. Die Hauptakteure konkurrieren auf der Grundlage innovativer Produkteinführungen, und es gibt beispielsweise kontinuierliche Produktinnovationen in der Kategorie Premium-Backwaren. Im August 2022 brachte Mondelez Premium-Backwaren auf den Markt, die nicht als HFSS (High Fat, Sugar and Salt) eingestuft sind, und die Hauptakteure konzentrieren sich auf die Entwicklung von Produkten, die nicht als HFSS gekennzeichnet sind. Mondelez International, Inc., Associated British Foods plc, General Mills Inc., Finsbury Food Group Plc, Bakers Delight Holdings Limited und andere sind einige der bekannten Branchenteilnehmer.
Marktführer für Premium-Backwaren
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Mondelez International, Inc.
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Associated British Foods plc
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General Mills, Inc.
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Finsbury Food Group Plc
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Bakers Delight Holdings Limited
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Premium-Backwaren
- Im April 2022 geht Walker's Shortbread eine Partnerschaft mit dem Einzelhändler Dufry ein, um ein neues Global Travel Retailer-Sortiment auf mehr als 55 Reiseseiten weltweit, einschließlich Frankreich, einzuführen. Die Produktpalette wird verschiedene Arten von Shortbreads und anderen Produkten umfassen.
- Im April 2022 gab die Burton's Biscuit Company ihre Fusion mit dem bekannten britischen Keksunternehmen Fox's Biscuits bekannt, um die neuesten Kekse mit diesem neuartigen Geschäft unter der Leitung von Simon Browne herzustellen.
- Im Mai 2021 hat Mondelez International bekannt gegeben, dass es ein griechisches Snacking-Unternehmen, Chipita S.A., für etwa 2 Milliarden US-Dollar erworben hat, während Chipita herzhafte und süße Snacks auf dem europäischen Markt herstellt und vermarktet.
Segmentierung der Premium-Backwarenindustrie
Backwaren gibt es in großer Vielfalt und werden aus Mehl oder Mehl aus Getreide hergestellt. Die Qualität von Premium-Backwaren ist überdurchschnittlich hoch, dennoch sind sie häufig teurer. Der globale Markt für Premium-Backwaren ist nach Produkttyp, Vertriebskanal und Geografie unterteilt. Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt in Brot, Kekse und Kekse, Morgenwaren, Kuchen und Gebäck und andere unterteilt. Basierend auf dem Vertriebskanal wird der Markt in Hypermärkte/Supermärkte, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere Vertriebskanäle unterteilt. Die Studie umfasst auch die Analyse der wichtigsten Regionen auf globaler Ebene wie Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und die Prognosen auf der Grundlage des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
Nach Produkttyp
| Brote |
| Cookies und Kekse |
| Morgenwaren |
| Kuchen und Gebäck |
| Andere |
Nach Vertriebskanal
| Supermärkte/Hypermärkte |
| Fachgeschäfte |
| Online-Einzelhandelsgeschäfte |
| Andere Vertriebskanäle |
Nach Geografie
| Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Restliches Nordamerika | |
| Europa | Großbritannien |
| Deutschland | |
| Spanien | |
| Frankreich | |
| Italien | |
| Russland | |
| Rest von Europa | |
| Asien-Pazifik | China |
| Japan | |
| Indien | |
| Australien | |
| Restlicher Asien-Pazifik-Raum | |
| Südamerika | Brasilien |
| Argentinien | |
| Restliches Südamerika | |
| Naher Osten und Afrika | Saudi-Arabien |
| Südafrika | |
| Restlicher Naher Osten und Afrika |
| Nach Produkttyp | Brote | |
| Cookies und Kekse | ||
| Morgenwaren | ||
| Kuchen und Gebäck | ||
| Andere | ||
| Nach Vertriebskanal | Supermärkte/Hypermärkte | |
| Fachgeschäfte | ||
| Online-Einzelhandelsgeschäfte | ||
| Andere Vertriebskanäle | ||
| Nach Geografie | Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | ||
| Mexiko | ||
| Restliches Nordamerika | ||
| Europa | Großbritannien | |
| Deutschland | ||
| Spanien | ||
| Frankreich | ||
| Italien | ||
| Russland | ||
| Rest von Europa | ||
| Asien-Pazifik | China | |
| Japan | ||
| Indien | ||
| Australien | ||
| Restlicher Asien-Pazifik-Raum | ||
| Südamerika | Brasilien | |
| Argentinien | ||
| Restliches Südamerika | ||
| Naher Osten und Afrika | Saudi-Arabien | |
| Südafrika | ||
| Restlicher Naher Osten und Afrika | ||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Premium-Backwaren
Wie groß ist der aktuelle Markt für Premium-Backwaren?
Der Markt für Premium-Backwaren wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine CAGR von 6,25 % verzeichnen
Wer sind die Hauptakteure auf dem Markt für Premium-Backwaren?
Mondelez International, Inc., Associated British Foods plc, General Mills, Inc., Finsbury Food Group Plc, Bakers Delight Holdings Limited sind die wichtigsten Unternehmen, die im Bereich Premium-Backwaren tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region auf dem Markt für Premium-Backwaren?
Es wird geschätzt, dass der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024-2029) mit der höchsten CAGR wachsen wird.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für Premium-Backwaren?
Im Jahr 2024 hat Europa den größten Marktanteil am Markt für Premium-Backwaren.
Welche Jahre deckt dieser Premium-Backwarenmarkt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Premium-Backwarenmarktes für Jahre ab 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße für Premium-Backwaren für Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht für Premium-Backwaren
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Premium-Backwaren im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Premium-Backwaren enthält einen Marktprognoseausblick bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich eine Probe dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download des Berichts.
